ヌルッとした具の食感に戸惑う 宇都宮・西口 典滿餃子

最近は美味しいお店の新規開拓もペースダウン
いつも同じお店で食べることが多くなりました
武漢肺炎こと新型コロナの蔓延で自粛ムード一色の世の中に気分もイマイチ
新しくお店を探すパワーが湧いてこないのです
手持ち記事も無くなってしまい、今日は塩漬けになりかけた在庫記事から（自分的には半年越すと塩漬け）

この日は栃木は宇都宮に出張
宿は東口側に取りました
チェックインを済ませたら晩御飯
宇都宮ですからまずは餃子
駅西口側に出て餃子屋さんに入ろうとしますが、どうせなら今迄入ったことのないお店がいい（記事にしやすいからね＾＾；）
でも西口で今迄入ったことのないお店は・・・・・あったっけかなぁ
ぐるりと見回すと
あっ、あったあった、まだ入ったことのないお店
典滿餃子、ここはまだ入ったことがなかったね

入口脇の看板のメニューを確認します
焼き餃子W定食が良さげ
入ってみましょう  

店内は５２席ほど
カウンター席に陣取ります  

おしぼりが布なのは嬉しい
周りにお客さんもいないし・・・・ちょっとオヤジ拭き
アレルギーで痒い目を布おしぼりでゴシゴシすると気持ちいいのです  

さて、品書きを確認します
やはりオーダーは餃子定食がいいですね
餃子定食の欄の左上は焼き餃子W定食
左上の法則に従い焼き餃子W定食に決定です 

焼き鳥もあるんだ
居酒屋利用もできる餃子屋さんなんですねぇ 

卓上には醤油、酢、辣油に胡椒
ブレンドされた餃子のタレは無く、好みのタレを自分で作るスタイル
ではタレを作って待ちましょうか  

小皿を取ると・・・・汚れてるしーー；）
汚れが残っていた皿を避け、もう1枚取って・・・  

タレを作ります
一枚は酢と胡椒、もう一枚は酢と醤油と辣油のオーソドックスなタレ  

焼き餃子W定食の到着 
定食に付く汁がスープじゃなく味噌汁なのがいいね
付け合わせにはキャベツの塩もみと、こっ、これは＠＠；）
モヤシじゃぁ〜＞＜
宇都宮なのに、浜松じゃないのに、何故モヤシが＞＜ 

餃子は羽根がこんがり焼かれてパリパリな感じ
焼き色がいいですね
一列６個で二列
餃子が立って並べられているのも面白い  

ご飯はやや柔らかめな炊き方 

では餃子をいただきましょう
最初の一個は何も付けずにそのままで
パリッとした羽根の食感のを確かめたら餃子をガブリ
餃子本体はパリッとした感じは少なめでぶよっとした感じの食感
更に噛むと具のにゅるっとした食感
変に脂が多い感じ
下味は宇都宮にしては薄めで浜松に近い
モヤシが似合う味かも 

次に酢と胡椒のタレでいただきます
下味が薄いので酢と胡椒だけだとちょっと物足りない  

酢がメインのタレでも具の脂がちょっと気になります
皮がぶよっとして具はヌルッと
ちょっと好みとは違う餃子にご飯が進みません 

ならば濃い味のタレで食べればご飯が進むかも
酢と醤油と辣油のタレに醤油を追加、味を濃くして試します
下味の薄さはこれで誤魔化せましたが、好みじゃない食感はそのまま
やはりご飯が進みません
Wにしておいて良かったです
これでシングルだったらご飯は確実に余ってしまったから 

典満餃子 （テンマンギョウザ）
028-688-7880
栃木県宇都宮市駅前通り3-3-1 松廼家ビル 1F
月～土　11：00～24：30
日・祝日　11：00～22：00

 

新型コロナウィルスワクチン接種券がきたものの

8月の案内をお待ちくださいとの一言

そしてようやく案内が来ました

11日から予約開始だったものの

出張で案内ハガキを確認できず完全に出遅れ

まぁ、それはいいけれど

問題は個別接種にするか大規模接種にするか

個別はファイザー

大規模はモデルナ

モデルナの方が副反応が強いんだっけ？

でもデルタ株にはモデルナの方が効果があるとか言ってたし

悩むなぁ