噛み応えのいい蕎麦と薄味な天丼と 横浜・原宿 そば処 名古屋 戸塚原宿店

この日も寒川でお仕事
午前中で片付き、オフィスに戻ってからランチを・・・・と考え車を走らせたものの、よくよく考えれば新コロナこと武漢肺炎の影響でみなとみらいのお店は何処もクローズ
途中でランチを済ますしかありません
さて、何処にしようか・・・・
R1を走りながら途中のお店をアレコレ考えますが、ラーメンは気分じゃないし、ステーキやハンバーグはどうもね（運動不足のせいかガッツリしたものを食べたいと思わないのです）
こうやって考えてみると国道沿いのお店はラーメンやFFがやたら多いですね
あっさりとした食べ物のお店の少ないこと

あっ、蕎麦屋があったんだ
蕎麦屋があったのを思い出し、その蕎麦屋さんへIN
いえね、よく走っている道ですから存在は知っていましたが今まで食指がのびなくて＾＾； 
だって名前がーー；）
何故に名古屋？ きしめん屋さん？

日に焼けて色褪せた食品サンプルが入り口の前に並びます
こういうサンプルの並ぶ店は期待できないというのは自分の食べ歩きの経験から
拘りのある蕎麦屋さんはサンプルは並べないからね
この場合はモリではなく種物か丼物を頼むのがいいのです（サンプルの並ぶ店ではモリの設定がないことも予想されますが） 
この手の店は”おかめ蕎麦”とか”カレー南蛮蕎麦”とかが美味しかったりしますから
勿論丼物もいい
丼物ならば天丼がいいかな
蕎麦屋の天丼は出汁が効いた汁がかかって天麩羅屋の天丼とはまた違った美味しさがあるのです 
（蕎麦屋の出汁の効いたカツ丼も美味しいよね）

入店
席に案内された後にお茶とおしぼりが置かれますが、何もリクエストしていないのにスポーツ新聞も置かれました＾＾；
何たる昭和チックな感覚
スポーツ新聞だなんてそんなにオヤジに見えたのかなぁ（ぉぃ. ヾ(- -；)しっかりオヤジだろうが） 
苦笑しながら茶を口へ

ほう、蕎麦茶だよ＠＠）

スポーツ新聞が置かれる蕎麦屋さんだからてっきりほうじ茶かと思いましたが嬉しく裏切られました・・・＾＾；

店内は結構広い  

さて、品書きを確認します
想像通り”モリ”がありません 
ざるを頼んで海苔無しコールをするのも手段ですが、まぁ種物か丼ものを選ぶのも悪くない
種物を見ると・・・
”おかめ”が無いなぁ
でも、カレー南蛮を食べるには今日は暑過ぎるし＾＾；  

丼物は・・・お店の名前から”味噌カツ丼”とか”土手丼”を期待しちゃいましたが、流石にありません＾＾；
そういえば冷たいものの中に”コロ”も無かったなぁ
”コロ”って知っています？ぶっかけとはまた違います
汁から違うから

セットものもいいね
今日は妙に食欲がイマイチですからハーフサイズの丼物がいい（←食欲がイマイチでも味覚はありますから新コロナこと武漢肺炎ではありません＾＾；）
なので天丼セットをオーダーしました  

天丼セットの着丼
蕎麦は断面がスクエアな細打ち
色白で透明感があります
更科粉が多めかな
天丼は海老と茄子とシシトウが乗っています
海老天が意外と大きいのが嬉しい
セットですから蕎麦は少なめ、天丼のご飯も少なめと量が丁度いい感じ  

薬味は葱と山葵
葱は普通で特別美しさはありません
山葵は・・・この盛り方で山葵を出す店で自分の好みの蕎麦に出会ったことは皆無
小皿の淵にこすりつけるように盛った山葵、これだと美しく無いんですよね 
蕎麦茶が出てきて期待度がUPしましたが。。。山葵を見て (´・ω・｀)ｶﾞｯｶﾘ

まずは蕎麦のみで手繰ります
海苔が乗っていない部位をを選んで啜ると、喉越しは心地いい
細打ちでエッジがしっかりしていますから啜った時の滑りがいいのです
噛み応えも心地いい
しっかりしたコシと弾力でなかなかのもの
でも、蕎麦の香りはあまり感じません
噛んでも香りは少なめ  

次に汁を味わいます
汁は甘めで出汁の香りの後に甘さが前に出てきます
旨味の厚みは薄め、あっさり気味で、この蕎麦とのバランスは取れている感じでした 

海苔も一緒に手繰ると感じるのは海苔の香りのみ
海苔って強いですね
それはそれで美味しいのですが、やはり蕎麦のみで食べたい  

天丼のタレは辛口で切れがいいですが薄め
あっさりとした風味で天麩羅の油に負けているように思えます
もうちょっと濃いめがいいな  

海老が意外と太く、ぷりっとした食感が楽しめます  

ご飯に絡むタレ汁は少なめ
味も薄めで、ご飯があまり進まない
なのでこの量で丁度いい感じ 
もうちょっと濃かったらご飯が進み過ぎて足らなくなった可能性もあるからね 

最後は漬物で〆て 

蕎麦湯を楽しみます  

結構白濁したタイプでややドロリな湯  

口の中をさっぱりさせたらごちそうさま  
CPは悪くないかな

そば処 名古屋 戸塚原宿店
045-851-7109
横浜市戸塚区原宿4-41-5
11:00〜21:00
定休日　木曜日
   

外出自粛でずっとウチの中に籠っていますから運動不足

コロナ太りが怖い今日この頃

でもウチで自重筋トレはイマイチ気分が乗りません

やはり外の空気を吸わないとね

外出自粛ですが徒歩散歩ぐらいなら問題ないとか

そんな訳で昨日散歩に出かけたら・・・・

気分が乗って山下公園まで歩いて行ってしまいました

でも、こんなに歩いたのは久しぶり

行きは良かったのですが・・・

帰りはヘロヘロ

そして今日は足腰が筋肉痛

それどころか腰がやばそうな気配も

ギックリの気配なのかぁ