しっかりした味のあごだしとボリュームたっぷりの餃子 寒川 らぁめん一路

この日は寒川でお仕事
ランチにお気に入りの蕎麦屋に行ってみたのですが何と定休日＾＾；
さぁ困った、何を食べようか
どうせなら行ったことのないお店がいい
ネタになるからね
外出自粛でネタが思うように仕入れられません
なので在庫ネタ頼みなのですが、在庫だって無限にあるわけではないのです
頑張ってネタを集めないと・・・

そんな訳で良さげなお店を探すのですが、探し当てたのがこのお店
らあめん　一路
あごだしらぁめんが自慢のお店だそう 

メインの通りからは駐車場に入れません
裏側の細い道から駐車場にアクセス  

あごだしらぁめんと餃子で確定だな＾＾  

券売機で食券を購入
あごだしらぁめんと餃子をポチッとな
あごだしらぁめんがオススメの品のようですが、ボタンは左上にはありません 
左上の法則が適合しないお店もあるのですねぇ＾＾；
へそ曲がり・・・嫌いじゃない＾＾ 

店内はL字型のカウンター席が８席とBOX席
BOX席はこあがりなのかな 
全部で１５席 

食券を渡してカウンター席に陣取ります
目の前には品書きが貼ってありますが、あごだしらぁめんは特に目立つ感じに書かれてはいません 

卓上には辣油と  

餃子タレ必須のアイテム 
酢、胡椒、醤油などがあります 

あごだしらぁめんの着丼
あごだしの香りに落ち着きます
やはり魚系の出汁の香りっていいですね
スープは透明度はそれほど高くはありませんが、これはこれで円やかな感じで美味しそう
麺は細麺でやや縮れ 

葱は透明度が高く綺麗なスライス
蕎麦屋の葱みたいです
（この葱のレベルに達していない蕎麦屋も多くありますが＾＾；） 

叉焼は脂身の無いタイプ
海苔も大きくて嬉しい 

ここで餃子も到着
見た瞬間。”でかっ”＠＠；）
しっかり大きくて餡もしっかり詰まっています
皮も手作りなのでしょうか、形（大きさ）がちょっとマチマチなような・・・
錯覚じゃ無いよね 

皮はやや厚め
しっかり食べ応えがありそうです 

ではまずはスープからいただきましょう
一口含むとあごだしの香りが口いっぱいに広がります
癖はなく、優しく品のある風味
旨味はしっかりあって後を引きますが塩気は強め
続けて飲み続けると無意識に手がコップをつかんでいます
血圧が心配になるような塩気のラーメンは中毒性のある味＾＾；  

麺はコシもしっかりあって喉越しもいい
噛み応えも心地いい
スープをしっかり吸って塩気と旨味を纏った麺に白飯も欲しくなります  

シナチクは穂先、柔らか
その長いのが二本入ります
自分は昔ながらのシャキッとしたシナチクの方が好きですが  

叉焼は下味がしっかり付いたタイプ
脂身がありませんからしっかり噛んで食べるタイプ
顎が喜ぶ肉食ってる感 
噛めば噛むほど味が出てきます 

ここで薬味（？）の柚子に気づいてラーメンにIN
すると不思議、強目と思っていた塩気が円やかに  

そして餃子へ
いい焼き色の焼き面
まずは何も付けずにそのままで
皮がやや厚めなのでパリッとと言うよりバリッと＾＾；
噛んだ瞬間、しっかり詰まった餡から肉汁が溢れ出ます
ちゃんと顔を突き出して皿の上で噛まないと周りを汚してしまいそうな程
濃厚な旨味を感じながら咀嚼してゆきます  

肉多めで韮のアクセントがいい感じ
下味もしっかり付いていてタレ無しでも美味しい 
皮の厚みとサイズから餃子は主食だ、炭水化物料理だったんだと再認識
食べ応えがあります

タレを用意
酢と胡椒、それに辣油を少々
実はこれ、ボリュームたっぷりな餃子ですから酢で軽くしているのです
餃子は主食だと再認識しましたが、でも・・・・
この餃子には白飯が欲しくなります＾＾； 

ごちそうさま
スープは塩っぱいですが気付いたらかなり飲んでしまいました
半分は残す予定だったのですが＾＾；  

らぁめん一路
0467-84-7661
神奈川県高座郡寒川町田端1165-2
１１：００～２１：００
定休日　月曜日