海を見ながら３７蕎麦 横須賀の蕎麦 そば家 平朗

ミカンをいっぱい食べてウトウト、気づけば昼ごはんの時間を過ぎています。
ミカンで満腹ですが夕飯の時間が遅くなる予定ですので昼ご飯を抜く訳にもいきません。
軽いものを探して海沿いを走ると蕎麦屋さんの看板が。
しかも新蕎麦の張り紙付き、これは入らないわけにはゆきません。＾＾

真ん前が海、Ｒ１３４沿いのいいロケーションにありますので昼時は混むでしょうね。
粗挽き蕎麦の文字に期待が高まります。

店内は広く、明るい客室に好感が持てます。
雰囲気を出すためか電球色の照明を使用し薄暗めにセッティングした店もありますが、自分は明るい店、外光がいっぱい入ってくる店が好みなのです。
座敷もありますが座敷は喫煙席。
座敷には七五三帰りの家族が多数

（その中の一人の男の子が家族から　カツオって呼ばれていましたが・・・そんな有名な名を持つとは凄いかも＾＾）

品書きを確認します。
なんと　ざる蕎麦が500円です。
500円のざる・・・値段で大体の味は解ります。
安い高いいろいろありますが、やはり美味しい蕎麦は値が張ります。
蕎麦の実が持つ味以上の味には打てない・・・・これはとある店の主の言葉ですが、美味しい蕎麦を打つには美味しい蕎麦の実を手に入れることが第一条件だそうです。そして水、最後が腕だと＾＾
まぁ腕の件は謙遜も入っているのでしょうが。
無論、腕が問題なのか高いだけで美味くない蕎麦もありますね。

確かに安い値段で唸るような蕎麦に出逢ったことはありません。
ですから500円の値段を見た地点で今日の評価はＣＰになります。
この値段でどこまで美味い蕎麦を供してくれるか、それはそれで楽しみ。
ここの蕎麦は３・７だそうです。

ざるカレー蕎麦ですか・・・どうなんだろう。
カレー系はアツアツが食べたいから熱い汁＆熱い麺の組み合わせのほうが良い気がします。

いろいろあって迷います。
が、たとえ蕎麦に期待していなくても最初はセイロなのです。
セイロの設定は無く、ざるのみですが、海苔は別添えのようですから問題ありません。

自分はざる（500円）の大盛り（300円）を頼みました。
500円の蕎麦で大盛りにすると300円増し？？？驚いて確認すると、何と倍盛りだそうです。
下の娘はイカ納豆蕎麦、彼女は納豆が大好物＾＾
海を見ながら待ちます・・・綺麗な空と海に気分爽快

ざる蕎麦大盛り（800円）です。
細打ちの綺麗な蕎麦でエッジもしっかり。
断面はスクエアで好みの形状。
早速蕎麦のみで啜ります。
蕎麦の香りを感じますが、やはり立ちが弱いです。仄かに香る感じ。
啜った時に唇への引っかかりは無く、喉越しは気持ちいいです。
噛んだ時の感触もしっかりした反力があって良い感じ。
蕎麦の香りや甘味が少ない以外は良い感じです。

汁を確認してみます。
少量口に含み、舌の先から舌の中程に徐々に送ってゆくと・・・
やや甘めですが気になる程ではありません。
ソフトな輪郭が消えると汁の旨味が現れます。
どしっりした旨味ではありませんが、しっかりしています。
塩気や酸味は強くなく控えめで、この蕎麦に合わせるには良い感じ。
ダシの香りが強すぎないのも良いですね。
汁が蕎麦に勝っていないし蕎麦は汁に勝っていません。
いいバランスです。

蕎麦を汁に浸けて啜ります。
やはり蕎麦の香りをあまり感じません。
喉越しと汁の旨味で啜ってゆきます。

薬味はオーソドックスに葱と山葵
葱が見事です。
細く透明感たっぷりで揃っています。
山葵は・・・・まぁ値段が値段ですから贅沢は言えません＾＾；

使わなかった海苔はそのまま食べました＾＾
これを加えて海苔の香りで食べるのも美味しいですね。

下の娘が頼んだ納豆蕎麦
まず最初に蕎麦のみを啜った下の娘が一言
蕎麦の香りが無い・・・・
蕎麦を確認した後おもむろに汁を掛け食べだします。
でも納豆が美味しい＾＾
喉越しは好みだったようですが蕎麦の香りが無かったのは不満だったようです
まぁ値段を考えないと・・・（笑）

蕎麦湯はオーソドックスに茹で湯のみ

品書きのざる蕎麦の欄に”まずは一度ご賞味ください　味も　値段も”とあったのは自信の表れなんでしょうね。
確かに蕎麦と汁のバランスも最適でＣＰ的に考えれば良い蕎麦です。＾＾

でも個人的には・・・・値段が倍になっても構わないから香り高い蕎麦がいい。

 

 

そば家　平朗 （へいろう）
046-849-4665
神奈川県横須賀市津久井1-3-7
11：00～20：30（L.O.20：30）
定休日　第３水曜日