大人しい味わいだけれどバランスが良い 横浜・南部市場 まあるいしあわせ

この日は市内の杉田界隈で仕事
午前中でさくっと片付けたらオフィスに戻る前に昼ごはん
数年前にこの近くの横浜南部市場があるのを思い出し行ってみることに
前回そこに行ったのは2015年、横浜市中央卸売市場南部市場が閉鎖された年でした
その時の記事は→ここ
今は民営化され横浜南部市場に改称し、スーパーや家電量販店にドラッグストアなども入る商業施設になっています  

場内の飲食店街を一周し、選んだのは炭焼きハンバーグレストラン、まあるいしあわせ  

入店
店内は四人用テーブル席のみ 

品書きを確認します  

ハンバーガーもあるんだ
気になりましたが写真の感じがいまひとつ
何だか積極的に推す雰囲気がありませんからスルーすることに
ちょっと”しあわせ”が足らないよ 

ワンプレートだと物足りなさそうだし・・・  

やっぱハンバーグだね
初めての訪問だからノーマルなのがいいな  

で、ノーマルなハンバーグから選びます
当然いっちゃんでっかいの  

しあわせごろっとハンバーグ２５０gに決定
ちょっと少ないけれどそれが最大だから仕方ありません
しあわせを名乗るのならば４５０g（1lb）は欲しいな 

トッピング類  
今回はトッピングなしで”しあわせごろっとハンバーグ”をオーダー
ソースはデミグラで

オーダーを済ませてふとテーブルを見ると・・・・テーブルの上で最後の仕上げですってぇ＠＠；）
これ、自分が好きじゃ無いスタイルのやつじゃん
げんこつみたいなハンバーグがやってきてテーブルに置かれたあと二つにカットされるやつでしょ
それ、凄く嫌い
仕上げてから持ってきてよって思っちゃう
いや、そもそも二つにカットしないでよ〜＞＜  

やはりげんこつ状はハンバーグが運ばれてきて二つにカットされてしまいました
ソースをドバドバっとかけて跳ねる跳ねる
でもいい匂い
お腹が鳴ってしまいます  

ご飯の量は上品
やや硬めな炊き方でいい感じ

60秒待つのだぞ〜 
鉄皿に煮えたつドミグラ、ご飯をここに投入したくなります＾＾；

付け合わせはフライドポテトにオニオン、人参、ブロッコリー
コーンが無いのは助かります
コーン、嫌いじゃ無いけれど食べるのにちまちまして煩わしいから＾＾；
付け合わせにモヤシが無いのは自分的にはそれだけで高ポイント

まずはスープで口を潤して

さて、ハンバーグをいただきます
カットして口の中へ
熱々のソースと肉が舌の上に乗った瞬間、たっぷりの旨味が軽やかに広がります
大人しいハンバーグ
美味いことは美味いのですが、どっしり来ない
さらりと食べられる感じ
まぁ、大人しい味なのですが美味いと思うって事はバランスが良いのでしょうね
デミグラソースもどっしり来ません
軽めですが悪く無い
これもバランスが良いのかな
中毒性は感じられないですが、また食べても良いかなとは思うハンバーグ
まぁ積極的ではないけれどね
重くするのならフォンデュソースが良かったかも  

焼き加減
自分はもうちょっと火が通っていた方が好き  

ポテトは柔らかタイプ、表面はさしてカリッとはしていません  

オンザライスも発動
ご飯にワンバウンドさせてから食べます
そしてソースとハンバーグの旨味が移ったご飯を口の中へ
これがまた美味いのです＾＾  

そしてついに鉄皿の中へご飯を投入〜＾＾
座った席はBOXタイプ
背もたれが高くて周りから見えません
ちょっと行儀の悪いことでも安心して実行できるのがいいね（←良い子は真似をしないでね＾＾；）  

炭焼きハンバーグレストラン まあるいしあわせ
045-353-5022
横浜市金沢区鳥浜町1-1 ブランチ横浜南部市場 1F
11:00～22:00

 

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