絶妙な塩梅のスープと炒飯 浜松・有楽町 大王

 浜松出張の続きです 

晩御飯を求めて浜松の繁華街、有楽町を彷徨っていると中華屋さんを発見
町中華の看板に惹かれてそのままIN

店内は２９席
鰻の寝床的な構造
町中華らしく生ビールより瓶ビールが似合う雰囲気 

おしぼりが布なのは嬉しい
紙じゃ味気無いですからね  

品書きを確認します
定食セットも魅力的ですが  

気になったのは炒飯 

人気No.1だそうで
そんなこと書かれたらね、食べてみたくなります  

それに餃子
浜松に来たからには餃子は外せません
専門店でなくても餃子のレベルは高い
それが浜松  

勿論何やら拘りがある様子で
で、炒飯と餃子をオーダーしました  

卓上には餃子のタレ的なものはなく、醤油、酢、辣油、胡椒から好みのタレを作るスタイル  

炒飯と餃子の到着
餃子が結構大きいです
炒飯は卵たっぷり
卵好きなので嬉しい  

まずはスープを一口
(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
なにこれ、美味しい 
濃過ぎず薄過ぎず、出汁も柔らか
町中華屋さんのスープって濃過ぎたり、出汁が強過ぎて癖を感じる店が多いのですが、ここのは癖もなく飲みやすい
スープがこうも美味しいとラーメンもきっと美味しいでしょうね
食べてみたいけれど実はラーメンは止めているのです
最後にラーメンを食べたのは何時だったっけ・・・＝＝）ﾄｵｲﾒ
ってほど
大好きだったインスタントラーメンさえウチに在庫は置いてないのです
専属の栄養士（卵）からの指摘が厳しくて＾＾； 

餃子は薄皮タイプ
焼き面はいい焼き色です
油ぎっしゅな感じが無いのもいいのですが・・・・  

やっぱ。モヤシが付いてくるんだねぇ
苦手なんだよね  

まずはタレを付けずそのままでいただきます
 パリッと感は少なめですがふにゃな感じではありません
味は優しげ、下味は控えめで浜松餃子らしい味わい
野菜の甘さをしっかり感じます
肉の旨味と野菜の甘さのバランスがいい 

お酢と胡椒でいただきます
下味が控えめなのでこれだとちょっと物足りない 

酢に醤油と辣油を加えたオーソドックスなタレの方が合いますね
浜松餃子らしい味わい（宇都宮餃子だと酢と胡椒のみのタレで食べるのが好き） 

濃い味のタレを絡めてモヤシもなんとかクリア ＾＾； 

さて、炒飯 
卵が多くて黄色が強い印象 

ご飯がパラパラなタイプの炒飯です 
具は卵に葱、そしてハム、焼豚のシンプルなスタイル 

まずは一口
口の中でパラリとご飯が解れたあと、卵の優しい甘さが口いっぱいに広がります
味も濃過ぎず薄過ぎず
塩梅が見事
蓮華が止まりません
飲んだ後の〆に食べたくなる炒飯  

ただ量は結構多くて、大ぶりの餃子と炒飯でかなり満腹  

ごちそうさま、塩加減が絶妙で美味しかったな
いかにも町中華的な雰囲気も良かった
浜松はやっぱ鰻と餃子が美味しい＾＾

大王 有楽街店
053-522-8812
静岡県浜松市中区田町323-12
［月～木］11:30～15:00 17:30～翌3:00
［金～土］11:30～15:00 17:30～翌4:00 
定休日　日曜・第３月曜

 

久々に信州は諏訪に出張

宿は上諏訪に取りました

温泉でさっぱりした後は蕎麦で一杯やる作戦

温泉でさっぱりして街中に繰り出しましたが

知っている蕎麦屋さんは軒並み夜の営業が中止

武漢肺炎こと新型コロナのせいなのでしょうね

ウィルスをばらまいたC国め、許さん　(。-`ω´-)ｸﾇﾔﾛｰ