後味が重い麻婆豆腐 高崎駅・駅ビル 陳麻婆家

さて、安中出張2日目
この日の晩御飯も駅ビルの中 

陳麻婆豆腐かと思いきや陳麻家
チェーン店っぽい雰囲気ですが聞いたことないなと調べてみると高崎市内でキャバクラを展開している会社の経営だそう
キャバクラと麻婆豆腐、なんだか不思議な組み合わせ＾＾；
キャバクラは行ったことはないけれど麻婆豆腐は好きですから入ってみることに  

店内はデーンとでっかいテーブルがありそこがカウンター席扱いで２１席
テーブル席もあるようです 

品書きを確認します
定食ものに麻婆豆腐が無いのは残念



でもオススメの中に麻婆豆腐はありました（陳麻飯って名前ですが）
麻婆豆腐飯でしたが、まぁどうせ麻婆豆腐を頼んでも麻婆豆腐飯にして食べるからこれでOK
（辛いとご飯と一緒じゃ無いと食べられなくて＾＾；）

セットものもチェックしてみますが、お好きな飯にプラスできるのはやはり麺類
W炭水化物は大好きですが体のために控えている今日この頃
セットものは諦めます
（これでも少しは体を考えるようになりました＾＾；）  

オーダーは陳麻飯と  

焼き餃子  

それにビールをオーダーしました
焼き餃子を頼んだ以上ビールは必須ですからね  

卓上には酢、醤油、ラー油の定番セット
それに胡椒と山椒のミルが置かれます  

陳麻飯の着皿
比率的にご飯の量がやや多めな感じ 
麻婆豆腐の色は濃い目ですが四川料理店のような油の海に浸っている感じはありません
とろみは強めです

ご飯の炊き加減は柔らかめ
これは残念
なんちゃら飯のような感じで食べる場合は絶対硬めに炊いたご飯の方がいい 

まずは麻婆豆腐のみでいただきます
口に入れるとしっかり熱い辛さを感じますが火を吹くほどではありません
痺れは少なめ、痺れる辛さよりも熱い辛さ優先な感じ 
後味は妙に重さを感じます
その重さがちょっと気になるのは重い後味が好みじゃないからでしょう
スッキリした辛さ、スッキリした後味のが爽快でいいな 

痺れが足らないので山椒を追加
好みの感じまでふりかけます  

そうすると麦酒も美味しいってなるわけで 

そして餃子も到着
並べ方が大雑把なのは大陸的なのかな 

焼き面はカリッと仕上がっていますが、やや油ギッシュ
下味は普通な濃さでお酢と醤油にラー油をブレンドする一般的なタレが一番合いました 
野菜の甘みもしっかりしているのですが、結構良かったのは 

肉がごろっと大きめで噛み応えが心地いい  

陳麻家 高崎駅西口店
050-5592-7088
群馬県高崎市八島町222 高崎駅ビル 1Ｆ
11：00～23：00 

 

このGWは頭とお尻に仕事が入って

なのでちょっと短め

カメラ持って出かけようとすると風が強くて挫折、Uターン

そんなこんなですっと引き籠もりのGWでした

まぁ変に混んでいるところに行ったらリスキーだし

引き籠もりのGWも偶にはいいかな