しっかりした醤油の風味 白河・二番町 手打ちラーメン 英

休日出勤で福島は白河に出張
この日はランチにラーメンです

向かった先は英
当然行列はありましたが思った程ではありません
これならば大丈夫、並びましょう
あまりに行列が凄いとランチ時間内に戻れなくなってしまいますからランチに使うときは行列の長さは重要なファクター
（お店外観の写真を撮るのを忘れてしまいネットから借用です＾＾；） 

名前を書いて待ちますが、お一人様ジャンプでそれ程待たずに入店  

カウンター席に陣取ます



品書きを確認します
ワンタンが好きなのでワンタンメンがあるのなら必ずワンタンメンと決めているのですが・・・
で、問題はチャーシューワンタンメンにするかワンタンメンと餃子にするか
これが結構悩みます
休日出勤は疲れますからね、ここはやっぱり肉でしょう
チャーシューワンタンメンをオーダーしました
そして煮卵をトッピング 
高校生は大盛りや特盛がサービスなようです
これは羨ましい
残したりシェアした場合は通常料金になるというペナルティもあるのがいいですね＾＾ 

ランチタイムは半ライスが付いてくるようですが、ここは遠慮しておきました
これでも摂取カロリー制限中ですからね 

卓上には胡椒が二種、そして餃子用に醤油に酢にラー油  

チャーシューワンタンメンの着丼
トッピングの煮卵は別皿で供されます
サービスの半ライスはお断りしましたが沢庵は付いてきました＾＾；
具で麺が全く見えないのが素晴らしい
ワクワクしてきます  

煮卵はカットされて出されます
黄身は流れでないギリなトロリ
これならスープに浮かべてもスープを汚すことはありません  

ワンタンは色白薄皮タイプ
適度な薄さな感じです  

ナルト、海苔、シナチクが所狭しと並べられます  

チャーシューは脂身の無いタイプ
表面にパサって感じはなくしっとり美味しそう  

まずはスープからいただきます
濃い醤油色の澄んだスープ
一口飲むとしっかり醤油の香り
これぞ白河ラーメン、醤油の旨味がぐっと前に出ています
そして奥底に感じる出汁の旨味
そうそう、これこれ、この濃さ♪ 

そしてワンタン
薄皮の心地よい食感を感じながら喉に送り込みます
ワンタンが喉を通って行くときの気持ちの良いこと
存在を示しながら喉を落ちてゆくのです 

麺は平打ち縮れ麺
スープの絡みは良好
しっかりとスープを纏って喉を越してゆくのです
噛み応えは優しげでマイルドな感じ 

脂身の無いチャーシューは肉の味勝負
しっとりした食感で肉の味がしっかり感じられます
下味もしっかり
噛むごとに旨味が口の中に溢れ、箸が止まりません 

デフォで入っている卵はスライスされたもの
煮卵をトッピングして正解ですね  

シナチクは昔ながらのスタイル
このタイプが一番落ち着きます  

具の大部分を片付けたら煮卵を丼に投入 
で、食べてゆくと・・・・意外と麺が多いのです
普通盛りでしたが半ライスを頼まなくて正解だったと思ったぐらいお腹が膨れました  

白河ラーメンらしく醤油風味強めの澄んだ汁
旨味の厚みはしっかりあって中毒性はあります
そして量が多いのがいい

手打ちラーメン 英 （はなぶさ）
0248-22-1250
福島県白河市二番町6
11:00～15:00＆17:00～20:00 
定休日　木曜日、第３水曜日
  

寝室に文机を置いて、座布団がわりに布団を敷き

そこでPCを使っています（大抵飲みながら）

眠くなったらすぐ寝られるから便利だし

・・・・

世間がコロナで大騒ぎしているなか

下の娘は友達と金沢旅行

海鮮料理を食べに行ったらしい

ブログ記事をタイプしていたら娘が入ってきて

膝の上に頭を乗せてきて旅行の話

茶屋街やら２１世紀美術館やら、写真をみながら話を聞いていたら

そのまま寝てしまった

父ちゃんの布団に潜り込んできたり

膝枕からそのまま寝てしまうとか

幼い頃から変わってないし

あと数ヶ月で二十歳

これでいいのか？

まぁ、いいか＾＾；

・・・・・

この週末は真面目に外出自粛でした

近所の梅園に朝散歩に行ったのが唯一の外出

いえね、このところ頭痛と倦怠感が凄くて

この休みはずっと寝ていました

いつもは昼間に寝るのは苦痛に思うのですが

気持ちよく寝られたということはかなり疲れていたのですねぇ