自慢の白身はどうしたの 平田牧場庄内空港店

前記事の続きです 

帰りは最終便
でも時間を間違えて早くに空港に来てしまいました 
空港でやることもないし・・・お茶でも
でも喫茶店がありません
昔、１Fに喫茶店があったのですが、久々に来たら無くなっていました
暇なので早めの晩御飯にしちゃいましょう 

庄内空港唯一の飲食店、”平田牧場”
酒田にある平田牧場の豚肉料理屋さん
平田牧場の豚肉はウチの奥さんのお気に入りで、よく冷蔵庫に入っています
なんでも脂身に拘っていて脂身を白身と言うそうで・・・
でも名前を変えたって脂身は脂身だよね、体に悪いイメージが（嫌いじゃないけれどね＾＾；）  

とにかく入店
落ち着いて座れる場所をキープ
品書きを確認しましょう  

（この日は８月３０日）
３のつく日は三元豚の日だそうで、三元豚の厚切りロースカツ膳がお値打ちになるようです
これにしようかな  

金曜日は金華豚の日だそうで（この日は金曜日＾＾）、金華豚の厚切りロースカツ膳が・・・
こりゃどちらにするか迷うなぁ  

一応メニューの中身もチェック  

とんかつだなぁ、やっぱり
三元豚の厚切りロースカツ膳をオーダーしました  

勿論ビールも忘れずにね＾＾   

 

（ﾟ∀ﾟ ）つc(￣)ｵﾂｶﾚｰ 
ビールを飲みながらとんかつの到着を待ちます

そして三元豚厚切りロースカツ膳の着膳
オーソドックスなとんかつです 

 

これは何に使うのかな 

とんかつにはソースだよね
甘口と辛みそガーリックがあります

いい揚げ色のカツは見るからにサクッとしています
揚げ加減はやや火が通り過ぎな感じ（自分の好みより）
白身がぁ〜と言う割には脂身はありません＾＾；
自慢の脂身であっても世の中の健康志向に勝てないのですかねぇ
ロースなんだからもうちょっとあってもいいのにな  

ご飯はちょっと柔らかめ
もっと硬めに炊いたのがいいな
山形は柔らかめがデフォなのでしょうか  

漬物は蕪 

とんかつによく胡麻が付いてきますが、いつも扱いに悩みます 
擦りながら考えるのはカツにソースをかけるべきか、それともソースにカツをディップするべきか 

悩むけれど何時もこうなります
やはりソースはかけたいから＾＾；
それにソースが二種類ありますからね、ディップだと一種類しか味わえない
擦ったゴマをカツにふりかけ、その上からソースをドボドボドボ
たっぷりかけます＾＾
まずは味見、甘口と辛味噌ガーリックを一つづつ
辛味噌ガーリックはメチャ辛い、甘口の方がカツの味がわかります
でもソースは味が強いのも確か
塩とかがあるとよかったな
 ∑(・o・;) ｱｯ 
オーリーブオイルと醤油ってその為だったのかも
って、もうカツ全部に甘口ソースをたっぷりかけてしまったし・・・ 

たっぷりソースを絡ませたカツはオンザライスでセルフソースカツ丼
これがまた美味いんだな＾＾ 
もうちょっと脂身があったら辛味噌ガーリックの評価が変わったかも

 

平田牧場 庄内空港店
050-5596-5789
山形県酒田市浜中字村東30-3 庄内空港3階フロア
11:00～19:00（L.O.18:00）