潔い品揃え 府中の人気ラーメン店 中華そば ふくみみ

痛み止めを飲んで大人しくしています
コルセットで首が動かないのは辛いですが、仕方ありません
痛み止めが強いのか、朝は普段より三時間も遅い時間に起きているのに昼寝ができてしまいます
その昼寝が気持ちいい
窓は全開、心地よい風が吹き抜けます
新緑の香り、五月の風の何と気持ちいいこと、まさに薫風
その香りに撫でられながらうとうと
昼寝ってこんなにも気持ちよかったんだ

そんな訳で今回は在庫から
ＧＷ後半初日に府中美術館の国芳展に行きましたが、この時の昼ごはんが今日のネタ
この日はべすで府中まで行きました 

ランチ先に選んだのは 中華そば ふくみみ
営業時間は１１：３０から三時間のみ
べすを駐車する場所を探してウロウロしたので到着は開店五分遅れ
行列に加わります  

店内はＬレイアウトのカウンター席で１１席
外に背中を向けて並びます
その背中に向けて”早く食え～”怨念波を送って・・・・＾＾：  

怨念波の効果か意外と早く店内にＩＮ（単に回転がはやいだけとも言う・・・ラーメンだし＾＾；）
券売機で食券を購入しますが、あるのは醤油味の中華そばのみという潔い品揃え
素の中華そば、トッピングフルオプションの特製中華そば、それぞれに大盛りの設定があります
今回は特製中華そばにしました  
特製になると煮玉子とチャーシューが二枚入ります

食券を購入した後はカウンターに・・・じゃなく、カウンターの後ろのウェイティングシートに座って順番待ち＾＾；
まぁ回転ははやいから大丈夫  

ようやくカウンターへ
胡椒は一種類、七味（一味だったっかなーー；）も置いてありますが、これはご飯用だそう  

特製中華そばの着丼
醤油味のスープは色がやや濃いめですが澄んでいます
煮玉子、チャーシュー、メンマ、あおさのり、ネギが乗っていて
煮玉子は最初からカットされていて、黄身はトロリではありません
あまりトロリだとスープが濁ってしまいますからカットして供するにはここらあたりが限界か  

まずスープを一口
口に含んだ瞬間、醤油の香ばしい香りが鼻に抜けていきます
スープは、魚介＆動物系の醤油スープで表面には鶏油の厚い層
意外と脂が多いです
しかし後口に脂ぽさは無く、あっさりした風味
むろんあっさりし過ぎる事なく脂の重い旨味を感じます
絶妙なバランスなのですね  

麺はストレートな細麺
加水率は普通で艶やかな表面
好みとしてはもっと加水率は低い方が好きなのですが、まぁ好みの問題
茹で加減はやや硬めでしっかりしたコシがあります
噛み応えよく、喉越しも心地いい  

チャーシュー、これは分厚く切られたチャーシューは柔らかでジューシー
パサついてはいません
脂はしっかりありますが脂が強いことも無くちゃんと脂抜きがしてある感じで美味しいです
チャーシューにもしっかり味が付いていますが強すぎる事はありません 

シナチクはストレートのシャキシャキなタイプ
このタイプは落ち着きます
このスタイルのシナチクを見るとナルトを探してしまいますが、ナルトは入っていません
残念・・・ナルト、結構好きで＾＾；
味よりその存在が好きなのです  

あおさのりは麺に良く絡んでいいアクセントになってくれますが、自分は普通の海苔がいい
あおさのりだと麺に絡ませたく無い時に避けられないから  

煮玉子はもうちょっとトロリ感のある方がいいな
下味もしっかり付いていて、ちょっと塩辛いぐらいでした  

スープの塩加減は丁度いい感じで、食べている途中に水を飲みたくなる事はありません
食べ終えて飲みたくなる感じかな
でもコップに半分程度

ふくみみ
042-360-8786
東京都府中市美好町1-19-6 伊藤コーポ 1F
11:30～14:30
定休日　日曜日＆月曜日

店内完全禁煙が嬉しいです 

塩気の強いものの後は甘いモノが美味しいのです＾＾； 

で、今回はドトール  

苺とマスカルポーネのミルクレープ
マスカルポーネチーズに苺ジャムの爽やかな酸味がいい感じ  

木曜日、天気予想は曇りマークで傘マークは付いていなかったけれど
昼頃から空が黒くなって雷雨
その雨があがったのが夕刻で、綺麗な虹が窓から見えました
しかも二重～♪ 

二重の虹を見たら幸運になると言われているそうだけれど、どうなのかな＾＾
まぁ、かなりの条件が揃わないと見る事の出来ないこの二重の虹
これが見られた事が幸運なんだろうけれど＾＾