ホットケーキが食べたくて 珈琲館

今日は在庫記事から



ノスタルジーに浸りたいとき
食べたくなるものの一つにホットケーキがあります
昭和な雰囲気の喫茶店などで食べると更に気分が出ていいもの♪
パンケーキでは違う、ホットケーキでないと気分が出ない
分厚いふわふわホットケーキ♪

いま、パンケーキ屋さんが彼方此方にいっぱいあります
でもホットケーキを売りにしているお店は滅多に見かけません
何故パンケーキばかりになったのでしょう
自分が子供の頃、パンケーキって言葉は聞かなかったです

そういえば、ホットケーキとパンケーキってどう違うのでしょう
自分の中では分厚く焼くとホットケーキで、薄めに焼いたらパンケーキというイメージがあったのですが・・・
それでいいのかな？ちょっともやもや気分
で、調べてみると・・・
パンケーキは小麦粉、卵、砂糖、牛乳、ベーキングパウダーを合わせ、フライパンなど底が平らで取っ手が付いた鍋（パン）で焼いたものの総称
つまりパンケーキもホットケーキも同じ
でも、自分がイメージするのは違うもの
森永だってホットケーキとパンケーキは区別しています
ホットケーキミックスとは別にパンケーキミックスを売っていますからね

一説には食事向きで甘さ控えめなのがパンケーキ
甘く、分厚く焼いて、メープルなどのシロップをかけてオヤツとして食べるのがホットケーキだとか
（森永のホットケーキとパンケーキも甘さに違いがあるとのことで、パンケーキは甘くないらしい）
でもね、巷に溢れるパンケーキはホイップクリームを山盛りにして、超甘々なパンケーキが多いのだけれど＾＾；
海外では特に区別は無く、パンケーキと呼ぶのが一般的でホットケーキでは通じない場合もあるらしい
だからと言ってホットケーキは和製英語って訳では無く、ちゃんと"selling like hotcakes"という慣用句もあるそう

別の解説には・・・
パンケーキはホットケーキより薄く焼かれ、生地自体の甘さはひかえめで、いろいろトッピングして食べるもの
ホットケーキは、喫茶店で出てくる、ちょっと分厚い二段重ねほどのスイーツ
明治17年（1884年）、ウィルレム・チャンブル氏が編集した本を、日本の文部省が翻訳し出版された『百科全書』という本に、“薄餅”（パンケーキの訳語）として紹介されたのが、ホットケーキ（Hot cake）のはじまり
ホットケーキ＝熱いケーキというのは、日本独自の呼び方で、他の国では通じませんが、アメリカでは一部通じるところもあるようです（　ヾ(・ω´・。)ｫｨｫｨ　他の国で通じているじゃん？？？）

更に別の解説では・・・
どれもパンケーキの解説はほぼ同一でしたが、ホットケーキが微妙に違っていて・・・＾＾；

違いを調べたけれど、結局もやもやは解消されませんでしたーー；） 

客先に行く通り道にホットケーキの大きな看板
思わずホットケーキが食べたくなってしまいました
昭和なイメージの喫茶店ではなく、チェーン店な喫茶店ですがランチにホットケーキを食べることに（　ヾ(・ω´・。)ｫｨｫｨ　ホットケーキはオヤツという定義じゃないのか ？）

( ﾟдﾟ)ﾊｯ!

パンケーキとホットケーキ、いろいろな解説があるけれど
ひょっとして、同じものだけれども食事として食べるとパンケーキでオヤツとして食べるとホットケーキになるということなのでは？＾＾；

品書きを確認します 
ホットケーキは重ねたいから二枚は必須  

トッピング類（ホットケーキはトッピングが無いという説もあったけれど＾＾；） 
自分はホットケーキには粒餡が欲しくなります
（バタートーストも粒餡が欲しい派で＾＾；）
で、粒餡とホイップクリームをトッピング 

ホットケーキの到着～♪  

分厚く膨らんでいるのがいいですよね
この存在感、パンケーキとは違います
（パンケーキはパンケーキ自身よりトッピングの存在感が凄い）  



バターとメープルシロップはデフォルトで 

トッピングの粒餡とホイップクリーム、これが合うんだなぁ～♪
餡子に乳脂肪が合体すると最強＾＾   

まずはバターを乗せてメイプルシロップをドバって一気に 
ひと口だけデフォの味を楽しんだら 

餡子とホイップクリームを全部乗せて楽しみます
ふわふわで甘々～♡
甘々なランチっていいな  

生地は粗め、きめ細かさは無いですが卵はしっかり感じます
生地の甘さはほんのりと
一枚目と二枚目に厚さに差が＾＾；
手焼きらしくて、まっいいか  

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