癖なくスッキリな家系 東白楽・六角橋 とらきち家

土曜日、雨じゃない梅雨の休日
天気予報で雨が降らないのはチェック済み
なのでバイクに乗ろうと考えてはいたのですが・・・・起きられず
でもこれは予想通り
起きられるとは思えなかったから
実は金曜日は休みを取って日帰りで岐阜に行ってきたのです
（婆さんが病院に搬送されたと電話があって・・・・脱水症状だったのですが）
朝イチで出発して帰ってきたのは２４時近く
横浜から岐阜、昔はノンストップで激走できたのですが今はもう無理でした
途中休憩はどうしても必要
帰りなどは腰の辛さと眠気に三度も休憩してしまう始末
・・・・年齢とったなぁーー；）
（あっ、婆さんは無事でした）　

そんな訳で朝早くには起きられず
新横浜にある病院へ行くことに（岐阜への往復で腰がギックリしかけてて＾＾；） 
その後は月曜日からの仕事の準備もありますからオフィスへ行きましょう
いつもならばべすちゃんに乗って行くところですが、何分にもベルトが壊れるほどのコロナ太り
少しは運動しないとということで、歩いて行くことに
大倉山から新横浜を経由してみなとみらいまでの散歩です
途中、東白楽近くの家系ラーメンの”とらきち家”でランチ 

少々の行列の後で店内へ
まずは食券を購入します
並盛りラーメンに味玉、追加海苔、そして半ライスをポチッとな 
ラーメンライスはダイエットにご法度ですが、家系を食べるのならばご飯は必須
家系のラーメンはオカズなのです 

店内はコの字レイアウトのカウンター席１５席  

ラーメン、海苔追加、味玉、半ライスの到着  

とらきち家は王道家系
スープのドロリ感は少なめ
近くにある直系の末廣家のスープとはまた違った感じです 

ご飯の炊き加減は柔らかめ
ラーメン屋さんのご飯て何故柔らか目が多いのでしょうねぇ
硬めの方が美味しいのに  

まずはスープを一口
豚骨の旨みがたっぷりの濃厚な旨みのスープですがスッキリキレがあります
醤油が強めなのでしょうか
でも動物系の旨みがしっかりしていて塩っぱさは感じません
むしろ円やかな味わい
バランスよく癖も臭みもなく美味しい
一口目は円やかさ
二口目は深い旨み
三口目は・・・やっぱり塩っぱい＾＾；
ここでコップに手が伸びます
この感じ、中毒性は高そうですね 

次に麺をいただきます
麺は王道家の自家製麺
この麺が王道家が直系店の名を外すきっかけとなった一因だとか
直系の家系の麺よりも太めでもっちり感をより強く感じます
コシはしっかりして食べ応えのある麺 
この麺、いいね
直系の麺より好きかも  

そしてほうれん草をスープにしっかり浸し脂を含ませたら 

口の中へ
家系のスープとほうれん草の相性は最高
ほうれん草が凄く美味しく感じます
そしてすかさず白飯を口の中へ
家系スープとほうれん草と白飯、これらが合わさった美味さときたら＾＾  

チャーシューは柔らか
スモーキーな風味で下味はしっかり付いています
なかなか美味しい
チャーシュー麺にすれば良かった 

麺を一旦ご飯の上に乗せ、そして啜ります
咀嚼する麺が喉の奥に消える前にスープの付いたご飯をかきこみ食べるタッチアンドゴー 
スープの塩気と甘みで白飯の甘いこと
家系ラーメンに白飯は必須なのです 

海苔も忘れてはいけません
スープによく浸し脂を吸わせたらご飯に乗せ、巻いて食べるのです
これがまた美味しい
半ライスの量ならば海苔の追加は必要ないのではないかって？
いえいえ、海苔にはもう一つ役目があって  

脂を吸わせて麺を巻いて食べるのもいい
これがまたたまらない＾＾；  

味玉の黄身は硬めのドロリ 
スープを汚しません 

途中、胡椒を少々加え味変
動物性の旨みがしっかりしていて胡椒を入れるのもいい感じに 
お酢を少々加えると、家系ラーメンが家系じゃなくなってしまう気がして食べている最中には自分は入れません
麺を食べ終え、素のスープを十分に味わった後で入れて味の変化を楽しむのです
入れちゃうと飲みやすくなるので塩分の取り過ぎに注意が必要かも

スープはちゃんと残しましたよ＾＾  

家系ラーメン とらきち家
045-491-5953
横浜市神奈川区西神奈川3-1-1
11:00～22:00
定休日　月曜日  

そしてオフィスのある みなとみらいまで歩き、少々用事を済ませたら 

オフィスビルの下のフロアにあるスターバックスへ
イチゴ、気になっていたのですが飲まないままでした
だってカロリー高いし＾＾；
（コロナ太りの影響はかなりのもの　スターバックスからも足を遠のかせます）
今年のイチゴは終わってしまったと下の娘から聞いて諦めていたのですが、見ればまだ看板が  

まだあったんだ
じゃぁ飲みましょう
新横浜からみなとみらいまで歩いてきたから大丈夫と思うし（こういうのがいけないと思いはするのですが＾＾；）
でもシュワっとは無くて、ゴロッとのみだそう 

イチゴって言うよりイチゴジャム感が強いなぁ
酸味より甘み、あまり美味しくない
去年のイチゴの方が美味しかったな 

 

記事をタイプしていたら隣の部屋がGataGataと

隣は下の娘の部屋

また虫が入ってきたと大騒ぎしているのかな＾＾；

それにしては叫び声がないなぁ・・・

で、暫くするとドアが急に開いて下の娘が突っ立っています

やれやれ、また虫かぁ・・・虫を追い出してくれって言うのかな

と、下の娘は自分の布団にごろんと横に

どうした？

「・・・・」

（やっぱりまた虫かぁ＾＾；）虫でも出たのか？

「これでも２０歳なんだよね」

ん？、ああ、だから困ってる　虫ごときで大騒ぎして

「虫じゃ無くて（風呂から出て）頭を乾かそうと部屋から出ただけなのだけれど」＾＾；

なぁんだ、２０歳にもなって父ちゃんの布団に潜り込むのは変だと自覚はしていたんだ

＾＾；