久々の家系ラーメンはマイルドな風味 壱八家

この日は久しぶりに市内は戸塚の南側の客先へ
いつもランチに行っていた市場食堂が閉店してしまっていて、ランチ難民
何処に行こうか彷徨いながら見つけたのは家系ラーメン、壱八家  

家系の濃厚な豚骨醤油が苦手になってきてしまい足が遠のいて何年経ってしまったのでしょう
昔はハマって毎日食べていたほどだったのにね
あれは当時勤めていた会社が横浜にもオフィスを構えることになり自分はそこの勤務となったのですが、そのオフィスビルの１Fに家系ラーメンのお店が入ったのです
で、食べたらハマってしまって毎日ランチに１Fの家系ラーメン
そのラーメンはおかずになるラーメン
脂多め味濃いめのラーメンをおかずに丼飯を食らう毎日
脂をまとったホウレンソウの甘さ、脂を吸った海苔で包むご飯の美味しさを知ったのもその時
それが半世紀を生きたぐらいから体が受け付けなくなってしまって・・・・ 

で、今回は今も体が受け付けないかどうか確かめる気になって入ることにしました 

まずは券売機で食券を購入します
家系としてベーシックな”豚骨醤油のらーめん”をポチッとな
そしてトッピングはホウレンソウと海苔の追加
摂取カロリー制限中の身の上ですが（家系ラーメンを食べておいてそれを言うかって指摘は・・・(∩ﾟдﾟ)ｱｰｱｰきこえなーい）家系ラーメンを食べる以上白飯は必須
でも昔のようなことはしません
自粛して半ライスにしておきます 

カウンター席に陣取ります
カウンター席は12席、テーブル席は18席あり、店内は禁煙  

卓上のアイテム  

醤油豚骨らーめん、海苔、ホウレンソウ増の着丼  

この海苔が旨いんだよね
標準が3枚で、トッピング分が5枚
これだけあったらご飯が足らないかも＾＾；  

ホウレンソウって脂とあいますよね
豚骨の癖も美味しさに変えてしまいます  

まずはスープを一口
・・・・・えっ？
家系ってこんなに上品だったっけ？？？
普通に美味しいし＾＾；
円やかで癖も強くなく、味が濃くない
一口飲むと反射的に白飯が欲しくなるような感じがありません 
昔食べていた家系のラーメンは癖のある美味しさ
ある意味下品な美味しさ
でもこのラーメンは普通な美味しさで癖はなく、それどころか品がある
家系も洗練されていたんだなぁ
この風味だったら今の若くもない体も普通に受け入れてくれます 

豚骨醤油のスープに浸ったホウレンソウはやはり美味しい
昔はこのホウレンソウが食べたくて家系を食べていたようなものでした＾＾  

麺は太めのもっちりタイプ
家系らしい麺
スープの絡みも十分です  

そして・・・・・
お楽しみはこれからだ！
ある程度麺を食べ丼の空間に余裕ができたら海苔の登場
スープに海苔を泳がせ、脂を吸わせたら白飯の上に
ご飯を巻いていただきます
海苔の香りと脂のコクと豚骨の旨味
それらがご飯を包むのですから旨いに決まっています  

チャーシューはトロリと
これは普通な感じ 

デフォで乗る玉子は半身
固めの半熟でトロリ感は少なめ  

久々の家系ラーメン
偶に食べるのも悪くないね＾＾
スープは頑張って残しました
昔食べていた家系ラーメンはスープを全部飲もうと思わなかったけれど、ここのは飲めてしまいそうでした 

壱八家 戸塚店
045-869-2080
横浜市戸塚区戸塚町1398-1
11:00～24:00 

 

今日も在宅勤務
ウチで仕事をしているわけですが、それでもオフィスに行く用事ができることもあるわけで
しかも３０分程度で終えてしまう内容ですとオフィス仕事の承認を得るのも面倒くさい
必要ができるとオフィスに行き用事を済ませ再び在宅勤務に戻るってことも

でも電車には乗りたくはありません
こんな時はベスちゃんの出番です
車だと駐車するのにコストが発生しますが、ベスちゃんならば無料の駐輪場が使えますからね 
オフィスビルに駐輪場は無いので・・・ 

いつもMARINE & WALK YOKOHAMAの駐輪場のお世話になっています
何時もは混む駐輪場も今はガラガラ、誰も駐輪していません
新コロナこと武漢肺炎の緊急事態宣言で施設が休業中ですからね 
駐輪場にベスちゃんを駐めたら不気味なほどにガラガラなみなとみらいを歩いてオフィスへ 

人も車も偶にしか通らないみなとみらいの道
こんな風景は初めて  

部屋に籠って仕事
在宅勤務にも飽きて、ふと窓を見たら何やら網戸に張り付いている
何だろう・・・・と、近寄ると
あれ？網戸の内側にいる＠＠）
網戸は破れていないし、何処から入ったのだろう 
ここまで壁を登ってきたんだ 
何階まで登れるのかな