横浜橋の昔ながらのハンバーグ 狐狸庵

粗挽きの肉肉しいハンバーグではなく、街の洋食屋さんの昔ながらのハンバーグが無性に食べたくなって・・・しかも鉄皿ではなく、白いお皿に乗ったハンバーグ
ランチに向かったのは阪東橋 

横濱橋商店街の一本横の道を入って、真っ直ぐ行くと狐狸庵があります
蕎麦屋のような名前ですが、洋食屋さん 

ランチメニューの看板 

その裏にはディナーメニュー＾＾ 

入店
中はちょっと薄暗めの照明が穏やかな雰囲気
先客は年配のご夫妻が二組と会社員の男女の三組
ファミレスと違って凄く静か 、話し声が気に障る事も無く、落ち着けます
そして古い映画の曲が静かに流れるのもいい
ノスタルジックな気分に浸れます

店の外観は地味で見栄えせず、たまたま通りかかった時に、ふと入りたくなる感じの店ではありません
知っていなければ入る事はないのかもと思えます
それ故に隠れ家的な雰囲気が漂っていて、何だか楽しい

木の床、しかも適度にはげた表面がまたいい味を醸し出しているのです 

水が足つきグラスに入っているのもいいな～♪
これだけで何だか余所行き気分＾＾ 

さぁ、品書きを確認しましょう
メニューの表紙には狐と狸
化かされるのか＾＾； 

品書きを開くと半面にハンバーグのメニュー
イチオシはハンバーグのようです
標準のサイズは160g
ミニの110gもあるのは、年配のお客さんも多いからかでしょうか
ガッツリ派向けに大きめの240gがあるのも嬉しい
ソースは４種類から選べます
サラダ、スープ、ドリンクが付くセットは+300円

ハンバーグが食べたくて来ましたからオーダーは当然ハンバーグ
サイズは240gで、セットにしました

残り半面にその他の品 

まずスープが到着 

こんな感じで供されるスープを飲むのは久しぶり、最近何処に行ってもカップだったから
やはりカップのスープより美味しく感じます 

サラダも到着 

サラダはミニサイズ
ドレッシングはフレンチ 

スープとサラダを平らげたタイミングで真打、ハンバーグとライスの登場 
お皿に乗ったハンバーグ、いいな
鉄皿に乗ったワイルドなスタイルもいいけれど、白いお皿に乗ったハンバーグは品があっていいですね

オールドスタイルソースはデミグラスソースと少量のバターが入ります



ハンバーグの上にはたっぷりのフライドオニオン♪ 

角度を変えて 

つけあわせは人参にブロッコリー、ポテトとパスタ
綺麗にまとめられたパスタは少量のソースが乗って、見た目にいいアクセント
ポテトは薄切りの重ね焼き

さぁ、いただきま～す♪
1.5倍サイズだけあって分厚い＾＾

挽きは細かく、昔ながらのハンバーグ
頬張るとふっくらとした食感
パティが柔らかいわけではありません
フォークを刺す時にはしっかりした抵抗感がある焼き加減
しかし口の中ではふっくら柔らか

まず卵と牛乳を合わせ、あめ色に炒めたタマネギとパン粉を加え混ぜ
そこに牛肉１００％のひき肉を入れて作るそう 

口の中でじんわりした旨味が広がります
近頃多い、粗挽きのガツンとした旨味とは違う、品のある旨味
上品で適度にジューシーなハンバーグにオールドスタイルソースが濃厚にからみます
バターのコクとフライドオニオンの香ばしさ
それらが口の中で合わさり絶妙な一つの味として纏まるのです
ライスがぐんぐん進むような味ではなく、ハンバーグを食べ、味覚のリフレッシュがしたくなった時に少量欲しくなる感じ 

ご飯の硬さは普通
好みよりも柔らかめですが（自分はかなり硬めが好き）、柔らか過ぎる事はありません 

周りをキョロキョロ
見られていないよね・・・・って事を確認したらオンザライスの発動
ちょっとオンザライスをするような雰囲気じゃないけれど、一切れはやってみたいから＾＾； 

240g、結構お腹が膨れました＾＾ 

ドリンクは紅茶をオーダー
この味、ティパックではありませんね、しっかりした味と香りでした

狐狸庵
045-252-7752
横浜市南区真金町2-17-3
11:30～15:00＆17:00～22:00
定休日　日曜日  

おやつはまたもやバックス  

マロンタルトがあったので発作的にオーダー＾＾
飲み物はアイスティで（数年前から珈琲が苦手になったのですが、ここ最近更に輪がかかってしまい、飲める珈琲はインスタントのみ、それもネスカフェゴールドブレンドのみというストラークゾーンの狭さ＾＾；） 

タルト台の上には甘栗のペーストを練り込んだ生地
しかもその生地には栗が入っています
この部分の食感は重く、どっしりした存在
その上にはマロンクリームの層があり、最上層のクリームには栗の粒粒入り  

そこそこ栗の風味があって悪くない  
甘さは控えめなのがちょっと物足りないかな

1個だけでは足らないなぁ・・・・－－；）  

11月の後半に京都へ行こうと日曜日の宿をGET

京都紅葉撮りです

でも最近仕事がメチャ忙しく月曜日が休めるかが微妙

無事行かれるかちょっと心配