WDケーキはイチゴショートで

（ただ今入院中のためブログ巡回はお休み中です　記事は予約投稿）

ホワイトデー、一応プレゼントは用意しましたが
それだけだと自分が食べるものがありません
なのでホワイトデーケーキも作りましょう＾＾

ホワイトデーなので白いケーキでいきましょう
白とくればショートケーキ
フルーツはイチゴだけでは面白くありませんからいろいろ入れてみます

用意したものはグラニュー糖110g、薄力粉（バイオレット）を100g、水あめを10g、無塩バター26gに卵三個、そして牛乳を40g

まずはオーブンを160℃に予熱して作業開始
湯煎に無塩バター26gと牛乳40g、そして水あめ10gを置きます

薄力粉100gを三度程篩って

湯煎に置いた無塩バター26gが溶けたら、湯煎で温めておいた牛乳40gと混ぜ、再び湯煎に

40℃の湯煎に乗せたボールに卵三個とグラニュー糖110gを入れ、ホイッパーで混ぜ溶かします

溶けたら湯煎で柔らかくした水あめ10gも加え混ぜて

混ざったら湯煎から外してハンドミキサー（高速）で泡立て

高速で5分、そして低速に切り替えて3分
こんな感じに

そこに薄力粉100gを篩い入れて

捏ねないよう、注意深く混ぜます
40回ほど

湯煎に置いておいた牛乳+無塩バター少量づつへらに当てながら加え混ぜて
混ざったら更に40回ほど混ぜて

型に流しいれ、３０ｃｍの高さから落としてショックを一回

160℃で35分焼きます

焼けたら型から外してラム酒をたっぷり打ち込むのはお約束＾＾

この状態で粗熱を取ります

粗熱を取っている間、家族総出でiPhoneのお店に行きました
下の娘の新規契約と上の娘と奥さんの便乗機種変更です＾＾；

手続きが終わったのが遅く、夕飯を作る気にもなれません
なので外食決定
皿うどんが食べたくて仕方なかったので某ファミレスに行きました
実は先日も皿うどんが食べたくて某ファミレスに行ったのですが、何故か普通のちゃんぽんを頼んでしまって皿うどんが食べられなかったのです（麺無料増量についふらふらと＾＾；）

上の娘と奥さんは普通のちゃんぽん
到着したちゃんぽんに麺が少ないと言っていました
だから増量すればって言ったのに・・・

下の娘は、ちゃんぽんの麺1.5倍と餃子
量的に満足したようです

餃子定食の値段は590円だったかな、自分は餃子15個につられて皿うどんを裏切り、餃子定食をチョイス
味は・・・サッパリすぎて物足りない
タレをしっかりつけないといけません
ご飯は、ご飯がおいしくありません
ご飯の甘味が無く、ご飯粒の表面が水っぽい
ファミレスのお米だからねぇ、仕方ないかな
皿うどんにすればよかった・・・・orz 皿うどん、ゴメンよ～TДT

ウチに戻ったらケーキの続き
作業をしているとデータ移行中の奥さんから
さるく～ん、ちょっとぉ～攻撃
落ち着いて作れません
面倒になって、仕舞いには設定が終わった上の娘に奥さんのお守りを丸投げ＾＾；

スポンジは３枚にスライス

用意したフルーツは苺とバナナ、そして山形産フルーツの缶詰（リンゴ、モモ、ラ・フランス）

そしてクレーム・シャンティイを作ります
用意したのは乳脂肪47％の生クリームを200㏄、乳脂肪35％の生クリームを200cc、グラニュー糖を25g、キルシュを10g

それらを氷水に浮かべたボールに入れ、泡立てます

ターンテーブルに生地の一枚目を置いてクレーム・シャンティイを塗り、その上にイチゴとバナナを並べます

その上にクレーム・シャンティイをを塗り、二枚目の生地を乗せクリームを塗ったら

山形産フルーツ缶詰の出番です
リンゴとモモ、ラ・フランスをスライスして並べ、中心部は下段で余ったイチゴ

隙間が気に入らないのでバナナで埋めます

クレーム・シャンティイを塗って隙間を埋め

最上段の生地を乗せて、全体をクレーム・シャンティイでコーティング

ホールは八等分にカットするので、八つのイチゴを並べます
本当はクリームでイチゴの座布団を作り、余白部にデコもしたかったのですが
クレーム・シャンティイが足らなくなってしなったので断念
平らな面にそのままイチゴを置きました
中心が寂しいのでサクランボを一つ

このケーキはホワイトデー用
ならばイチゴも白っぽくしたい
と言う訳でイチゴの上から溶けない粉糖を降らせます

これで完成、冷蔵庫で一晩寝かせました

14日、ホワイトデー♪
ケーキを食べましょう＾＾

相変わらず包丁でカット
なので断面が綺麗じゃない　ーー；）う～ん

さすがイチゴショート、軽い口当たり
これだとホール一気食い、軽くいけるな（笑

14日、真冬に戻ったのではないかと思うような冷たい雨の日

下の娘の卒業式でした

横浜市市歌を歌うのは、もうこれが最後と思うと一寸寂しい
卒業式が終わり、下の娘はそのまま友達と遊びにゆきました
なので昼ごはんは奥さんと二人
式典が押して、昼ももう遅い時間
ウチに戻って作るのも面倒

と、言う訳で寿司を食べに行こうと誘い、大倉山の駅前の三崎丸へ
あまりの寒さに熱燗が飲みたくなったのです
それに今日は卒業式
ご苦労さんと慰労会という事で（笑

ここは回らない寿司屋さんですが
値段は回るのと大差なくて財布が震えません＾＾

熱燗二合を頼み、生姜をつまみながらほろほろと飲み始めて

好物の〆サバに

ほほ肉の炙り

奥さんの頼んだランチの鮨

自分は鮪三貫盛り

熱燗とアラ汁で温まって、ごちそう様＾＾

すし三崎丸 大倉山店 （すしみさきまる）
045-541-9580
横浜市港北区大倉山1-18-6 １Ｆ
11:00～23:00

その後は近所の喫茶店、Cafe Ruban に行こうと誘いました
奢ってね、という一言も忘れずに付け加えて＾＾

此処はルイ・イカールの絵に囲まれた空間
あまり混んでもいなくて落ち着けます

おぉい、此処まで来てスマホのゲームは止めろよ
こりゃ完全に依存症だねーー；）

Cafe Ruban （カフェ リュバン）
045-544-1980
横浜市港北区大倉山1-15-20 畑野ビル1Ｆ
9：00～21：00

奥さんが行きつけの卵屋さんで見つけ、購入

なんと、スガキヤラーメン

あの和風とんこつのインスタント麺

スガキヤのラーメンが近所で売っていたとは＠＠）

うっ、嬉しい＾＾

でも、何となく勿体なくて

未だ開封していません＾＾；