香り良いチャーシューに唸る 白河ラーメン 火風鼎

今日は在庫記事から
それは消費税がまだ８％だった頃のこと 

福島は白河に出張でした
白河に来たら白河ラーメンを食べないとね
白河市鬼越のラーメン激戦区、通称ラーメン街道を走っていると１３時過ぎにもかかわらず駐車場が満車のお店が数店
その中で”究極のチャーシュー”の看板に惹かれて駐車場に車を入れたのが火風鼎 

冷やし・・・行った時期がバレますね＾＾； 

店内はコの字形のカウンター席、２２席 

品書きを確認します
やはり《おすすめ》が魅力的
ワンタンが好きなのでチャーシューワンタンメンをオーダーしましたが残念なことにワンタンは売り切れ//orz
チャーシューメンをオーダーしました
トッピングに味玉を一つ

卓上には胡椒が二種  

チャーシューメンの着丼
しっかり醤油色の澄んだスープが白河ラーメンしています  

まずはスープを一口 
スッキリ、キレのいい後味
醤油の旨味をしっかり感じます
出汁もしっかりして深みがあり旨味の厚さも十分
濃すぎず飲みやすいスープです 

次は麺をいただきます
細打ち縮れ麺はコシがしっかりしてスープの絡みも良好  

そしてチャーシュー
究極のチャーシューだとぉ
試してあげましょう（何故か上から＾＾；）
豪快に頬張ろうと口に近づけるとふんわりとスモーキーな香りが漂います
ガブリとやると適度な柔らかさで肉の旨味が溢れ、口のなかはスモークのいい香り
何この旨さ、これは特筆もの♪
香りよく肉も美味い
下味の加減も文句なし
今迄食べた白河ラーメンの中でチャーシューはこれが一番かも 
これは塊のままかぶりつきたい＾＾

シナチクは昔ながらの懐かしい味
こういうのが落ち着きます＾＾  

味玉を割ってみましょう
いいトロリ具合
味の滲み加減もいい感じ  

ラーメンのスープは半分は残そう
そう決めてはいるのですが、ついつい＾＾；  

火風鼎 （かふうてい）
0248-22-8314
福島県白河市鬼越44-16
11:00～15:00
定休日　火曜日
  

出張ばかりの仕事ですが、月に二回程はオフィスで仕事しているのです
そのオフィス仕事の時のランチ先は

いつも南インドカレー
かなりハマってしまいました＾＾；
bodhi senaの記事は→ここ  

この日のカレー  

壁際のカウンター席に案内されました
なんか壁を見つめて自閉症になりそうな雰囲気＾＾；
でも光の入り方がいいな 

当然Cのランチミールス  

パトゥーラが美味しそうです 

ケララ風マトンカレー、結構辛いです  

ダルマハラ二、豆カレーの女王様だそうです
優しい味わいで三種の中で一番好きかも
奥はアンダーチキン  

パスマティライスがちょっと少なめ
実はこの日はランチタイムに出遅れてしまい１３時半過ぎで入店
ライスが無くなってしまいライスのお代わりができないと言われました 
最後のライスをあるったけかき集めたのがこの量なのです（追っかけ炊いているようですが間に合わないよね） 

で、ライスのお代わりができないのでパトゥーラがお代わりできました
今日だけじゃなくいつもパトゥーラのお代わりができるといいのにね 

この日のカレー三種 

やはり自閉症席＾＾； 

この日は出遅れることもなくライスもしっかりありました＾＾  

ベジコルマとエビカレー
南インドにしては珍しくリッチな味わい  

このマトンカレーは飛び切り辛かった＾＾