汁無し坦々麺と杏仁豆腐は好みだけれど餃子が・・・ 中国ラーメン揚州商人新横浜店

それはあまりの暑さにうんざりしながら起きた休日の朝のこと
目覚めの珈琲の為にお湯を沸かし、湧くまでダイニングで待とうとダイニングテーブルに目をやると其処には山と積まれた新聞と広告、雑誌類が今にも雪崩を起こしそうな状態
自分が出張に行っていないと直ぐ山になるのです
片付けるという言葉を知らない奥さん
新聞や雑誌はダイニングテーブルの上に置いたらそのまま放置
そして次々上に重ねていくものだからいつの間にかエベレスト状態
いつ雪崩になってもおかしくはありません
片付けろと何時も言っているのですが、”解ってる！うっせぇな”とＴＶを見ながらドスの効いた声で返事をするだけで片付けない 
解っていなくて片付けないのなら兎も角、解って片付けないのは質が悪い
仕方ない・・・山と積まれた新聞と広告を片付けていると床に落ちた一枚の広告
サービス券の付いたその広告は中国ラーメン揚州商人のもの
美味しそうな坦々麺の写真が誘ってきます
揚州商人かぁ、20年前に三度ほど行ったきりだなぁ

その広告しは割引券やサイド品の無料券も付いていて、杏仁豆腐が美味しそう
杏仁豆腐の無料券を見るや否や

お～い、今日のランチは食べに行かない？

と、下の娘の部屋に向って呼びかけ、ランチに中国ラーメン揚州商人に行く事に＾＾

新横浜だし、そんなに混んでいないだろうと予想しましたが、 到着した時は三組が待ち
店前の看板や、品書きを眺めながら待ちます

麺は三種類から選べます 
（20年前は柳麺だけだったような） 

10分ほど待ってから入店  

まずは品書きをチェックします 

自分は担担麺は汁無しが好き
汁無し坦々麺を見ると発作的に食べたくなるのです
オーダーはこれに確定、それに餃子
無料券を使って杏仁豆腐を頼む事も忘れません

下の娘は冷やし坦々麺
食の細い下の娘ですが餃子は別
なによりも餃子が大好きな彼女は餃子を外せません
餃子と杏仁豆腐もね 

雲呑も魅力的
次来たときはこれにしようかな   

 

 

タイルーメンが気になります
丼を横断する豚バラが誘ってきますから＾＾； 

叉焼に拘りがある様子でした 



炒飯もいいな
今回は餃子を頼んでいるからパス
餃子に麺で既にＷ炭水化物
ここに炒飯も頼んだらトリプル炭水化物ですからね
グッと我慢です
次来たときは半炒飯も頼まなきゃね

卓上には酢、醤油、辣油に胡椒  

あとは到着を待ちます
お茶は冷たいジャスミン茶
ジャスミン茶は好きなので何度もおかわり＾＾；  

冷やし坦々麺の着丼 

細麺で喉越しが良さそう  

自分の汁無し坦々麺も到着 

麺は中太の揚州麺にしてみました 
よく混ぜていただきます
口の中に入れた瞬間、痺れ感が口いっぱいに広がって気持ちいい
噛むともっちもちな食感、歯に、顎に感じる反力が心地いいです
この麺、なかなかいいね
他の麺も食べ比べてみたいな 

汁も旨味たっぷり
しっかりコクがあります
汁無し坦々麺はやはり美味しい♪
あとは痺れの度合いが好みで増やせるといいな 
デフォの設定以外調整はできません 

餃子も到着
二皿オーダーして、其々別の皿で来るのが嬉しいですね
別々の皿だと好きな場所に置けるから  

餃子はこんがりした焼き色ですが、油をギラギラにまとっています
皮は厚めですね 

噛むとまず皮の食感を強く感じます
餃子って麺なんだ、主食なんだなって感じる食感
しっかりした噛み応えがあります
餡は硬め、片栗粉も入れて固めてある感じ
ジューシーさは無く、噛むときに硬さを感じます
ようはお腹が膨れる餃子＾＾； 

餡の下味はしっかり付いています
下味がしっかりなので酢だけでいただきました
生姜の千切りなどが添えてあったら尚よかったな 

皮の食感が硬めで油ギラギラなのはちょっと好みとは違うタイプ
餃子は薄皮がいいな
厚皮でもいいけれど、その場合は柔らかくモチモチな食感のがいい
餡も硬すぎなのは噛んだ時の心地よさが不足な感じ
この餃子はリピ無いな

サービス券を使ってオーダーした杏仁豆腐
自分も下の娘も杏仁豆腐は好物
奥さんは杏仁豆腐が大っ嫌い
何故でしょうね、美味しいのに
今度、奥さんが意地悪したら杏仁豆腐を作って仕返ししようかな＾＾  

美味しい杏仁豆腐でした♪ 
これは絶対リピ＾＾

中国ラーメン揚州商人 新横浜店 （チュウゴクラーメン・ヨウシュウショウニン）
045-470-7958
横浜市港北区新横浜3-7-7 新横浜ルポビル　１Ｆ
11:00～翌5:30(L.O.翌5:00)