優しく柔らかな味わいの和風ラーメン 浅草 与ろゐ屋

下の娘と東京桜散歩を楽しんだ日、昼ごはんは娘のリクエストに応えます
彼女が食べたいのは細麺のあっさり味のラーメン
お店を検索し、画像から麺の太さをチェック
好みにあいそうなお店を探します

選んだのは”与ろゐ屋”、和風ラーメンのお店
白地の暖簾がいいですね
自分の中では白暖簾のお店にはいいイメージがあるのです
それは外れが少ないというイメージ＾＾

お店の前で品書きをチェック

玉子らーめんと和風ぎょうざをチョイスしました

入店し、まずは食券の購入
券売機ではなく、食券は対面販売
食券がめちゃ大きいのが何となく楽しい
これだけ大きな文字ならば見間違う事も無さそうです

店内は１Fがカウンター席で２Fがテーブル席
自分たちは１Fのカウンターに案内されました

テーブルには胡椒と酢と一味

このお店は二黄卵に拘っているようです

品書きも置いてありましたが・・・・食券を購入してから席に着くのだから要らないような気も＾＾；

裏面は餃子

玉子ラーメンの到着
澄んだ醤油味スープに細麺、こういうラーメンは落ち着きます
あとは鳴門があったらパーフェクト

二黄卵の味付玉子はややハードなボイル
黄身にトロリ感はありません
断面を綺麗に見せるには硬めの茹で加減がいいのでしょうが、味付玉子はトロリな黄身の方がいいな

チャーシューも結構大きい
開店以来継ぎ足し、継ぎ足しで使用している秘伝のタレで味付けしているそう

チャーシューをチェックしていたら二枚に別れました
二枚がデフォなのか、たまたまくっついて二枚入ってしまっていたかは不明です
テーブル上の品紙の画像をチェックするとチャーシューは一枚しか無い感じなので、たまたまくっついていただけかもしれません
それならばラッキー♪

まずスープを一口
国産鶏と豚のげん骨をベースに、片口イワシの煮干とサバの煮干、かつお節、昆布で仕上げた和風スープは優しい味わいで、塩っぱさはありません
柔らかで、旨味も厚く、ほのかに利かせた柚子や三つ葉がまたいい感じ
この味ならばスープを全部飲み干しても水が欲しくなるような事は無いでしょう 

そして麺を味わいます
細麺は喉越しも気持ちい
柔らかで優しげなスープと相性のいい麺で、食べていて飽きる事はありません
いいバランスなのです
柔らかなスープの場合、麺との相性が悪いと途中で飽きてしまう事があるのです
噛み応えも心地よく、コシもしっかり

チャーシューは柔らかでジューシー
美味しいです
脂身が少なく食べやすい
（最近、脂身が苦手になってしまって・・・・－－；）

メンマは自家製だそうで、しっかりした味付け
ごま油の風味が効いています

半分を食べたところで楽しみの味玉に手を伸ばします
美味しいけれど、ちょっと納得がいかないのが茹で加減
トロリの方が絶対美味しい
それか硬めに茹でるのならばもっとハードに決めて欲しいな
ハードにボイルした玉子のほこほこした黄身もまた好きなのです
この玉子はどっち付かずでちょっと中途半端

玉子を食べ終えたら残りの麺をいただきます
残り三分の一ぐらいで胡椒を少々振り入れてみました
これはこれで美味しい
でもスープの繊細な味を感じなくなるので入れない方がいいかな

餃子は一皿三個
皮は厚めでもちもち、結構大きな餃子です
添えられるのは餃子のタレと山椒塩
山椒塩で食べるのを勧められますので最初は山椒塩でいただきます
二個目はタレで
三個目は気に入った方で食べました
どっちだったかって？
タレです＾＾；
タレの方が餃子らしくていい

餡はにんにく不使用で肉は鶏肉、春雨も入っていました
あっさりした味わい

スープを飲み干しても喉が渇きません
水を一口も飲む事無く店を出ました＾＾
優しく柔らかな味わいのラーメン
美味しかったけれど中毒性は無いかも
でもリピはあり＾＾

与ろゐ屋 （よろいや）
03-3845-4618
東京都台東区浅草1-36-7
11:00～20:30

今日のデザートはセブンのアイスの”まるで～”シリーズからメロンをチョイス 

このシリーズは好きで良く買っています（カロリーも少ないし＾＾；）
あの粘るような食感がいいのです

で、このメロン
めっちゃ素晴らしい
メロンの種の付近の、あの舌先が痛くなるような味をしっかり再現していました＾＾；
苦手な人もいるのではないかなって思うぐらい
食べ終えた後、舌先がちょっとヒリヒリ
これ、リアルすぎない？

19日は奥さんの誕生日

我が家のスタイルは誕生日当日ではなく最寄りの週末にお祝いをします

で、先の週末にケーキを作りました

でもその日は朝からバトルで超不愉快

なので作ったケーキはクリームとフルーツの盛りが最小限（笑

次記事はそのケーキネタで