ガツンとしたスパイス感 横浜・能見台のカレー 南インドカレー GANESH

この日も市大病院へ
べすで行きたかったのですが雨なので電車を使います

シーサイドラインは運転席に着座
当然ですよね＾＾

何度乗っても楽しいです＾＾

病院の後は昼ごはん、この日の診察で一日1800kcalと言い渡されたのです
ですがそれは明日からでいいやとばかりにガッツリいきます＾＾；

この日のターゲットは能見台にある南インドカレー屋さん
日本では南インドのカレーは珍しいですから常々行ってみたかったのです
でも場所は能見台、なかなか行く機会がありませんでした
でも市大病院に通う身になった今では機会はいっぱい
早速行ってみる事に

能見台の改札を出て右方向へ
緩やかな坂道の途中にそのお店、GANESHはあります

入り口脇に開き置いてある品書きを確認
ランチはミールスとチーズドーサがメインなようです

薄暗くタイト
ちょっとゴチャゴチャして、すっきり感の無い店内ですが怪しさはありません
南インドなのに怪しさが無い・・・ちょっと物足りないーー；

とりあえず品書きを確認
単品カレーは四種類と意外と種類が少ないです
価格は場所を考えるとちょっと強気な設定
マトンカレーが一番辛いんだねぇ

ご飯が三種類から選べるのは嬉しい

南インドカレーなれば頼みたいのはこれ、ミールス
でもベジタリアンミールスは無かったのは残念
（南インドカレーはベジ食でいきたいです）

肉のカレーならばマトンが良い
変更もできるようです
ライスもインド米がいいな
それに・・・スパイス煮卵だってぇ、卵好きにとっては外せません
先ほど病院で卵は控えめにと言われたばかりですが頼みます
”食べてはいけない”とは言われていませんからね
あくまで”控えめ”ですから
控えなかったら三つ食べます(｀・ω・´)b; キリッ

ミールスでチキンをマトンに変更
で、インド米に変えて
それでスパイス煮玉子を追加
と、オーダー
ホール係さんは一旦厨房に入って行きましたが直ぐに戻ってきて

”メニューを出し忘れましたが、スペシャルミールスもあって
こちらだとマトンカレーでインド米、そしてスパイス煮玉子が付いています
ただ値段は2000円になりますが”と
要求するものが全部入っているのなら話が早い、”じゃぁこっちで”と即決＾＾

料理を待つ間テーブルの上の資料に目を通します
南インド料理についての説明書き

こちらのお店、日本人スタッフのみのお店のようです
成る程、それで怪しさが無かったんだ

ミールスの食べ方の説明も

食べ終えた後のバナナリーフの畳み方に意味があったんだ＠＠；）
リトルインデァでどんな畳み方をしたっけ・・・思い出せないーー；）

スパイスについての説明も

カルダモンは脂肪を除去するんだ
高脂血症に効くかもね
自分はカルダモンをしっかり使わないと＾＾；

スペシャルミールスの到着
センターは玉子なんだ＾＾

まずはマトンカレーから
一口食べただけで汗が噴き出るようなスパイス感
なかなかインパクトのあるスパイスの使い方
かなり気に入りました

サラリとしたカレーが南インドな感じです
マトンは癖も無く柔らか
ここはもう一寸癖があっても良かったな

チキンカレー
マトンカレーを食べた後のせいか辛さは大人しく感じます
スパイスもこっちの方がマイルドな感じ
カルダモンがよく香ります

チキンは柔らか
これもスパイスがガツンと来ますがココナツミルクがそれをふんわりと丸め込む感じがあってマイルドです

キーマはドライタイプ
マトンやチキンと比べるとスパイス感は大人しめ
辛さもマイルドでちょっと拍子抜け
マトンを最初に食べたせいかな

ラッサム、南インドで日常的に飲まれているスープ
辛さと酸味がいい感じに調和
ガツンと来るような強さは無いですが酸味がいい感じに口の中をリフレッシュしてくれます

辛いけれど後を引きます＾＾

スパイス煮玉子
スパイシーなジェルがいい感じ

アチャールにココナッツチャツネ、それに野菜類

パパド、豆の塩煎餅は麦酒が欲しくなります＾＾；

最初はそれぞれのカレーをインド米にかけ食べてゆきます
それはそれで十分に美味しいのですが
南インドカレーの醍醐味はこれから

カレーを米にかけ、其々を混ぜ合わせながら食べるのです
二種類混ぜ、組み合わせを変えて楽しみます
そして最後は三種類まぜ
プレートの上でいろいろな味を作り出す
これが南インドやスリランカのカレー

最後は楽しみにとっておいたスパイス煮玉子
楽しみは最後までとっておく性格なのです
ほっこりした黄身の甘味がスパイスを包み込んで柔らかな刺激
思った通りの味、美味しいです＾＾

南インドらしいスパイス感を味わえました
これであと怪しい雰囲気があれば良かったな
インドカレーに於いては怪しさも味のうちだから＾＾；←単なる個人的な思い込みです

ガネーシュ
045-306-7796
横浜市金沢区能見台通8-5
11:30〜14:30 (14:00 L.O)　＆　17:00〜21:30
定休日　水曜日

今週は毎晩空腹との闘いが続きます

一日に許されるのは1800kcal

HOTELの朝ごはんはバイキング

ご飯は少な目で野菜をたっぷり山盛りにするのですが

ハム・ベーコンもつい大盛りに

でも玉子は控えめ（好物なのでやめられません）

（それ以外のおかずは取りませんので毎朝ハムサラダ定食＾＾；）

極めつけはフルーツ類

これも山盛り＾＾；

スイーツやフルーツの誘惑に弱いのです

ハムサラダ定食でも山盛りではcalはそれなりにある訳で

朝がガッツリならば昼と夜で調整

昼はパンを一個、客先の自販機で購入

知る人ぞ知るコモパンです

300kcalぐらいかな

夜はcal計算しやすいようにコンビニ食

飲み物込みで500kcalに抑えます

だから・・・・・

食べ終えても空腹のまま

TДT

この食生活で困る事

それは・・・・ブログのネタが拾えない

自分のブログは食ブログ

この食生活では存続の危機

記事在庫も少なくなってきたし

う～んーー；）

何とかせねば