越後湯沢駅で味わう蕎麦 へぎ蕎麦 小嶋屋

この日の出張は上越、日本海沿いの街
何時もは乗り換えの煩わしさの少なさで新幹線で長野、そこからレンタカーを使います
でも長野への新幹線はもうすぐ金沢まで行くようになり、そうなると越後湯沢から金沢にゆく特急”はくたか”は無くなってしまう
３月で役目を終える”はくたか”、自分が乗るチャンスは恐らくこれが最後
ならば乗り換えの煩わしさがあっても”はくたか”に乗らねばなりません

新横浜から１区間ですが新幹線を使います
東京で乗り換え越後湯沢へ
最近ハマっているもの、それはジュース
電車で出張の時は必ず駅のジューススタンドで一杯＾＾
シンガポールでジュースを飲みまくっていた後遺症でジューススタンドを見つけるとフラフラと＾＾；
結構美味しいのが多いです＾＾ 

この日選んだのはリンゴとサツマイモのジュース
自分の大好物のシナノゴールドの名を見ては無視できません
リンゴの品種のなかでシナノゴールドが一番好き＾＾

この日は移動のみ
遅い時間に出張に出かけたのですが、実は昼ごはんは食べていません
何故なら越後湯沢の駅で”へぎそば”を食べてみたかったから
越後湯沢の駅には”へぎそば”で有名な小嶋屋があるのです

さっそく入店
駅にある店らしくこんな中途半端な時間でも客はそれなりに入っています

品書きを確認します
”へぎそば”は750円

温かい蕎麦もあります

天麩羅類も

へぎ蕎麦２人前をオーダー
オーダーした後で見ていた品書きとは別にテーブルの上の品書きを発見
いなりがあったんだ・・・・２人前じゃなく一人前と稲荷寿司が良かったなぁ
（稲荷寿司も好物なのです）

駅に有る店ですが、ちゃんと温かな蕎麦茶が出てきたのは嬉しい
でも、おしぼりが紙なのは残念

テーブルの上には岩塩、ゆず七味、七味、白胡麻が置いてあります

へぎ蕎麦、２人前の到着
へぎそばとは、新潟県魚沼地方発祥の蕎麦
つなぎに”ふのり”を使い、ヘギといわれる器に一口程度に丸めて盛り付けられています

２人前のオーダーですので汁や薬味も２人前ついてきました

へぎに盛られたその蕎麦はやや緑がかった色で、表面は艶々
細打ちですがエッジにシャープではありません
早速へぎ蕎麦を手繰ります
まずは蕎麦のみで
啜った瞬間に香りがグッと立つような蕎麦ではありません
仄かに蕎麦の香りがふんわりと
何となく香りがダイレクトに来ないように感じます
１枚何かを挟んで香りを感じるような感覚
噛み切ると独特の弾力で応えてくれます
コシはなく柔らかな蕎麦でしたが、ふのりの特性でしょうか、適度な歯応えがありコシではないけれどいい歯応えはある
よく解らない・・・・
これが正直な感想

汁を確認します
汁は甘め、最初にぐっと甘さを感じます
そのあとに広がるのはダシの香りで酸味や塩気は感じません
旨みは薄めだけれど軽やかな蕎麦との相性はいい

蕎麦を汁に浸けて啜ります
弱い汁ですが蕎麦も強さを感じない蕎麦
つまりその相性は悪くありません
汁に蕎麦をどっぷり浸けて食べるのが一番美味しく感じられました

薬味はオーソドックスに葱と山葵
葱のスライスは厚め
山葵は辛さは無く瑞々しさもありません
ボソボソした山葵で、かなり悲しい味わい
作り置きなのでしょうね
まぁ、駅にあるような店ですから

一気に啜りますが・・・自分は最後までこのふのりの歯応えに馴染めませんでした
つなぎを使うのなら普通に二八蕎麦の方がいいな

蕎麦湯

さっぱりした湯

ほんのり香る蕎麦湯でした

越後十日町小嶋屋 越後湯沢店
025-785-2081
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢主水2427-1 JR越後湯沢駅構内
11:00～19:30

食べ終えたら”はくたか”の待つホームへ

あまり乗らなかったけれど無くなるのは寂しいですねぇ

鷹とは思えない緩い雰囲気の顔です＾＾；

この姿は今回の旅が見納めかな

反対側車両は色違い＾＾

さぁ発車時間、湯あみのお姉さんに見送られて

日本海に向けて出発＾＾

上越市ではいい感じのラーメン屋さんを発見（詳細は別記事で）

仕事を片付けたら帰ります

この日は雪でした

越後湯沢駅のぽんしゅ館で名物”爆弾おにぎり”を食します

これは１合のご飯を使ったおにぎりで、お土産物屋さんの一角で食べられます（メインは持ち帰りのようです）

具の種類は結構あります
今回はふき味噌でオーダーしました

その他の具

カップに入ったお味噌汁がついてきます

そして爆弾おにぎりの登場

かなり大きい

握りたてでほかほか温か、柔らかです

ご飯がメチャウマ～≧≦、日本人で良かったぁ＾＾

さすが魚沼産コシヒカリ
ご飯だけで具は要らなかったかも

一応漬物もついてきました・・・・
野沢菜だったら嬉しかったな

雪ん洞 （ゆきんと）
025-784-3758
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2427-3 ＪＲ越後湯沢駅　ぽんしゅ館
[4月～12月]
9：30～18：00（L.O.17：00）
[1月～3月]
9：30～20：00（L.O.19：00）

大爆おにぎり（2000円）もあります
4合のご飯を握ったおにぎりで具は5種類入っているそう
食べたいけれど・・・無理かなぁ（悩

どうせ後は帰るだけ
ちょっと寄り道＾＾

駅にある温泉、さすが越後湯沢
貸しタオル（バスタオル＆タオル）付きで800円でした

天然温泉に酒を入れているそうです

脱衣所は結構広い

酒風呂は効くのかな

脱衣所は広かったですが、湯船は小さかったです

それでも湯上りは肌はすべすべ、体はぽっかぽか＾＾

此処でクールダウン

こんなメニューを見てしまったら

思わず駆け寄って

こうなります＾＾；
湯上りのソフト、美味しかったぁ＾＾

上の娘がやってきて

誕生日ケーキ作るの？

実はこの週末は自分の誕生日

毎年誕生時は自分でケーキを作っています

うん、つくるよ

今年は作らなくていいよ、私買うから

えっ、買ってくれるのか

どんなケーキを買ってくれるのだろう

凄く楽しみ＾＾