越後湯沢駅で味わう蕎麦 へぎ蕎麦 小嶋屋

この日の出張は上越、日本海沿いの街
何時もは乗り換えの煩わしさの少なさで新幹線で長野、そこからレンタカーを使います
でも長野への新幹線はもうすぐ金沢まで行くようになり、そうなると越後湯沢から金沢にゆく特急”はくたか”は無くなってしまう
３月で役目を終える”はくたか”、自分が乗るチャンスは恐らくこれが最後
ならば乗り換えの煩わしさがあっても”はくたか”に乗らねばなりません

新横浜から１区間ですが新幹線を使います
東京で乗り換え越後湯沢へ
最近ハマっているもの、それはジュース
電車で出張の時は必ず駅のジューススタンドで一杯＾＾
シンガポールでジュースを飲みまくっていた後遺症でジューススタンドを見つけるとフラフラと＾＾；
結構美味しいのが多いです＾＾ 

この日選んだのはリンゴとサツマイモのジュース
自分の大好物のシナノゴールドの名を見ては無視できません
リンゴの品種のなかでシナノゴールドが一番好き＾＾

この日は移動のみ
遅い時間に出張に出かけたのですが、実は昼ごはんは食べていません
何故なら越後湯沢の駅で”へぎそば”を食べてみたかったから
越後湯沢の駅には”へぎそば”で有名な小嶋屋があるのです

さっそく入店
駅にある店らしくこんな中途半端な時間でも客はそれなりに入っています

品書きを確認します
”へぎそば”は750円

温かい蕎麦もあります

天麩羅類も

へぎ蕎麦２人前をオーダー
オーダーした後で見ていた品書きとは別にテーブルの上の品書きを発見
いなりがあったんだ・・・・２人前じゃなく一人前と稲荷寿司が良かったなぁ
（稲荷寿司も好物なのです）

駅に有る店ですが、ちゃんと温かな蕎麦茶が出てきたのは嬉しい
でも、おしぼりが紙なのは残念

テーブルの上には岩塩、ゆず七味、七味、白胡麻が置いてあります

へぎ蕎麦、２人前の到着
へぎそばとは、新潟県魚沼地方発祥の蕎麦
つなぎに”ふのり”を使い、ヘギといわれる器に一口程度に丸めて盛り付けられています

２人前のオーダーですので汁や薬味も２人前ついてきました

へぎに盛られたその蕎麦はやや緑がかった色で、表面は艶々
細打ちですがエッジにシャープではありません
早速へぎ蕎麦を手繰ります
まずは蕎麦のみで
啜った瞬間に香りがグッと立つような蕎麦ではありません
仄かに蕎麦の香りがふんわりと
何となく香りがダイレクトに来ないように感じます
１枚何かを挟んで香りを感じるような感覚
噛み切ると独特の弾力で応えてくれます
コシはなく柔らかな蕎麦でしたが、ふのりの特性でしょうか、適度な歯応えがありコシではないけれどいい歯応えはある
よく解らない・・・・
これが正直な感想

汁を確認します
汁は甘め、最初にぐっと甘さを感じます
そのあとに広がるのはダシの香りで酸味や塩気は感じません
旨みは薄めだけれど軽やかな蕎麦との相性はいい

蕎麦を汁に浸けて啜ります
弱い汁ですが蕎麦も強さを感じない蕎麦
つまりその相性は悪くありません
汁に蕎麦をどっぷり浸けて食べるのが一番美味しく感じられました

薬味はオーソドックスに葱と山葵
葱のスライスは厚め
山葵は辛さは無く瑞々しさもありません
ボソボソした山葵で、かなり悲しい味わい
作り置きなのでしょうね
まぁ、駅にあるような店ですから

一気に啜りますが・・・自分は最後までこのふのりの歯応えに馴染めませんでした
つなぎを使うのなら普通に二八蕎麦の方がいいな

蕎麦湯

さっぱりした湯

ほんのり香る蕎麦湯でした

越後十日町小嶋屋 越後湯沢店
025-785-2081
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢主水2427-1 JR越後湯沢駅構内
11:00～19:30

食べ終えたら”はくたか”の待つホームへ

あまり乗らなかったけれど無くなるのは寂しいですねぇ

鷹とは思えない緩い雰囲気の顔です＾＾；

この姿は今回の旅が見納めかな

反対側車両は色違い＾＾

さぁ発車時間、湯あみのお姉さんに見送られて

日本海に向けて出発＾＾

上越市ではいい感じのラーメン屋さんを発見（詳細は別記事で）

仕事を片付けたら帰ります

この日は雪でした

越後湯沢駅のぽんしゅ館で名物”爆弾おにぎり”を食します

これは１合のご飯を使ったおにぎりで、お土産物屋さんの一角で食べられます（メインは持ち帰りのようです）

具の種類は結構あります
今回はふき味噌でオーダーしました

その他の具

カップに入ったお味噌汁がついてきます

そして爆弾おにぎりの登場

かなり大きい

握りたてでほかほか温か、柔らかです

ご飯がメチャウマ～≧≦、日本人で良かったぁ＾＾

さすが魚沼産コシヒカリ
ご飯だけで具は要らなかったかも

一応漬物もついてきました・・・・
野沢菜だったら嬉しかったな

雪ん洞 （ゆきんと）
025-784-3758
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2427-3 ＪＲ越後湯沢駅　ぽんしゅ館
[4月～12月]
9：30～18：00（L.O.17：00）
[1月～3月]
9：30～20：00（L.O.19：00）

大爆おにぎり（2000円）もあります
4合のご飯を握ったおにぎりで具は5種類入っているそう
食べたいけれど・・・無理かなぁ（悩

どうせ後は帰るだけ
ちょっと寄り道＾＾

駅にある温泉、さすが越後湯沢
貸しタオル（バスタオル＆タオル）付きで800円でした

天然温泉に酒を入れているそうです

脱衣所は結構広い

酒風呂は効くのかな

脱衣所は広かったですが、湯船は小さかったです

それでも湯上りは肌はすべすべ、体はぽっかぽか＾＾

此処でクールダウン

こんなメニューを見てしまったら

思わず駆け寄って

こうなります＾＾；
湯上りのソフト、美味しかったぁ＾＾

上の娘がやってきて

誕生日ケーキ作るの？

実はこの週末は自分の誕生日

毎年誕生時は自分でケーキを作っています

うん、つくるよ

今年は作らなくていいよ、私買うから

えっ、買ってくれるのか

どんなケーキを買ってくれるのだろう

凄く楽しみ＾＾

 

 

コメント 52

酒風呂はのめ・・・いやいやなんでもないです。
はくたか、最後にもう一度乗ってみたいなあ。

by ちょいのり (2015-02-07 01:46) 

おにぎりの大きさに圧倒されつつ
お酒のお風呂...う〜ん。10分もしないうちに二日酔い^^?
出張お疲れ様でございますm(_ _)m
by orange (2015-02-07 02:17) 

確かにへぎそばのあの感じは好き嫌いが分かれるかも・・・(^_^;)
by アルマ (2015-02-07 03:36) 

今日は押し逃げです(^^)
by ma2ma2 (2015-02-07 04:48) 

へぎそば食べてみたいです！
by mutumin (2015-02-07 05:35) 

このところあちこち飛び回ってますね。多くのプロジェクトを抱えているんだろうと想像します。でもあちこち行くのはそれなりの楽しみがありますね。
by takenoko (2015-02-07 05:44) 

無くなると思うと何故か感慨深くなりますよね。
by pn (2015-02-07 06:19) 

さすが1合のご飯のおにぎり、大っきいですね。
仰るように、魚沼産の美味しいお米のご飯だったら、塩むすびで海苔を巻くぐらいの方が
シンプルでご飯の味を味わうことが出来ますね。
by kinkin (2015-02-07 06:53) 

僕も”はくたか”にはお世話になりました。
大雪で何時間も遅れたこともあったりしたけれど、今ではいい想い出です。

by HOTCOOL (2015-02-07 07:15) 

へぎそばのツルツルが大好きです☆
近所に発見してしまったのです（嬉）

by 獏 (2015-02-07 07:44) 

酒風呂は温まりますね(^^)♪
たま〜に、家のお風呂に日本酒にアロマを混ぜて入れてます♪
by s_29 (2015-02-07 07:55) 

ソバにお稲荷さんは、バッチリ合いますね。
今回は、残念でしたね。
爆弾オニギリが凄いなぁ～！！
ごはんのメチャウマは、米と水ですね。
青森の駅前の食堂で食べたご飯の美味しさを思い出しました。
青森のご飯もバカウマでした。。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2015-02-07 08:13) 

ケーキ楽しみですね～
ご自分で作ればダブルバースデーケーキですね＼(*^∇^*)／
by hrd (2015-02-07 08:42) 

おにぎりの中身いろいろありますね。選ぶ楽しさもありますね。でもごはんそのものがおいしいんですね。さすがコメどころ。あの恵方巻を召し上がる方ならこれは軽いですね。でも4合おにぎりはさすがに、、、でしょうね。お嬢様が買ってくださるケーキ楽しみです。
by yuzuhane (2015-02-07 09:21) 

はくたかは恐らく去年の10月に乗ったのが最後になりそうです…車両故障で直江津で足止めくらって面倒なことになりましたが…＾＾；
ぽんしゅ館の酒風呂にも入ったことありますが、スキーシーズンだったので洗い場で大渋滞でした＾＾；
入口に酔っぱらってゴキゲンになってるオッサンのマネキンいませんでしたか（・囚・）？
by 下総弾正くま (2015-02-07 10:16) 

ウチの娘たちそんなこと言ってくれる子いないな。
by gen (2015-02-07 11:18) 

こんにちは。
寒い中お疲れ様です。

酒風呂…箱根のユネッサンで、ワイン風呂とかの企画モノがありましたね。
爆弾おにぎりは、お米が良いと、それだけで美味しそうです。

上の娘さんの気遣いも嬉しいですね。

by HIRO (2015-02-07 11:36) 

風呂あがりの糀ソフトクリーム、最高ですね。
by newton (2015-02-07 11:41) 

糀ソフト、食べてみたいですぅ♪
爆弾おにぎり、挑戦してほしかったなぁ～～～ｇ（＾＾ｇ

可愛い車両なのに、無くなるの？？？
ちょろが、乗ってからにしてほしいなぁ。。。予定ないけど（＾∞＾；
by ちょろっとぶぅ (2015-02-07 12:10) 

在来線はどんどん廃止されていきますね
高速化で便利になるのはいいけど、高架だと景色が見えづらかったり
旅の楽しみとはベクトルが反対方向のような気が・・・
by Ｊｙｏ (2015-02-07 12:35) 

”はくたか”
かわゆいお顔してますね＾＾
1個1合ですか～＾＾；
大爆おにぎり2000円？4合？ヾ(.;.;ﾟДﾟ)ﾉ　でぇ～～～
by てんてん (2015-02-07 14:03) 

へきそば、美味しそうですね。新潟ではまだ蕎麦を頂いたことがありません。機会があったら何としても頂いてみたいです　笑
鎌倉の梅たちはいかがでしたか? ^^
by moz (2015-02-07 16:31) 

光線の関係もあるのでしょうが、昔十日町で食べたへぎそばは、もっと青かったような。。。このお店かどうか忘れましたが、相当古い感じのお店でした。たしか、20人で行って、100人前ぐらい食べたような。。。美味しかったですけれども。
越後湯沢、しばらく行っていないので、懐かしいですね。
by 足立sunny (2015-02-07 16:38) 

大爆おにぎり・・・凄いサイズですね！
一気に体重増えそうで怖いです＾＾；
by 昆野誠吾 (2015-02-07 17:55) 

へぎ蕎麦に爆弾おにぎりですか、、、まだまだ知らない食べ物がたくさんあります^^;
by ZZA700 (2015-02-07 18:55) 

北陸新幹線んが開通すると越後湯沢を経由することは
なくなりますね、影響を受けるでしょう
by koh925 (2015-02-07 19:26) 

さるさん、こんばんは＾＾
ご無沙汰しておりまました。
今日7日は、お誕生日ですよね！おめでとうございます♪
素敵な一年をお過ごしください＾＾
春にはまた、リアル電車でＧＯ！でお会いできるのを楽しみにしております。。。

by カリメロ (2015-02-07 19:39) 

へぎそば、駄目でしたか(^^;
私は逆に子供の頃からへぎそばしか食べていないので
普通の蕎麦がおいしいのかわからないのでした・・
by mika (2015-02-07 22:27) 

へぎそばはツーリングで新潟を通過した時に食べました。
ちょっとお腹を満たせる蕎麦かな？って印象でしたが
違うと比較するチャンスが無かったのでそれ以上はわかりません。
JRのはくたかの車両ははじめてみました。
かなり独特なデザインですね。
by 響 (2015-02-08 02:24) 

おはよう御座います。
へぎそばって聞いた事あるような？　１０割蕎麦とも違うんですね。
金沢にしか無いの？　食べてみたいです。
by 旅爺さん (2015-02-08 05:36) 

おにぎりおっきいー！！

アメリカに住んでいても、
おにぎりを食べることが多いです。
ほんと、日本人でよかったー！( ｀∀´)ノ
by nona (2015-02-08 06:39) 

爆弾おにぎりすげー＾＾
米どころのおにぎりは絶品ですね。。
蕎麦の盛り付けが上品すぎて、食べるの勿体ないな～
by ANIKI (2015-02-08 07:00) 

え～、これが駅そばのレベルですか!?
ななななななななななんと、素晴らしい!!
美味しい蕎麦が食べたくなった(^^;っっ
by 駅員3 (2015-02-08 09:43) 

ふのりを使ってても磯感は感じられない程度なのでしょうか？

“はくたか”はかわいらしい顔してますね。
by よっすぃ〜と (2015-02-08 10:10) 

へぎは、そばじゃ無いと人も居ますよね。
「あごすけ」川越の超有名行列店主O様と、食べ歩きご一緒させて貰ったことを思い出してしまいました（笑）塩ラーメンは青ヶ島の塩ですよね

by 番茶犬 (2015-02-08 10:58) 

へぎ蕎麦、一度食べてみたいとず～っと思っていますが、
未だに機会がありません。新潟にも暫く行ってないなぁ。
握りたてのコシヒカリのオニギリは旨いでしょう(^^)ﾆｺ
by johncomeback (2015-02-08 11:07) 

蕎麦がめちゃめちゃおいしそうに写っていて
すごーーーく胃が刺激されました！
by リュカ (2015-02-08 11:47) 

たまに行くお店の〆が、このへぎ蕎麦なんです
〆で食べるからなのか、めっちゃお気に入りです
細めでよく冷えた状態で出てくるので
口当たりもよくて・・・
出張帰りに温泉に入れるのは贅沢だなぁ～
かつて、そんな出張はなかった・・・
湯上りのソフトクリーム、さすがはさる１号さんですね(^^)
さて、お誕生日のケーキはどんなだったのか
レポート楽しみにしておりますよ

by ＦＯＵＲ−ＳＴＲＡＩＧＨＴ (2015-02-08 11:59) 

おしぼりは紙だけど、割り箸はコストかかってそうですね。
へぎそばって食べたことがありません。
たしか茅場町にへぎそばの立ち蕎麦があると聞いたので、
一度行ってみたいと思っています。って、私どんだけ立ち蕎麦好きなんでしょう(^^;
by hatsune (2015-02-08 14:29) 

爆弾おにぎりは、名前に劣らずのインパクトですね☆
美味しそうです(^^♪
by ばー助 (2015-02-08 16:17) 

なんてステキな出張～！
アフターが充実しすぎですやん！
by よーちゃん (2015-02-08 16:34) 

父親が新潟出身なのですが、私は行ったことが無いんです・・
越後湯沢温泉はこういう感じなんですねぇ☆

恵方巻きスィーツは良かったですね～！！来年は市販ですね（笑）
『個数限定☆こだわり職人がつくる縁起ものスィーツ』

誕生日ケーキが楽しみですね（＾＾）
by くーぺ (2015-02-08 16:57) 

糀ソフト…「糀」と「ソフト」に目がないワタシにとって最強の組合せ。
ぜひ食してみたいです。
by NO14Ruggerman (2015-02-08 17:38) 

越後湯沢の駅構内はいろいろなお店がありますよね～。小嶋屋は行ったことありませんが、爆弾おにぎりは大好きで帰りの新幹線に乗って夕食を食べる場合にはこの爆弾おにぎりと、改札口付近の屋台で売っているもつ煮を買います。時間がある時は駅から少し歩いた居酒屋さんで新潟名産を堪能します。越後湯沢は滑ったあとも充実しているから滑りに行くときにはついつい越後湯沢に...
そういえば、いつみやさん..レビューを拝見していたら、また食べたくなりました。やはりわんたん麺の大盛りで。。
by ニッキー (2015-02-08 20:54) 

爆弾おにぎりの具悩んじゃうなぁ～
う～～
焼きたらこ・高菜の油炒め・鮭・やっぱり塩おにぎりかな＼(^o^)／
by ぷらすけ (2015-02-08 22:01) 

旨いヘぎそばを食べて見たいな・・・・
by tarou (2015-02-08 22:10) 

酒風呂、ってのを一度やりたいものだと思いつつ結局もったいなくて飲んじゃう（笑）
by さきしなのてるりん (2015-02-08 22:18) 

北陸新幹線が開業すると、このような時間の過ごし方もできなくなるのがさびしいです。
贅沢な時間の過ごし方ですね。
金沢～越後湯沢を往復するリゾート列車の運行でもできないものかと思います。

>反対側車両は色違い＾＾
　赤い先頭車は北越急行の、白と青の先頭車はJR西日本の所属です。
このように一体運用されているので、微妙なデザインの違いを楽しめます。

by teruteru (2015-02-09 00:32) 

へぎそばー！！
なんで経木に載せる文化が始まったのか
(今は普通にざるだけども)とお店の人に聞いたけど
「わかりません」と言われたなぁ。

今の在来線はこんな恰好なんですね～。
初めて見ました、この形。
by ryang (2015-02-09 23:35) 

へぎそば、ツルツル感と海の香りが好きで毎年の年越し蕎麦にしています。
確かに蕎麦の香りは薄いから好きずきなんでしょうね。
by 親知らず (2015-02-11 09:41) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2015-02-11 09:55) 

ちょいのりさん、コメント有難うございます。
凄く温まる湯でした＾＾

prangeさん、コメント有難うございます。
のぼせそうな湯で＾＾；

アルマさん、コメント有難うございます。
食感が独特ですからねぇ

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
お疲れ様です＾＾

mutuminさん、コメント有難うございます。
喉越しがいい蕎麦です

takenokoさん、コメント有難うございます。
出張の楽しみは食べる事なのです＾＾；

ｐｎさん、コメント有難うございます。
そうなんですよねぇ・・・

kinkinさん、コメント有難うございます。
やはり水がいいのでしょうね
美味しかったです＾＾

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
もっと乗っておけば良かったですーー；）

獏さん、コメント有難うございます。
飲んだ後に嬉しい喉越しですよね＾＾

ｓ＿２９さん、コメント有難うございます。
素敵なお風呂ですねぇ＾＾

横濱男さん、コメント有難うございます。
青森も行ってみたいな
米の美味しさは水で決まるのかな
そう思いますよね

hrdさん、コメント有難うございます。
ダブルも考えましたが、一応自粛です
種類がバッティングする可能性もありますから＾＾

yuzuhaneさん、コメント有難うございます。
爆弾は軽いですが、大爆弾に悩んでいます
いけそうな気もするしいけないような気もするし・・・－－；）

下総弾正くまさん、コメント有難うございます。
ぽんしゅ館の湯船はスキーシーズンだと役不足ですよね
入り口のマネキン、居ましたよ～
酔っぱらったサラリーマンですよね
これがお姉さんだったら良かったのに・・・－－；）

genさん、コメント有難うございます。
それとなく振ってみては＾＾

HIROさん、コメント有難うございます。
ウィン風呂ですかぁ
香りが良さそうですね＾＾

newtonさん、コメント有難うございます。
癖になって止められません～＞＜

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
大爆弾、今度頑張ります＾＾

Jyoさん、コメント有難うございます。
そうそう、車窓からの景色は在来特急がいいですよね＾＾
新幹線は壁とトンネルだらけで・・・・

てんてんさん、コメント有難うございます。
でも大爆弾を見てしまったら挑戦したくなりますよね＾＾；

mozさん、コメント有難うございます。
鎌倉の梅はまだ早かったです
来週末でもまだ早い気も＾＾

足立sunnyさん、コメント有難うございます。
ここのも緑がかっていましたよ
コンデジなのでWBがどうしても・・・－－；）

昆野誠吾さん、コメント有難うございます。
危険と解っていても男は挑んでしまう生き物なのですーー；

ZZA700さん、コメント有難うございます。
爆弾、美味しかったです＾＾

koh925さん、コメント有難うございます。
新幹線の開通でこの線が寂しくなりますね

カリメロさん、コメント有難うございます。
お互い、誕生日おめでとう～＾＾
また鉄道車両の運転体験に行きましょうね

mikaさん、コメント有難うございます。
喉越しが良いのですが、その感覚が普通と違うので何となく落ち着かなくて＾＾；

響さん、コメント有難うございます。
ふのりの特徴なのでしょうか、喉越しがいいですね＾＾

旅爺さん、コメント有難うございます。
１０割は繋ぎの無い蕎麦ですので繋ぎにふのりが入る蕎麦は違いますね

nonaさん、コメント有難うございます。
USで食べるおにぎり、舌が喜びますよね＾＾

ANIKIさん、コメント有難うございます。
美味しいおにぎりは幸せな気分になれますね
(*n´ω`n*)

駅員３さん、コメント有難うございます。
駅にあるといっても街中では普通の蕎麦屋さんですから＾＾

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
磯感は無いですが、独特の食感があります

番茶犬さん、コメント有難うございます。
そばじゃない・・・その意見、わかる気もします
喉越しが独特で＾＾；

johncomebackさん、コメント有難うございます。
魚沼産コシヒカリのおにぎり、めちゃおいしい(*´ч`*)です＾＾

リュカさん、コメント有難うございます。
喉越しが気持ちいい蕎麦でした＾￥＾

4STRAIGHTさん、コメント有難うございます。
つるんとしたふのりの食感は飲んだ後にいいですね＾＾

hatsuneさん、コメント有難うございます。
へぎの立ち食いとは初耳です
面白そう＾＾

パー助さん、コメント有難うございます。
お米が美味しかったです＾＾
四合、いけるかなぁ・・・・

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
出張は楽しまないとね＾＾

くーぺさん、コメント有難うございます。
季節イベントのスイーツを作るのは楽しいです＾＾

NO14Ruggermanさん、コメント有難うございます。
これがなんと、お腹に効くのです＾＾

ニッキーさん、コメント有難うございます。
もつ煮もあったのですねぇ
今度大爆にトライしてみませんか＾＾

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
悩んだら五種類はいった大爆でしょう＾＾

tarouさん、コメント有難うございます。
喉越しが良いそばです＾＾

さきしなのてるりんさん、コメント有難うございます。
解ります、解ります
飲んだほうがいいですよね＾＾

teruteruさん、コメント有難うございます。
色が違うのはそういう訳があったのですね
深いなぁ　＠＠；）

ryangさん、コメント有難うございます。
なぜヘギに乗せるか・・・・
きっと面倒で大皿盛りにしたかったのでは
で、大きな皿がなくて近くにあったヘギで＾＾；

親知らずさん、コメント有難うございます。
喉越しは凄くいいですよね
いくらでも行けそうな感じです＾＾
by さる１号 (2015-02-11 09:56)