汁はいいが蕎麦が短いのが実に残念 浜松・中区 信州手打ちそば奥村

さて、浜松出張第三夜 

何処に行こうか彷徨っていた時に前を通りがかったのがこのお店 
信州蕎麦のようです  

店内はスッキリした空間  

カウンター席に陣取ります
まずは蕎麦前とお酒
夜に蕎麦屋に入ると飲みたくなります
酒と蕎麦、いい相性
そういえば、”飲まぬぐらいなら蕎麦屋などには来ぬ”と言い切った作家さんもいましたが 
さぁ、品書きを確認
蕎麦前に良さげな一品料理を探します・・・・が、無い
コース物はありましたが、それでは量が多いし、好きなもの以外のものも入ってしまっているし
一品料理が無いのはこの日偶々だったのでしょうか（それともコロナの影響で今は一品料理を休止中？）
それとも見落とし？？？？
何度も見直したから見落としは無いと思うけれど
（HPを確認すると馬刺しや焼き味噌があるので、多分コロナの影響なのかな）

蕎麦前の一品料理が無いのであれば天もりをオーダーして天麩羅だけ先に貰うのも一手
天もりの大盛りをオーダー
天麩羅を先に、蕎麦を後でと一言添えて  

温かな蕎麦類
天ぷらそばのヌキを頼むのも手だったな
ヌキで飲むのも結構好き
投汁そばがあるのは信州蕎麦らしい
おしぼり蕎麦もあってほしかったな 

お酒も頼まないとね
日本酒は全部信州産なのが拘りを感じさせます  

夜明け前（純米）をオーダー
常温でいただきます（常温で飲むのが好きで＾＾；）  

お通しは蒲鉾ともろみ味噌  

しっかり塩っぱくて酒が進みます 
ひと舐めしてちびり、もうひと舐めしてちびりと
落ち着くなぁ（￣。￣）ﾌｩ 

天ぷらも到着
天つゆと塩が付いてきます
塩で天麩羅、これまた進む組み合わせ＾＾ 

ということで夜明け前をもう一杯＾＾ 

油切れもよく、美味しかったです
塩で楽しみ、天つゆで楽しみ
交互に食べて違いを楽しんだら蕎麦を頼みます
今回は二合で終わり 

もり（大盛り）の到着
蕎麦は細打ちですが、幅に均一さはちょっと無い感じです
色はやや黒っぽく、野趣ある雰囲気
ではまずは蕎麦のみで手繰ります
盛りの頂点の蕎麦を箸でリフトをすると・・・・  

えっ？なにこれ短か過ぎ
これでは啜れません
啜れないと蕎麦の香りが感じにくい
啜るという動作は香りを鼻腔に運んでくれるのですから
噛み応えは悪くはありません
だらしなく潰れることも無く、噛めばしっかり蕎麦の香りと甘みを感じます 
でもね、啜れないのはストレス
こういう蕎麦は好きじゃないなぁーー；） 

汁はしっかりとした出汁の香りをまず感じますが、やや甘め
濃さは濃過ぎず薄過ぎずな中道



蕎麦をしっかり浸けて一気に啜ると美味しいと思うのですが、啜れないしーー；）
短い蕎麦を汁に浸けて、一口一口口に運んでも気分が出ません 

 

薬味はオーソドックスに葱と山葵
葱は細くスライスされ綺麗
山葵は風味が今ひとつ
香りも辛さも控えめな感じ  

蕎麦が短く何度も口に運ぶのがどうにも・・・・
やはり蕎麦は粋に啜りたい  

蕎麦湯はいいタイミングで到着  

やや白濁のさっぱりした蕎麦湯  

まずは残った汁を割っていただきましょう
器の中で短い蕎麦の破片がが踊ります ＾＾； 

二杯目は蕎麦湯だけで 

奥村
053-452-7117
静岡県浜松市中区鍛冶町1-46
昼　１１：３０～１４：３０（L.O）
夜　１７：００～２０：００（L.O）
定休日　月曜日 

HOTEL前の市営の駐車場
二輪禁止だそう
浜松って言えば三大バイクメーカーがある土地なのにバイクに冷たいんだーー；） 
  

実は今週も浜松に出張

名古屋、浜松の旅でした

浜松には月曜日の夕刻に入りましたが

その暑いこと、とても夕方の気温じゃ無いし

火曜日もしっかり暑かった

昼近くに外に出たらそのまま蒸発しそうな気分

浜松、暑過ぎです

午前中で浜松の仕事を終わらせて新幹線に飛び乗って帰ってきましたが

新横浜の駅に降りたら妙に涼しく感じました

暑いって言ったって常識的な暑さだし＾＾；

 

コメント 34

浜松は異常な暑さみたいですね。
しかし、蕎麦が短いこともあるんですね。
by HOTCOOL (2020-08-19 06:06) 

ここしばらくはホントにアホみたいに暑かったですからね。どちらに居てもそんなに大変わりしない？って感じの熱波列島だったと思います。
今朝は久しぶりに外の空気に涼しさを感じましたよ。
さて、あとは蕎麦さえ長ければきっと100点満点だったかもしれないお店、惜しかったですね。
今度は寒いときに熱々の蕎麦でやってみるとか（＾＾；


by なかちゃん (2020-08-19 06:57) 

蕎麦が短いってとても不思議です(°_°)
浜松、４０度超え記録してましたもんねぇ(*_*)
お疲れ様でした(_ _)
by ニッキー (2020-08-19 07:01) 

この時期の浜松出張。危険手当が必要ですね。
by takenoko (2020-08-19 07:40) 

外国人向けに短めなのかな？(^_^;)
by pn (2020-08-19 08:26) 

自転車も駄目なんですねぇ～～。
何があったんでしょうかねぇ。。。。^^;
お蕎麦の短いのって、なんかちょっと食べてみたいっす♪
by Rchoose19 (2020-08-19 08:48) 

そうだ！浜松はめっちゃ暑くなったんでしたよね。
by リュカ (2020-08-19 08:56) 

浜松は暑いよね
ご苦労様でした。
お蕎麦の短いのはお蕎麦の感じがしませんね
by きよたん (2020-08-19 09:25) 

ちょうど浜松が最高気温の記録を出した時に行っちゃいましたね(^^;)
by ChatBleu (2020-08-19 09:39) 

浜松はこの前、日本最高記録の41.1℃になったしね（ﾟ□ﾟ）
今までは大体、内陸が暑くなる傾向だったけど浜松は海に近いのにこんなに気温が上がるとは思いませんでしたw
by 英ちゃん (2020-08-19 09:43) 

浜松市内に住むお友達に聞いたら、「外に出る気がおきない」と言ってました。
体調に気を付けてくださいね。
by ともち (2020-08-19 09:56) 

なんでお蕎麦が短いんだろう。
でも食欲をそそるコメントと写真ですね。

by ponnta1351 (2020-08-19 10:16) 

女性向けに食べやすく短くしてるとか？？？
違うなぁ。。。

今日は、テレワーク 。
エアコンつけてても、西側のお窓から照りつける火(陽)で
暑いぃーーーー（＞∞＜）
by ちょろっとぶぅ (2020-08-19 15:02) 

40℃、昼間は出歩いてはいけない気温ですね・・・。
ああ蕎麦呑みしたい♪
高齢者向けに短く切った蕎麦はありますが、一般店で面白いですね(#^^#)
by ゆきち (2020-08-19 16:39) 

十割なのですかね、ブツブツ切れてしまうのは・・・
by kinkin (2020-08-19 19:24) 

こんにちは。
最高気温の出た時なのかも？
何かやらかしたのかな＞＞駐禁
by HIRO (2020-08-19 20:10) 

こんばんは。猛暑の中の出張お疲れさまです。
溶けちゃいそうなくらい暑いですよね。
今回のストーリー、前半は粋で良さそうでしたが
あららガッカリですね。今の世の中食べることくらいしか
楽しみないんだからがっかりさせないでくれ～！って感じですね。

by kick_drive (2020-08-19 20:22) 

今回の浜松出張、鰻→蕎麦飲み→鰻→蕎麦飲み...素晴らしい(^ω^)
短いお蕎麦、以前、九州の霧島神社前のお蕎麦屋さん＆民宿で食べた、
手打ちの十割そばがそんな感じでした
やっぱり、お蕎麦は啜れる長さが良いなぁ(´･ω･`)
by ブリザド (2020-08-19 20:32) 

田舎蕎麦だと太くて短い麺が主流ですが、これだと長めで
いて欲しいですね。
蕎麦湯だけど頂くなんてツーです。

by ANIKI (2020-08-19 22:12) 

蕎麦が短いのはちょっとなぁ。ズズッと啜りたいです
by mau (2020-08-19 22:51) 

蕎麦が啜れないのはイヤです…＾＾
by 拳客の奥様 (2020-08-19 23:04) 

浜松のお仕事が続いたようでお疲れさまでした。
今年は浜松は日本一暑い日を記録しましたね。
そうでなくても当地でさえ暑さは半端ありません。
本当に暑い日々です。

by yoko-minato (2020-08-20 06:21) 

ニュースでもやってました！浜松凄い暑さですよね！びっくり！
私はきっと住めないわ！こういう暑い日はお蕎麦が一番！
by mutumin (2020-08-20 06:49) 

短いのはいまどきの啜れない人向け？
日本酒でちびちびとやるのは至福の時間ですね。
by 響 (2020-08-20 07:18) 

浜松暑かったでしょう！横浜の方が涼しく感じるなんて・・・
鰻の次はやっぱり蕎麦でしたね＾＾
そばがブツブツ切れているのは私もいただけません
ズズ～～っと啜りたいですよね
七福、よくナビで行けましたね～私達ナビでも迷いました(>_<)

by viviane (2020-08-20 11:47) 

浜松は確か、41度超えでしたよね^^;考えられない気温です(＞＜)
by momo (2020-08-20 18:43) 

電機メーカーに勤務していた時に何度か浜松に出張で行きました。
三大バイクメーカーのY社の天竜工場では酷いめにあって根に持っています。
by johncomeback (2020-08-20 20:08) 

この暑い新横浜が涼しく感じる程、浜松は暑かったのですね。
半端でない暑さだったと想像できます。
by きまじめさん (2020-08-20 20:57) 

浜松はすごく暑いんですね
私だったらたぶん蒸発します(^_^;)
by s_29 (2020-08-20 21:20) 

お酒をつぐ焼き物が良い感じですね。
すすれない蕎麦は案外外人さんには喜ばれるのかも。
by tai-yama (2020-08-20 23:32) 

おいしいのに、短くて、すすれないストレス。
そんなコトもあるんですね。何か読んでても、もどかしかった＾＾；。
土地にこだわった日本酒の銘柄のセレクト。
いい感じのお店ですね。
by sakamono (2020-08-21 00:31) 

浜松は暑いらしいですねぇ
短いお蕎麦はたしかに食べにくいですが
蕎麦自体が美味しいお蕎麦屋さんて短めかも
でも上野の藪のお蕎麦は美味しかったけど
すごく長くて、若干畳みながら？食べたな...
by ryang (2020-08-21 11:36) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2020-08-24 00:02) 

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
内陸じゃ無いのに暑いとは驚きです

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
熱々の抜きで飲みたいです＾＾

ニッキーさん、コメント有難うございます。
40℃超えの余韻は凄かったです

takenokoさん、コメント有難うございます。
危険手当、欲しいなぁ＝＝）

pnさん、コメント有難うございます。
どうだろう

Rchoose19さん、コメント有難うございます。
蕎麦の短いの、食べ辛いですよ〜

リュカさん、コメント有難うございます。
夕刻でも半端ない暑さでした

きよたんさん、コメント有難うございます。
蕎麦は啜る長さが無いとね

ChatBleuさん、コメント有難うございます。
いい経験だったかも
まじ暑かったです

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
海に近いのに不思議ですよね

ともちさん、コメント有難うございます。
めちゃ暑かったです
ビールは美味しかったけれど＾＾；

ponnta1351さん、コメント有難うございます。
加水量を間違えたのかなぁ

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
西に窓がある部屋は暑いですからねぇ
水分補給を忘れずにねー
ワインは水分じゃ無いよ〜＾＾

ゆきちさん、コメント有難うございます。
翌日の昼間もめちゃ暑くて倒れそうでした＾＾；

kinkinさん、コメント有難うございます。
水分を間違えたのかも

HIROさん、コメント有難うございます。
でもバイクに優しくして欲しいですよね
バイクメーカーのお膝元なんだから・・・

kick_driveさん、コメント有難うございます。
蕎麦は粋に啜りたいですからねぇ

ブリザドさん、コメント有難うございます。
そして最後に鰻があるのです＾＾
蕎麦は啜って食べたいですよね

ANIKIさん、コメント有難うございます。
細打ちは気持ちよく啜りたいですからねぇ

mauさん、コメント有難うございます。
そうそう、短いのはいけません
気持ちよく啜れる長さが無いとね

拳客の奥様さん、コメント有難うございます。
ほんと、啜れないのはいけません
蕎麦じゃ無いって気持ちになります

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
今年の暑さは半端ないですよね
梅雨が寒かったから余計に堪えます

mutuminさん、コメント有難うございます。
40℃超えですからねぇ
驚きです

響さん、コメント有難うございます。
蕎麦飲みは落ち着けるからいいですね＾＾

vivianeさん、コメント有難うございます。
七福、自分も一回行き過ぎましたよ＾＾；

momoさん、コメント有難うございます。
海に近いのにこの気温、今年の暑さは異常ですね

johncomebackさん、コメント有難うございます。
その時の状況、眼に浮かぶようです＾＾；

きまじめさん、コメント有難うございます。
横浜って涼しかったんだって思うほどの暑さ
倒れそうでした

S_29さん、コメント有難うございます。
自分も蒸発するかも
半端ない暑さでした

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
でも、短いと蕎麦の気分が出ないなぁ

sakamonoさん、コメント有難うございます。
信州に拘った感じはいいですね
日本酒が美味しカッッタだけに蕎麦の短さが・・・・

ryangさん、コメント有難うございます。
畳むほどに長いのは凄いなぁ
職人技ですねぇ＾＾

by さる１号 (2020-08-24 00:03)