キーウイおばさんのBDケーキはキーウイショート

ウチの奥さんはキーウイが大好物
いっぱい買ってきて、一人で食べています
自分が食べようとすると大クレーム
これって食費で買ったのだろ？オマイのお小遣いで買った訳じゃないのに・・・ 

デザート、何かない？
娘が言うので、”キーウイが冷蔵庫に入っているが”と言うと
”キーウイ食べるとお母さん、文句言うんだよね・・・キーウイ好き過ぎでしょ 、もうキーウイおばさんだよ”
娘たちが食べるのも文句言うんだ、本気で独り占め・・・・＠＠；）

この日から奥さんのあだ名は”キーウイおばさん”になりました 

 

4月19日は奥さんの誕生日
平日が誕生日の場合は最寄りの週末に誕生日パーティをするのが我が家流
で、この土曜日、奥さんのバースデーケーキを作ります
キーウイおばさんにふさわしくキーウイのケーキにしましょう
当初はタルトを作るつもりでした（自分がタルト好きなので＾＾；）
が、タルトはカロリーが高いのです
自分は健康診断結果の衝撃でダイエット強化中
なのでタルトは諦めて、キーウイのショートケーキにしました
タルトに比べてジェノワーズのカロリーは低いですから 

さて、キーウイケーキを作るのはいいですが、TOPをどう飾るかが問題
輪切りにして並べると結構気持ち悪い感じになります（集合体恐怖症＾＾；）
薄くスライスして薔薇の花を作るのもいいな
いや、小さ目にカットして山盛りにした方が面白いな
その方が”キーウイおばさん”的だし
そうだ、この暑さだからゼリーで涼しさを出してみましょう
でも、奥さんはキーウイに熱を入れるのは許せないと言います
キーウイは酵素の関係でゼラチンを固めません
固めるにはキーウイに熱を入れて酵素の働きを止めないといけないのですが・・・・
じゃぁアガーを使うか、アガーは寒天のように海草系ですから固まるはず
それにアガーの方が透明度も高いし 

さぁ、作業開始
実は朝から作りはじめたかったのですが、眼鏡が壊れてしまって直しに行っていました
それから買い物にも行ったので作り始めたのは午後

ますはジェノワーズを作ります
用意した材料は薄力粉（バイオレット）を１００ｇ、無塩バターを２６ｇ、水あめを１０ｇ、牛乳を４０ｇ、グラニュー糖を１１０ｇ、卵を3個、それにバニラオイル 

ます湯煎に水あめ１０ｇ、無塩バター２６ｇ、牛乳４０ｇを置き、温めます 

薄力粉１００ｇを三度ほど篩ったら、オーブンの予熱を160℃にセット 

37℃～40℃の湯煎にボールを置いて 

卵三個を割り入れ、グラニュー糖110gを投入
よく混ぜ溶かします 

湯煎で柔らかくした水あめ１０ｇも投入
よく混ぜたら 

ハンドミキサーで泡立てます
高速で5分、低速に切り替えて3分ほど 

こんな感じで良いかな 

そこに篩っておいた薄力粉１００ｇを篩い入れて 

混ぜます
捏ねの動きが加わらないよう注意しながら40回ほど 

こんな感じで

湯煎の牛乳と溶けたバターをあわせて  

数回にわけてヘラに当てながらボールに注ぎます
都度よく混ぜて
60回ぐらい混ぜたかな 

バニラオイルを適当に加えて混ぜたら 

直径１８ｃｍの型に流し入れて、ショックを一回
中の大きな気泡を抜きます 

160℃に予熱したオーブンで35分焼きました 

型から外して 

天地を反して底のオーブンシートを剥がします
そのまま自然冷却 

粗熱が取れたら上の皮一枚（焼くとき底だった部分）を薄く剥がして 
それから三枚にスライス

しっとりさせる為にシロップを打ちます
まずはシロップ作り
用意したのはグラニュー糖を２５ｇ、水を５０ｇ、キルシュを３０ｇ 

鍋にグラニュー糖と水を入れ、火に置いて溶かします 

溶けたら冷却 

冷えたらキルシュ３０ｇを加えてシロップの完成 

それをジェノワーズに打ち込みます

さぁて、キーウイ
たくさん買ってきました
熟し過ぎで大安売りだったのは内緒です＾＾； 

サンドイッチされる部分のですから、適当に薄くスライス 

次はクレーム・シャンティイ
乳脂肪３５％の生クリームを１００ｃｃ、乳脂肪４７％の生クリームを１００ｃｃ、グラニュー糖を２５ｇ、キルシュを１０ｇ用意しました 

氷水に浮かべたボールに材料を全部投入
ホイップ 

それを一段目ジェノワーズに塗り塗りしたら 

キーウイをぎっしり並べます
これでもかって位に
（でもやり過ぎるとカットした時に倒壊しますから注意＾＾；） 

その上にクレーム・シャンティイを塗って 

塗り過ぎると横壁塗るクリームが無くなるので注意＾＾； 

二段目ジェノワーズを置いたら 

同じようにクレーム・シャンティイを塗ってキーウイをぎっしりと 

そしてクレーム・シャンティイを塗ったら 

三段目のジェノワーズを置いてTOPと横側にクリームの下塗りをしておきます
これで今作ったクレーム・シャンティイを全部使い切りました 
この状態で冷蔵庫にIN
翌朝まで寝かせます
夕飯の準備が優先ですからこれ以上作業は進められません
（夕食後に作業を継続する気になれなかったので＾＾；）

翌朝、次はTOPに盛るキーウイの山を作ります
この日の暑さ（予報は30℃、春なのに・・・・＠＠；）にゼリーを使うのは決めましたが、問題はどう使うか
型にキーウイを入れ、そこにゼリー液を流し入れ固めたものをケーキのTOPに置くのがオーソドックスで綺麗
でもワイルドさがありません
キーウイおばさんの野獣ワイルドさを表現するには迫力不足です
綺麗に固めたキーウイゼリーじゃなく、固めたキーウイゼリーをわざと崩して山に盛ってみましょう
ゴツゴツ感がワイルドな感じになりそうですから

まずはゼリー液を作ります
用意したものは水を２５０ｃｃ、白ワインを５０ｃｃ、グラニュー糖を５０ｇ、そしてアガーを１２ｇ 

まずはグラニュー糖５０ｇとアガー２５ｇをよく混ぜて、それを鍋に入れたら 

水２５０ｃｃを注いで火に置き煮溶かします 

溶けたら 

白ワイン５０ｃｃを加えて、鍋のまま自然冷却 
念のため、１００ｃｃ程を別の容器に入れて冷ましました

ゼリー液冷却の時間を使ってクリームの仕上げ塗をしてしまいましょ
乳脂肪３５％の生クリームを１００ｃｃ、乳脂肪４７％の生クリームを１００ｃｃ、グラニュー糖を２５ｇ、キルシュを１０ｇ用意してクレーム・シャンティイを作ります 

そして仕上げ塗り
横側が最優先です
TOP中央部はキーウイゼリーが乗りますから多少粗くても隠れてしまいますからね 

TOP外周部も飾っておきます
この内側にキーウイゼリーを盛ろうかと＾＾ 
この状態で次の出番まで再び冷蔵庫にIN

その頃・・・
ゼリーが固まりはじめています、急がねば(;ﾟ□ﾟ)ｱﾜﾜ  

キーウイを小さくカット
中心部の白い部分は除去します 

それを固まりかけのゼリー液に加え、冷蔵庫で冷却 
冷え固まったら

オタマで掬ってケーキの中央部に盛ります 
豪快に、ワイルドに
綺麗や可愛いじゃなく、迫力、強さ
それが今回のコンセプト
真冬にフローリングで朝まで寝て風邪ひとつひかない強靭な体
スクーターでこけても怪我しない頑丈な体
それがキーウイおばさん

もうちょっとキラキラとゴツゴツ感を出しないな
そんな時は別の容器で冷やしておいたゼリーが活躍します
スプーンで適当な大きさに掬って 

キーウイの上や隙間に置いてゆくと 

キラキラ、ゴツゴツ感UPです
これで完成
デザートタイムまで冷蔵庫に  

マンションの大規模修繕工事も終わり、ZZRを外に出せるようになりました
メンテも終えて、冬眠あけを宣言したものの・・・・
桜の季節は桜撮り優先、その翌週末は仕事TДT
その翌週は…その翌週は・・・何気に予定とウチの用事が重なって走れません
ケーキを作っている時も、窓の外でVMAXの音が
近所に住むオジサンのVMAXです（面識ありませんが音識は＾＾；）
これから走りにいくんだ、いいなー
春とは思えない真夏日
こんないい天気ですからね、走りたくなるのは当然です

午後、時間ができたのでべすちゃんと散歩
ベイブリッジの下段の道（一般道）を走ってやってきたのは大黒ふ頭の海釣り公園 
駐輪場には意外とバイクがいっぱい

キリンもいっぱい居ます  

この土日、奥さんの誕生日の行事でZZRで走りに行くことができず、ちょっと悔しく思っていましたが・・・・
行かなくて正解だったのかも
この暑さ、普通じゃない
冬眠あけの第一走がこのコンディションではハード過ぎでしょう
べすちゃんとの散歩でも暑さにめげるぐらいですから
来週こそは走りに行きたいな・・・・GWで高速道路は混むから下道で富士山かな  

海釣り公園で船を眺めながらぼーっとしている人たちがいっぱい
ライディングジャケットを着ている人もいっぱい＾＾；
皆、あまりのいい天気に走り出しちゃったのでしょうね
で、とりあえず海を見に行こうかって此処へ
ただ・・・皆オジサン、若いの居ないんだな、やっぱりーー；）
革ジャンと皮パンツでW400に乗っていたオバサン、めっちゃ暑そうだった＾＾；  

ディナーを終えたらケーキタイム～♪

でもメッセージプレートとキャンドルは無し
面倒だったから＾＾； 

どうだ、キーウイだけしか入っていないぞ
これだけ入れれば文句はないだろう
（奥さんからのコメントは特になし・・・・スマホで写真は撮っていたけれど）

ダージリンとあわせてみました  

キーウイのショートケーキ、結構いいかも
クリームの甘さがキーウイの酸味でいい感じに締って、いくらでも食べられる感じ 
後味も爽やかだし、暑い季節にいいね 

体重が目標値まで行ったらキーウイタルトを作りましょう＾＾ 

 

 

コメント 47

奥さんの反応が詳しく聞きたかったのに・・・・
by takenoko (2018-04-24 04:47) 

キーウイおばさん（笑）
愛がいっぱい詰まったキーウイケーキですね。
by HOTCOOL (2018-04-24 05:21) 

キーウイおばさん、って凄いニックネーム。。。
これなら文句なしのケーキですね！この前食べたのを。さっそく実行！って所ですね。
by mutumin (2018-04-24 05:27) 

キーウイおばさん（ﾟ□ﾟ）
しかし、キーウイの量がハンパないねw
胃袋が緑色になりそう？
by えーちゃん (2018-04-24 05:40) 

野獣には見えない出来晴え(≧▽≦)
by pn (2018-04-24 06:12) 

こんなに沢山のキウイを使ったケーキ初めてです
キウイに酸味とクリームの甘さがベストマッチングですね（＾_＾）
by ken_jp (2018-04-24 06:25) 

キーウィおばさん、なるほどね・・・・・^^;
これだけたっぷり乗っていれば。
by kinkin (2018-04-24 06:40) 

キーウイおばさん、うんうん～
キーウィがすごいなぁ(^_^;)
見ているだけで満腹になりそう。
by green_blue_sky (2018-04-24 07:15) 

奥様お誕生日おめでとうございます＼(*^∇^*)／
富士山麓は外国人が大勢いてカオス状態です！
by hrd (2018-04-24 07:25) 

キウイたっぷりのキウイケーキめちゃくちゃ美味しそう〜(*´꒳`*)キウイ好きの奥様にぴったりですね^ ^
by momo (2018-04-24 08:01) 

フローリングで寝ても風邪もひかず
バイクでこけても怪我一つしない
頑健な体をお持ちの奥様・・・
ただひたすら羨ましい私です。
お誕生月は一緒、あやかりたいですね～。
奥様のケーキの感想を聞きたかったです。
by yoko-minato (2018-04-24 08:34) 

美味しそうですね♪
きっと奥様も大満足のキーウィケーキですね。
by taekozue (2018-04-24 09:02) 

や、野獣ってー(≧∀≦)
by よーちゃん (2018-04-24 09:14) 

キウィは年に一個か二個食べるだけ。奥さん嫌いでかってくれない。
by 斗夢 (2018-04-24 09:26) 

キウイ祭り〜（≧∇≦）
これだけキウイが食べられるケーキって
さる１号さんの手作りでしか無理ですよねぇ( ^ω^ )
by ニッキー (2018-04-24 09:29) 

こんにちは！
すんげ～！
キウイいっぱいのケーキ、ひとくち食べたいなあ・・・！

by Take-Zee (2018-04-24 09:29) 

キーウイおばさん、愛されてますね～^^
こんなにいろいろ考えて作ってもらったなんて
最高ですよー^^
写真撮って心の中ではありがとうって言ってますよね♪
by リュカ (2018-04-24 10:06) 

さるさんが買ってきた キウイで作ったケーキだから
みんなで食べても、怒られないよね？？？

ちょろでも、ぶぅたんに苺分けてあげるのに
娘ちゃんにも怒っちゃうのね（＾∞＾；

それでも、ケーキ作ってあげて・・・愛だなぁ～

そうそう。ハート窓。
ちょろは風鈴の時期に行きたいのぉ～
ご計画あれ！
ねっ。バディ！！　g(^∞^g
by ちょろっとぶぅ (2018-04-24 10:16) 

どこぞのクッキー作っているおばさんのようなニックネーム・・・(^^ゞ
キーウィおばさんの頑丈な体、ある意味うらやましいです(^_^;)

by アルマ (2018-04-24 10:53) 

大好物のキーウイでバースデイケーキを作ってもらえるなんて、なんて幸せな奥方でしょう！！
by ponnta1351 (2018-04-24 11:26) 

ん～ん、なんと涼しげで美味しそうなケーキでしょ ＾＾
これなら今からの季節にピッタリですね。
先週末も土日はホントに暑かったです。
田んぼに出ててもいつもの倍くらい疲れました（＾＾；

by なかちゃん (2018-04-24 13:07) 

凄い！キラキラのキウイのケーキ♪それも3段！
思った通り　形にできるって本当にすごいと思います！
美味しそう♪
キウイ奥様のお誕生日おめでとうございました(^^)/
by erena (2018-04-24 14:12) 

キーウイのショートケーキ、美味しそうですね。評判、良かったでしょうね。
by newton (2018-04-24 16:01) 

キウイーケーキ、
なんだかんだと言っても、愛情満点、てんこ盛りですね ^^v
by moz (2018-04-24 17:24) 

うひゃぁ(@_@)　これでもか！というくらいのキウイですね。
すごいなぁ。
私も久しぶりにケーキ焼きました♪　お土産用です。
by ChatBleu (2018-04-24 19:25) 

この間の週末は暑かったけど風が爽やかなのでZZRで走っていて気持ちよかったです^^
入梅までは良い季節が続きますね(^^)b
by ZZA700 (2018-04-24 19:47) 

キーウイ好きの奥様のお誕生日ケーキに
キーウイのショートケーキを焼くとはお優しいですね(^ω^)
コメントはなくても、奥様、きっと満足してると思います
by ブリザド (2018-04-24 19:59) 

キウイおばさん…
昔、スプーンおばさんて居たな…
キウイおばさんは強靭な肉体を持ち合わせているんですね。
スペシャルキウイケーキ、感想伺いたいものです^ ^
by ryang (2018-04-24 21:05) 

こんなに贅沢にキーウィを使ったケーキを見たことがありません(^▽^;)
大好物でケーキを作ってもらえたら嬉しいだろうな～♪
愛情もたっぷり、本当に美味しそうです。
by ゆきち (2018-04-24 21:05) 

キーウイショートケーキ･･･スゴすぎ～！！
奥さんのコメント無しは、満足した証拠かな？。。。(^^)
by 横　濱男 (2018-04-24 21:27) 

さるさんの
奥様を愛するお気持ちが
伝わってきます。
いいご夫婦ですね。
奥様、
お誕生日おめでとうございます(^_^)v
by 青山実花 (2018-04-24 21:37) 

キーウィのケーキとは珍しいですね。
でもイチゴも酸味があるから似たようなキーウィもイケルですかね？
奥さんも写真撮ってるなら嬉しかったんでしょう。（＾＾）
by 歳三君 (2018-04-24 21:55) 

ホールよりもカットした時の方が
キーウイの緑が映えますね。うまうまモード全開！
by saru (2018-04-25 00:07) 

奥さま、お誕生日おめでとうございます♪
BDケーキを作ってくれる旦那さま・・羨まし過ぎます＾＾
キーウイケーキ、爽やかで美味しそう( *´艸｀)
by raomelon (2018-04-25 00:46) 

キウイの緑が綺麗ですね(^^♪
爽やかな酸味が美味しそう～
by yamatonosuke (2018-04-25 01:12) 

キーウイいっぱ！
喜んだでしょう？
酸味が利いて美味しそう〜♪＾＾
by hatumi30331 (2018-04-25 05:29) 

奥様のお誕生日おめでとうございます･:*【祝】*:･
ウチも妻の誕生日は廻らないお寿司かフレンチです。
by johncomeback (2018-04-25 05:52) 

キーウィってケーキ向きでもありますね。
似顔絵のお誕生日プレートとかが上にあればもっと映えたかも。
by 足立sunny (2018-04-25 09:56) 

こんにちは
じっくり拝読しました。
そろそろ苺が無くなりますので、
キーウィのショートケーキがつくれますね。
アガーを使うのも良いアイディア。
参考になりました。
キーウィ奥様、本心はかなりお喜びだと
思います。
by pomme (2018-04-25 11:08) 

奥様自慢のご主人さまですね。
こんな美味しそうなケーキを作ってくださるんですもの(´∀｀*)ﾎﾟｯ
by 美美 (2018-04-25 18:02) 

ゼリーがキラキラしてキーウィの緑が映えてやすね(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2018-04-25 21:19) 

はぁ～マンゴーでケーキを作ってくれる旦那様が欲しかったです～
「どうだ！マンゴーしか入ってないぞ！」と言われてみたい
健康志向の緑コーラ、コンビニでも売られてま～す＾＾
by viviane (2018-04-25 22:02) 

キウィたっぷりですね～
こりゃ美味そうだ(^^
by よっすぃ〜と (2018-04-25 22:16) 

キャンドル立てた状態でupでもされたら"年ばれる"ので無くて
丁度良かったのかも。前日の土曜日も最高気温が・・・とかでしたが
からっとしていたので意外と走り易かったです。
by tai-yama (2018-04-25 23:41) 

こんにちは。
バースディケーキ作り　乙です。
暑い時には、案外涼しげ？で良いですね。

キャンドルは、本数よりも数字の奴で誤魔化せない様に…（爆）
by HIRO (2018-04-26 20:44) 

皆様、ＮＩＣＥ有難うございます。
by さる１号 (2018-05-03 22:21) 

takenokoさん、コメント有難うございます。
何のコメントも無かったです＾＾；

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
詰まっているのかなぁ
どうんなんだろう

mutuminさん、コメント有難うございます。
本人は否定していますが、今や皆からそう呼ばれています＾＾；

えーちゃんさん、コメント有難うございます。
顔が緑色かも＾＾；

ｐｎさん、コメント有難うございます。
でも豪快でしょ＾＾

ken_jpさん、コメント有難うございます。
自作ゆえの大量使いです＾＾

kinkinさん、コメント有難うございます。
山盛り豪快でしょ＾＾

green_blue_skyさん、コメント有難うございます。
暫くはキウイ食べなくていいかも＾＾；

ｈｒｄさん、コメント有難うございます。
そんなにも多いんだ
でも大型バスが停められないような場所を選べば大丈夫かも

momoさん、コメント有難うございます。
思いっきり使いました＾＾

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
ホント丈夫です
呆れるぐらいで＾＾；

taekozueさん、コメント有難うございます。
満足したのかなぁ

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
野性児ですから＾＾；

斗夢さん、コメント有難うございます。
あらら、それは哀しい
美味しいのにね

ニッキーさん、コメント有難うございます。
手作りじゃないとここまでは乗せないですよね＾＾；
売ってるのは見栄えも必要だから

Take-Zeeさん、コメント有難うございます。
思った以上に爽やかな味です＾＾

リュカさん、コメント有難うございます。
言っているのかなぁ・・・・言わなくてもいいから態度で示して欲しいな
態度を見る限り・・・－－；）う～ん

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
人が買ってきたのは当たり前に食べるのに自分が買ってきたのは・・・
ジャイ子なのですーー；）
ハートは風鈴の時期ですかぁ、調べなきゃ＾＾

アルマさん、コメント有難うございます。
お店にありそうな名前かも＾＾；

ponnta1351さん、コメント有難うございます。
本人はそうは思っていないようで＾＾；

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
今年の春は暑いですねぇ
夏はどうなっちゃうのでしょう

erenaさん、コメント有難うございます。
涼しげを狙ってみまｈした＾＾

newtonさん、コメント有難うございます。
本人は何のコメントも無かったです＾＾；

mozさん、コメント有難うございます。
愛情って言うか・・・自分が食べたかったって言うのは内緒です＾＾；

ChatBleuさん、コメント有難うございます。
思いっきり盛ってみました＾＾

ＺＺＡ７００さん、コメント有難うございます。
今の季節、走るには最高ですよね＾＾

ブリザドさん、コメント有難うございます。
満足しているのかな
それにしては態度が・・・・＾＾；

ryangさん、コメント有難うございます。
強靭も強靭、スタントマンにだってなれそうです

ゆきちさん、コメント有難うございます。
好物のフルーツ山盛りのケーキ
それって夢ですよねー＾＾

横濱男さん、コメント有難うございます。
なのかなぁ

青山実花さん、コメント有難うございます。
いいのかな＾＾；
それにしてはバトルが・・・・

歳三君さん、コメント有難うございます。
苺よりも爽やかで食べやすいかも

saruさん、コメント有難うございます。
今の季節、緑が似合いますね

raomelonさん、コメント有難うございます。
自分は優しくて家事のできる奥さんが・・・・羨ましいです＾＾；

yamatonosukeさん、コメント有難うございます。
ここまで爽やかとは思わなかったです
毎年作っちゃいそう＾＾；

hatumi30331さん、コメント有難うございます。
喜んだのかどうかは・・・何のコメントも無いので＾＾；

johncomebackさん、コメント有難うございます。
フレンチもいいなぁ

足立sunnyさん、コメント有難うございます。
来年の宿題にします＾＾

pommeさん、コメント有難うございます。
喜んでくれたんならいいけれど・・・

美美さん、コメント有難うございます。
なのかなぁ
だといいな

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
涼しげでいいでしょ＾＾

vivianeさん、コメント有難うございます。
今度マンゴーのみのケーキも作ります＾＾

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
めっちゃ爽やかで初夏っぽいです＾＾

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
流石に歳の数だけ立てるのは無理で＾＾；

ＨＩＲＯさん、コメント有難うございます。
数字の、使ったらモロばれですね＾＾；

by さる１号 (2018-05-03 22:21)