優しい汁とピロピロ麺 つくばのラーメン ラーメン サム吉

ブリザドさんの記事で知って気になっていたラーメン、ピロピロ麺
ピロピロ麺とは一体何だろう・・・・・
そんな訳でやってきたのがピロピロ麺のラーメン　サム吉

建物は・・・いかにもロードサイドのラーメン屋さん的風情
ガテン系盛りを期待してしまいそう＾＾
でもそんな外観とは異なり、自家製麺で汁に化学調味料を一切使わないという上品なラーメン。
どんな麺、そして汁なのか楽しみ。

メニューは・・・・ラーメンのみ。何と潔い＾＾
汁の味は一種類のようです。
醤油？塩？まさか味噌じゃないよね。意表を付いてカレーだったら・・・（笑）
ただ麺はピロピロか極細かを選べます。
替え玉の設定があり、替え玉一玉は無料とあります。
ならば最初はピロピロ、替え玉で極細にしてみましょう。
トッピングは好物の煮玉子で＾＾

 

品数は無いですが一応券売機で購入するシステム
商品番号は二桁ですがシングルで事足りる気も＾＾

Ｌ字レイアウトのカウンター席と奥にテーブル席
Ｌ字のコーナーに陣取りましたのでカウンターが満席でも写真を撮れました。＾＾

どう見てもガテン盛りを期待したくなる内装・・・・（汗）

会いたかったピロピロ麺とご対面＾＾
汁のスッキリした色、これはガテン系とは違いますね

辛味を添えてくれます。
好みで入れるようにと。
でもかなり辛いから注意が必要だとも・・・・（汗）

ピロピロ麺とは・・・・幅広の麺の事のようです。
厚さは薄く透き通るように綺麗な表面。
透明度の高い汁に似合います。

まずは汁を一口
スーッと染みるような汁。
どっしりした重さやガツンとした旨味とは無縁の汁
飲んでも飲んでも舌が疲れません。
塩気も感じません。むしろ物足りなく、塩を追加したいぐらい。
全部飲み干しても水を飲みたくならないような感じ。
一言で言い表すとすれば、体に悪くないラーメン＾＾

早速ピロピロ麺を・・・確かにピロピロしている＾＾
透明感があって綺麗な表面をしています。
でも啜るのが大変そう。

それが意外と滑りが良いのです、
唇をツーっと滑ってゆくような感覚。
噛み応えは無く、まるでワンタンの皮の細いのを食べているよう。
頼りない麺のようですが、この優しい汁には良く合います。
存在感の強い麺だったら汁が完全に負けてしまいます。
この麺なら汁を引き立て、汁も麺を引き立てるでしょう。
一気に啜ります。
あっという間に無くなってしまいました。
どうやら一玉の量が少ないようです。

大好きな煮玉子、デフォで入っている半身とトッピングした半身ｘ２
デフォのは仕方ないとしてもトッピングのは丸ごと欲しかった＞＜
割る瞬間が快感なのです＾＾

煮豚は国産豚使用だそう。
薄めのが二枚入ります。
味は普通に美味しい感じ

替え玉を極細で頼みます。

汁の中に投入・・・この汁の色には極細麺のほうが似合う気がします。

極細麺を啜りますが・・・・喉越しは気持ちよく、噛み切った時に歯にプッツンとした感触が帰ってきて心地いいです。
でも・・・・汁の味が薄い。
替え玉したので汁が薄まってしまっています。
元々薄い汁ですからさらに味が薄くなるのは辛い・・・・胡椒を入れてみましたが、まだ物足りません。不足しているのは塩気なのですから胡椒では追いつかないのです。

それに胡椒を入れすぎたら完全に汁が負けてしまうでしょう。
そう、塩を振り入れたい、塩が欲しくなる程薄く感じます。
ラーメンの汁としては珍しいタイプなのでは・・・・
味を加えるもの・・・・ふと思い出しました。
最初に辛味をもらっていたのを＾＾
早速投入しました。
辛さが良いアクセントになって美味しいです。
そういえばシンガポールでもこんな食べ方をする麺があったなぁ・・・・

味が足らなきゃもっと辛くできるそうです。

そしてフィニッシュです。汁を全部飲んでも喉がまったく乾きません。
健康に悪くないラーメンなのでしょうね。＾＾

ラーメン　サム吉
茨城県つくば市大井1644
11:30～14:00
定休日　月曜＆金曜

 

 

コメント 32

なるほど！ピロピロしてる
これはウマそうですね
替え玉の極細麺もウマそうだぁ
あぁ～ラーメン食べたくなってきたぁ～
by ＦＯＵＲ−ＳＴＲＡＩＧＨＴ (2013-01-30 22:13) 

こんにちは。
身体に優しい麺と言うか、塩が欲しくなるスープって…（笑）
世の中には色々ありますねぇ。

山口に帰った時に寄る？ラーメン屋さんの煮干しスープのラーメンが近いかな（謎）
by HIRO (2013-01-30 22:29) 

ピロピロ麺、きになりますねぇ～～～
でも
替え玉は、ピロピロ麺じゃないんだ（＞＿＜）
違う味が味わえて↑？
by ちょろっとぶぅ (2013-01-30 23:22) 

ピロピロ麺ですか、なるほど、絶妙なネーミングですね(^^ゞ
辛みが塩の代わりなのですね！健康に確かに良さそうな気がします(#^.^#)
by アルマ (2013-01-30 23:23) 

最近薄目の味のラーメンが好みなんですが
塩味が足りないと・・・・（＾＾）
幅広の麺は見ただけでは縮れたきしめんみたいですね☆
口触りが良くて美味しそう～☆

by 獏 (2013-01-31 07:20) 

1玉の量が少ないとは言え、替え玉無料って言うのはちょっとお得感ですね。^ - ^
汁を全部飲んでも喉が乾かない・・・飲んでみたい！
by 半世紀少年 (2013-01-31 07:49) 

今日のお昼はラーメンに決定、私はトンコツです。　（＾-＾）。
by himanaoyaji (2013-01-31 08:24) 

『つくば名物ピロピロ麺』ってカンバンをつけてほしい。
商売繁盛間違いなし。
by kei (2013-01-31 08:28) 

へ～、ピロピロって食べてしまうから、ピロピロ麺なのでしょうか。
先日わが町に最近開店して行列のできるお店に入ったら、ラーメンのスープがぬるいのにびっくり。
ブログにアップするのも嫌になるくらいのお店でした。
結構有名店なんですけど・・・よく繁盛するもんだ(^^;
by 駅員3 (2013-01-31 09:13) 

マレーシアで食べたパンミーを思い出しました～
スープにこんな透明感はありませんが＾＾；
by hrd (2013-01-31 09:24) 

おお、体に優しいラーメン♪
けどスープにはそれなりにパンチ力があったほうがいいかなー。
by pn (2013-01-31 09:38) 

唇をツーっと滑ってゆくような感覚のピロピロ麺、受験生には食べさせられませんね ＾＾
薄味のは好きだけど、薄過ぎるのは嫌いですのでビミョーです ＾＾；


by なかちゃん (2013-01-31 10:39) 

体にいいラーメンですね。
替え玉しなければ（笑）
by たくや (2013-01-31 10:46) 

ピロピロラーメンて面白いですね(*^。^*)
身体によいスープいいですね1度食べてみたいけどチョット遠いかな
by ゆっきん (2013-01-31 11:18) 

ピロピロ麺が唇を滑っていく感覚が楽しそうo(^o^)o
化学調味料を使っていないというのも魅力的ですが……
ラーメンを食べるだけのために茨城に行くのもなぁ……(^^;
by hatsune (2013-01-31 16:44) 

なんかきしめんみたいな麵ですね。
佐野ラーメンも少し近いものがありますが、こんなにピロピロではないですね。
by ma2ma2 (2013-01-31 17:35) 

ピロピロ麺食べてみたくなるネーミングですね（笑）スープが薄味なのは身体には良いけど、チョット物足りない感じがしますね。
by るぐっちぃ (2013-01-31 18:48) 

魅力的な券売機ですね！ピロピロ麺、食べてみたいです。^^;
by ソニックマイヅル (2013-01-31 18:55) 

体に良いラーメン食べたいです＾＾
ピロピロ麺美味しそうですね♪
by 美美 (2013-01-31 18:55) 

ピロピロ麺に細麺どっちもボク好みの色だぁ

by ぷらすけ (2013-01-31 20:02) 

うわっ、極細麺でらうまそ～(>_<)
スープも綺麗ですね～
by よっすぃ〜と (2013-01-31 20:47) 

高血圧＆痛風の僕にピッタリのラーメンかな。
by johncomeback (2013-01-31 21:55) 

のどが渇かない！！それは、スバラシシ～です。
by saru (2013-01-31 22:23) 

これは私にぴったりですね
薄味に慣れているので、
普通のラーメンを食べると塩分が濃すぎて高血圧の私には辛いです

by taka (2013-01-31 22:52) 

ピロピロ麺ってネーミングがnice！ですね。
最近は身体の事を気にして替え玉しておりません(>_<)。。
by ANIKI (2013-01-31 22:58) 

坂内の喜多方ラーメンも若干ピロピロ気味ですが
これはもっとはっきりひらべったいですね、
by いっぷく (2013-02-01 04:37) 

サム吉に行かれましたか！(^ω^)
私が行った時は、NHKの番組で紹介された直後の
激混み状態だったので、
その内、ゆっくり食べに行きたいと思ってます
by ブリザド (2013-02-01 22:19) 

ピロピロ麺と極細麺、スープの絡み方がまるで違いそうですね
同じスープで2度美味しいって感じですか（＾＾
by Ｊｙｏ (2013-02-02 14:48) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2013-02-02 15:25) 

FOUR-STRAIGHTさん、コメント有難うございます。
ピロピロ具合がなかなか面白かったです＾＾

HIROさん、コメント有難うございます。
こんなラーメンもあるのですねぇ＾＾

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
細麺も美味しそうだったので替え玉はそちらで＾＾

アルマさん、コメント有難うございます。
毎日食べても大丈夫そうです＾＾

獏さん、コメント有難うございます。
唇に触れた感触が気持ち良かったです＾＾

半世紀少年さん、コメント有難うございます。
まったく水を飲みたくなりませんでした＾＾

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
ガツンとトンコツも良いですね＾＾

keiさん、コメント有難うございます。
流行るかも＾＾

駅員３さん、コメント有難うございます。
ヌルイラーメンは悲しいですねー
有名店って意外と不味かったりしますよね

hrdさん、コメント有難うございます。
バンミーって板麺でしょうか
シンガポールで食べました
白湯のスープでしたが塩分控えめで辛味を加えて美味しかったです。

ｐｎさん、コメント有難うございます。
このラーメン、ラーメンライスにはなりません＾＾；
ラーメンライスにはパンチのある汁が必要ですよね


なかちゃんさん、コメント有難うございます。
正直ちょっと薄すぎかと・・・・
ブラックラーメンで鍛えた舌には水の如くです＾＾；

たくやさん、コメント有難うございます。
替え玉してもさして多くは無いようです＾＾

ゆっきんさん、コメント有難うございます。
こんな優しいラーメンもあるのですねぇ
ラーメンと呼ぶのが適切か悩みますが・・・＾＾；

hatsuneさん、コメント有難うございます。
ピロピロ喉を滑っていく感じは快感ですよ～＾＾

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
こんなにピロピロしたのは初めてでした＾＾

るぐっちぃさん、コメント有難うございます。
三杯食べても体に悪くなさそうです＾＾；

ソニックマイヅルさん、コメント有難うございます。
券売機にするほどの品数では無い気が・・・＾＾；

美美さん、コメント有難うございます。
喉越しが気持ちいい麺でした＾＾

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
麺の味比べ、興味深かったです＾＾

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
ラーメンの汁に思えない程の優しさでした＾＾

johncomebackさん、コメント有難うございます。
自分にもピッタリです（汗）

saruさん、コメント有難うございます。
でも乾く方がラーメンらしいかも＾＾；

takaさん、コメント有難うございます。
ならピッタリです。
汁と麺の相性も抜群でした＾＾

ANIKIさん、コメント有難うございます。
自分も替え玉、大盛りは禁じ技にしようと思っていますが・・・ついつい（汗）

いっぷくさん、コメント有難うございます。
喜多方より幅広で透明感があって、こっちの方が自分は好きですねぇ

ブリザドさん、コメント有難うございます。
ＮＨＫで紹介されたのですか
そういえば結構混んでいましたねー＾＾

Ｊｙｏさん、コメント有難うございます。
どっちの麺も美味しかったです＾＾

by さる１号 (2013-02-02 15:31) 

ピロピロ麺、初めて見ました。＾＾
スープを沢山吸って美味しそうですね。＾＾
by rappi (2013-02-03 22:47) 

rappiさん、コメント有難うございます。
唇に気持ちいい麺でした＾＾
by さる１号 (2013-02-06 18:57)