腕打ち蕎麦とは つくばの蕎麦 腕打蕎麦やなぎ

今回の仕事は茨城は筑波、そのあとは会津、そしていわきを経由して日立のコースだ。まずはつくばで蕎麦を楽しもう。前々から気になっていた蕎麦の看板があるのだ。

雲一つ無い気持ちのいい空の下、鋼鉄のキリンを横目に眺めながら

ベイブリッジを湾岸線を駆け抜ける。気持良い！バイクとかカブリオレだったら最高の気分なんだろうな。

大分出来てきたのかな・・・・

学園大通りを走ると見かけるこの看板。”腕打ちそば　やなぎ”・・・・腕打ち？手打ちと違うのかな？

 

気にはなっていたが今まで行く機会が無かったのだ。何故ならここの近所の十割蕎麦の店に行ってしまっていたから。

県内産常陸秋そばを外２で打っているそうだ。しかも腕打ち（だから腕打ちって何？）おや、限定の文字がある。しかも七色のみ！これは・・・・注文は決まったな。

入口、至ってシンプル。

店内は意外と広い

品書き、常陸秋そばを外２で打つ蕎麦にしてはリーズナブル。大盛りは250円増しだ。ならば田舎の大盛りにしよう。

茶と・・・・興ざめの安っぽい薄い紙おしぼり。しかし、値段を考えれば文句は言えないか。

蕎麦が運ばれてきた。幅が広く、厚さのある力強そうな蕎麦だ。表面に星も多い。

蕎麦の実を手繰ってみる。啜ると唇から蕎麦の香りが広がり鼻に抜ける。噛めば顎にしっかりした噛み応えを感じ、奥歯からは蕎麦の甘味が一杯に広がる。

蕎仙坊の田舎に比べれば可愛いものだが（あれと比較してはいけないのかも）結構力強い。が、手強いとは感じない。

汁を口に含んでみる。ダシの香りが高く、若干薄めに感じる汁だ。甘みも多く、柔らかい感じを受ける。薄めに感じるが味に厚さはある。

田舎蕎麦は甘目が合うような気がする。自分は甘めの汁は好みではないが、田舎蕎麦の時は甘めの方が良い気がする。

細い繊細な蕎麦にはシャープな辛口の凛とした汁。そして太く力強い田舎蕎麦には、その強さを受け止める強く甘めの汁が良さそうだ。

蕎麦を汁に浸けて啜る。ダシの香りが広がり、そのあとで汁の甘味、咀嚼していくと汁の甘味が消えて蕎麦の甘味へ。

若干薄めに感じる汁、蕎麦の全部を汁に浸けて啜った時が一番蕎麦の甘味を感じる事ができた。田舎蕎麦はどっぷり汁に浸けても蕎麦が負けないようだ。

ここで他の客が煙草を吸いだした。（そう、この店は近縁ではないのだ）とたん店じゅうが煙草の匂いで支配される。蕎麦をよく咀嚼して香りと甘みを出しても・・・煙草にはかなわない。蕎麦の香りが感じられなくなってしまった。

残念に思ってたら、新たな客も煙草に火を点けた。だめだこりゃ、もう蕎麦を味わうどころではない。

薬味。葱と山葵。山葵は香りより辛さが先に出るタイプ。

漬物・・・・こんなに薄くされちゃって。これって、あまりにも貧乏臭くない？この薄さで出すぐらいなら、いっそ無い方が良いと思う。

蕎麦湯。蕎麦湯は普通に茹で湯。さっぱりと。

煙草臭い店から息を止めながら外に出る。シャツの袖に鼻を近づけると煙草臭い。やっぱり移った。煙草の匂いって暫く取れないんだよね。その間、ずっと気になってしまう。

あの店はリピはない。禁煙でない店は一度味を確かめたら終了、二度は行かない。

 

 

腕打ち蕎麦　やなぎ

茨城県つくば市館野101－2

TEL [phone]

11:00～14:30 & 17:30～20:00

定休日　第一、第三木曜日

 

 

 

つくばの桜。良い感じに咲きかけたかな。

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（一杯目）しろたま　さる１号の蕎麦と甘味の探求記録での茨城の蕎麦の記事は→ここ

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つくばでの仕事を終えたあとは東北道方面へ

何時もは寄らない羽生PA,何かが呼んでいると思ったら”すんだ茶屋”東北応援が東北名物を食べようじゃないか。何故か抹茶ソフトと

ずんだダンコ。抹茶ソフトは花粉が張り付いて炎症をおこしている喉に気持ち良かった。

東北道の宇都宮を過ぎてSAに入る。お目当てはこれ。餃子。宇都宮の餃子店が５店づつ味わえる。

SAの一角に宇都宮餃子広場

餃子専用の発券機

どの店の餃子にしようかな。お勧めマークは鵜の木、わいわいが良さそうだと思ったが完売だった。では鵜の木と豚喜喜の二皿を頼んでみた。

つつむくんだそうです。

美味しそうな焼き色、まずこっちを味見。

肉の旨味と野菜の甘さが良いバランス。美味しい、ご飯が欲しくなる。

そして鵜の木を試そう。ん～っ、さっぱり。

野菜餃子なのか？野菜の甘さは美味しいけどコクが感じられなかった。ご飯が欲しくはならなかった。

福島に向かって走ると途中で自衛隊の隊列にであった。凄い台数が連なり被災地に向かっていた。御苦労さまです。

会津で宿泊、ホテルには関西ナンバーの赤十字の車がいっぱい。日本海側を走って新潟から福島に抜けてきたのだろう。ここからさらに宮城、岩手に行くのかな。

会津で蕎麦を楽しもうと考えていたが・・・・残念ながら時間を取れなかった。

そりゃそうだ、被災した精密機械の様子を見に来たのだから

会津での仕事を終わらせて次は日立へ。磐越道をいわきに向かって走る。いわきに近づくにつれて道のうねりが大きくなる。屋根瓦の落ちた家もいっぱいだ。

日立のホテルに到着。明日は日立で仕事だ。最終日位は蕎麦を食べる時間を取れたらいいな。

おぉ、地震だ！結構大きいぞ！震度４位か？それに長いし！また津波が心配だ。

コメント 25

大きい余震だったみたいですね…その後大丈夫ですか?
by 1969kana (2011-04-08 00:50) 

昨晩は、東北でかなり強い余震があったようですね。
大丈夫でしょうか。
ところで、このお蕎麦屋さんは残念でしたね。。。
私は、無類の抹茶好きです♪
もう少し暖かくなったら、抹茶のソフトクリームを食べたいです。
それでは、この後もお気をつけてお過ごしください。
by hirochiki (2011-04-08 05:46) 

余震がすごいですね、気をつけて下さい、
避難所から自宅に戻った人がまた避難所に戻ってましたよ。
by himanaoyaji (2011-04-08 05:57) 

支援購入nice!です＼(^o^)／

喫煙残念ですね。なぜかわかりませんが誰かが１本吸い出すと続くんですよね(^_^;)

by pn (2011-04-08 06:32) 

いわきは、ビルなどにも損傷出ているところが結構あるようです
歩く時など、注意してください（上も下も）
by 番茶犬 (2011-04-08 06:45) 

被災地でのお仕事、お疲れ様です ＾＾
香りを楽しむ食べ物の近くでタバコはいけない…昨年７月でタバコを
止めるまでは気付きもしませんでした。今は猛省しています ＾＾；
漬物を薄く切ることといい、禁煙にしないことといい、そこの店の主は
ものの味の基本がなってないのでしょう （＾＾）

by なかちゃん (2011-04-08 08:04) 

おはようございます
学園にこんな店があったんですね
禁煙じゃないんですね
じゃぁ、ダメですね
残念。。。
SAの餃子。。。僕が行ったときは行列でした

by はくちゃん (2011-04-08 08:23) 

被災地での精密機械の点検、ご苦労様です。
昨夜の余震は大きかったですね。
本震が普通でなかったので、今後も同程度の
余震の可能性はあります。
気をつけてくださいね。
つくばのさくら、綺麗です。
by falconB3 (2011-04-08 10:00) 

大変な場所でのお仕事、ご苦労様です。
揺れは長かったですね～
by たくや (2011-04-08 11:10) 

漬物！たしかに貧乏臭です( ´艸｀)ｸｸｸ･･･
地震大きかったですね。
被害が心配です。
by てんてん (2011-04-08 12:09) 

食べ物屋でタバコを吸われると臭いが気になって食事どころではないですね。
残念ですね、香りが大事な蕎麦なのに・・・
by アルマ (2011-04-08 12:52) 

余震お見舞い申し上げます。
せっかくのこだわりソバが(^^;; 薄っぺらい紙おしぼりは経費節減で仕方ないにしても、手抜きと思えるお漬物の薄さ、これはいけませんね。しかも喫煙可は非常に残念です。郊外にいくといまだに分煙もしてないお店があるものですね。食事の場ではタバコは吸わないがマナーだと思うのですが。
by barbie (2011-04-08 19:01) 

被災地でのお仕事、ご苦労様です。
余震も、まだまだつづくようですので気をつけてください。

by ローキン (2011-04-08 21:53) 

精密機械が日本のものづくりを支えていますもんね。
重要なお仕事ご苦労様です。
宇都宮の餃子、美味しそうです。＾＾
私は最近、王将でしか食べてない気がします。＾＾；
by rappi (2011-04-09 08:24) 

食べ物屋さんでタバコ・・・勘弁して欲しいですね。
入り口に『店内全て喫煙できます』とか『分煙していません』とか書いていて欲しいものです。
震災の地に入られましたね。
次の記事にはその辺りのレポとかも・・・・。
by 半世紀少年 (2011-04-09 09:52) 

禁煙にしていない飲食店はちょっと残念な時がありますね。
腕打ちって手でこねるのではなくて肱打ち？
かなり腰が出そうなイメージです。
会津の風景はとってもいいですね。
青空を見てバイクじゃないのを悔やむのはやっぱりライダーだなぁ～

by 響 (2011-04-09 12:36) 

こんにちは、あの晩の揺れの中記事を書かれてたのですね。
こちらは3・11よりも強い揺れを感じ、直後に停電。幸い子供達は目を覚まさなかったので助かりましたが、朝起きてテレビと暖房が点いてないのが不思議だったようです（＾＾；

by Ｊｙｏ (2011-04-09 13:13) 

そば屋のメニューに「つけカレー」って言うのがありましたね。
店の中に入ってカレーの匂いがしませんでしたか。
まータバコの匂いよりはいいけどね。
by yosi (2011-04-09 14:29) 

こういう平たい蕎麦はあまり見たこと無いですね～。
こだわりのある蕎麦屋なら禁煙にしてしかるべきだと思うのですが、ちと残念でしたね。
by よっすぃ〜と (2011-04-09 15:16) 

田舎そばの表面の粒々は「星」と表現するのですね。
粋ですね。
蕎麦屋さんは禁煙ですよね。

気をつけてお仕事されてください。m(_ _)m
by たー (2011-04-09 16:27) 

学園西大通りと言えば、私の通勤路
確かにあの看板、見覚えがあります^^
私も食事中の煙草は勘弁して欲しいので、
空いている時間帯を狙って行こうかな

宇都宮餃子広場、良さ気ですね！
by ブリザド (2011-04-10 23:36) 

皆様、NICE有り難うございます。
by さる１号 (2011-04-10 23:42) 

1969kanaさん、コメント有り難うございます。
余震にも慣れてきましたが揺れる時間が長いと心配になってきます。

hirochikiさん、コメント有り難うございます。
抹茶のスイーツ、良いですよね。
いまは節電の一環でオーブン使用禁止としていますので焼いていませんが、そろそろ焼きたいなと・・・抹茶のケーキなんかを。

himanaoyajiさん、コメント有り難うございます。
余震に慣れたとはいえ、何時まで続くのかと気になります。

pnさん、コメント有り難うございます。
煙草が続く・・・・確かにそれはありますね。

番茶犬さん、コメント有り難うございます。
街中は片付いているようですが郊外は所々陥没があったりします。
一応ロープがはってありますが。

なかちゃんさん、コメント有り難うございます。
薄い漬け物ほど貧乏臭いものはありません。一気に興ざめです。
煙草は吸っている時は判らないのですが、煙草を止めると如何に迷惑だったか判りますね。自分も猛省しています。

はくちゃんさん、コメント有り難うございます。
自分がSAに行った時間は中途半端な時間だったので空いていました。やはり時間をずらすのが良いようです。

falconB3さん、コメント有り難うございます。
余震は何時まで続くのでしょう。余震そのものより余震によって原発の作業に悪影響がでないかが心配です。

たくやさん、コメント有り難うございます。
長かったです。11日の事を思い出すほどでした。

てんてんさん、コメント有り難うございます。
薄い漬け物、貧乏くささは最高レベルです。本当に無いほうが良かったです。

アルマさん、コメント有り難うございます。
香りが大事な蕎麦なのに禁煙じゃない・・・主の蕎麦への熱意に疑問を感じます。尤も夜は酒を飲む場所と化するようですので、それ故かもしれませんが。

barbieさん、コメント有り難うございます。
禁煙、分煙はかなり進んで、多くの蕎麦屋は禁煙になっているのですが・・・過去の探求ノート調べると美味しい店は全て禁煙だったようです。一つの目安になりますね。

ローキンさん、コメント有り難うございます。
まったく何時まで余震が続くのやら・・・下の娘などは地震に酔ったなどと・・・

rappiさん、コメント有り難うございます。
王将の餃子ですか、自分は王将も最近は行っていません。近所に無くて。
専らバーミーです。この間は幸楽苑の餃子を久々に食べました。

半世紀少年さん、コメント有り難うございます。
店内（室内）は禁煙と条例で定めて欲しいぐらいです。

響さん、コメント有り難うございます。
腕打ち・・・手先で打つのではなく上半身全体を使い、腕の力で打つようなイメージでしょうか。食べ終わったら聞こうと思っていましたが煙草の煙で逃げ出してしまったので・・・

Ｊｙｏさん、コメント有り難うございます。
11日よりも強い揺れだったのですか、震源地の違いでしょうか。
地震をものともせず爆睡。大物なのでは・・・

yosiさん、コメント有り難うございます。
カレーの匂いのする蕎麦屋も残念に思いますね、
でも、カレー蕎麦と半ライスの取り合わせには魅力を感じます（＾＾；

よっすぃ〜とさん、コメント有り難うございます。
禁煙と表示がある店はまず外れません。良い目安です。

たーさん、コメント有り難うございます。
やはり蕎麦屋は禁煙でないといけません。

ブリザドさん、コメント有り難うございます。
学園西大通りを走られるのですか、ここの裏側の奴庵も悪くはないです。でも、つくばで一番好きなのは那由他です。
→記事　http://sal1.blog.so-net.ne.jp/2010-06-03
by さる１号 (2011-04-11 00:18) 

限定田舎そば七人衆に仲間入りですね（＾＾）
『勇女工房』とは・・・？？
by standard55 (2011-04-12 23:51) 

この近くに喫茶処あん庵というお蕎麦屋さんがあります。
http://stk1031.blogspot.jp/2014/10/blog-post.html
by stk (2017-07-22 10:38)