無難に纏まった二八蕎麦 熊谷・美土里 江戸蕎麦 詩菜野

この日は埼玉は熊谷に出張
ランチは蕎麦な気分
客先近くの蕎麦屋さんで昼ごはん 

何度か前を通ったものの、タイミングが合わずに未訪問だった蕎麦屋さん、詩菜野 

蕎麦呑み、いいねぇ
呑みたいけれど仕事中ーー；）
そもそも車だし＾＾；  

でも入口脇の品書き看板の蕎麦前の欄をじっくりチェック
やっぱり自分は伝統の蕎麦前がいいな
蕎麦味噌にそばがき・・・出し巻きもいいなぁ  

蕎麦呑みを妄想したところで入店
店内はテーブル席２卓とこあがにりに３卓の26席  

おひとりさまですが何処でも良いってことなのでこあがり席に陣取ります 

蕎麦は石臼挽きの二八



いろいろと拘りがあるようです 



品書きを確認します

とは言っても初訪問では”もり”と決めていますが
もりは620円、大盛りは150円増し
汁が単品で設定がありますね
足らなくなる人が多いのでしょうか
となると汁にどっぷり浸けるタイプの蕎麦かな  

丼物
蕎麦とセットにもできますが、蕎麦は小サイズ
丼物も食べたいですがセットの蕎麦が小なのは辛いな
蕎麦はフルサイズで欲しい
丼がハーフサイズで蕎麦がフルサイズのセットが欲しい



別に小丼というのがありましたが丼の内容がイマイチだし・・・・いえね、小カツ丼とかあるといいかなって  
で、モリの大盛りをオーダーしました



オーダーを済ませ、メニューを揃え卓上に置き蕎麦を待ちます
水を一口飲んで（水よりお茶、温かな蕎麦茶がいいなぁ　暑い日でもね）落ち着いたところで何気に卓上を見ると・・・

あーっ、あるじゃん
小カツ丼とフルサイズの蕎麦のセット
蕎麦の大盛りもできるし＾＾
これは次回の楽しみにしておきましょう  

モリの大盛りの到着
蕎麦は断面がスクエアな細打ち
表面は艶やかで星の無いタイプ  

まずは蕎麦のみで手繰ります
唇の滑り具合はまずまず、二八らしい喉越し
一気に啜った瞬間から蕎麦は香りますが仄か
ちょっと上品な香り方ですが噛むとしっかりと香ります
コシもしっかりして噛み応えもいい
いいですが特に印象に残る感じはありません
無難な感じにまとまった蕎麦 

 

次に汁を味わいます
少量唇に含んで舌先へ 
単品の汁の設定があるぐらいでしたので薄めかと思いましたがどっしりしています
柔らかな味わいで旨味もしっかり
バランスよくまとまっています 

蕎麦を汁に浸けて手繰ります
蕎麦の半量を浸けるぐらいがいい感じ
蕎麦の甘みと香りを一番引き出せます 

薬味は葱と山葵
山葵は瑞々しさは不足気味でちょっとぼそっとした食感  

山葵を少量舐めて味覚をリフレッシュ
残りの蕎麦を楽しみます 

蕎麦湯は適切なタイミングで登場 

軽く白濁したサラリとしたタイプの蕎麦湯 

一杯目は残った汁を蕎麦湯で割って
二杯目は蕎麦湯だけで＾＾  

  

詩菜野 美土里町店
048-533-1273
埼玉県熊谷市美土里町3-19-5
平日11:00～15:00＆17:00～20:30
土･日・祝日11:00～20:30 
定休日　木曜日

 

三杯目のブログ準備

始めたもののいろいろ忘れてしまっている

二杯目を作ったのは10年前だからねぇ

記憶に残っていないし

二杯目を作った時は一杯目を作って一年後（一杯目は無料コースだったから）

だからまだ覚えていたのですが

・・・・・

面倒だからシンプルなのにしようかな＾＾；

 

 

コメント 30

ん～～残念・・・、仕事中＆車じゃ飲めませんね^^;
「メニューは良く見て」今回の教訓ですね(^^ゞ
ランチのカツ丼セット900円、魅力的な価格・・・・
by kinkin (2021-06-15 04:26) 

新しくすると色々設定しないといけなので、面倒ですよね！
by mutumin (2021-06-15 05:00) 

肉ごまつけ汁が気になる(≧▽≦)
by pn (2021-06-15 06:29) 

懐かしの熊谷・・・行きたくなりました。
もう自分たちではいかないので息子たちに
連れて行ってもらわないと・・・
美土里町ってどのへんだろう?
by yoko-minato (2021-06-15 06:39) 

冊子のメニューをつい見てしまいがちですが
限定モノとかお得モノとかって意外と壁に貼られてたり
卓上でも別場所に置いてあったりして後悔することがありますね

by kokoro (2021-06-15 07:29) 

お蕎麦屋さんのメニューって
店主の拘りがたくさん書いてあるものが
多いですよね笑
by ryang (2021-06-15 08:39) 

三杯目のブログ準備がんばってください！！(笑)
ここ2ヶ月くらい蕎麦屋さんに行ってないです。
行きたいなあ^^
近所の蕎麦屋さんはコロナの影響でまだ休業してるのー。
by リュカ (2021-06-15 09:21) 

ランチに「小カツ丼」あるの珍しいお店ですね＾＾
でも、頼まなくて正解かも？ロース肉を６等分して
半分に分けて卵とじする？さるさん、物足りないでしょ笑
by 拳客の奥様 (2021-06-15 09:51) 

もりの大盛り、良い感じに盛られてます。蕎麦食べたい ^^;
家で乾麺を買ってきて時々頂きますが、やつぱり蕎麦屋さんですよね!!
詩菜野さん、名前もしゃれてますね。
by moz (2021-06-15 10:06) 

イカの小天丼も気になりますわ＾＾
by HOTCOOL (2021-06-15 10:38) 

つるっと冷たいお蕎麦が美味しい季節になりました♪
気兼ねせずにそば呑み出来る日が早く来て欲しい・・。

by ゆきち (2021-06-15 12:36) 

肉胡麻つけ汁がすごく気になりやす。
間違いなくあっし好みの味だと思われやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2021-06-15 12:58) 

熊谷なので飲めるのに・・・、残念！！！

by newton (2021-06-15 14:49) 

お店の入口にこんな黒板が立っていたら、蕎麦呑みしたくなりますよね（笑）
ランチ、イカの小天丼セットも良さ気です(^ω^)
by ブリザド (2021-06-15 19:23) 

こんにちは。
次回は態勢を立て直して？呑めると良いですね。
by HIRO (2021-06-15 20:22) 

こんばんは。デザートのそばアイスも気になりますね。

by kick_drive (2021-06-15 21:35) 

小のどんぶりセットでご飯大盛は確かに受けられないかも。
そういう要望のお客さんも良そう(笑)。
by tai-yama (2021-06-15 22:39) 

う～～ん・・盛りのお皿が丸いのは
残念・・って、ソコじゃなかったかな？
ブログ更新お疲れです!!
SSブログ、有料が締め切ってしまったので
無料の人はMAXになったら、どうするのかなぁ？

by まこ (2021-06-15 23:00) 

3杯目のブログですか
シンプルでも良いから続けてくださいな
by きよたん (2021-06-15 23:40) 

長持ちさせるために写真少なめにしてるんだけど、いつまで伸ばせるか？
by mau (2021-06-16 00:13) 

熊谷は夏は行きたくないね？くそ暑いから(^_^;)
もぅブログ三杯目ですか～
by 英ちゃん (2021-06-16 01:36) 

フルサイズのカツ丼とお蕎麦を
ランチに食べていた自分はどこへ行ったのかなぁ～^^;
当時は体重も４０Kg台だったなぁ・・・
今はどちらも一人前食べきれないなぁ。。。
なのに体重は・・・(T_T)
by Rchoose19 (2021-06-16 08:36) 

昼呑みOKなんだ。。。
ダメなのは、緊急宣言されてるとこだけだっけ（＾∞＾？

無料会員なので・・・満杯になったら
さよならするしかないよね (◎∞◎;)

by ちょろっとぶぅ (2021-06-16 12:00) 

小カツどんとのセット、いいですね ＾＾
でも、ボクはご飯と合わせるならば汁物というか、温かい蕎麦かうどんがいいなぁ。
冷たい麺にこだわるのならやっぱりもりとかザルかな（＾＾；

by なかちゃん (2021-06-16 12:49) 

仕事中、かつクルマなら、そりゃあ飲めませんよね～(^▽^;)
by よーちゃん (2021-06-16 14:10) 

蕎麦呑み、惹かれますね～
お仕事中＆お車は残念…^^;
後から食べたかったメニューに気づく、あるあるです＾＾
三杯目のブログ準備、楽しみながら頑張ってください～！
by raomelon (2021-06-16 15:21) 

拙ブログへのコメントありがとうございます。
仙台にいらしてたんですね。
コロナ禍じゃなければ仙台の穴場をご案内したかったなぁ。
by johncomeback (2021-06-16 20:05) 

カツ丼とお蕎麦のセット魅力的ですよね^ ^どんなカツ丼なのか楽しみですね^ ^
by momo (2021-06-16 21:10) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2021-06-19 11:28) 

kinkinさん、コメント有難うございます。
メニュー、よくやらかします
見易くして欲しいなぁ

mutuminさん、コメント有難うございます。
カスタマイズのやり方をすっかり忘れてしまっていて＾＾；

pnさん、コメント有難うございます。
しゃぶしゃぶの味かな

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
自衛隊の近くですよ

kokoroさん、コメント有難うございます。
そうそう
で、よく見落としますーー；）

ryangさん、コメント有難うございます。
蕎麦屋以外でそういうのは見かけないですよね

リュカさん、コメント有難うございます。
蕎麦呑みできないのが辛いね

拳客の奥様さん、コメント有難うございます。
物足りないけれど両方フルサイズだと摂取カロリーが・・・＾＾；

momさん、コメント有難うございます。
やっぱ蕎麦屋で食べないとね
蕎麦前もね＾＾

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
今度頼んでみようかな

ゆきちさん、コメント有難うございます。
コロナ、いつ終息するのでしょうねぇ

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
夏に良さそうな味かも

newtonさん、コメント有難うございます。
埼玉は一人呑みはOKでしたっけ＾＾

ブリザドさん、コメント有難うございます。
イカもいいかな
今度試してみます

HIROさん、コメント有難うございます。
いやぁ、宿から遠いのがちょっと＾＾；

kick_driveさん、コメント有難うございます。
蕎麦の甘味も捨てがたいよね

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
小丼大盛り・・・それってフルサイズだから＾＾；

まこさん、コメント有難うございます。
無料コースしか無くなってしまったのですねぇ
5年前に三杯目の設定はしておいたから三杯目も１０G使えると思うけれど、いまから設定だと無料コースの１Gになるのかな

きよたんさん、コメント有難うございます。
次も頑張ります＾＾

mauさん、コメント有難うございます。
写真が容量食いますからねぇ

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
夏の暑さは異常です
マジで凄いですよ〜＾＾；

Rchoose19さん、コメント有難うございます。
自分も昔は５２kgだったのになぁ＝＝）トオイメ

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
えっ？今は新規に作れないの？

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
汁物として考えると温かいのになりますよね

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
車じゃなかったら可能性はゼロじゃないのですが＾＾；

raomelonさん、コメント有難うございます。
三杯目であと10年は楽しめそう＾＾

johncomebackさん、コメント有難うございます。
コロナじゃどうしようもないですからねぇ
行った日がちょうど正常営業に戻った日で良かったです

momoさん、コメント有難うございます。
分厚いカツ丼だといいな＾＾

by さる１号 (2021-06-19 11:29)