フワトロに特化した鰻 水戸・宮町 うなぎ割烹 川桝

この日は休日だというのに水戸に出張
午前中で何とか片付けて後は帰るだけ
水戸駅前でレンタカーを返したらちょっと遅めの昼ごはん
さて、何を食べましょう
休日に仕事をすると矢鱈に疲れます
疲れた時はパワーの付くものを食べるのがいい
パワーつくといえまず頭に浮かぶのは鰻です 

駅近くに鰻屋さんはないかな
いつもなら多少は歩くのは問題ないのですがこの日は雨
しかも出張なので荷物は多め
あまり歩きたくはありません
なので駅近で探します
見つけたのは川桝  

入店
３階まであって全部で８０席あるそうです
到着は１３時半、貸切状態 

ちゃんと布おしぼりなのは嬉しいです
ｷｮﾛ(･ω･`三´･ω･)ｷｮﾛ
他に誰も居ないのでオヤジ拭き
手のついでに顔も
疲れ目かな、目におしぼりを押し付けると気持ちいい 

さて、品書きをチェック
オーダーするのは鰻重ですが、4400円、5500円、6600円とあります
好みな鰻ならば金に糸目はって感じですが、好みじゃなかったら流石に樋口さんまでに留めておきたい
好みの鰻が出てくるか否か、何と無く好みとは違うのが来そうな予感もあって4400円のをオーダーしました
炭火焼ならいいですが瓦斯焼きや電気焼きの鰻に樋口さんは越したくないなというのもあって 

鰻ですから一本飲みましょう
えっ？仕事じゃないのかって？

(∩ ﾟдﾟ)アーアーきこえなーい 

休日出勤だし、後は帰るだけだし＾＾；

水戸に来ましたから”一品” の純米、1300円をオーダー
お通しはホタルイカでした
ちびりちびりとやりながら鰻を待ちます 

鰻重の着重  

ご対面〜♪  

思ったより大きめな鰻
焼き色もいい感じです
串は５本と解る感じに串の跡 

みるからにふんわりした感じの鰻です
タレはサラリとテカリは少なめ
そして色も薄めです 

肝吸いを一口飲んで、胃袋に「これから鰻が行くからな〜」と伝えます＾＾  

まずはひっくり返して皮面の焦げ具合を確認しようとしたのですが、ふわふわとろとろ
ひっくり返すと崩れるぐらいやわやわ
こんなにもふわとろな鰻に串を扱うのは大変そう
よく身が破れないものです
この鰻を串で持ち上げる技術は凄いかも
ひっくり返すのを諦め、そのまま食べてゆきます



ふんわりな鰻を口の中に入れるとトロリ、溶けるかのよう
パリッとした食感は皆無、崩れるぐらいだし
フワトロに特化した鰻なのですね
炭火焼でなくぱりっとしないならいっそフワトロに特化するのも一手
成る程
脂はしっかり落ちていて鰻の癖はありません 
タレは薄味で鰻の味をしっかり味わえます

鰻重の楽しみの一つ、タレが染み込んだご飯 
タレと鰻の脂が染み込んだご飯も美味しいですからねぇ
タレご飯を一口頬張ります
・・・・・
ご飯の炊き加減はやや柔らかめ
ちょっと好みとは違います
やはり硬めの炊き方がいいな
それにタレが薄味過ぎてタレご飯の旨味がいまひとつ
しかもご飯が柔らかいのでタレご飯に合わない
あと不思議なことにタレご飯だとタレの甘さが気になります
鰻を食べる、美味しい
鰻をご飯と一緒に食べる、美味しくない
鰻の味を引っ張るご飯、何だか凄く残念
もうちょっと辛口のタレだったらいい感じだったのですが 

ご飯の深さはこんな感じ
残り半身は山椒をかけていただきます
ご飯にも山椒をたっぷりふって
山椒、好きなんです  

最後の最後に鰻をひっくり返せたので皮面をチェック
焦げは少なめですね  

フワトロに特化した鰻
これはこれで良かったけれどタレは辛口の方がいいな 

川桝
029-224-2154
茨城県水戸市宮町1丁目3-23
11：00～21：00
定休日　日曜日＆祝日

 

SSのRSS、また変になっていますね

ピシッと直して欲しいなぁ

あれが動かないと結構大変なんだよね

 

 

コメント 29

鰻良いですねー
夜中にこの記事読んでお腹空きました...
by ryang (2021-05-24 00:46) 

美味そう・・・
鰻は免疫力を上げそうね。
RSSダメですね。SSブログ頑張ってほしいわ。
by HOTCOOL (2021-05-24 03:55) 

鰻の焼き具合、ちょうどいいね！
せっかく治ったのに、またかよ～！って感じです。
by mutumin (2021-05-24 04:05) 

うわ～～良い値段ですね・・・自分は手が出ない価格です^^;
でも鰻がギッシリ入っているのは良いですね。
SSブログの読んでいるブログ、止まっちゃっていますね・・・
「取得出来ませんでした」が並んでいます。再登録も出来ないし
手の内ようがないですね。
自分は前回トラブルで導入したRSSリーダーで新規記事情報を
引っ張ってきています。
by kinkin (2021-05-24 04:26) 

おはようございます。
休日出張ご苦労様です。
鰻ですか…たまには食べてみたくなります。
RSS…いやになりますよね。
突然になるのですが終了ということに
ならないといいのですが。
by yoko-minato (2021-05-24 04:42) 

山椒をたっぷりの鰻は美味しいですよね^ ^しかも呑みながら食べるなんて最高^ ^
by momo (2021-05-24 05:37) 

仕事終わりゃー酒でいーでしょ（笑）
by pn (2021-05-24 06:17) 

休日出勤の自分へのご褒美が鰻重！！素敵！！
美味しいんだけどイマイチ、の鰻重で残念でした！！
飲み代と合わせたら軽く樋口さんとさよならですしね。。
でもレポ読ませて頂いているだけでいかにも美味しそうぅ～！！
さるさんにくっついて行ったら「美味しい物」に外れは
無さそう！？・・かな？？
by 向日葵 (2021-05-24 06:18) 

SSブログのRSSが使えないので、以前に紹介されたhttps://feedly.comの無料RSSリーダーを使っています。
by 我流麺童 (2021-05-24 06:38) 

麻布の有名な鰻屋さんも
ふわっとしているけど、
鰻食べている気がしなかったです(＾◇＾)
（過去形なのは最近は行っていないから・・）
鰻は、口に入れた時の触感は大事ですね♬
by まこ (2021-05-24 08:58) 

鰻は好みが分かれますね
タレが薄かったんですか
あまり濃いのもなんですがちょうど良いくらいの
があれば・・タレは大事
by きよたん (2021-05-24 09:21) 

休日まで出張に行ってるんやから、
帰りに酒飲むぐらいOKですって～！
by よーちゃん (2021-05-24 14:43) 

鰻が良さそうだったので樋口さんを出しても．．．と
思ったのですがタレが残念だったので出さなくて良かったのかなｗ
鰻って難しいのですね
by kokoro (2021-05-24 16:45) 

お酒を飲みながら、鰻が焼き上がるのを待つ...良いですね(^ω^)
あの待ち時間が、鰻をさらに美味しくさせている様な気が（笑）

やっぱり、SSブログのRSSが再び動作不良ですよね...(ﾟДﾟ)
by ブリザド (2021-05-24 19:04) 

休日出勤のお手当も鰻じゃ帳消しですね^m^
by ChatBleu (2021-05-24 19:25) 

こんにちは。
未だ未だお高いですね＞＞鰻
by HIRO (2021-05-24 20:31) 

こんばんは。休日出張お疲れ様でした。
見て見ぬ振りしますから大丈夫ですよ！

ＲSS直ったようで直ってないですね。新たに登録することが
出来ないんです。

by kick_drive (2021-05-24 21:24) 

ふわとろって罪な言葉ですね。
確かにふわとろ、鰻めっちゃ食べたくなってきました。

by ANIKI (2021-05-24 23:26) 

ふわとろ特化も美味しそうですが、食べにくそう
by mau (2021-05-25 00:07) 

今度ご飯に、うなぎのたれをかけて山椒をたっぷり
かけて食べようかな(笑)

by ごろすけ (2021-05-25 07:03) 

うわ～
今晩のご飯はうな重に決定(^^)/
by 駅員3 (2021-05-25 07:18) 

ウナギ食べて力付けないとね～
by たくや (2021-05-25 09:11) 

水戸で納豆喰わずにウナギですか～いいね。
てゆーか、納豆はお土産か（^∇^;）
RSSは、4～5日止まってたけど今は直ってるねw
by 英ちゃん (2021-05-25 12:55) 

ふわとろ、美味しそう！！
たれ、薄めの方が体には良さそうだけどなぁ。。。

ちょろ、ご近所のうな丼オネダリ中っ（＾∞＾ｖ
by ちょろっとぶぅ (2021-05-25 16:53) 

ふわとろ、美味しそうです。
by テリー (2021-05-25 18:42) 

タレはキリッと辛口に賛同します！
あとね~♪皮は、パリッと焼けてる方が好きかなぁ。
by 拳客の奥様 (2021-05-25 22:33) 

3000円台のメニューが早々に売り切れるとは・・・
コロナ禍の状況だとオヤジ拭きはやはりマズイかな？
by tai-yama (2021-05-25 23:17) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2021-05-28 23:19) 

ryangさん、コメント有難うございます。
疲れた時は鰻なのです＾＾

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
RSS、このところエラーが多いのは何故でしょうねぇ

mutuminさん、コメント有難うございます。
SS,曽根風呂以上かもーー；）

kinkinさん、コメント有難うございます。
かなり強気な価格ですよね
CP的にはちょっと魅力は薄いかな

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
SS、対応が遅いですよね
アナウンスも無いし・・・・

momoさん、コメント有難うございます。
やっぱ鰻で一杯は最高です＾＾

pnさん、コメント有難うございます。
ですよねー＾＾

向日葵さん、コメント有難うございます。
ちょっとCP的には良く無いですよね
鰻も酒も

我流麺童さん、コメント有難うございます。
自分もそっちに切り替えようかなぁ

まこさん、コメント有難うございます。
自分はフワトロもいいけれど、やっぱりパリッとした食感は欲しいなぁ

きよたんさん、コメント有難うございます。
薄いのはいいのですが、後口に甘さが残るのがちょっと・・・って感じでした

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
偶さかの事だからいいよね＾＾

kokoroさん、コメント有難うございます。
タレがもうちょっと辛口だったら良かったのですが・・・

ブリザドさん、コメント有難うございます。
飲みながら鰻を待つ、これが良いですよね

ChatBleuさん、コメント有難うございます。
赤字ですぅ〜＾＾；

HIROさん、コメント有難うございます。
でも食べられるうちに食べておかなければ＾＾；

kick_driveさん、コメント有難うございます。
RSS、何度も・・・どうなっているのでしょうねぇ
SS,曽根風呂以上かもーー；）

ANIKIさん、コメント有難うございます。
やっぱ鰻っていいですよねー

mauさん、コメント有難うございます。
確かに＾＾；
これもアリですが個人的にはパリッとした食感の方がいいな

ごろすけさん、コメント有難うございます。
それも美味しいよねー＾＾

駅員３さん、コメント有難うございます。
お酒も忘れずにねー

たくやさん、コメント有難うございます。
やっぱ疲れた時は鰻です＾＾

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
藁納豆を買って帰りました＾＾

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
関西の地焼きの鰻も美味しいよねー＾＾

テリーさん、コメント有難うございます。
ここまでふわふわは初めてでした

拳客の奥様さん、コメント有難うございます。
自分も炭火焼でパリッとした食感のがいいな

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
3000円代の鰻は仕入れていないのかもしれませんねぇ

by さる１号 (2021-05-28 23:20)