見事なワンタンに唸る 酒田・錦町 麺処 味龍

今回の酒田出張はラーメン三昧と決めて、その第二弾は”味龍”
昼間のみの営業ですので仕事が終わってから行くことはできません
ランチの時間に行くしかないのです

このお店のラーメンは食べたことは無いのですが、実は此処に来るのは5度目なのです＾＾；
いつ来ても”本日は売り切れました”の看板
客先を13時に出てたのじゃ遅いのでしょうね
この日は12時半に客先を出ることができました
その甲斐あって無事入店

店内はテーブル席、こあがり席、座敷席があり都合３０席  

テーブル席に陣取りました
入店したのは12時50分  

こあがり席は武漢コロナ対策レイアウト
壁に向かって食べるようになっています
卓上に置かれるのは胡椒と一味  

品書きを確認します
チャーシューワンタン麺があるじゃないですか
これは嬉しい( `・ㅂ・)وｲｴｲ

チャーシューワンタン麺をください

すいません、チャーシュー麺が売り切れてしまいまして・・・

（；＿；）ｸｩ  じゃぁワンタン麺で 

ワンタン麺の着丼
割り箸は丼に渡し箸で出てきます
なんかノスタルジックな雰囲気で悪くない（屋台みたいだ＾＾）
そういえば精進料理も宗派によっては箸は渡し箸的置き方をするそうですね 

スープは澄んだ醤油の正統的な酒田ラーメン
やや色は濃い目ですが柔らかさも感じられます  

チャーシューは脂身は少なく、噛み応えのありそうな雰囲気 

これこれ、やはり酒田ラーメンにはワンタンでしょう
どうです、この皮の薄さ
極薄、うすうすです
ここで驚いたのがワンタンの収まり方
隣同士くっついていないのです
薄皮ワンタンは美味しいのですが、皮が隣のワンタンとくっついて分離できない事が多く、食べるのが大変
綺麗に一個づつ食べられません
ですがここのはくっついているようには見えない
茹で方にコツがあるのでしょうね  

シナチクはオーソドックスな感じ
やはり昔ながらのスタイルのは落ち着きます  

まず、スープを味わいます
口に含むと魚介系出汁のいい香りが広がり、旨味がじんわりと沁み、そしてそこに動物系のしっかりした旨味が重なり、思わずにっこり
優しい味わいですがぼやけた感じはなく、醤油感はやや強めでスッキリした後味
ラーメンライスでもいけそうな感じです  

次に麺をいただきます
麺は棹麺、しっかり縮れていてスープの絡みも良好
もっちりした噛み応えも心地いい

そしてワンタン
一個を持ち上げます
やはり他のとくっついていません
綺麗に持ち上げる事ができるのが素晴らしい 

全部持ち上げるとここまで、一個の大きさは結構あります
極薄な皮、ピロピロな食感、美味しいですね
言う事なし＾＾
今までワンタン麺をいろいろ食べていますが、ここのワンタンは現地点での自分の中の一番かな 

シナチクはシャキッとしています
下味は薄め  

チャーシューも見た目通りの味
しっかりした肉の旨味を感じられます
チャーシューワンタン麺を食べたかったな 

酒田ラーメンは危険 
飲んじゃいけないと思っていても気づいたら結構飲んでしまっていますから 

ごちそうさま、またきます
外に出ると”本日は売り切れました”の看板
でも、自分の後にお客さん入って来なかったし・・・あっ、最後の一杯だったのか 
食べられてよかった＾＾

味龍
0234-31-3717
山形県酒田市錦町1-2-24
11：00～15：00
定休日　水曜日
 

月見とは月、主に満月を眺めて楽しむこと

１０月１日は中秋の明月、お月見の日でしたね

仕事から戻ってから下の娘と月見団子を作りました

満月に見立てた真丸な団子

兎の形の団子を作って白兎

みたらし餡も作ります

あと、きな粉も用意して

食後、月見団子を楽しみました

・・・・・・

翌日

ブログを巡回していると月の画像がいっぱい

あっ、そういえば月見団子を食べたけれど月を見るのを忘れてた

Σ(￣ロ￣lll)　ｶﾞﾋﾞｰﾝ 

”月より団子”なんだなぁ＾＾；

  

 

コメント 36

これも自分が好きなタイプのラーメンです^^;
多分自分もスープは飲み干すかな、最後の一杯にありつけて良かったですね。
by kinkin (2020-10-04 05:10) 

これは旨そうです。
今日の昼ごはんはラーメンで決まりです
by ハイマン (2020-10-04 05:24) 

今日の昼はラーメンにしますわ＾＾
by HOTCOOL (2020-10-04 05:31) 

澄んだスープに縮れ麺　薄皮のワンタン
獏好みです♫
あー今日のランチはワンタン麺に☆＾＾
by 獏 (2020-10-04 06:01) 

私は、チャーハン＋ワンタンの組み合わせが好きでした。今は無理。
by takenoko (2020-10-04 06:36) 

素朴な中華そばにマッチしたピロピロのワンタン、
箸で持ち上げた時の皮の伸びが芸術的ですね(^^)
これはすごく美味しそう～♪
ワンタン麵が食べたくなっちゃった。。。(・∀・)

by あおたけ (2020-10-04 07:17) 

おはようございます。こんな大きいワンタン見たことないです。
5分10分違うだけで売り切れか・・・。次は12時半には入店したいですね。

by kick_drive (2020-10-04 07:46) 

とても美味しそうですね。
しかも最後の一杯って、わかった時いはなおさらです。
by わたし (2020-10-04 07:54) 

チュルンチュルンだー♪(@￣ρ￣@)
美味しそう~~♪叫んだ〜！

by 拳客の奥様 (2020-10-04 08:27) 

一反木綿のようなワンタンだ（笑）、それがくっ付いてないんだから凄いなー(^^♪
by pn (2020-10-04 09:43) 

新大久保に「めとき」というラーメン屋さんがありましたがワンタン麺が人気でした。
懐かしい感じがしました。もう閉店しちゃったけど
by きよたん (2020-10-04 09:59) 

座敷で壁に向かって食べるって何か変な感じだね（ﾟ□ﾟ）
酒田ラーメンは美味しそう。
私も月より団子派ですw
by 英ちゃん (2020-10-04 10:57) 

美味しそう*\(^o^)/*
ワンタン同士がくっついてないのって良いなぁ( ^ω^ )
さすが１３時過ぎには「売り切れ」の人気ラーメン屋さんですね=(^.^)=
by ニッキー (2020-10-04 11:02) 

すっご～い(◎_◎;)
ワンタンの皮が長い!!
ワンタン同士がくっついていないのは
きっと手間がかかる作業ですよねぇ～♬


by まこ (2020-10-04 11:51) 

皮の大きさに感激ですね。
ピロピロが思う存分楽しめて美味しそう！
by ZZA700 (2020-10-04 12:14) 

ワンタンが美味しそうですね。スープを飲み干してしまいそうです。

by newton (2020-10-04 12:21) 

スープの絡んだ美味しそうなワンタンです(^ω^)
って、普通にチャーシューが入ってますね
売れ切れとのチャーシュー麺は、枚数の多寡ではなく、
大きさとか厚みの異なるチャーシューが乗っているのかな...（謎）
by ブリザド (2020-10-04 13:25) 

中秋の名月・・・素晴らしいお月様でしたね。
でもあれっ、お団子の写真がない!!
見たかったですね～!(^^)!
by yoko-minato (2020-10-04 14:38) 

ワンタンの皮がこんなにも大きいなんて初めてみました
醤油のスープは苦手なのですが
優しいお味なら少し飲んでみたいですね
この日もやっぱり後で喉が渇いたパターンですか(^-^)
by kokoro (2020-10-04 14:40) 

酒田出張お疲れ様です、味龍のワンタン美味しそうですね
去年は家族で酒田のワンタン麺食べましたが、今年は行ってないなぁ
by Ｊｙｏ (2020-10-04 15:48) 

こういう超庶民的な町の中華屋さん、大好きでやす。
特に小上がり席があると、テンションあがりやす。
一人で行っても、あると必ず小上がり席を選びやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2020-10-04 16:06) 

月より団子。
正しい行動かと思いますよ～(￣▽￣)
by よーちゃん (2020-10-04 17:34) 

このラーメンはとても美味しそうですね。これなら大盛で注文してしまいそうです（＾＾；
十五夜、こちらは曇りでボクはお月さまを見ることが出来ませんでした。

by なかちゃん (2020-10-04 18:31) 

ワンタン、でかっ！
ワンタンってこんなに大きい(長い）ものでしたっけ？
月より団子、さすがでございます。
by ChatBleu (2020-10-04 19:05) 

おぉ！なんだかすごいな～
まるでクラゲのようにびろーんってなったワンタン(^^
by よっすぃ〜と (2020-10-04 20:15) 

こんにちは。
月より団子...ありがちな（笑）
今月は、満月が2回あるそうで...
https://lovegreen.net/lifestyle-interior/p184891/
by HIRO (2020-10-04 20:19) 

最後の一杯、間に合って良かったですね。
それにしてもひらひらの酒田のワンタン食べたいなぁ。満月が仙台から撤退してから食べてません
by mau (2020-10-04 21:54) 

持ち上げるとドレスみたいｗ
大きなワンタン美味しそう( *´艸｀)
最後の一杯ラッキーでしたね♪
お嬢さんと月見団子づくり、いいですね～
「中秋の名月」とっても綺麗でした(笑)
by raomelon (2020-10-04 22:06) 

チャーシューはないけど、ワンタン麺用のチャーシューはあった
のかも(しかも最後)。オーラスは特別な感じがしたり(笑)。
by tai-yama (2020-10-04 23:42) 

これは美味しそうです！
食べてみたい〜^^
by リュカ (2020-10-05 07:32) 

ちぢれ麺が見た目でもすごく美味しそう。
箸の置き方はラーメンの蒸気で消毒もされて清潔かも（笑）
by 響 (2020-10-05 11:30) 

山形の海側にご出張なんですね
さるさんには山形の蕎麦を是非とも食べていただきたかった～～
でも、ラーメンも美味しいし＾＾
透き通るようなワンタン！縮れ麺！見るからに美味しそう！！
by viviane (2020-10-05 11:49) 

チャーシュー乗ってるやん！っと突っ込んでしまった（＾∞＾；

ちょろも、夜中にお月さんが顔見せてくれなかったら
朝ガックリしてました。
翌日の満月は、どんより空で雲の中だったし。

by ちょろっとぶぅ (2020-10-05 12:12) 

最後の一杯、食べることができて良かったですね ^^
スープも澄んでいて美味しそうですし、雲吞もいいですね。
by moz (2020-10-05 12:19) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2020-10-08 20:10) 

kinkinさん、コメント有難うございます。
後味がよくてついつい飲み過ぎました＾＾；

ハイマンさん、コメント有難うございます。
ワンタンも入れましょう〜＾＾

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
スープの飲みすぎに注意ですよ〜

獏さん、コメント有難うございます。
くっつかないように茹でましょう〜＾＾

takeonkoさん、コメント有難うございます。
炒飯と雲呑、なんだかツウな感じがしますねー＾＾

あおたけさん、コメント有難うございます。
ここまでの皮の伸びは見事ですよね

kick_driveさん、コメント有難うございます。
自分も酒田以外で見たことないです

わたしさん、コメント有難うございます。
GETできてラッキーでした＾＾

拳客の奥様さん、コメント有難うございます。
いいでしょ〜＾＾
美味しいよ

pnさん、コメント有難うございます。
ですよねー
他の店じゃくっ付いちゃっているのにね

きよたんさん、コメント有難うございます。
閉店しちゃったんだ
残念、行ってみたかったなー

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
壁に向かって・・・修行みたいだよね＾＾；

ニッキーさん、コメント有難うございます。
どうりで何時も食べられなかった訳です
１３時には売り切れるとは・・・

まこさん、コメント有難うございます。
どうやって茹でているのでしょうね
手間かかりそう

ZZA700さん、コメント有難うございます。
このピロピロ感は官能的ですらあります
また食べたいなー＾＾

newtonさん、コメント有難うございます。
絶対飲み干しますね
飲まないよう注意していてもかなり飲んじゃいました＾＾；

ブリザドさん、コメント有難うございます。
多分、デフォのチャーシューとチャーシューメンで追加になるチャーシューは部位が違うのではないかと

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
団子、撮り忘れちゃいました＾＾；
作ったそばから食べちゃって・・・

kokoroさん、コメント有難うございます。
極薄皮で大きい雲呑、これがピロピロな食感で最高です
はい、あとで２Lの烏龍茶を買いました＾＾；

Jyoさん、コメント有難うございます。
ひとっ走りで直ぐですね
朝ラーで食べたいな

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
こあがりだと・・・飲みたくなっちゃいます＾＾；

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
よかったー＾＾

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
スッキリな味で大盛りでも一気にいけちゃいそうですよね
自分は大盛り封印中ですが＾＾；

ChatBleuさん、コメント有難うございます。
この大きさがあるからピロピロ感が官能的で＾＾

よっすぃ〜とさん、コメント有難うございます。
びろーんが透けてていいですよね
これがまた美味しくて＾＾

HIROさん、コメント有難うございます。
１０月はもう一回満月があるんだ
今度は見なきゃ＾＾

mauさん、コメント有難うございます。
満月の仙台店は行ったことあります
撤退は残念ですね

raomelonさん、コメント有難うございます。
月、綺麗だったんだ
いいなー
食べるのに夢中で見るのを忘れるとは・・・・自分らしいと言えばそうなんだけれど＾＾；

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
最後のチャーシューって当たりな部位な気もしますよね＾＾

リュカさん、コメント有難うございます。
この雲呑の食感は最高です＾＾

響さん、コメント有難うございます。
この箸の置き方、ラーメンに限っては嫌いじゃないなぁ＾＾

vivianeさん、コメント有難うございます。
山形蕎麦、食べたいです
でっかい板蕎麦を食べたいな

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
多分、デフォのとチャーシュメンで追加になるのは違う部位じゃないのかなぁ
ちょろ君も月を見なかったんだ
月末にも満月があるんだって
見ようねー＾＾

mozさん、コメント有難うございます。
最後の一杯、GETできて良かったです
なんとかリベンジができました＾＾

by さる１号 (2020-10-08 20:10)