淡麗薄口なれど旨みの厚いスープ 喜多方ラーメン 食堂なまえ

磐梯カツ丼に震えた翌日の昼ごはん
流石に連続でソースかつ丼は辛い
HOTELの朝ごはんを食べ過ぎた事もあって麺類で軽めにしておきます

蕎麦かラーメンか迷いましたが、昨日の椀の味にラーメンが無性に食べたくなっていたのです
なので向かった先は喜多方

駅から少し離れた場所にあるこの店
住宅地のど真ん中にあります
名前はなまえ
”食堂なまえ”と暖簾にあります＾＾；
店名考えた時、良い名前が浮かばなかったのかな（笑

店内は禁煙なのは嬉しい
愛煙家の方向けに毒ガス室喫煙ルームが店の脇に増設されています
これなら煙草の臭いに邪魔されることは無いですね

店内は色紙がいっぱい
こういうのを喜んで貼るのはいけません
興醒めです
色紙を貼りまくっている店＆TVが置いてある店で美味しいものに出逢える確率は低い
この店、色紙にTV・・・さて、どうなんだろう
（TVではずっと噴火のニュースが流れていました）

品書き
ラーメン専門店ではなく食堂
なのでいろいろなメニューもあります

オーダーは極太手打ちラーメン、570円

極太ラーメンの着丼

透明度の高いスープに極太の縮れた麺
チャーシューは脂身が多め

まずはスープを一口
すーっと滲みていくような味わい
薄めで塩分の強さはあまり感じません
しかし旨みはしっかり感じます
塩気より旨味が出てくる汁なのは嬉しい
味もバランスが取れています
どれかが強く主張する事はありません
脂も適度で強くありません 

極太麺
縮れた太麺はスープとよく絡んで味を口の中に運びます
コシはしっかりして噛み応えもいい感じ
小麦粉の風味もよく出ています
この極太の麺に薄味のスープではスープが負ける、そう思いましたが
実際に食べてみるとス―プは麺に負けていません
スープの旨みをしっかり麺に伝えているのです
スープが美味しくてついスープだけを飲み続けていました

チャーシューは二切れ
薄いです 

脂身はトロリと甘く濃厚な旨み

薄いのと厚いのがありましたが・・・拘りはないのかな

シナチクはシャキシャキで味は薄目

ナルトを最後にいただいてフィニッシュ＾＾

食堂なまえ
0241-22-6294
福島県喜多方市字永久7693-3
10:00～19:00

会津出張のお土産は饅頭を買う事が多いです

今回も饅頭を買いましたが・・・

カラフルな饅頭が目に留まって思わず購入

定番の饅頭は”つぶあん”と”こしあん”の両方を購入

上の娘はこしあん派、下の娘はつぶあん派なので両方買っています

勿論、自分が両方とも食べたいのもありますが

舌触りのいいこしあんか、味が深いつぶあんか

どちらも捨てがたい

で、今回買ったカラフルな饅頭

我が家の一致した意見は

饅頭は普通のガ一番おいしい＾＾；

でも、抹茶とスイートポテトとシオミルク味は美味しかったです

それでもノーマルな饅頭を越えてはいませんが＾＾；

我が家には金魚の水槽が二つ

一つは室内

もう一つはベランダ

ベランダの水槽はコケで水は緑色

透明度は低い

水替えしたら卵が一緒に排出されました

卵産んでいたんだ＠＠；

4年飼っていますが卵産んだのは初めて

う～ん

有精卵と無精卵ってどうやって見分けるのだろう

コメント 34

ボクも今回、喜多方でラーメン食して来ましたです＾＾
喜多方を歩いて色々なラーメン店を見かけ、誘惑されましたが・・・
煉瓦と縁のあるラーメン屋さんに最後は落ち着きましたですｗ

by ちょいのり (2015-06-01 01:50) 

まさに王道の喜多方ラーメンですね。
クリアなスープと縮れ麺がなんとも言えません。画面から香りも漂ってきます。
by HOTCOOL (2015-06-01 04:25) 

ほんと、極太ですね。
喜多方ラーメン、あの縮れ麺と澄んだスープが大好きです。
by kinkin (2015-06-01 04:37) 

私は「粒あん」です。こしあんも食べますが・・・でも甘いものは控えないと・・　　酒もダメ、甘いものもダメの生活。トホホ・・・・
by takenoko (2015-06-01 05:11) 

ラーメンの麺、太いですね、こんなのは食べた事無いです。p(^-^)q
美味しそう、　(^_-)-☆ﾊﾟﾁｯ
by himanaoyaji (2015-06-01 05:37) 

この麺に負けてないスープなんだ、すごいな。色紙は伊達じゃなかったか(笑)
by pn (2015-06-01 06:21) 

粒あんとこしあん、気にしないで買いますが
どちらかを選べと言われたら悩みます＼(*^∇^*)／

by hrd (2015-06-01 07:23) 

このラーメンはシンプルですね～。
私はこういうラーメンだったらいただけそう。
猿さんの評価が良かったので美味しかったのですね。

by yoko-minato (2015-06-01 08:13) 

透明なスープ、いいなぁ(^_^)
by よーちゃん (2015-06-01 08:45) 

極太麺、本当に太いですねぇ＾＾
スープも澄んでるしシンプルで美味しそう^m^
柏屋さんの薄皮饅頭、とっても美味しいですよねぇ!(^^)!

by ニッキー (2015-06-01 08:56) 

喜多方ラーメンは太麺が基本ですね！
透明なスープでもしっかりした味がありますよね(^^)
by ma2ma2 (2015-06-01 09:43) 

昔、喜多方ラーメンが有名になったころ
車を飛ばして喜多方ラーメンを食べに行った
ことが有ります。
スープが澄んでいて、ちじれ麺で
美味しかったです(^○^)

by tarou (2015-06-01 11:02) 

札幌でラーメン食べてきたのに
やっぱりこの太麺をみると
すぐに食べたくなっちゃう！ラーメン中毒だわ(笑)
by リュカ (2015-06-01 16:28) 

毒ガス室、表現がいいですね。
自分もそう思っていますよ＾＾
by 昆野誠吾 (2015-06-01 18:09) 

見た眼シンプルですがめちゃめちゃ美味しそうです！
こういうのって誤魔化し効かないですしね(#^.^#)
by アルマ (2015-06-01 18:39) 

お！金魚が産卵？
まだタマゴ残ってるのかにゃ
生まれるといいにゃ♪
by てんてん (2015-06-01 19:10) 

すごい極太麺ですね。＾＾
スープも透き通っていて、美味しそうです。
最近、家系しか食べていないので、
こういうラーメンにひかれます。＾＾
by rappi (2015-06-01 21:16) 

饅頭、カラフルで見た目美味しそうだけど、
普通饅頭がやはり一番なんだ..。


by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2015-06-01 21:36) 

会津磐梯は、以前、スキーに良く行ってました
その帰り、ラーメンを食べに喜多方へ寄ったものです
懐かし～　また、行ってみたいです(^ω^)
by ブリザド (2015-06-01 22:06) 

極太麺いいっす。
by kei (2015-06-01 22:12) 

いかんいかん。
夜中に見てしまった。
ラーメン食べたくなっちゃいました。
by skekhtehuacso (2015-06-01 23:08) 

ほんとラーメン見ちゃうと食べたくなるんです！
カップラーメンでも頂きますかネ・・・痩せるな〜？
by Hide (2015-06-02 00:35) 

柏屋の薄皮饅頭美味しいですね
この饅頭に関してはこしあん派です＾＾
by raomelon (2015-06-02 01:05) 

色紙や新聞の切り抜きが油汚れでベタベタを見かけますが、アレはいけませんね(^^;)
仰る通り期待はずれの場合が多いです(笑)
by barbie (2015-06-02 08:02) 

なまえさんですか(￣ー￣)ﾆﾔﾘ…　ラーメン見た目はとても美味しそうですよね？Theラーメンみたいな感じで(^_^)
by mitsuya (2015-06-02 09:38) 

美味しそうな麺ですねー。
最後のしめに、「ナルト」って中々ツーですよー。
最近ラーメンも多種多様でシンプルイズベストと思うのですが。
by 影風響 (2015-06-02 11:14) 

いいなぁ~
あっさりした感じの 好感持てるラーメンですね
喜多方行きたいなぁ(・∀・｀*)
by だいず (2015-06-02 12:43) 

3つ続けて読んだら、口の中がよだれだらけで腹の虫がグーグー、食後に来ればよかったぁ(^_^;)
by suzuran6 (2015-06-02 19:24) 

細麺に馴れた九州人が見たらうどん？って思う
極太麺ですね。
金魚の卵にも有精卵と無精卵があるの？
次回は育ててみてください。
by 響 (2015-06-02 19:37) 

喜多方ラーメンの澄んだスープは美味しいですよね（￣￢￣）ｼﾞｭﾙｯ!!!
ああ、シナチクが食べたいｗ
by 美美 (2015-06-02 21:54) 

とっても小洒落た薄皮まんじゅうがあるんですね。
色から、マカロンかと思いました。
by youzi (2015-06-02 22:19) 

その透き通った...スープ^^
それだけでも惹きつけられますねぇ。
シナチク。支那そば..香りがして来そう。お腹空きましたぁ><;
金魚。卵放出...arara..目ができて..背骨のようなのが見えて...
で生まれます。が、それ以前はねぇ..判別難しいでしょうね。
by orange (2015-06-03 00:39) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2015-06-04 10:02) 

ちょいのりさん、コメント有難うございます。
煉瓦のラーメン屋さん、何処だろう＾＾

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
クリアなスープはいいですねぇ＾＾

kinkinさん、コメント有難うございます。
噛み応えが良かったです＾＾

takenokoさん、コメント有難うございます。
酒も甘いものも・・・・TДT
それは悲しいですねぇ

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
クリアなスープなのに太麺に負けないのは凄いです

ｐｎさん、コメント有難うございます。
でもその色紙が場末感たっぷりで＾＾；

hrdさん、コメント有難うございます。
悩んだ時は両方です＾＾

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
太麺が好きじゃない自分が唸りました＾＾

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
歳とると透明なスープが嬉しいです＾＾

ニッキーさん、コメント有難うございます。
あの饅頭、上品な甘さじゃないのですが、それがまた良いですよね

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
会津出張の度に通ってしまいそうです＾＾

tarouさん、コメント有難うございます。
車で喜多方までは痺れますねぇ＾＾

リュカさん、コメント有難うございます。
ラーメンはねっ＾＾
見たら最後、食べたくなりますよね

昆野誠吾さん、コメント有難うございます。
ホント、愛煙家の皆さんはよく入りますよね
・・・そういう自分は元毒ガス室愛好家でしたが（笑

アルマさん、コメント有難うございます。
シンプルで美味しい
これぞ本物って感じですよね

てんてんさん、コメント有難うございます。
でも生まれたらどうしようって＾＾；
幼魚用水槽が無いし・・・・

rappiさん、コメント有難うございます。
自分は最近家系が辛いですーー；）

横濱男さん、コメント有難うございます。
やっぱり普通に勝るものは無いですね

ブリザドさん、コメント有難うございます。
自分は猫魔によく行っていました＾＾

keiさん、コメント有難うございます。
美味しかったです＾＾

skekhtehuacsoさん、コメント有難うございます。
夜中のラーメンって美味しいですよぉ～（誘惑

HIDEさん、コメント有難うございます。
痩せるかなぁ・・・・

raomelonさん、コメント有難うございます。
コシ派が多いですね
お店で訊くと圧倒的にコシが多いそうで

barbieさん、コメント有難うございます。
ねぇ、それに場末感たっぷりになるし・・・・

mitsuyaさん、コメント有難うございます。
なまえを考えるのが面倒だったのでしょうねぇ（笑

影風響さん、コメント有難うございます。
ナルトを何時食べるか
これって結構難しいですよね

だいずさん、コメント有難うございます。
さっぱりラーメンは美味しいです＾＾

suzuran6さん、コメント有難うございます。
三連荘は堪えたでしょうねぇ（笑

響さん、コメント有難うございます。
卵、どっちだろう
有精卵ならそろそろ生まれる頃なのですが出張中で＾＾；

美美さん、コメント有難うございます。
シナチクにきましたかぁ＾＾

youziさん、コメント有難うございます。
自分も最初はマカロンかと＾＾；
饅頭だったので速攻で買ってみました

orangeさん、コメント有難うございます。
最初っから色が違うと解りやすいのですがねぇ
どっちかなぁ・・・

by さる１号 (2015-06-04 10:02)