白飯が欲しくなる濃さ 直江津のラーメン 花果山

次此処に来るときは新幹線かな
前回此処に来た時はそう思ったのですが・・・・

新幹線開通前にまた直江津へ出張
数日、あと数日出張がずれていたら新幹線だったのに　ーー；）
でもまぁ　はくたかに乗れるからいいか＾＾ 

昔は冬になるとほぼ毎週スキー板抱えて越後湯沢の駅を歩いていたものですが今はスキーを休止中
新幹線で長野まわりで直江津に行かれるようになったら越後湯沢に来る機会がなくなりそうです 

越後湯沢では写真を撮ってから乗り込む人が多かった
そう言う自分もそうだけれど＾＾；

在来線特急、結構好きなんだけれどな
新幹線ってトンネルが多いからつまらない
風景を楽しみながらの旅は絶対在来特急のほうがいい

 

直江津に着いたら昼ごはん
この日はラーメンに決めていました
iPadを取り出して検索

 

そしてやってきたのは花果山

店内は四席ほどの小さなカウンターと座敷

まずは品書きの確認から
実は煮干しラーメンが食べたくて、その条件で検索したのです
でも品書きを見た途端TOPに書かれた鶏ガラが気になってしまい思わず変更　

オーダーは鶏ガラのチャーシュー麺（960円）、勿論好物の玉子（味付け玉子100円）をトッピング

餃子は悩んだ末に断念
これから仕事ですから満腹にはしたくありません
集中力が無くなってしまいますから

鶏ガラチャーシュー麺+味付き玉子の登場

チャーシュー麺は麺が見えないぐらいチャーシューが乗っているのがいい

まずスープを味わいます
口に含むとドッシリ重いスープ
濃いです
そのまま飲み続けると舌が疲れてしまうほど
旨みは厚いですが鶏ガラ特有のクドさもしっかり感じます
懐かしい味のラーメン、やはり鶏ガラと煮干しが自分の好み（煮干しの方が好きかな＾＾；）

麺は中太面
太さがある分気持ちよく啜れません
ちょっと抵抗が大きい
コシはしっかりしていて噛み切った時の食感も悪くない
でもどこか粉っぽさを感じます

チャーシューは厚切りではありません
でも噛み応えはしっかりあって、いかにも肉を食べているっといった食感があります
脂身のトロリ感はありませんが噛み応えがあるからOK

 メンマは特筆無し

スープのクドさ（鶏ガラのクドさ）に舌が疲れてしまい、途中で胡椒を振り入れます
途端スープがスッキリ
でも味が濃いので水なしでフィニッシュできませんでした
水は二杯飲んだかな

味付き玉子
大好きでデフォに近い感じで頼むのですが
何時も食べるタイミングに悩みます
最初に食べるのも変だし
かといって最後までとっておくのも間が抜けている
食べ進む流れのなかで何処に組み込むか
いつも食べながら迷っているのです

今回は残り三分の一で玉子にいきました
割ると黄身はトロリはしていますがトロリ感は少ない
もうちょっとしっかりトロトロがいいな

ランチタイムはサービス品が付きます
ミニ炒飯OR杏仁豆腐
さすがにチャーシュー麺+炒飯を食べられるほど若くない
おとなしく杏仁豆腐にしておきました

この店、店内禁煙なのは嬉しい

夜は別の名前で営業しているようですね

花果山 （かかざん）
025-545-9722
新潟県上越市中央1-13-18
11:00～14:00（L.O）
定休日　水曜日

花粉、今年もいっぱい飛んでいますね

目が痒くてたまらない

頭痛も酷い・・・－－；）

クシャミも止まらないし・・・・

ティッシュ箱と一緒じゃないと出歩けません～＞＜

 

コメント 37

直江津へ行くには越後湯沢経由のほくほく線なのですね。
つい信越本線を思い浮かべてしまうワタシの頭の中の
時刻表は30年ほど時が止まったままのようです(>_<)
by NO14Ruggerman (2015-03-11 01:11) 

直江津は未踏の地です。この辺りだと魚がおいしいんでしょうね。
by takenoko (2015-03-11 05:10) 

この1週間で特急から新幹線に変わりますね^_^;
by green_blue_sky (2015-03-11 06:10) 

丼に入りきらないくらいのてんこ盛りですね。
上品な味、懐かしそうな味のラーメン。とっても美味しそうです。^^
はくたかは、なくなってしまうのでしょうか?
新幹線が走るのは良いですが、昔からの電車がなくなるのはさびしいですね。　
by moz (2015-03-11 06:25) 

新幹線が開通すると特急は無くなるのでしょうか？
by ma2ma2 (2015-03-11 06:41) 

うんうん、薄めのチャーシューが丼一杯に広がってるビジュアルさいこー(≧▽≦)
花粉では無く風邪です(笑)
by pn (2015-03-11 06:44) 

たまごのタイミング同感です～

by hrd (2015-03-11 07:44) 

美味しそうなラーメンですね。食べたいです ＾＾
新幹線になってしまうと、直江津に行くのがとても不便になります。
時間もかかるようになるし、お金も高くなる…いいこと何もなしです ＾＾；

by なかちゃん (2015-03-11 09:08) 

写真で見ると、卵めちゃめちゃ美味しそうですｗ
そうですよね。仕事前に満腹になっちゃうと
やる気なくなっちゃいますよねー。
by リュカ (2015-03-11 09:49) 

そう言えば我が家恒例のスキーはどうしたのかな？未だ話がないです。
by たくや (2015-03-11 13:32) 

各土地のラーメンも特徴があって美味しいですよね(^^♪
by アルマ (2015-03-11 15:42) 

ラーメンも美味しそうだけど、やはり「はくたか」ですね。さる1号さんも、運転もするくらいですから、かなりの鉄ちゃんですね。

by newton (2015-03-11 18:04) 

麺が見えないほどのチャーシューの量！
これサイコーです＼(^o^)／
by ぷらすけ (2015-03-11 18:37) 

直江津は小学校の修学旅行で行った街。
なぜなら直江津には海があるから～＾＾；
そして海で靴を流され、ビーチっサンダルで帰ってきたという
あまり良い思い出ではない街・・・＾＾；
by 美美 (2015-03-11 19:57) 

出張の時は新幹線がいいけど、オフの時は在来線、しかも鈍行でのんびり行くのが好きです。
地元の人の乗り降りを見るのが楽しみです。
直江津は新潟まで行くときに通りました。紺碧の日本海が目に焼きついています。
by barbie (2015-03-11 20:02) 

孫悟空が出てきそうな店名ですね(^ω^)
なかなか食べ応えありそうなラーメンです

あ、昼夜で店名が違う...花果山のオーナーが、
夜の時間帯をカムイに貸しているのかな
by ブリザド (2015-03-11 20:52) 

いろんなスープのあるラーメン屋さんなのでやすね。
あっしは背脂か胡麻かで悩みそうでやす(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2015-03-11 21:48) 

最近の在来特急は名称別に個性的でカッコよくなってますよね
こちらから新潟までの『いなほ』も最近新型になったみたいなので
一度乗ってみたいと思ってますが、なかなか機会がなく・・・
by Ｊｙｏ (2015-03-11 21:53) 

直江津は叔母がいるので、一度だけ行った事があります。
子どもの頃だったので、外食した記憶もなく、
叔母が目玉焼きを作ってくれたのですが、
裏表焼いて、目玉がぺったんこになっていたのを
強烈に覚えています。

by youzi (2015-03-11 22:29) 

鶏ガラスープ好きなんだけど、クドイのはゴメンですね。
クドイのは、土地柄のせいでしょうか。。
水2杯も飲んだら、お腹いっぱいになっちゃいます。(^_^)
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2015-03-11 22:43) 

ラーメンが食べたくなりました。^ ^
by koboo (2015-03-11 23:41) 

ああ、こういう卵がいいなあ。ラーメンの卵はみんなこうですか。最近、ラーメンはもっぱらインスタントで、外で食べないので分かりません。笑
by sig (2015-03-12 00:25) 

王道の燕三条系ラーメンですね！
by HOTCOOL (2015-03-12 03:29) 

玉子は １/４くらいが正解な気がします
いつも 悩むんですけどね（＾＾；

by (。・_・。)２ｋ (2015-03-12 04:28) 

秩父市民だった頃は、僕もスキーで越後湯沢に良く行きました。
ラーメンの味玉、確かに食べるタイミング迷います(^^)ﾆｺ

by johncomeback (2015-03-12 05:53) 

そっか～新幹線ってトンネルが多いんですね～
長崎新幹線もトンネルが多くなるんでしょうね＾＾；
新幹線って乗った記憶がないてんてんなのでした(ヘ;＿ ＿)ヘ…ｳｳｳｳｳ
by てんてん (2015-03-12 06:28) 

美味しそうなラーメンだな～
私はラーメンは良く食べるけど、インスタントばっかしです（^^;
by Ａちゃん (2015-03-12 08:20) 

もう少しで新幹線の開通ですよね。
残念でしたが、またの機会に・・・
新幹線ってやはりトンネルが多くなるのは
仕方ないんでしょうか!
景色を楽しむのが電車の醍醐味ですものね。

by yoko-minato (2015-03-12 09:33) 

越後湯沢、私もよく滑りに行ってました＾＾
今年はスケジュールが合わなくて行けませんでしたが^^;
ラーメン、美味しそうですねぇ(^O^)
食欲が半端ない今の私なら迷わずミニ炒飯を頼んじゃいます(^-^)
by ニッキー (2015-03-12 11:20) 

ラーメンスープの色、この色が好きです。
アーヨカッタ・煮たまごの食べるタイミングで迷っている人がいて
私だけじゃーなかったのですねー。
些細な事ですが、いつ食べるかまよいますね(笑)
by 影風響 (2015-03-12 11:25) 

なるほど新幹線はトンネルが多いのですね。
あまり乗ったことがないので知りませんでした。
家族で電車旅行するなら在来線特急利用が吉ですね＾＾

by 昆野誠吾 (2015-03-12 17:28) 

私好みの美味しそうなラーメンですなぁ～
私なら間違いなく半米ですね。＾＾；）
by 辰 (2015-03-12 18:56) 

今、帰りの電車の中ですが、空腹時にこの写真は
つらすぎるわー（;￣O￣）
by よーちゃん (2015-03-12 21:51) 

食べたい！食べたい！
飲み切れなかった汁をくださーい (T∀T)/
by nona (2015-03-12 22:51) 

タマゴ、私もいつも悩みます。
しかも流れ出てこない程度のトロリだったら
まだ良いとして、トロ〜と出てきてしまうと
全部味が変わってしまう！と思ったり
その、途中でタマゴによって変わる味が
良いのかなと思ったり、本当に悩みます^^;
by ryang (2015-03-13 08:58) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2015-03-13 13:01) 

NO14Ruggermanさん、コメント有難うございます。
信越線経由の時代もあったのですね

takenokoさん、コメント有難うございます。
日本海側ですからねぇ
でも此処で魚を食べたことないです＾＾；

green_blue_skyさん、コメント有難うございます。
次に行くときは新幹線です
ちょっと楽しみ＾＾

mozさん、コメント有難うございます。
はくたか、単線の擦れ違いとか味わいがあったのですが・・・
無くなるのが残念です

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
利用者が減るから無くなるでしょうねぇ

ｐｎさん、コメント有難うございます。
風邪かなぁ・・・・う～んーー；）

ｈｒｄさん、コメント有難うございます。
悩みますよね＾＾

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
長野に行くのは便利になりますが越後湯沢には不便
なかなか難しいですねぇ

リュカさん、コメント有難うございます。
よくやる気失くしています（笑

たくやさん、コメント有難うございます。
運転手から解放ですかねぇ＾＾

アルマさん、コメント有難うございます。
出張の楽しみです＾＾

newtonさん、コメント有難うございます。
やはり自分の中の男の子が騒ぎますから＾＾

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
見た目豪快じゃないとつまらないですからねぇ＾＾

美美さん、コメント有難うございます。
あらら海で靴を・・・・
修学旅行で海ですか、いいなぁ＾＾

barbieさん、コメント有難うございます。
在来線の旅もいいものですよね
鈍行は・・・ちょっと座り心地が＾＾；

ブリザドさん、コメント有難うございます。
昼と夜の違いってそういう事なのですかねぇ
気付かなかった・・・・

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
胡麻もいいですね＾＾

Jyoさん、コメント有難うございます。
いなほも変わりましたか
知らなかったです
昔はいなほで庄内へ行った事も＾＾

youziさん、コメント有難うございます。
両面焼きの目玉焼き、実は半熟より好きです＾＾

横濱男さん、コメント有難うございます。
寒い地域ですから濃い味付けなのかな
どうなんでしょうねぇ

kobooさん、コメント有難うございます。
見ると食べたくなりますよね＾＾

sigさん、コメント有難うございます。
トッピング卵はこんな感じが多いですね＾＾
インスタント、実はラーメンのなかで一番好きかも＾＾；

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
燕三条はこんな感じなんですね
なかなか行く機会が無くて・・・・

２Kさん、コメント有難うございます。
四分の一ですかぁ
結構後に持って来るのですねぇ＾＾

johncomebackさん、コメント有難うございます。
凄く難しい問題だと思いますーー；）

てんてんさん、コメント有難うございます。
そちらだと車やバイクの方が便利ですからねぇ＾＾

Aちゃんさん、コメント有難うございます。
実は一番好きなラーメンはインスタントです＾＾；

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
土地を確保するのが大変なのかトンネルばかりで景色が面白くないですーー；）

ニッキーさん、コメント有難うございます。
ラーメンに炒飯いきますかぁ
さすがランナー、炭水化物を体は欲していますね＾＾

影風響さん、コメント有難うございます。
玉子、悩みますよね
かといって無いと許せないし＾＾；

昆野誠吾さん、コメント有難うございます。
在来特急でのんびり旅が好きです＾＾

辰さん、コメント有難うございます。
半米いきますかぁ
ライスにあいそうな味でした＾＾

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
このまま夕飯がラーメンライスになったりして＾＾

nonaさん、コメント有難うございます。
USでこの味のラーメンを見つけるのは大変ですからねぇ
昔ながらの鳥ガララーメンなんてあるのかな・・・・

ryangさん、コメント有難うございます。
トロリ黄身で濃厚な甘味が加わったスープも好きです＾＾

by さる１号 (2015-03-13 13:02)