ハロウィン・パンプキンパイのつもりがレレレのレ・・・

日曜日、上の娘が通う学校の参観日
空いているうちに行こうと一時限目の途中から行ってみました。
二限目まで参観してウチに戻ります。
雨も降ってきましたのでウチでゆっくり体を休めましょう。
まぁ金曜日の疲れがいまだに取れませんから大人しくしていた方が良いでしょうから。
ハロウィンも近いのでハロウィンスイーツでも作りながらまったりする事に。

下の娘がお婆さん（奥さんの母親）から教わった鬼饅頭を作っていましたのでそれが昼ごはん。＾＾
下の娘もハロウィンらしくパンプキンクッキーを焼きたいそう。
ならば一緒に下ごしらえです。

下の娘はクッキー、自分はパンプキンパイを焼くことにしました。
まずは南瓜を蒸かして裏ごしです。
おぉ、凄いスピードだぁ！ヘラを持つ手が見えません＾＾
一気に裏ごしてゆきます。
自分はそのうちの４００ｇをキープ＾＾

南瓜の裏ごし４００ｇにグラニュー糖８０ｇ、バター２０ｇを用意します。

温かいうちに一気に混ぜ合わせ、室温で冷まします。

下の娘も作業開始、バターとグラニュー糖を摺合せ、薄力粉を振るっておきます。
おやっ、何かノートが・・・・

実はこれは彼女のレシピノート。
感心するほど凄く綺麗にまとめてあります。
学校のノートもこんなふうに丁寧にとればもっと成績が良くなるのでは？
まぁ、好きな事は特別なんでしょうが＾＾；

ほいほいほいって感じで作業が進んでゆきます。

手際のいい作業は見ていて気持ちいい
いい職人になれるかも＾＾
以前彼女に尋ねたら将来なりたい職業は菓子職人、今もそうなのかな

って、見ている場合ではないですね。
自分も作らないと。
でもオーブンは一台ですから時間差を使って使わないといけません。
タイミングを測りながら作業開始です。

まずはパイ生地
冷蔵庫で冷やしておいた薄力粉９０ｇ、強力粉９０ｇと塩一つまみ、そして１ｃｍ角にカットして冷凍庫で冷やしたバターを用意します。

薄力粉と強力粉、塩を一緒に振るって、その上にバターを置いて・・・・

ざっくり混ぜます。

真ん中を窪ませて、そこにギンギンに冷えた水９０ｃｃを注いで

バターを潰さないように混ぜます

一塊にして手で潰して

半分にカットしたら

重ねて潰します。これを数回繰り返して

ラップして冷蔵庫で30分寝かせます。

下の娘のクッキーはプレーン、ココア、そしてパンプキン味のようです＾＾

冷蔵庫で寝かし終わったパイ生地を打粉を振った台に取り出して麺棒で押しながら伸して

折りたたんでまた伸して・・・

伸し終わったらラップして冷蔵庫で休ませます

寝かし終わり間際にパンプキンフィリングの仕上げです。

卵黄2個と生クリーム５０ｇをグラニュー糖とバターが加わったパンプキンペーストに投入して・・・

さらにシナモンパウダーを好きなだけ

クッキー生地を寝かし中の下の娘が乱入＾＾よく混ぜ合わせておいて！
この間に休ませておいたパイ生地を型に合わせて敷いておくから

パイ生地を半分使って型に合わせて敷き、パンプキンフィリングを流しいれて平らにならします。

残り半分のパイ生地を使って上蓋です。
あっ、ハロウィンお化けの顔にカットしてねー
こういう事は自分より下の娘のほうが上手いでしょうから任せます。＾＾

上にかぶせて・・・・うん、それっぽいぞ！

溶き卵を表面に塗ります。
220℃に予熱したオーブンで15分焼き、180℃に落として25分焼き上げます。
焼きあがったらそのまま180℃で下の娘のクッキーを焼きあげて・・・・

ストックの梅ジャムを湯で煮溶かしてナバージュを作ります。

焼きあがったパイ
ハロウィンお化けというより・・・・レレレのオジサンのような気が＾＾；

表面にしっかり塗って照りをだします。

レレレのレ～＾＾

下の娘のクッキー、表面に何も塗らず、素朴に焼き上げるのが彼女の好み。

さっそく食べてみます。

生クリームを添えて

断面はこんな感じ

最近パイがお気に入りなのです＾＾

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

またまた発症してしまいました＾＾；

缶コーヒー会社の罠だと解っているのですが、ついつい・・・・

カッコいいなぁ～♪

奥さんに見つからないところに飾っておこう。男のロマンを解しない奥さんは、この類のものは捨ててしまいますから。そのくせ自分のビーズは彼方此方に飾っているし・・・・・（怒）

 

コメント 38

多分、いや、間違いなく「歯」がレレレチックなのでは？（笑）けど美味そうですね♪

戦闘機、俺も探さないと！
by pn (2012-10-30 21:43) 

ちゃんとハロウィンをお祝いするのですね～
すごいなぁ。そんなこと考えたこともありませんでした。
菓子職人。。。こういう名前の職業があることが羨ましいです。
自分の同級生は”ケーキ屋さん”と言ってたような・・・
あ、今どきはパティシエって言ってもいいんだ、おしゃれだなぁ～♪
最後の戦闘機、はい、奥様に一票（爆笑）嫌われちゃいそうですが
アタシも捨てる派ですね。埃かぶらないようにクリアケースに入れて
たらOKなんですが、そのままは汚くなるので×本人が他にうつつを
抜かしているのを待って捨てます（笑）
by miya_gon (2012-10-30 22:48) 

パンプキンパイ、美味しそうです＾＾
世の中ハロウィンですが、我が家は芋ほりのサツマイモ消費に芋三昧でした＾＾；
by まお (2012-10-30 22:48) 

タイトルと１枚目でめっちゃ笑ってしまいました
かぼちゃのペースト、味噌に見えました（笑）
私もコーヒーメーカーの思うツボにはまる１人です・・・

by ＦＯＵＲ−ＳＴＲＡＩＧＨＴ (2012-10-30 23:54) 

手さばきの良さが伝わってきます＾＾
ウチの娘もこれくらいやってくれれば・・・

by 銀狼 (2012-10-31 00:28) 

ご無沙汰してました。
お父さんの影響で、御菓子職人。。。
いやー。素敵ですね。

by たー (2012-10-31 00:50) 

確かにレレレっぽい感じが・・・(^_^;)
鬼まんじゅうのお芋の量がお店ではないくらいの量でいいですね～(#^.^#)
by アルマ (2012-10-31 01:04) 

手作りのパンプキンパイがとても可愛くて美味しそうですね。
お嬢様は、几帳面にノートにメモをされていて将来が楽しみです。
我が家は、今年もコンビニスイーツで終わってしまうようですね^^;
by hirochiki (2012-10-31 05:16) 

美味しそうですよ、　近頃甘いのに手を出してるので目の毒です　(笑)
飛行機、小さい時、プラモデル（ちっちゃくて安いもの）作って
釣り糸で天井からぶら下げてました。
by himanaoyaji (2012-10-31 05:19) 

レレレのレじゃ～なくて
ちゃんとハロウィンに見えますよ♪
今度の缶コーヒーのおまけは人気がありますね～
奥様　要注意ですね＾＾；
僕も以前、エイリアンクイーンの30㎝フィギュア捨てられて泣いた経験が・・・
by てんてん (2012-10-31 05:26) 

お嬢様の将来の夢はお菓子職人さんでしたか!
環境があるしいい師匠が側にいて…いいな～。
この手際を見ていると素敵なパテシィエになると
思います、絶対です。
by yoko-minato (2012-10-31 05:34) 

いつもながらの下の娘さんとのコンビネーション、気持ちがいいです。
今もやっぱりお菓子職人なんでは？
さる1号さんの影響なのでは？
by 半世紀少年 (2012-10-31 06:59) 

レレレには笑ってしまいました…が、確かに歯が似てるかも ＾＾；
将来の夢がお菓子職人だなんて、素晴らしいじゃありませんか…
さる１号さんも一緒に仕事が出来ますね （＾＾）

by なかちゃん (2012-10-31 08:00) 

レシピノートにただただ感心しました！
好きこそ物の上手なれ。究めて欲しいな〜。
将来が楽しみですね ^^
by ZZA700 (2012-10-31 08:52) 

生地のシートがいいですね
レシピと同様にノートですよね～我が家も同じ・・・
しばらくおまけの情報がないから安心してください（笑）
by たくや (2012-10-31 08:58) 

おはようございます。
”男には自分の世界がある♪”
と、どこかの歌でもありましたね(笑)
by POP (2012-10-31 10:14) 

ははは、僕には怖い・・・おっと失礼・・・奥さんの目がないから、やりたい放題(^^)
さすがお嬢さんの手つきは将来有望ですね。
確かにレレレのおじさんにも見えるけど、ジャック君にバッチリ見えますよ～
by 駅員3 (2012-10-31 11:16) 

いつもながらですがスイーツ製造の御手際に感心しきりです☆
レレレのおじさん・・・わかる世代です（涙）

by rtfk (2012-10-31 15:42) 

こんなの作れたらホントいいなぁ！（＾＾）　美味そう！
子供さんとのコミュニケーション♪羨ましいぜ（笑）

缶コーヒーの罠でもいいです！ほしいですもんね（＞＜）
おもいっきり大人の財力にモノをいわせますよね（笑）
by せつら (2012-10-31 16:56) 

お子様とハロウィンの準備楽しそうですね(^_^)v出来上がったパイもクッキーもとても美味しそうですよ〜*\(^o^)/*
by るぐっちぃ (2012-10-31 19:13) 

レレレのおじさん、言われるまで
気付きませんでしたねぇ☆

お嬢さん達とハロゥイン用お菓子を作る、
楽しい時間ですね。（＾＾）
by にったん (2012-10-31 19:48) 

そうやって作るんだぁ～
なるほど( ..)φメモメモ
パイ生地は買う物だと思っていました！

by ぷらすけ (2012-10-31 20:05) 

お嬢さん、将来楽しみですね＾＾
美味しそう♪　
そして、ここにも罠に掛かった人が一人(笑)
いつも言ってるけど、本当に捨てられちゃうの！？流石に捨てはしないでしょ！！？
by カリメロ (2012-10-31 20:18) 

確かにレレレのおじさんっぽいですね(^^)
女性は男のロマンを理解してくれませんね！
そんな物捨てちゃいなさいって小さい頃から言われています(^^ゞ
by ma2ma2 (2012-10-31 20:34) 

レレレのパンプキンパイ、美味しそうです
この際、チョコレートかクッキーで竹箒を持たせるとか(^ω^)

戦闘機フィギュア、米国系の往年の名機から最新鋭機まで...
あ、三菱F-2があるじゃないですか！！　いいなぁ！
by ブリザド (2012-10-31 21:13) 

ここにも感染者が〜
かなり浸透しつつありますね　なにしろ情報が
某結社からメールでくるんでですから（笑）

by lucky13 (2012-10-31 22:05) 

おいしそうですよ～（＾0＾）/
戦闘機、素敵です！男のロマンです！
by ローキン (2012-10-31 22:23) 

a　happy　Halloween
なんて言いながら、我が家はハロウィンの習慣はありません（＾＾；
子供達は、お菓子を貰わないと拗ねるのは毎日ですけど(>_<)
by Ｊｙｏ (2012-10-31 23:01) 

ココもまた戦闘機天国。
by kei (2012-10-31 23:12) 

家族揃ってのスイーツ作り、楽しそうですね♪
それにしても娘さんの手際の良さ！
きっと名お菓子職人になれますよ＾＾ｖ

by Loby (2012-11-01 00:10) 

パイの顔が、なんとも言えずいいです！
缶コーヒー会社の罠、嵌ってるひと多いですね。
会社の机に並べているのをよくみます。いいのか？？？ですけど（＾＾；
by ちょろっとぶぅ (2012-11-01 08:35) 

レレレのおじさんにちょっと笑ってしまいましたが
出来上がりは美味しそうですね~♪
このおまけ、今ＹＵＴＡじいさんのブログでも見てきました（＾＾
大人買いですね（笑）
by 美美 (2012-11-01 13:41) 

最後の写真の物品どこかで見たような（笑）

進んで南瓜を食べるのはこの時期だけかな。
by oasis (2012-11-01 19:14) 

ジャック・オ・ランタンとレレレのおじさんが同一人物だったとは気付かなかった(>_<)
by よっすぃ〜と (2012-11-01 20:17) 

男のロマン・・・実物を見たくありませんか？
by saru (2012-11-01 22:39) 

オマケ系は怖いですよね～。
ついつい大人買いしちゃいそうですが
数ヶ月で捨てられちゃいそうなので手を出さないようにしてます（＾＾；
by 歳三君 (2012-11-01 22:49) 

皆様、ＮＩＣＥ有難うございます。
by さる１号 (2012-11-02 20:32) 

pnさん、コメント有難うございます。
戦闘機ゲットできましたかー、男のロマンですよねぇ＾＾

miya_gonさん、コメント有難うございます。
男のロマンを舐めちゃいけませんぜv(ー_ー)チッチッチッ
ちゃんとクリアケースに入れて汚れないようにしています(￣ー￣)ゞ　フフッ
奥さんの100万倍大事にしている気が・・・（笑）

まおさん、コメント有難うございます。
さつま芋のスイーツも美味しいですよねー＾＾

FOUR-STRAIGHTさん、コメント有難うございます。
入れ物が味噌入れみたいでしょ＾＾
冷蔵庫に入れておいたら間違えそう（笑）

銀狼さん、コメント有難うございます。
娘さんが料理好きになるか否かはお父さんにかかっていますよー＾＾

たーさん、コメント有難うございます。
蕎麦打ちしたいと思いつつパイ生地を打っています（笑）

アルマさん、コメント有難うございます。
芋たっぷりの鬼饅頭は美味しいですからねぇ＾＾

hirochikiさん、コメント有難うございます。
こんなに几帳面な性格とは知りませんでした。
ウチの奥さんと正反対です。

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
プラモの吊り下げ、やりましたやりました。
懐かしいなぁ＾＾

てんてんさん、コメント有難うございます。
ウチの奥さんは危険です。
大事な通帳や保険証書（ちゃんとしまってあったやつ）まで人のなら平気で捨てるのですから（汗）

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
パテシエールになったら味見係にしてもらいます（笑）

半世紀少年さん、コメント有難うございます。
最近は特に聞いてませんが・・・今度聞いてみます。＾＾
料理好きなんですよね。
後片付けはウチの奥さんよりしっかりしています。

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
味見係がいいなぁ＾＾
出来上がった瞬間、思わずレレレのレ・・・・って（笑）

ＺＺＡ７００さん、コメント有難うございます。
自分もノートに関心しました。

たくやさん、コメント有難うございます。
かなり増殖しました。
そろそろ目立ってきたからデンジャラスゾーンかなって（笑）

ＰＯＰさん、コメント有難うございます。
男には女に邪魔されない自分の世界が絶対必要ですよね～♪

駅員３さん、コメント有難うございます。
このせいでジャック君とレレレのオジサンが同じに見えるようになってしまいました（笑）
やりたい放題は羨ましいです。

ｒｔｆｋさん、コメント有難うございます。
これを解るかで歳がばれますね＾＾

せつらさん、コメント有難うございます。
缶コーヒーのオマケたまりませんね。
自分の中に眠っている男の子が起きてオネダリが激しくて（笑）

るぐっちいさん、コメント有難うございます。
季節もののイベントは季節感たっぷりで楽しいですね。

にったんさん、コメント有難うございます。
やっぱり一緒に作るのは楽しいです＾＾
でも奥さんと一緒だと楽しくないのは何故だろう・・・

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
とにかく自作に拘ってます。＾＾
まず作ってみる・・・・・（笑）

カリメロさん、コメント有難うございます。
それが・・・本当に捨てるのです。
人のものを捨てるのは平気なようで、人の現行の預金通帳の類まで
それだってちゃんと整理して置いてあったのにですよ。
自分が入れたいものの為のスペーズを確保するためなら手段を選ばない奴なのです。
恐ろしい・・・・・（汗）

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
そうそう、そのくせ自分のつまらないものは取っておくのですから・・・（怒）

ブリザドさん、コメント有難うございます。
いいでしょ～、思わず大人買いしたくなりますよね＾＾

lucky13さん、コメント有難うございます。
感染源は・・・・あそこです（笑）
いやぁ、溜まる溜まる。隠すのが大変です＾＾

ローキンさん、コメント有難うございます。
男はロマンを大切にしないといけませんね＾＾

Ｊｙｏさん、コメント有難うございます。
たしかにお菓子をねだるのは毎日ですね＾＾

keiさん、コメント有難うございます。
彼方此方で戦闘機祭りですよねー＾＾

Lobyさん、コメント有難うございます。
本当にパテシエールになったら楽しいかも＾＾

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
いいのです。それを見れば仕事もアフターバーナー全開です＾＾

美美さん、コメント有難うございます。
男心をくすぐられたら大人買いです＾＾
まったく、缶コーヒー会社はうまいなぁ・・・・

oasisさん、コメント有難うございます。
いやぁ彼方此方で飛んでますよねー

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
そうそう、同一人物だったのです＾＾

saruさん、コメント有難うございます。
見たいです、触りたいです、乗ってみたいです＾＾

歳三君さん、コメント有難うございます。
捨てられないよう隠しきります＾＾


by さる１号 (2012-11-02 20:40)