拳骨そのままのハンバーグに感涙 北茨城・磯原 ぎゅうぎゅうきっちん

この日は北茨城に出張
武漢肺炎こと新型コロナの影響で客先の食堂は従業員専用となり社外の者は利用できなくなりました（尤もコロナ以前も利用したことないけれど＾＾；） 
で、ランチは外に出るのですが、工業団地の坂を下ったところに気になるお店を見つけたので行ってみることに

この店舗、以前はトンカツ屋さんでした
それがいつの間にか”ぎゅうぎゅうきっちん”なるお店になっていたのです
何のお店だろう・・・和食？洋食？中華ではなさそうだけれど
大穴でネパールカレー屋さんとか＾＾；
それに名前が・・・・ぎゅうぎゅう？
ぎゅうぎゅうに詰め込まれて狭っ苦しいお店なのか？ 

何のお店か不明ですが、とりあえず入ってみることに
営業時間はランチタイムだけの3時間のみ  

内装はトンカツ屋さんのをそのまま使っています 
先客は2名のみ
こんな場所ですからね＾＾；（駅から凄く離れているし、幹線道路からも離れている）

品書きを確認します
雨情の里牛専門店だそう
”ぎゅうぎゅう”って”牛牛”だったんだ

ハンバーグとステーキのお店だったようです
両方食べたいのは山々ですが、大きさが小さいのは魅力を感じません
物足りなく感じてしまうから
片側２００g以上は欲しいな
ステーキ２００g＆ハンバーグ２００gって感じで  

結局ハンバーグのセットにしました
肉が自慢のようですから肉の味が分かるようにシンプルなハンバーグで
雨情の里牛ハンバーグです
当然３００gをオーダーしました（一番大きいのを頼まないとね＾＾）
すると・・・

「３００gは大きいので焼くのに40分ほどかかりますがよろしいですか？」

ハンバーグを焼くのに４０分？
弱火でじっくり焼くスタイルかな
まぁいいさ、時間はたっぷりあるからね
「かまいません」と答え、待ち時間が長いならと先にドリンクをもらいます 

ドリンクはアイスコーヒーをチョイス
コーヒーを飲みながらハンバーグの到着を待ちます 

30分以上経過、サラダが置かれました
そろそろ来るのかな〜♪  

そして雨情の里牛ハンバーグ３００gの着皿
こっ、これは・・・・げんこつハンバーグだ
握り拳状のハンバーグが一個ごろんと鉄皿に乗っています  

この手のハンバーグって拳骨状で出てきた後、お店のお姉さんが有無を言わさず二つにカット
そしてソースを・・・って流れが一般的
実はこのスタイルは大っ嫌い
二つにカットしないで欲しい
中まで焼けないからカットが必要と言うのならカットしてから持ってきて欲しいのです
（そもそも最初っから適切な厚みにして大きいのを一個にして欲しいけれど） 

カットされちゃうのかなぁ・・・と不安げに見守っているとお姉さんはそのまま引っ込んで  

ご飯と味噌汁を持ってきました  

ご飯の量はちょっと可愛い
年配のお客さんが多いからというのもあるのかも  

そして、スープじゃなく味噌汁っていうのがまたほっこり＾＾
落ち着くなぁ
やっぱ日本人は味噌汁です ( ・`ω・´)ｷﾘｯ 

特にカットしに来る様子はありません
このまま食べていいの？
食べちゃうよ？
いいよね？
まさか此処で念願だった拳骨ハンバーグのそのまま食いができるとは
かなり嬉しい＾＾ 

で、このハンバーグ
ソースはデミグラではありません
オリジナルソースでケチャップベースのソースなのです
ケチャップに中濃ソースに砂糖少々・・・って感じのまるで家庭で食べるハンバーグ
お店で食べるのにこのソースは許せないって人も多いんじゃないかな
でも自分はこの手のソースは好きだからOK
（このソースがNGな人には和風おろしソースもあります） 

まずは半分にカット
ナイフを入れた瞬間、肉汁が噴出  

ぱっかーん
おぉ、中まで火が通っています
しかも焼き過ぎていない絶妙な焼き具合
こんなにも分厚いのに素晴らしい
（ハンバーグは中が赤いのは好きじゃ無いのです）
ではいただきま〜す
口の中に入れるとふんわり柔らか
脂はキツくなく、ソフトな味わい
旨味もしっかりしていますが優しい風味
ソースがちょっと甘めだけれど、照り焼きソースよりは甘くは無い 

オンザライスを楽しみます
分厚いハンバーグっていいなぁ
40分かかるのも頷けます
厚さに（拳骨に？）拘るのも素晴らしい
普通は半分の厚みにして焼く時間の短縮を考えるのが普通ですが、あえて分厚いのを40分焼く 
こういう拘り、いいなぁ＾＾
拳骨丸ごとハンバーグ、すっかり気に入ってしまった 

ごちそうさま
また来ます＾＾

ぎゅうぎゅうきっちん
0293-44-6700
茨城県北茨城市磯原町磯原5-151
 11:30～14:30 
定休日　月曜日 

帰りは某SAのスターバックスで
茨城県はメロン
メロンと聞いたらスルーできません
子供の頃アミアミのメロンって特別な存在だったので＾＾；  

カシスかチョコチップのトッピングがオススメですよとスタバのお姉さん
チョコチップを入れてみました
が・・・無い方がいいかも 
ちょっとチョコチップの食感が浮いちゃうから
カシスの方が良かったかな＾＾；

 

今週末ぐらいから天気予想が晴れマーク

そろそろ梅雨明けなのかな

梅雨明けはいいけれど、この腰ではZZRに乗れない

ちょっと悔しい

 

 

コメント 30

野口雨情ってメニューになるほど人気なのかな？と思って
しまったり(笑)。2980円のハンバーグステーキセットの
ハンバーグが300gならかなりお得かも。
by tai-yama (2021-07-14 23:29) 

ハンバーグでなかなか赤いのは論外。よく焼けてないと
by mau (2021-07-15 00:47) 

良いお店発見しましたね。
さすが、さるさんノーズ＾＾
by HOTCOOL (2021-07-15 04:14) 

拳骨ハンバーグ、40分ですか・・・ゼロベースで作っているので
しょうか。
自分は神奈川では有名なハングリータイガーの目の前で2つに切って
ジュージューの方が好きです^^;
by kinkin (2021-07-15 04:50) 

肉汁たっぷりのハンバーグ美味しそう〜(*'▽'*)食べたい^ ^
by momo (2021-07-15 05:42) 

モヤシ？玉ねぎ？下に敷いてるやつが少なめなのもポイント高いね(^^♪
by pn (2021-07-15 06:16) 

これは、本当に美味しそうなげんこつハンバーグ。。。
ハンバーグが食べたくなりました！今日ひげおじさんにリクエストしよう！っと・・・
by mutumin (2021-07-15 06:17) 

雨情の里ハンバーグ、
磯原は作詞家・野口雨情の故郷なんですよね(^^)
本当にまん丸のげんこつハンバーグ、
染み出る肉汁が食欲をそそそります(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
提供まで40分、中まで火が通るように
じっくり焼いているのですね(・∀・)
by あおたけ (2021-07-15 06:46) 

ぎゅーぎゅーハンバーグ・・・おいしそう!!
ハンバーグは好きなので外食はハンバーグが
多いです。
お味噌汁も嬉しいですね。
梅雨明けになってくれると嬉しいですね。
腰痛・・・良くなって出かけられますように。
by yoko-minato (2021-07-15 07:32) 

拳だけあってパンチのあるボリュームですね。 たまに追い焼き出きるように焼け石が鉄板にのって出てくるお店もあるけだこの分厚さで中まで火がとおってるってすごいな。
by 響 (2021-07-15 08:34) 

まさしくゲンコツ！
これは迫力満点ですねー。
ちゃんと中まで火が通ってるし！
行きたい！と思ったけど、北茨城？(@_@)！
by よーちゃん (2021-07-15 09:03) 

この拳骨ハンバーグ、美味しそう！！
肉汁じゅわーーーー
ううう、たまらん！
by リュカ (2021-07-15 10:31) 

中までしっかり火が通って美味しそう♪
ウェルダン好きにとっては、これくらいしっかり焼いてくれると嬉しいです(#^^#)
by ゆきち (2021-07-15 12:05) 

まあるいハンバーグなのにちゃんと中まで火が通ってる、、、ナイスでやすね〜
リピートしたくなるお店で何よりでやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2021-07-15 15:09) 

こんばんは！
お友達のTakenokoさんが悲しい結果に・・・
さる１号さんも健康管理してくださいね！

by Take-Zee (2021-07-15 20:27) 

こんにちは。
拳骨ハンバーグ美味しそうですね。
梅雨が明けても、色々難儀なことが多いからしっかり養生して腰を治して下さい。
by HIRO (2021-07-15 20:48) 

こんばんは。あ～～～すでに野口雨情のこと書かれている方がいた。

https://kimamani-photolife.blog.ss-blog.jp/2013-05-04

ブログ始めたばかりの記事です。

４０分待った甲斐がありましたね。
by kick_drive (2021-07-15 22:26) 

この厚みなのにちゃんと中まで
火が通ってるの、良いですね！
これは食べたいです。
サラダとお皿にのってご飯が
出てきたのにお味噌汁、ほっこりします＾＾
by みずき (2021-07-15 23:28) 

また来ます！☆☆☆納得のハンバーグで良かったです笑
しかしながら300gはスゴイ！
by 拳客の奥様 (2021-07-15 23:28) 

”ぎゅうぎゅうきっちん”は丑年に行ってみたいお店♪
そしてこれだけ拳骨なのに中まで火が通ってるのがすごい・・・
４０分待ってでも食べる価値ありですね(^^♪
by yamatonosuke (2021-07-16 01:48) 

今日は「大当たり」のお昼で良かったですね。
なかなか「いつも」とはいきませんね。。
by 向日葵 (2021-07-16 04:23) 

これはすごい！
４０分待ったかいがありますね～～。
ちゃんと中まで火が入っていますね。
しかも柔らかそう(#^^#)
by Rchoose19 (2021-07-16 08:10) 

300ｇのハンバーグ、想像できない(^^;)
結構なボリュームなのでしょうね
スタバのJIMOTOフラペ、千葉は「みたらし団子」
悪くはないのですが１度飲んだらもういいかなぁでしたｗ

by kokoro (2021-07-16 18:30) 

ころんとぎゅうぎゅうハンバーグ・・・300gあるの（＠∞＠
ちゃんと火が通ってるの凄いね。
40分も焼いて、焦げ焦げで外側硬くなりそうって思っちゃうけど
ふんわり柔らかいんだ！！

大阪はミックチュジュース
飲む気になれません（＞∞＜）
by ちょろっとぶぅ (2021-07-16 19:00) 

拙ブログへのコメントありがとうございます。
今日梅雨開けしましたね(^^)
確かに40分かかるのは納得ですね、僕も半分にカットされるのは嫌です。
仙台には有名で大人気のハンバーグの店「ハチ」があります。
名取に本店がありますが、仙台駅構内にも店舗があります。
お勧めは＜黄金比率のハンバーグW（340ｇ）＞です。
by johncomeback (2021-07-16 20:30) 

はんばーぐっど！
by ハンバーグ王子kazukazu (2021-07-17 13:25) 

このお店、昔は「吹寄（ふきよせ）」という豚カツ屋さんで結構美味しかったんですよね。
ぎゅうぎゅうキッチンになってからは訪れていませんが、この周辺で行われるイベント事では、キッチンカーでハンバーガーを販売しています。
いつも行列が出来ていて中々の大人気なんですよ^^
by まさ (2021-07-18 16:00) 

単種がいっぱい乗ってるよりも、いろんな物が乗ってるのが好きなので、ハンバーグとステーキのコンビの方がうれしいなぁ～
by よっすぃ〜と (2021-07-18 21:18) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2021-07-19 20:40) 

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
地元ではかなりの人気なのかも

mauさん、コメント有難うございます。
自分もよく焼いたのが好きで＾＾

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
ピピッと薄い髪の毛が反応したのです＾＾

kinkinさん、コメント有難うございます。
ハングリータイガー、最近行っていないなぁ

momoさん、コメント有難うございます。
肉汁噴出がいいですよね＾＾

pnさん、コメント有難うございます。
玉ねぎでした
モヤシだったら星三つはあげないなぁ＾＾；

mutuminさん、コメント有難うございます。
どんなソースで食べるのかな＾＾

あおたけさん、コメント有難うございます。
それで雨情の里なのですね

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
味噌汁ってのがいいですよね
年齢のせいかスープが苦手になってきていて＾＾；

響さん、コメント有難うございます。
見事な火の通し具合でしょ
唸りました

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
近くでマラソン大会でもあればねぇ＾＾；

リュカさん、コメント有難うございます。
美味しいハンバーグでしたよ〜＾＾￥

ゆきちさん、コメント有難うございます。
分厚いのに中が赤くないのが凄いよね

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
これで４５０gの設定があったら理想です＾＾

Take-Zeeさん、コメント有難うございます。
驚きました
更新が全くなかったので心配していたのですが・・・

HIROさん、コメント有難うございます。
月内はZZRには乗れなさそうですーー；）

kick_driveさん、コメント有難うございます。
このPA、よく利用しますよ＾＾

みずきさん、コメント有難うございます。
お皿ご飯なのに味噌汁が来るのがいいですよね＾＾

拳客の奥様さん、コメント有難うございます。
４５０gがあるともっと良かったなぁ＾＾

yamatonosukeさん、コメント有難うございます。
待った甲斐がある内容でした＾＾

向日葵さん、コメント有難うございます。
最近ハズレが多かったから＾＾；

Rchoose19さん、コメント有難うございます。
分厚いのにふんわりで美味しかったです

kokoroさん、コメント有難うございます。
千葉って何故みたらし団子なのでしょうね
千葉のイメージは枇杷に落花生なんだけれどなぁ

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
外も焼き過ぎていないし中まで火が通っているし
見事な焼き加減でした
ミックスジュースなんだ
飲む気になれないの？美味しそうなのに＾＾

johncomebackさん、コメント有難うございます。
駅構内のハチ、行ったことありますよ
でも食べたのはナポリタンですが＾＾；
今度仙台に行った時は３４０gハンバーグを食べねば＾＾

ハンバーグ王子さん、コメント有難うございます。
王子様も是非このハンバーグを・・・って遠いかな＾＾；

まささん、コメント有難うございます。
キッチンカーもあるんだ
ハンバーガーいいなー
店舗でもハンバーガーを出して欲しいな

よっすぃ〜とさん、コメント有難うございます。
コンビもいいぺれど一個が小さくなるのがどうしても許せなくて＾＾；

by さる１号 (2021-07-19 20:41)