好みの厚みの牛タンが出張の〆 仙台駅牛タン通り たんや善治郎

さて、仙台出張の最終日
勢いがついてしまってこの日も牛タン
いえね、今回の出張で食べた司と焼助の牛タンが好みよりちょっと薄めだったので物足りなかったのです
厚過ぎるのもタンの癖を感じでしまいますから好きじゃないのですが、それでもある程度の厚みは欲しい 

それで今回は”たんや善治郎”へ行ってみました
仙台駅の牛タン通りにあるお店です
新幹線の時間は30分後、急がなきゃ＾＾；  

店内は２６席、カウンター席に陣取ります   

メニューを眺めながら悩んでいる時間はありません
こんな時は定番を頼むのが間違いありません
と、なると・・・牛タン定食
しかも牛タン定食の掲載場所は左上
これは決まりですね
左上の法則に間違いはありませんから
そして枚数は当然一番多いの！ 

オーダーを済ませたらゆっくりと品書きをチェック＾＾；
枚数じゃなく本数で表示される極太定食も面白そう
ただ厚ければいいってものでもないですからね、どうなんだろう（そんなこと言いながらも気になっているし＾＾；）
ミディアムレアな焼き上がりというのも癖が出そうでちょっと気がかりですが、やぱり極太は気になります 

冷たいほうじ茶をいただきながら焼き上がりを待ちます 

カウンターは焼いているのを眺められるから面白い
あの網の上の、自分のかなぁ〜♪ ((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ 

網の上の牛タンがいい感じに焼けてきました
と、同時に麦飯ととろろにテールスープが前に置かれます 
やはりあの網の上の牛タンは自分のだったんだ＾＾ 

まずはご飯をチェック、一口食べてみます
好みの硬めでニッコリ (o^^o)
やはりご飯は硬めがいいね 

サラダかとろろで選べますので、そこは当然とろろ
「下味は付いていますが好みで醤油をいれてください」
そう説明を受けましたので、そのまま一口のんでみます
・・・・ーー；）自分には薄いなぁ
で、醤油を少々投入  

テールスープは澄んだタイプで好み
でも葱のカットが好みと違う
白髪か縦割のがいいな 

では一口
口の中にじんわりと旨味が広がる優しい味わい
塩っぱさもなく、丁度いい塩梅 
テールスープって美味しいなぁ(∩ˊᵕˋ∩)  

ここで牛タンも到着
6枚１２切れの牛タンが乗っています  

そうそう、この厚み
牛タンはこれ位の厚みのが好きなのです
切れ込みもいい感じに入って食べやすそう  

では牛タンを一口
しっかりした歯応えに肉を食ってる感
でも硬い訳じゃなくすっと噛み切れます
切れ込みが絶妙なのでしょうねぇ
噛めば噛むほどに口の中に迸る旨味
シンプルな塩味は牛タンの旨味を押し上げます
余計な旨味を追加せず、ただ牛タンの旨味をそのままの形で増幅
これがいい  

味覚が飽和したら南蛮味噌でリフレッシュ
ちょっと辛いので麦飯を頬張って中和＾＾； 
そして白菜の漬物で口の中をクールダウン 

この噛み応えと旨味がたまりません
仙台の牛タンってなぜこうも美味しいのだろう  

麦飯はとろろをかけて麦とろでいただきます 

 

〆にテールスープを持ってくるのが自分の癖
ほろほろになったテール肉が最後の楽しみで＾＾  

一応おみやげ買って帰ります
仙台に出張で来ていながら牛タン三昧の罪悪感をこれで軽くしようと＾＾； 

たんや 善治郎 牛たん通り店
022-722-5081
宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅 3F 牛たん通り
11:00～21:00  

 

金曜日の朝にやらかしたギックリ腰

無理して仕事に行ったら当然悪化

その日の夜には動けなくなってしまいました

全く動けなくて病院にも行かれず

土曜日と日曜日はひたすら安静

少しは歩けるようになった月曜日

連続１０歩が限界でしたが病院に行ってきました

で、そのまま水曜日まで仕事を休んでしまうことに

まだまともに歩けませんが、このまま寝ているわけにもいきません

木曜日は軽めの案件を入れてリハビリがてらの仕事

それでも途中、何度も危ない状況に

昔に比べて治りが遅いなぁーー；）

休みで飛ばした仕事、どこに組み込んで行こうかな

あまりタイトにすると又腰をやりそうだし・・・

 

 

コメント 31

手袋しての調理は大変そう。でも、魅せるのもプロですね。
はやぶさだったら乗り遅れると大変だから必死の早さで食べそう(笑)。
by tai-yama (2021-07-08 23:54) 

転勤前の職場近くに善治郎できたんですが、刺身定食食べちゃいました。そのうちリベンジしよ
by mau (2021-07-08 23:54) 

またやらかすんじゃないか　ひやひやしちゃいますものね。
あの動けないときのこと考えると　何も出来ないし気分的には
焦ってしまうし悪循環になりがち。トイレも移動するのきつかったり。
引き続きご無理ありませんように！＾＾☆
by ゆうのすけ (2021-07-09 02:55) 

このお店行ってみたいんですよ。
東京にも進出しているようなので、行ってみようかな。
by HOTCOOL (2021-07-09 03:28) 

ガッツリと分厚いヤツを食べたいですよね^^; いいなぁ・・・
ギックリ腰、徐々にですよ。
by kinkin (2021-07-09 04:43) 

ぎっくり腰、長引かせない方がいいので、しっかり休んで、直しましょう！
by mutumin (2021-07-09 06:05) 

確かに厚けりゃ良いってもんでも無いだろうな、けど分厚いのも食ってみたい気もする（笑）
by pn (2021-07-09 06:19) 

歩けなくなるほどの繰り返すギックリ腰は病院で精密検査したほうが後々のために良いと思いますが・・・。

by 我流麺童 (2021-07-09 06:33) 

オッハーあらまー相方もぎっくり腰なってる！流行ってるのかしら？なんて言ってらんないよね。ごめんなさーい。無理すんなよ(笑)
by みうさぎ (2021-07-09 06:52) 

だましだまし　腰と仕事と生活と　になりますね( ；∀；)
お大事になさって下さい。
あの網の上の牛タン　さるさんので良かった＾＾
裏切られると辛いですよね　笑
by erena (2021-07-09 08:35) 

うーん、朝の空腹時にこの絵面はたまりません
ギックリ腰、今回は相当辛そうですね
早く良くなりますように
by kokoro (2021-07-09 08:50) 

梅雨時だからなおさら直るの遅いのかな？
by たくや (2021-07-09 11:12) 

仙台の牛タンは美味しそうですが、私は何時か仙台の七夕まつりに行ってみたいです。
ギックリ腰、お大事に。
by 英ちゃん (2021-07-09 11:14) 

牛タンには麦トロですよね。旨そうです。ぎっくり腰、お大事にしてください。小生は最近、なっていないので注意しないと・・・。
by newton (2021-07-09 11:24) 

このお店覚えておきます^^
by リュカ (2021-07-09 12:56) 

仙台で牛タン食べたいものです。
行きたいな
ぎっくり腰で5日間休むと出張仕事をいつやるか
結構考えますよね
by きよたん (2021-07-09 15:19) 

タンでミディアムレアなんていうのもあるのでやすね。
さすが仙台、牛タンの奥が深いでやすなあ。
ところで、牛タンって、一本が小柄な女性のふくらはぎくらいの長さと太さがあるそうでやすね。
牛って、つくづく大きいんだなあと思いやした。
by ぼんぼちぼちぼち (2021-07-09 18:23) 

こんばんは！
いけません、いけません・・・(>:<)
お大事に。　ちゃんと直さないといけません・・・(>:<)

by Take-Zee (2021-07-09 19:22) 

丁寧に切り込みを入れ、熟練の技で焼かれた牛タン
厚みが程よく美味しそう( *´艸｀)
腰が治りきらないのにお仕事
くれぐれもお気をつけて～！
by raomelon (2021-07-09 21:13) 

こんにちは。
しっかり治さないと、何処ぞの政府のなんちゃら宣言みたいに効き目が...
お大事に
by HIRO (2021-07-09 21:21) 

やはり、牛タン食べに仙台に行かねばならぬのか！？（^^
by よっすぃ〜と (2021-07-09 21:24) 

腰痛は辛いですよね(＞＜)しかも10歩も歩けないなんて(T . T)お大事にしてくださいね^ ^
by momo (2021-07-10 06:14) 

すごいボリュームですね
そういえば牛タンと一緒に麦飯ってしばらく食べたことないです
お供はビールばかりなので(笑)

by Ｊｙｏ (2021-07-10 08:06) 

牛タン三昧な出張、いいなぁ～。
腰、くれぐれもお大事に！！
by よーちゃん (2021-07-10 11:27) 

メニューの写真から美味しいオーラが放たれています。
ネギも食欲をそそりますね。
by 響 (2021-07-10 14:37) 

これはたまらん！
仙台で牛タン定食食べたのを思い出し
食べたくて仕方ありませんよ～
腰痛の時は無理しちゃだめですよ
体が資本ですから
by ハイマン (2021-07-10 16:02) 

拙ブログへのコメントありがとうございます。
＜たんや善治郎＞は僕が住む多賀城市にも2店舗あります。
ココの牛タンは適度な厚みで食感が良いですね。

腰痛はお辛いでしょうねぇ、お大事になさって下さい。
by johncomeback (2021-07-10 21:03) 

食べたいです♪どんな切り方でもネギたっぷりは嬉しい。
by 拳客の奥様 (2021-07-11 10:22) 

最近ここのお弁当を食べたのですが、物凄く満足しました！
牛タンの厚さが素敵でした（＾－＾）
その場で食べるのが一番いいですよね。

by mika (2021-07-11 20:20) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2021-07-13 21:38) 

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
はい、必死でかきこみました＾＾；

mauさん、コメント有難うございます。
やっぱ牛タン屋さんでは牛タンを食べないとね＾＾

ゆうのすけさん、コメント有難うございます。
今は慣れたもので一人で動けなくなる程に酷い状況にはならないですが、初めての時は塩梅がわからないから酷いもの
トイレ行くのも奥さんに連れて行ってもらったぐらいで
その屈辱で今はヤバイと思ったら力を抜いて被害を最小限にする技を身につけました

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
仙台のと東京の、一緒のクオリティなのかなぁ
やっぱ仙台で食べましょう〜＾＾

kinkinさん、コメント有難うございます。
最初に無理したせいで長引いてますーー；）

mutuminさん、コメント有難うございます。
週末含めて５日間休んだのですが。。。。なかなか治らないです

pnさん、コメント有難うございます。
今回のぐらいが丁度いいです

我流麺童さん、コメント有難うございます。
以前何度か病院にも行きましたが、自分は軟骨は大丈夫な感じです

みうさぎさん、コメント有難うございます。
あらら、相方さんも
優しくしてあげてぇ〜＾＾
うちの奥さんは優しく無いけれど・・・・ーー；）

arenaさん、コメント有難うございます。
網の上の牛タンが他に行ったら暴れちゃいそう＾＾

kokoroさん、コメント有難うございます。
久しぶりにエグいのをやらかしましたーー；）

たくやさん、コメント有難うございます。
暫くはZZRに乗れなさそうですーー；）

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
自分も行ってみたいけれど宿が取れないでしょうねぇ

newtonさん、コメント有難うございます。
最近なっていない・・・・
これが一番危ないのです
実は自分も久しぶりにやらかしたのです

リュカさん、コメント有難うございます。
なかなかいいですよ〜

きよたんさん、コメント有難うございます。
休み明けから出張でした
辛かった・・・ーー；）

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
そんなにも大きんだ＠＠；）
知らなかった・・・・

Take-Zeeさん、コメント有難うございます。
ゆっくりしたいのですが、これがなかなか・・・

raomeonさん、コメント有難うございます。
噛み切れるのがいいですね
美味しかったです＾＾

HIROさん、コメント有難うございます。
もう緊急事態宣言みたいに何度も繰り返しているので＾＾；

よっすぃ〜とさん、コメント有難うございます。
行かなきゃねー＾＾

momoさん、コメント有難うございます。
今はなんとか歩けるようになりました
荷物は持てないけれど＾＾；

Jyoさん、コメント有難うございます。
牛タンにビール、いいなぁ＾＾

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
仙台出張も何気に赤字で＾＾；

響さん、コメント有難うございます。
この分厚さがいいですよね＾＾

ハイマンさん、コメント有難うございます。
無理したくは無いですが、なかなかそれも・・・・ーー；）
そのせいで治りが遅いです

johncomebackさん、コメント有難うございます。
厚みが丁度いいですよね
薄いのは好きじゃ無いのでこれ位がいいです＾＾

拳客の奥様さん、コメント有難うございます。
でも白髪の方が自分はいいなぁ

mikaさん、コメント有難うございます。
厚みが絶妙ですよね＾＾

by さる１号 (2021-07-13 21:39)