目立たぬ店構えの淡麗な一杯 東神奈川・二ツ谷 らぁめん夢

そんな感じで（前記事からの続きです）東神奈川の区役所にベスちゃんを駐輪
えっ？区役所に用事のない人は駐めちゃいけないって？
なんのなんの、ちゃんと区役所に用事がありましたよ
トイレ借りるという＾＾； 

区役所から歩いてやってきたのはR1沿いにあるこのお店
らぁめん夢
目立つ看板もなくひっそりした佇まい
道ゆく人からは気付かれないのではと思うぐらい目立ちません  

入り口のヤレ具合も味わい深い  

まずは券売機で食券を購入します
ワンタン３個とチャーシュー3枚、味玉１個が入った特製ラーメンをポチッとな  

特製ラーメンには味玉が入っているわけですが、つい癖で味玉もポチッとな
 こっ、コレステロールがぁ〜＞＜
まぁいいか、玉子好きだし 

店内はL字型カウンター席のみ
7席あります

カウンターに食券を乗せて出来上がりを待ちます  

卓上には胡椒に一味、それに煮干油
インジェクターに入っているのも煮干油  

特製ラーメンの着丼
スープはやや濃いめの澄んだタイプ
麺は細打ちストレートで好みな感じ



中央には葱が綺麗に盛られます
海苔は小さめのが一枚
青菜は小松菜
味玉がデフォのとトッピングので２個乗っているのが何とも＾＾； 

まずはスープをいただきます
色は濃いめですが塩気は見た目ほど感じません
旨味の厚みはしっかりとあってコクがあり美味しい
鶏の旨味と円やかな醤油の風味
淡麗でいい感じなのですが、ここも脂（鶏脂）が多め
後味の余韻を感じる前に脂のガツンとした旨味に味覚が持ってゆかれます
淡麗ラーメンに脂多めが今の流行りなのでしょうか
先日食べた淡麗系ラーメンもそうだったし
でも自分は淡麗系には脂少なめがいいな 

次に麺を味わいます
細打ち故に喉越し良好
茹で加減良くコシもいい感じ
スープを適度に吸って旨味もたっぷり  

で、この麺が結構多く感じます
140gだそう  
麺を三分の一程食べたら胡椒を少々加えて・・・
うん、いいね
胡椒が脂の強さを上手くいなしてくれて脂感を軽くしてくれます
脂多めなラーメンに胡椒は必須ですね

チャーシューは三種
赤身の部位は柔らかく、下味もしっかり
軽くスモークの香りを感じます  

バラの部位は脂がトロトロ
これをご飯の上に乗せて食べたいな  

そして鶏チャーシュー  

シナチクは昔ながらのスタイル
やはりこういうのが一番落ち着きますね＾＾  

ある程度食べ進んだら卓上の煮干油を投入
煮干の香りもよく、入れたら味が好みな感じに
もっと好みに近づけようとしっかり入れちゃいます
で、少しだけ塩っぱくなってしまいました（高血圧がぁ＞＜）  

好物のワンタン
皮は普通サイズ
厚過ぎず薄過ぎずでいい感じ
（極薄な皮でありませんから舌触りはそれほど）
厚みがある分いい食べ応え
薄皮が好きですが、厚皮も悪くないな 

最後に味玉も味わいます
割ってみると黄身が絶妙
いい感じの半熟です  

スープは半分残すはずが胡椒と煮干油でなかなか蓮華が止まらなくなってしまいました＾＾；
血圧に悪いと分かってはいるのですがついつい飲んでしまいます 

  

らぁめん夢
070-6972-3028
横浜市神奈川区二ツ谷町1-21
11:00～15:00＆18:00～20:00 
定休日　水曜日


 

 クシャミの度に壊れていたベルト

ついに再起不能になってしまいました

壊れる度に金具とベルトを固定する爪がベルト革を引きずってしまうのですが

何度も繰り返して革が金具の爪で削られてしまい

ついに固定できなくなってしまったのです

で、ベルトを新調

長さ調整で穴位置は一番内側にセット

ちょっとゆるめな感じ

堕落しないようにもうちょっとキツめにしたほうがいいかなぁ＾＾；

 

 

コメント 32

卓上の瓶とインジェクターの使い分け方がわかりません…
by mau (2020-07-29 23:19) 

ワンタン5個と麺大盛にしたらかなり量的には満足しそう・・・
新ベルトも限界突破しない様にしないと(笑)。
by tai-yama (2020-07-30 00:03) 

なんてまあ！美味しそう！！
いつもですが、さるさんのレポがまた秀逸！！

もう少し近くにあるお店だったらなぁぁ。。
by 向日葵 (2020-07-30 02:11) 

美味しそうだなー
佇まいからnice!
by HOTCOOL (2020-07-30 03:33) 

味玉はダブルですか・・・・^^;
大盛りにはしなかったんですね(^^ゞ
ベルト、自分も傷んできたんだよな替え時かな・・・
by kinkin (2020-07-30 04:38) 

ベルトと気持ちははきつめが良いと思いますよ！
by mutumin (2020-07-30 05:36) 

何で注射器みたいなものに油を入れているんだろう？
by pn (2020-07-30 06:19) 

トイレを借りるのは立派な用事です！^^)b
この半熟卵は美味しそう^^
by リュカ (2020-07-30 06:58) 

インジェクター？注射器じゃないのか（ﾟ□ﾟ）
特製ラーメンは、うまそうだね。
by 英ちゃん (2020-07-30 07:10) 

ラーメンの記事を見るたびにたまには
食べたいな～と・・・
息子たちが一緒だと行く機会があるので゛すが
コロナであっていませんので。
by yoko-minato (2020-07-30 07:45) 

美味しそうなラーメンですね。
ラーメン食べたいです。３月以来外食は一度もしていません。^^;
久し振りに横浜家系、行こうかな !!
by moz (2020-07-30 07:49) 

チャーシューが３種類入ってるんですね(°_°)
特製ラーメン、食べがいがありそう=(^.^)=
by ニッキー (2020-07-30 07:49) 

コロナ自粛の間に「堕落」してしまい、
来月の検診までに減量しようと四苦八苦しています。
どうぞ塩分も含め、お気を付け下さい。
by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2020-07-30 08:36) 

ズボンのベルトついに購入したのですね
ズルズルと行かないように
ラーメンはしばらくやめましょう
体のためですと良心が申しております。
by きよたん (2020-07-30 08:46) 

ウエストサイズ、危険地帯に突入です。
by takenoko (2020-07-30 09:35) 

わ～禁断のたまご2個(#^^#)
大好きなんですけれど、相方も私もコレステロール高めなので1日1個で我慢です^^;
by ゆきち (2020-07-30 13:06) 

年季の入った券売機、ラーメンは美味しそうです！
by newton (2020-07-30 17:35) 

くたびれた店構えですが、味の方はしっかりしていた様ですね
私は煮干し風味が好きなので、卓上で煮干油があるってイイナ(^ω^)
by ブリザド (2020-07-30 18:20) 

こんばんは。穴に通すパイプではないベルトに
されたらどうでしょう？ベルトをロックするやつ。
任意のところで止められますから。

by kick_drive (2020-07-30 19:27) 

こんにちは。
　＞ちょっとキツめにしたほうが
ナントカと鉄は熱い内に...
by HIRO (2020-07-30 20:29) 

煮干油というモノがあるんですね。初めて知りました。
それと注射器の容器も初めて見ました。驚きました＾＾；。
家でインスタントラーメンばかり食べていて、お店のラーメンを
もうずい分食べていません。こういうラーメン食べたい．．．。
by sakamono (2020-07-30 22:56) 

入店時に食券を自販で買うお店が苦手です(T_T)
ばあちゃん、なかなか決断力がなく・・
メニューをゆっくり見て選びたいっす＞＜
by Rchoose19 (2020-07-31 08:38) 

この味玉の茹で具合は絶品ですねぇ～♡
うちの主人、とうとう穴の無いベルト
（小さな爪があって、かちゃかちゃと
滑らせるタイプ）に変更♬
疾しさが薄れるのかな？
by まこ (2020-07-31 09:42) 

入り口も券売機も年季入ってますね＾＾
三種のチャーシューがいいなぁ
トロリ味玉も美味しそう( *´艸｀)
ベルト新調おめでとうございます！？＾＾
by raomelon (2020-07-31 09:58) 

味玉が2個入ってるは初めて見ました。
僕は元道民なので中太縮れ麺が好きです。
by johncomeback (2020-07-31 11:20) 

煮干し油が気になる~^ ^
by 拳客の奥様 (2020-07-31 11:31) 

トイレもしっかりした所用だわ
ワンタン！ラーメンシナチクチャーシュー食べたいよーーわ
卵控えねば
私もコレステロール又上がったらヤバい
ラー
メンに手間暇小細工あっごめん(笑)掛けて愛情が伝わってくるー思わずごっくん！
ラーメン食べたいわ


by みうさぎ (2020-07-31 11:54) 

煮卵がいい感じ^ ^美味しそう〜(*'▽'*)
by momo (2020-07-31 19:26) 

これはシナチクといい玉子といい、
すごく良さげです^ ^
by ryang (2020-07-31 22:53) 

見た目ほど辛くないスープ！好みだわ～
味玉もベストなトロリですね(^0^)
by よっすぃ〜と (2020-08-02 07:49) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2020-08-04 01:13) 

mauさん、コメント有難うございます。
規定量のみ入れる場合はインジェクターで好きなだけ入れたい時は瓶を使うのではないかと

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
新ベルトまでリミッター突破したら凹むなぁ

向日葵さん、コメント有難うございます。
こういう外観が地味な店はいいですね＾＾

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
目立たないのがいいですよね

kinkinさん、コメント有難うございます。
大盛りは麺が多い分スープとのバランスが狂うような気がして＾＾；

mutuminさん、コメント有難うございます。
Hai,もうちょっとカットしてキツくします＾＾；

pnさん、コメント有難うございます。
注入量を正確に測るためじゃないかと

リュカさん、コメント有難うございます。
役所の利用はいつもこれで＾＾；

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
注射器＝インジェクターですよー

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
コロナ、困ったものですよね
夏でも衰えないなんて・・・

mozさん、コメント有難うございます。
東白楽エリアだと”とらきち家”が好きです＾＾

ニッキーさん、コメント有難うございます。
美味しいチャーシューでしたよ

あとりえSAKANAさん、コメント有難うございます。
人間って易きに流れるものですよね
自分も堕落しまくりでーー；）

きよたんさん、コメント有難うございます。
ダメだダメだと思っていても、あの塩分が恋しくなってしまって＾＾：

takenokoさん、コメント有難うございます。
流石に緊急事態宣言で、自宅でのご飯の量を半分に減らしました＾＾；

ゆきちさん、コメント有難うございます。
自分も一個にしないといけないけれど・・・ついつい＾＾；

newtonさん、コメント有難うございます。
入り口からして年季が入っていますからねぇ＾＾；

ブリザドさん、コメント有難うございます。
この煮干油が美味しくて＾＾

kick_driveさん、コメント有難うございます。
穴のないベルトは嫌だなぁ
益々堕落しちゃいそうで＾＾；

HIROさん、コメント有難うございます。
もうちょっと詰めてみます＾＾；

sakamonoさん、コメント有難うございます。
インスタントラーメンも美味しいよね
サッポロ一番と日清焼きそばがウチの常備品です

Rchoose19さん、コメント有難うございます。
実は自分も苦手で＾＾；
なかなか決められなくて・・・・

まこさん、コメント有難うございます。
穴の無いベルトは堕落しちゃいそうで怖いです＾＾；

raomelonさん、コメント有難うございます。
ベルト、壊さないようにしなきゃね＾＾；

johncomebackさん、コメント有難うございます。
玉は２個ないとね（違＾＾；

拳客の奥様さん、コメント有難うございます。
煮干油、美味しかったです
ウチで常備してみようかな＾＾

みうさぎさん、コメント有難うございます。
コレステロールと中性脂肪を下げないといけないのですが、上げるものばかり食べちゃってます＾＾；

momoさん、コメント有難うございます。
なかなかのトロリ感でした＾＾

ryangさん、コメント有難うございます。
シナチクが昔ながらのスタイルなのがポイント高いです＾＾

よっすぃ〜とさん、コメント有難うございます。
醤油の旨味がしっかり感じられるラーメンでした＾＾

by さる１号 (2020-08-04 01:13)