後を引くスープと薄皮雲呑 酒田ラーメン 照月

在庫記事がシングルになりましたから今回はリアルな記事で 
（塩漬け記事を含めると二桁だけれどね＾＾；）

２３日、またまた山形は庄内に出張
ネットでレンタカーを予約したのですが、なんと乗用車タイプは全部満車
仕方なく商用１BOXを借りていたのです
でも空港に向かう途中にレンタカー屋さんから電話があり、乗用車タイプが用意できるとの情報
ネットで満車になっていたのは先の台風で車が大量に水没してしまいネット上の予約を停止していたそう
レンタカー屋さんも大変だったんだねぇ  

１１時のフライトで羽田へ
今回シートは左側の窓際をGET 
富士山が綺麗に見えました 

庄内に到着〜
午後イチで客先に入り、翌日はお昼過ぎに終了
さぁ、帰ろう・・・となるはずですが帰りの便は最終便
実は１２時５０分の便の次は最終便しかないのです
最終便は１７時５０分、5時間も先
酒田駅からいなほで新潟駅に行って新幹線に乗り換えた方が早いような・・・＾＾； 

とりあえず昼ごはん
酒田に来たのですから当然酒田ラーメンを食べます
今回チョイスしたのは照月
酒田ラーメンの花鳥風月のセカンドブランドのお店 

まずは券売機で食券を購入
流石酒田、ワンタン麺がラーメンより上位に位置しています 
細麺か太麺かを選べますが左上の法則で左側、細麺をチョイス 

ワンタンチャーシューメンにしたいときはチャーシュー増しのトッピング
酒田ラーメンのチャーシューワンタンが特に好きなのでプッシュ
そして煮タマゴもぽちっとな  

食券を購入したら席へ
店内は厨房を囲む形にL字のカウンター席、そして壁際にテーブル席が並びます
合計で１８席
完全禁煙が嬉しいです

食券を渡して出来あがりを待ちます
店内に流れる音はTVの音
TV放送を流しているお店は好みじゃない
TVの音の多くは話し声、自分にはそれは凄く煩く感じるのです（人の声の周波数帯域って耳をもってゆかれるので） 

卓上には胡椒が二種類
ホワイトとブラックが用意されます  

素材のこだわりを読みながら到着を待っていると・・・・ 

ワンタン麺（細麺）チャーシュー増し＆味玉の着丼
スッキリと澄んだスープが素晴らしい
脂の浮きがほとんどありません
このラーメンなら朝、寝起きでもOKだね  

味玉は半分にカットされて供されます
トロリといい感じ
でもスープを汚さないギリギリのトロリ 
見事な寸止め 

まずはスープを一口
魚介の香りがふんわり広がり旨味がじんわりと沁みてきます
柔らかで後味もスッキリ、雑味はありません
塩気は薄めですが旨味がしっかりあって後を引きます

薄味でスッキリしていますから何処の部分のスープを飲むかで味の違いを楽しめるのです
チャーシュー付近のスープを掬い飲めばコクのある味



シナチクのある部分のスープは旨味たっぷり



葱に近い部分のスープを掬えば葱の香りとスープの旨味のensemble 
海苔に近いところは磯の香り
こういう楽しみ方ができるのが酒田ラーメン
薄味でありながら旨味があり後味がスッキリしているからね 

楽しみにしている雲呑はチャーシューの下に隠れています
なので先にチャーシューを攻略
チャーシューは脂身は最小限
大きいですが厚みは薄め
下味は適度ですが、肉の味も薄めに思えます
もうちょっと存在感があるチャーシューがいいな 

雲呑〜♪  

薄皮の雲呑、ピロピロの食感が快感です
具の旨味もしっかり
ハフハフしながら食べる薄皮雲呑、最高ですねぇ＾＾  

シナチクは昔ながらのタイプ
あーっ、ラーメン食べているなぁ・・・って、落ち着く味です  

麺は極細の縮れ麺
多加水麺なのは好みじゃないですが、細いからそれほど気になりません
でも、このラーメンはスープばかりが減ってしまいます
麺よりもスープを飲みたいと思わせるラーメン
（なので麺単体の写真を撮り忘れると失態をしでかしました＾＾；） 
で、スープばかり飲んでいたら麺が伸びてしまったという事態に・・・ 

このピロピロがたまらない＾＾；  

スープは全部飲むと塩分の摂りすぎになるから残さないとね
これでも残したことになるよね＾＾； 
（いっそ全部飲んだ方が潔かったかなぁーー；） 

照月
0234-24-8805
山形県酒田市本町3-2-10
7:00～15:00

  

食後は事務仕事をやっつける為にスターバックスへ
ネットが繋がれば何処にいても仕事はできますからね
自分がオフィスに出社する回数が少ないのは出張が多いのもありますが、ネットがあれば殆どの仕事はオフィスじゃななくてもできるからというのもあるのです

珈琲は苦手なのでアイスティ＾＾；
季節柄パンプキンタルトも一緒に
シナモンが軽く効いて美味しいですね
自分でも作ろうかな
当然シナモンをもっとガッツリと効かせてね  

パソコンを使うのでコンセントのある場所に陣取ります
カウンター席に陣取ったのですが、後ろのテーブルのおばさん6人グループの話し声がめっちゃうるさい
これじゃぁ仕事に集中できません 
見渡すと大テーブルの端っこが空いています
近くにはベビーカーを横に置いたお母さんが二人陣取っていますが、おばさんグループの話し声に比べたら子供の泣き声など可愛いもの
大テーブルに引っ越します
仕事を始めますが、離れていてもおばさん達の話し声の派手なこと
時々集中が途切れます
そのうちにベビーカーのお母さん達が席を立って、入れ替わりにおばさん４人のグループが着席
騒音が倍に・・・・じゃなく二乗
大声の張り合いをしているのではないかと思うぐらい
きゃいきゃい、甲高い話し声と大きな笑い声
仕事が捗りません
思わず
”うっせーなぁ！”
と声に出てしまい、顔をあげると向かいに座っていたオジさんと目があって苦笑い
”ほんと、煩いですね、いつもはもっと静かなのに時間が悪いのかな”
思わずおばさんという生き物がいかにウルサイかということをオジさんと語り合ってしまいました＾＾；
そのうち一番うるさかったおばさんグループが退席
その途端気付いたことが
”この店、音楽を流していたんだ”
そう、おばさん達の騒音で音楽も何も聞こえていなかったのです
一番うるさかったおばさんグループがいなくなると、あら不思議
後から来たおばさんグループの話し声もだんだん静かに
騒音に比例して声が大きくなるんだね
では最初のおばさんグループはいったい何故あんなにも声が大きかったのだろうーー；）
夕方近くになると流石のおばさん達もいなくなり、その静かなこと
JAZZをのんびり聴きながらようやく仕事ができるなと・・・あっ、飛行機の時間が
結局事務仕事は予定の半分も進まなかった//orz 

 

 

コメント 38

こんな時間に美味しそうなラーメンを見てしまった・・・
しかもデザート付き(^^♪
by yamatonosuke (2019-10-25 01:44) 

私もおしゃべりに夢中になると声が大きくなってしまうので、気を付けなくっちゃ！と反省しました。
by mutumin (2019-10-25 04:12) 

おはようございます
よだれの出る、ラーメンの写真ですね(^_^)ﾆｺﾆｺ
by すー (2019-10-25 04:28) 

いやーこの味玉理想だわ。
しかも、最初から半分に切ってあるし。
全体的にレベルが高そうな一杯ですね。
by HOTCOOL (2019-10-25 04:34) 

3枚目の写真、スゲー低空飛行してるみたい(@_@)
弊社のクソばばぁは一人でもすげーうるさいよ。居ない日のまあ静かで穏やかな事（笑）
by pn (2019-10-25 06:15) 

酒田のラーメンは、昔の"東京の中華そば"って感じがします。
by 我流麺童 (2019-10-25 06:19) 

私の前記事の小学生団体の声もうるさいけどおばさんのグループはたまりませんね。
by takenoko (2019-10-25 06:57) 

澄んだスープにピロピロ皮のワンタン、
酒田ラーメン、セカンドブランドの店でも
こんなに美味しそうって凄い=(^.^)=

by ニッキー (2019-10-25 07:08) 

前に何かの本で読んだんですけど、
ワンタン麺のワンタンが新聞が読めるくらい薄く延ばしてあって、
と~っても軽くて美味しいんだとか♪
で、『〇月』って月が付く店名が多いって。
あれって酒田だったのかなぁ～～♪

by Rchoose19 (2019-10-25 07:43) 

飛行機の窓から見える田んぼのキレイなこと、素晴らしいです。
こんなキレイに区画整理された田んぼが羨ましくって仕方がありません（＾＾；
酒田ラーメン、美味しそうでいいですね。
朝からでもいただけそうなラーメン、一度食べてみたいです（＾＾）

by なかちゃん (2019-10-25 08:38) 

朝から食べれそうなラーメン良いですね。
毎日通っても良さそうだし。
おば様たちのパワーは時として凶器ですね（笑）
by 響 (2019-10-25 10:10) 

おはようございます！
ANAの翼端が見えるお席は何とも
怖い・・翼の羽ばたきに驚いこともありました。

by Take-Zee (2019-10-25 10:14) 

細麺の雲呑麺　食べてみたい
酒田で。
by きよたん (2019-10-25 10:25) 

私もTV放送のボリュームがでかい店は苦手。
私自身がおばちゃんですが、カフェでおばちゃんグループが大声でしゃべり始めたら諦めて店を出ます^^;
by ゆきち (2019-10-25 12:17) 

ワンタン麺、美味しそうです。スープも飲みたいです！

by newton (2019-10-25 13:55) 

喜多方といい、この酒田といい
昔ながらのラーメンのですよねぇ
LCCも飛ぶようになったし、是非食したいです。
by ken_jp (2019-10-25 15:14) 

スタバって静かなイメージしかないので、ちょっとビックリ^^;
そう、みんな目の前のPCで黙々とお仕事 ．．
ちょっとしたカルチャーショックを感じました
by ｒａｎｎｙａn (2019-10-25 15:45) 

庄内に到着したら早速ラ～メンにワンタンに舌鼓でしたね。
by 旅爺さん (2019-10-25 17:07) 

ワンタン麺、あっさりした味で美味しそうだなぁ
煮玉子のトロリ感も素敵(^ω^)
...我が家は家内＋娘だけでうるさいです（汗）
by ブリザド (2019-10-25 18:52) 

4人のおばちゃんでは、声がデカくなるかも。
3人寄ればかしまし･･･だから、一人増えて母リューアップとか。。(^▽^)
by 横　濱男 (2019-10-25 19:38) 

薄皮ピロピロのワンタン、美味そうでやすね〜
久しぶりにワンタン、食べようかな、、、
by ぼんぼちぼちぼち (2019-10-25 19:48) 

以前、花鳥風月は行った事ありますが照月というお店は知りませんでした
朝から営業してるみたいだし、来シーズンの朝ラーツーリングで行ってみたいと思います(^^)
by Ｊｙｏ (2019-10-25 22:19) 

こんにちは。
美味しそうなラーメン良いなぁ。

騒音問題...単なる加齢による聴力の低下か？（をい
もてぎでキャンプしてる時に、８m離れた先と隣の女性（お●はんとオモハレ）の話し声が耳について...夜中だというのに（怒）
by HIRO (2019-10-25 22:30) 

ワンタンがあればチャーシューは無くてもいい派です。
by mau (2019-10-25 22:34) 

耳栓持っていくとか（＾∞＾；
女子は幾つになっても、ペチャクチャ好きだからね。
ぶぅたんにも気をつけるように、言っとくぅーーー！！

by ちょろっとぶぅ (2019-10-26 08:35) 

このラーメンは朝ラーにもピッタリそうですね！！
by リュカ (2019-10-26 08:49) 

山形出張お疲れ様です。
帰りの便が・・あるあるですよね
その分、現地を散策出来ますからOK
ラーメン、特に煮卵とワンタンが自分好み！
あぁ～、ワンタン食べたくなってきた
by 4st (2019-10-26 08:51) 

酒田のラーメンといえば「満月」しか思い浮かびません。
仙台にも出店していて大人気でしたが7/末に移転との事でした。
移転先は仙台市内の何処かと思いましたが・・・東京でした(-_-;ｳｰﾝ
by johncomeback (2019-10-26 14:20) 

トロトロの煮卵いいですね〜^ ^めちゃくちゃ美味しそう〜(*'▽'*)
by momo (2019-10-26 15:18) 

「うっせーなぁ！」と言われても静かにしないと言う(笑)。
これぞ、鋼鉄のメンタルっ！。どこでも盛り上がれるのは
ある意味、おばさんの特技だったり。
by tai-yama (2019-10-26 20:24) 

シナモンたっぷりのパンプキンタルト、すっごい美味しそうです。さる一号さんが作ったらめっちゃ美味しく出来るだろうな～＾＾
私も人の声がすると本も読めません。
スーパーマーケットの音楽もいらないって感じですｗ

by ake_i (2019-10-26 21:52) 

これほど温厚なさる１号さんが声を上げられるとは、マックスのおばさんパワーはすごすぎですね。
わんたんが最初見えないというのが秘密の宝箱のよう。
by 足立sunny (2019-10-26 22:20) 

音楽が流れていたことすら判らないほどの大声でしゃべっていたとは・・・

流石はオバサン・・・いや、オバサン達か・・・(^_^;)
by アルマ (2019-10-26 23:21) 

そう言えば雑味のない澄んだスープのラーメンを最近食べてないかも^^;
周りに気遣いできない人種は苦手です。
by ZZA700 (2019-10-26 23:29) 

おもわず声が出るほどイライラされたとは
よほど大きな声だったのでしょうね
常に「公共の場」という自覚が必要ですね

by kokoro (2019-10-27 12:00) 

スープがイイ色してるな～
煮玉子もサイコーですb
by よっすぃ〜と (2019-10-27 19:14) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2019-11-02 11:24) 

yamatonosukeさん、コメント有難うございます。
夜中のラーメンは特別美味しいですからねぇ＾＾

mutuminさん、コメント有難うございます。
めっちゃ声が大きくて・・・
興奮しすぎな感じでした

すーさん、コメント有難うございます。
あっさり味で美味しかったです

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
丁度いいトロリ感でした

ｐｎさん、コメント有難うございます。
世のご婦人方って何故こうも・・・（以下自粛＾＾；

我流麺童さん、コメント有難うございます。
澄んだ醤油味がいいですね

takenokoさん、コメント有難うございます。
小学生は怒られると大人しくなる分オバサンより救いがありますね

ニッキーさん、コメント有難うございます。
どちらに行くか迷う程です＾＾

Rchoose19さん、コメント有難うございます。
そうそう、酒田ラーメンです
月の付くお店が多いですよ

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
宿の朝ごはんも朝ラーにして欲しいです＾＾；

響さん、コメント有難うございます。
しかも破壊力が凄過ぎで・・・

Take-Zeeさん、コメント有難うございます。
外が見える席が好きで＾＾

きよたんさん、コメント有難うございます。
酒田のワンタンメンが一番好きです＾＾

ゆきちさん、コメント有難うございます。
カフェはオバちゃんお断りにして欲しいと何度思ったことか・・・・－－；）
三人以上になると凄いですよね

newtonさん、コメント有難うございます。
気が付くとスープが無くなっていて＾＾；

ken_jpさん、コメント有難うございます。
ラーメンを食べにだけ行くというのもいいなぁ＾＾

rannyanさん、コメント有難うございます。
そうなんですよ
仕事をしようと思ったのに・・・・－－；）

旅爺さん、コメント有難うございます。
庄内出張はラーメンが楽しみで＾＾

ブリザドさん、コメント有難うございます。
ウチも奥さんが煩い・・・・－－；）

横濱男さん、コメント有難うございます。
三人以上にならないで欲しいですーー；）

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
この極薄の皮が最高で＾＾

Jyoさん、コメント有難うございます。
朝ラーツー、いいなぁ
やってみたいです

HIROさん、コメント有難うございます。
あっ、そういうのもあるのかなぁ
オバサンになると耳が聴こえ辛くなるという・・・

mauさん、コメント有難うございます。
タンパク質も補給しようかなと＾＾

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
耳栓、持ち歩こうかなぁ・・・

リュカさん、コメント有難うございます。
朝ラー巡りをしてみたいです

4stさん、コメント有難うございます。
そうそう、空いた時間は有効に使わないとね＾＾

johncomebackさん、コメント有難うございます。
えええっ、仙台の満月が移転しちゃったんだ
でも行き先が東京、それって・・・＾＾；

momoさん、コメント有難うございます。
トロリ加減が見事でした＾＾

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
オバサンの鋼の無神経はウチの奥さんでよく解っていたのですが＾＾；

ake_iさん、コメント有難うございます。
と言う訳で・・・作っちゃいました＾＾

足立sunnyさん、コメント有難うございます。
ここまで煩いのは初めてで・・・・
限界超えましたーー；）

アルマさん、コメント有難うございます。
他に何も聞こえないという恐ろしさでーー；）

ZZA700さん、コメント有難うございます。
オバサンという人種は・・・ねぇ
困ったものです

kokoroさん、コメント有難うございます。
こんなにも煩い環境は今迄経験なかったです
凄い声でした

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
澄んだ醤油味のスープ、体に染みわたる美味しさでした

by さる１号 (2019-11-02 11:24)