食事制限でスイーツがご飯？ ミルクティシフォンでランチ

 

病院でカロリー制限を言い渡され、一日1800kcalに抑える事になりました
これではおやつにケーキが食べられません
いやぁ、まいりました、どうしよう・・・・・・・・－－；）

あっ、ご飯にケーキを食べればいいんだ＾＾

土曜日、オフ会に行く前にケーキで腹ごしらえ
朝からケーキを作ります
下の娘を呼び企画会議

食事制限だから野獣的なケーキは食べられないね
今度から私がレシピを決めるから
バターや砂糖はライトに使ってサッパリした甘さのケーキじゃないとね
下の娘が問答無用に言い切ります
あああ、バターや砂糖は多い方が美味しいのに・・・・－－；）
メタポになりそうなぐらいコッテリ、リッチな風味こそがスイーツの醍醐味なのに・・・（涙
生クリームたっぷりは不可、バターたっぷりも不可
そう言って下の娘が決めたのはシフォンケーキ
ミルクティのシフォンを作ることになりました

集めた材料は、卵白7個分、卵黄6個分、サラダオイル80ｇ、牛乳150㏄、薄力粉（バイオレット）150ｇ、グラニュー糖を30ｇと100ｇ
それにティパックを三つ
アールグレイを切らしてしまい、今回はセイロン、ディンブラで

あれ・・・・
シフォンってフワフワでライトなケーキのイメージがあるけれど
こうして見るとオイルたっぷり、砂糖たっぷりで結構リッチなんだけれど＾＾；
まぁいいか

オーブンを180℃に予熱して作業開始
まず下の娘が薄力粉150ｇを三度程篩って

自分は150㏄の牛乳で紅茶を煮だします

このミルクティが100㏄になるように調整 

ミルクティが完成したら冷やします（ビーカープリンの容器って凄く便利＾＾） 

卵黄6個分にグラニュー糖30ｇを加え、ホイッパーで混ぜて

グラニュー糖が溶けたらＯＫ 

ミルクティにサラダオイル80ｇを加え

混ぜて 

バニラエッセンスを適量（好きなだけとも言う）を加えて。。。

卵黄のボールに加え混ぜます

下の娘が卵黄のボールと格闘しているタイミングに合わせ卵白7個分を泡立て、ある程度泡だったら

泡立て続けながらグラニュー糖を5回ぐらいに分けて加えて

 

もこもこっとした、しっかりしたメレンゲを作ります

このタイミングで下の娘は卵黄のボールに薄力粉150ｇを篩い入れて

手早く混ぜて

メレンゲの三分の一位を卵黄のボールに投入、混ぜます

残りのメレンゲの半分を加え、さらに混ぜて

残りのメレンゲを加えて30回程混ぜたら 

シフォン型（20㎝）に流し入れます

均して

生地の中央を竹串を一周させ、大きな気泡を抜いて

180℃に予熱したオーブンで35分焼きました

焼き上がりは瓶に刺して逆さま冷却、完全に冷えたら・・・

中央を竹串で一周

外周はパレットナイフで一周させて

ハミダシ部分もカット

持ち上げ、さらに底にナイフを差し入れて分離させ

取り出します

このまま食べるのもつまらないなぁ・・・やっぱり生クリームは必要だよ・・・－－；）

と、言う訳で乳脂肪35％の生クリーム200㏄にグラニュー糖20ｇを加え泡立て、さらにKirschwasserを適量（好きなだけ）加え、リキュールの薫る生クリームにしました

 

生クリーム、やっぱり使っちゃいますね＾＾；
ケーキを食べつつ1800kcalをキープするにはケーキをご飯にするしかないなぁ

ランチの後は少し昼寝

万全の体調で夕刻はオフ会へ　、今回は沈没しないぞ～＾＾

 ｓ＿２９さんの記事にあった野菜のスライサー（？）

Veggetti

熱帯密林で確認すると1020円

オーダーしましたが出荷の連絡があったものの現物が来ない

確認すると中国からの出荷情報でした

ようやく到着 

さすが中国、半端なクオリティでは無かったです

箱を開けるとVeggettiが現れましたが

蓋の内側にある17本の爪のうち二本は折れているし・・・－－；）

メッキ部には指紋もそのまま　－－；）

さすが中国製

価格相応、見事過ぎるクオリティ

日本製だったら絶対に許さないけれど

中国製だからねぇ

中国製を承知で購入したのだし

1020円はネタ代かな

このスライサー 

野菜を麺状にスライスして野菜を麺として食べられるのです

早速人参で試してみましたが

なかなか長い麺にならない

人参だと硬すぎなのかな

最初は柔らかな胡瓜で試すべきだったかな

おまけなのかVeggettiの箱に一緒に入っていたこれ

何だろう

犬かなぁ 

コメント 44

見事なまでの中国品質・・・
流石に衰え知らずですね・・・。(^_^)


by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2015-06-30 22:36) 

シフォンケーキの型の穴って、こうやってケーキを冷ますための穴なのですか？

by skekhtehuacso (2015-06-30 22:42) 

僕の最近の朝食はチョコとかビスケットとかです(^^;
朝はあまりなのも食べたくないけど、エネルギーは必要なので…
by よっすぃ〜と (2015-06-30 22:47) 

どんな仕組みで野菜が麺状にスライスできるのか興味津々です^^
意味のわからないおまけが笑えますね。
by ZZA700 (2015-06-30 23:07) 

1800kcalってどんな感じなんでしょう？
ラーメン食べれるかな（笑）
by HOTCOOL (2015-07-01 04:21) 

炭水化物も糖に変わりますので注意が必要ですよ。要するに食べ過ぎないことです。
by takenoko (2015-07-01 04:53) 

やっぱりね・・・・・・中国製＾＾；
これも、何処かのコピー商品なでしょうね。
by kinkin (2015-07-01 05:00) 

やっぱり安いものには訳ありなのね。。。
by mutumin (2015-07-01 05:14) 

食事制限は辛いですね、特に私はアルコール制限されると困ります。
(>_<)
by himanaoyaji (2015-07-01 06:31) 

食事制限はきついですね。出かけても美味しいものをいただく時に気にしないといけないですよね。　^^;
でも、発想の転換で、ケーキだけ食べればよいのですね、なるほど(笑)
ケーキ、いつもながらの手際、美味しそう!! 流石さる１号さんです ^^v
by moz (2015-07-01 06:32) 

僕は基本1日1800Kcalにしていますので昼だけ炭水化物で夜は400Kcal以下にするようにしています！
ケーキはカロリーの塊なのでそれだけで800Kくらい行きそうですね！
by ma2ma2 (2015-07-01 06:59) 

おはようございます、軍港クルーズにコメント
有難うございました。
カレーも良いけど、潮風が最高でした(^_^)v

低カロリー、シホンケーキ良いですね！
ダイエット中、楽しく食事制限したいです・・・・
by tarou (2015-07-01 07:08) 

さる１号さんのスマートで引き締まった体型で
スイーツ制限とは・・・（＠ｗ＠；））））

by 獏 (2015-07-01 07:11) 

甘党のさる１号さんに、カロリー制限は辛いですね。
ぶぅたん、無理ぃ~~~!!
by ちょろっとぶぅ (2015-07-01 07:44) 

カロリー制限、大変ですね。
僕はところてんでカロリーを抑えるきっかけを作りました。

毎晩おかずは食べるけどご飯の代わりにところてん！！
これで、かなりやせましたよ・・・おっとさるさんは痩せる必要はない(^^;
by 駅員3 (2015-07-01 07:53) 

カロリー制限はキツイですねぇ(*_*)
でもお嬢様が考えてくれるからちょっとだけ楽しく出来そうですね＾＾
by ニッキー (2015-07-01 09:00) 

甘い物でもカロリー抑えめのがあるから、代替えの食材で作りましょ～
流石中華産のクオリティー恐るべし（汗）
by たくや (2015-07-01 09:20) 

わたしは1400kcal なのに、ここ数日オーバーしちゃって
おなかぽっこりちゃん。
明後日の健康診断はアウトだな(笑)
スイーツがご飯・・・あわわわわ(@o@;;
む・・・無理です。ごめんなさーい！
by リュカ (2015-07-01 10:33) 

ま、まあ中国ですからね^^;　チャイナボカンにならないだけ良かったかもしれません。1800kcalですか、お互い頑張りませう(^_^)
by mitsuya (2015-07-01 10:58) 

これからどんどん暑くなって、こってりスイーツより
さっぱりスイーツが食べたくなるから、きっとカロリーダウンするはずですよね。
by hatsune (2015-07-01 12:05) 

うーん、カロリー制限ʕ•͡ˑ͓•ʔ
私には耐えられません(笑)
基礎代謝アップと運動で消費エネルギー増やしましょう(笑)
by barbie (2015-07-01 12:58) 

一日1800カロリー、つまり標準病院食のカロリーですね。あれは、寝てばかりの人が食べる量なのですけれど、三食こんにゃく丸かじり？で、増量とか、頑張ってください。

by 足立sunny (2015-07-01 14:24) 

アルコールは無くても大丈夫だけど、スイーツは無かったら困るー。
泡盛の瓶に刺して空冷とはシュールな絵ですね。
ミルクティーシフォンケーキにたっぷりの生クリーム、最高の組み合わせ♪
食べたいですー。作ってみようかな。
by 親知らず (2015-07-01 14:27) 

1800ったら基礎代謝に毛が生えたようなもんじゃ?
by pn (2015-07-01 14:33) 

ん～！おいしそう！♪
食事制限ですかぁ～・・・
でも逆に、それを楽しんじゃってください！
by CANDy (2015-07-01 16:11) 

パンが駄目ならケーキを食べるのですね～(^^ゞ
カロリー制限されたらビールが飲めないなぁと、思ってしまいました！
by Rchoose19 (2015-07-01 16:51) 

皆さんのコメントでさるさんはすらっとしている
ようですね。
それでもカロリー制限ですか?
やっぱり甘いものは・・・
私も少し甘いものが欲しいのでその分
食事で調整です。
by yoko-minato (2015-07-01 16:55) 

カロリー制限はキツイですね。ケーキもヤバイですね。小生にできそうにもありません（涙）。
by newton (2015-07-01 17:07) 

ミルクティのシフォンケーキ美味しそう～
これに生クリームだったら最強の組み合わせですね。食べたい！
私もごはん抜いてでもスイーツ派です。
by ねこくま (2015-07-01 18:16) 

ご飯食って、スイーツ食って一緒に走りましょ♪爆
by ぷらすけ (2015-07-01 19:20) 

ご飯を削っておやつ・・・(^^ゞ
私もそんな感じかも(￣∇￣;)
by アルマ (2015-07-01 19:22) 

うちの娘もご飯食べなくてもスイーツ派です＾＾
シフォンケーキふわふわ～綺麗に膨らんでいますね
美味しそう～(≧▽≦)
by raomelon (2015-07-01 20:43) 

ベジッティ、うちのとふたの裏の爪の形状が違うようです・・・
ｐｎが言うには人参は逆に削りやすいはずなので、躊躇わずに
一気に削れば長く削れるかも？とのことでした(^^)


by s_29 (2015-07-01 22:22) 

拙ブログへのコメントありがとうございます。
スイーツへの執念、恐れ入りました(^_^)ﾆｺ
by johncomeback (2015-07-01 22:29) 

この野菜のスライサー。ソニプラで見かけ...
衝動買いを思いとどまりました。^^笑
三木谷さんのお店でも見かけましたが...
暑くなるとサラダやフルーツの消費が増えますねぇ。
いやはやシフォンケーキを泡盛の瓶で冷やす。
さる1号さんの全てを語っているようなダイナミックなシーン！
by orange (2015-07-01 23:45) 

これは・・・カレーも制限することになっちゃうのかしら？
イメージだとカレーのカロリーってけっこうありそーだし＾＾；

by ちょいのり (2015-07-02 02:16) 

お疲れ様でした＾＾
遅くてすみませんTT

あのドアは、悩みましたわたしも。

ケーキをご飯に！
クリスマスとかイベント後＾＾私もです。
野獣的、　バター砂糖多め　　そうですよね。まさに必須。
生クリームは飲みモノ＾ｍ＾
少し我慢してたら　戻れるかな。
良くなりますように＾＾

by 空の Ray (2015-07-02 15:06) 

私はケーキは滅多に食べません。
景気も悪いし（^^;
by Ａちゃん (2015-07-02 16:07) 

こんにちは。
カロリー制限はきついですね。
早く開放されると良いんですが

流石のC国製…割り切りも必要？
by HIRO (2015-07-03 00:03) 

瓶挿しシフォンの絵がナイス過ぎます！
カロリーを気にしてスイーツを食べるのは悲しい･･･。
野獣的なケーキ、私も楽しみにしているので、
解禁されるのをお待ちしています＾＾。
中国製、面白いですね＾＾；
by りんご (2015-07-03 10:32) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2015-07-03 12:30) 

横濱男さん、コメント有難うございます。
中国は中国なんですねぇ
いつまでたっても・・・

skekhtehuacsoさん、コメント有難うございます。
正しい穴の使い方だと信じています＾＾；

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
朝チョコ、癖になりますよね＾＾；

ZZA700さん、コメント有難うございます。
キュウリでやったら上手くいきました＾＾

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
一食あたり600kcal、ラーメンは大盛り厳禁ですーー；）

takenokoさん、コメント有難うございます。
ご飯は200ｇまで可なのですが、麺は大盛り禁止
よく解らないですーー；）

kinkinさん、コメント有難うございます。
クオリティメチャ悪なのでバッタもんかもーー；）

mutuminさん、コメント有難うございます。
ネタを買ったということで＾＾；

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
自分はスイーツの制限が苦しいです

mozさん、コメント有難うございます。
三食ケーキでいいのですが＾＾；

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
400kcalですかぁ
ケーキしか食べられない・・・・ーー；）

tarouさん、コメント有難うございます。
これからいろいろ低カロリーケーキを開発してゆきますーー；）

獏さん、コメント有難うございます。
絶対何か間違っていると・・・・
10年前から25ｋｇも落としているのに・・・

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
自分も無理～＞＜
なのでなんとか低カロリーケーキを開発しないと・・・

駅員３さん、コメント有難うございます。
寒天スイーツを続けようかなぁ・・・

ニッキーさん、コメント有難うございます。
砂糖の禁断症状がぁ～＞＜

たくやさん、コメント有難うございます。
いろいろ考えてみます
チャイナクオリティ、唸りましたーー；）

リュカさん、コメント有難うございます。
1400kcalですってぇ
ガッツリもの食べたら一日一食・・・・
スイーツごはん、ダメですかぁ
自分は三食でもOK＾＾；

mitsuyaさん、コメント有難うございます。
食事、頑張ってコントロールしないとね＾＾

hatsuneさん、コメント有難うございます。
寒天やゼリー系で頑張ってみます＾＾

barbieさん、コメント有難うございます。
これでも運動は毎日しているのだけれど・・・
足らないのかなぁ

足立sunnyさん、コメント有難うございます。
腹減ったら蒟蒻ですかねぇ
嫌いじゃないけれど飽きそう＾＾；

親知らずさん、コメント有難うございます。
自分も禁酒はOKなのですが・・・・
スイーツはダメです＾＾；

ｐｎさん、コメント有難うございます。
ねぇ・・・腹へりまくりですーー；）

CANDyさん、コメント有難うございます。
低カロリースイーツ特集を始めます＾＾；

Rchoose19さん、コメント有難うございます。
パンもケーキも小麦粉ですから＾＾

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
10年前から25ｋｇも落としたのです
でも・・・脂質の値は変わっていない気がーー；）
なので食事で改善するとは思えないのです

newtonさん、コメント有難うございます。
なんとかスイーツは食べ続けたいです
食べられないくらいならいっそ・・・

ねこくまさん、コメント有難うございます。
ごはん抜いてもスイーツ
( ^^)人(^^ )仲間♡

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
正直言って、走り始めようかなって＾＾；
最初は休日だけ走ろうかな

アルマさん、コメント有難うございます。
おお、ここにも
(o≧∀)人(∀≦o)ナカーマ

raomelonさん、コメント有難うございます。
さらにさらにナカーマがいっぱい
(・∀・)人(・∀・)ﾅｶｰﾏ
ヾ(*´∀｀*)ﾉうれしー

s_29さん、コメント有難うございます。
爪が違うのですか・・・ひょっとして自分はバッタもん掴んだのかもーー；）
躊躇わずに一気にやったら麺になりました＾＾

johncomebackさん、コメント有難うございます。
根性です＾＾

orangeさん、コメント有難うございます。
麺に削ることが出来るようになりましたが・・・洗うのが大変で＾＾；

ちょいのりさん、コメント有難うございます。
そうなんですよ、カレーって結構油使いますからねぇ
でも穀物減らせばOKかな

空のRayさん、コメント有難うございます。
勇気のいるドアですよね＾＾；
開けてからも勇気がいりますが＾＾；

野獣的、リッチに、生クリームは飲み物ですってぇ
( ^^)人(^^ )仲間♡
嬉しいなぁ～＾＾

Aちゃんさん、コメント有難うございます。
夏にふさわしいコメント、いいなぁ＾＾

HIROさん、コメント有難うございます。
チャイナモノ、良いものが来ればいいのですが
その一方でネタを期待している自分が＾＾；

りんごさん、コメント有難うございます。
スイーツは野獣的な味わいの方が満足できますよね＾＾
おもいっきり食べたいなぁ・・・

by さる１号 (2015-07-03 12:30) 

ちょっと脂肪分が多いですね(*_*)
1800kcalでバランスの良い食事を、
というのはなかなか難しいですね(T_T)
by ryang (2015-07-03 22:09) 

ryangさん、コメント有難うございます。
食事制限、難しいですね
単にカロリー制限なら楽なのですが・・・・
by さる１号 (2015-07-05 15:53)