伊那谷の蕎麦とソースかつ丼 伊那谷の地粉打ち蕎麦 蕎麦処 みのやさくら亭

前記事からの続きです

ソースかつ丼を食べたいと思いながらもお店を見つけることができずに伊那ICまで来てしまいました
諦めきれずに伊那ICを通過、そしてソースかつ丼の幟を見つけてPIN
名物だから主要道路沿いにはお店がいっぱいあると思い込んでいたのが失敗
伊那の街に入る前にiPadを使って調査しておくべきでした

ソースかつ丼の幟があったものの、この店は蕎麦屋さん
となれば蕎麦好きの自分、蕎麦を食べるかソースかつ丼を食べるか悩みます
悩みながら入店

お店は結構広い
入った時間はランチタイムの混雑が終わった時間なのでテーブル席へ着きました
見るとカウンター席もありますが、かなり無理したカウンターの配置
この詰め方、かなり混む店なのかな
まぁ伊那IC付近にお店が無いから混むのかも

嬉しい事に全席禁煙
蕎麦屋は禁煙がいいです
じゃないと折角の蕎麦の薫りが・・・・

おしぼりは残念ながら紙
場所柄観光客相手な感じもしますからこんなものかな
お茶は玄米茶

品書きを確認します
冷たい蕎麦、もりは800円で大盛りは250円増し
汁に何やら拘りがあるようです

温かい蕎麦
店の広さの割には蕎麦の種類が控えめなのがいい
使う卵にもこだわっている様子
蕎麦は地元伊那の蕎麦

伊那谷名物（伊那と駒ヶ根で何やら論争しているので伊那谷としておきます＾＾；）ソースかつ丼は1300円
ミニは850円
気になったのは たまごかけごはん400円、拘りの餌を食べて育った鶏の卵
その卵で食べる　たまごかけごはんはどんな味なんだろう

信州に来た以上、蕎麦を食べたい
折角伊那まで来たのだからソースかつ丼を食べたい
その葛藤に応えるかの如く別紙のメニューがありました
ミニカツ丼セット、もうこれしかないでしょう
蕎麦はもりで、カツ丼がありますから大盛りは止めておきます

ミニカツ丼セットの到着
蕎麦は並盛りですが量はしっかり
信州では蕎麦の量は東京の老舗の蕎麦屋の倍の量があるのではと思う程ボリュームがあります
ミニカツ丼もそう
器は丼ではありませんが、乗っているカツのボリューム感は貧弱ではありません
残念なのは蕎麦湯がセットの盆に一緒に乗ってきたこと
ダシや卵の拘りに比べ蕎麦湯がないがしろにされているのが残念
蕎麦を食べ終えた後の〆の蕎麦湯
蕎麦の余韻を楽しめるか否かは食べた蕎麦の印象を左右します

蕎麦は断面がスクエアで細打ち
星は無く上品な外観
星が多く含まれる蕎麦は食感が悪くて好きになれない自分にとって好みの感じ
見るからに喉越しが良さそうな蕎麦
花粉を大量に吸い込んで荒れた喉に気持ちよさそうです

ソースかつ丼はソースが適度に滲みた衣がおいしそう
サクッとした感じに揚がった衣に期待感がアップ
カツが器に乗りきらなかったようで一切れだけ横に仲間外れ
丼ではなくてもそれなりに大きさのある器ですから、このミニカツ丼は結構ボリュームがありそうです
蕎麦を大盛りにしなくて良かった

まず蕎麦のみて手繰ります
唇に蕎麦の端を咥え、一気に啜りあげると気持ちよく唇を滑る蕎麦
いい喉越しです
噛み応えもいい、コシがしっかりしていて噛み切った時の顎に伝わる抵抗感が心地いいのです
さすが信州
信州ではどこの蕎麦屋もレベルが高いですね
滅多にハズレはありません
尤も今までにであったハズレの店だって普通のハズレじゃない
拘りが過ぎて極端に行きすぎてしまい亭主の自己満足に陥ってしまいハズレたもの

汁、少量口に含み舌の上に送ります
口に含んだ瞬間はやや甘めですがスッキリした後口
甘さは後口に残りません
旨さの厚みもあります
濃さは適度、濃すぎず薄すぎず
この細打ちの蕎麦に相性が良さそうな汁です

蕎麦を汁に浸け、啜ります
汁の旨みが広がってそれが過ぎると蕎麦の甘味が湧き上がる感じ
蕎麦の香りは強くは無いですが咀嚼していくとしっかり出てきます
汁に浸ける量は蕎麦の半分くらいが一番蕎麦の甘味を感じました
でもどっぷり浸けも悪くない
その場合はよく噛んで蕎麦の甘味と香りが出てくるのを待ちます

信州の蕎麦は・・・
どの店もレベルが高いと思うのですが、同時にどの店も薬味にそれ程の拘りが無いようです
薬味はオーソドックスに葱と山葵なのですが
信州で山葵に拘った店は滅多に出会えません
大抵が特筆無しレベル＾＾；

と、言っても自分は蕎麦に山葵や葱などの薬味は使わないのでいいのですが
それでも山葵は好きなので良い山葵に出会えると箸の先に付けて舐めながら楽しみます
香りが鼻に抜ける瞬間がいいですね
それはまるで薫風が頭の中を吹き抜けるかのよう

蕎麦をフィニッシュした後はソースかつ丼
盛ったご飯の上に千切りキャベツを敷き詰め、そこにソースに浸したトンカツが乗ります

肉の厚みは10mmぐらい、悪くない
カツの衣には適度にソースが滲みていますが、ご飯は白いまま
特にソースは滲みていません
これは好みが別れそうです
自分は・・・適度にソースが白飯に滲みていた方がいいな

このトンカツ、肉が文句なく美味しい
揚げ方も良くて油は気になりません
自分は揚げ物が苦手な方で直ぐに胸焼けを起こすのです
でもこのトンカツは問題ありませんでした
食べ終えて帰路につきましたが、帰り着くまで胃に不快感は無かったのです
これでご飯にソースが滲みていたら・・・おかわり！だったかも＾＾；

〆は蕎麦湯で

良い感じに白濁ですが・・・・

はい、やっぱり冷めていましたーー；）

 蕎麦処　みのやさくら亭
0265-73-2253
長野県伊那市西箕輪6866-16
11:30～20:30
定休日　火曜日

最近のお気に入り

期間限定という言葉に弱いのです＾＾；

最近期間限定の文字をよく見ますがこれって

罠

なのかな・・・・・・－－；

マーブルになったマンゴーのアイス

白っぽい方が好きだな＾＾

コメント 44

とんかつがとっても美味しそう！
サクサク感、たれの照りが伝わって来ます。
by mutumin (2015-04-30 04:36) 

もりそばの後でソースかつ丼、微意妙な組み合わせですね。
by takenoko (2015-04-30 05:14) 

長野のカツ丼って、このタイプなんですよね。
働き出して初めての出張、下諏訪で食べたカツ丼がこんな感じで
カルチャーショック受けましたね、卵とじのイメージしかなかった自分でしたので。
by kinkin (2015-04-30 05:21) 

蕎麦とカツ丼のセットメニュー、お客さんからの要望が多かったのでしようね、　(^_-)-☆ﾊﾟﾁｯ
by himanaoyaji (2015-04-30 06:10) 

迷ったら、セットですよね b^^
信州の蕎麦はほんと、外れがないと思います。流石生まれ故郷 !! 笑
薬味はいりませんよね。ぼくもほとんど使いません。
蕎麦が美味しければそれで満足です。
ソースかつ丼も美味しそうです。久しぶりに信州に帰りたくなりました。^^
by moz (2015-04-30 06:11) 

とんかつにはソース派なので
ソースカツ丼食べてみたいです（＾m＾）♬

by 獏 (2015-04-30 06:31) 

蕎麦湯を一緒に出すって事は混雑時は殺人的な混み方なのかな？

ご飯にソースが染みてないと嫌です(笑)
by pn (2015-04-30 06:34) 

ソースかつ丼、食べて満腹になりそう(^▽^;)
by green_blue_sky (2015-04-30 06:34) 

１度の注文で２度美味しい最高のメニューですね＾＾
僕も限定者には弱いです＾＾；
by hrd (2015-04-30 07:29) 

信州だと蕎麦も食べたいですよねぇ(^O^)
このセット、悩める方にはniceなメニューだぁ^m^
by ニッキー (2015-04-30 07:46) 

セットは嬉しいですが…最近あまり大量に食べられなくなってきたので…＾＾；
期間限定は罠ですっ（・囚・）ｷﾘｯ☆
by 下総弾正くま (2015-04-30 08:07) 

お蕎麦、並もりとは思えないくらい量がありますね^^
先日、深大寺に行ったのですが満腹で蕎麦が食べられず。
かなり後悔して帰ってきました；；
by リュカ (2015-04-30 09:17) 

こんにちは。
蕎麦とカツ丼の葛藤は判る気がします。
玉子掛け御飯が気がかりですね（笑）

期間限定…十二分にトラップです（爆）
by HIRO (2015-04-30 09:22) 

ソースかつ丼が美味しそうですね。。
サクサクしてそう。。
信州の美味しい蕎麦が食べたいなぁ～！！
Häagen-Dazsいろんなもの出してますね。

by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2015-04-30 09:35) 

ソースカツ丼はミニでも結構なボリュームですね！
ハーゲンダッツは最近期間限定が多いような（笑）
by ma2ma2 (2015-04-30 09:46) 

ソースカッ丼にざる蕎麦、良い取り合わせかも
食べて見たいです(^_^)v
by tarou (2015-04-30 09:59) 

結構な量だけど、油っぽいのとさっぱりが同時に食べられると胃に良いです！
UCCおまけありますよ！
by たくや (2015-04-30 10:04) 

私も胸焼けするタチなのでカツ丼が気になります！美味しそう〜♪
by りんご (2015-04-30 11:31) 

高速割引縮小のあおりでソースカツ丼も食べに行けなくなりました。
お蕎麦とカツ丼、両方美味しいお店は大当たりでしたね。
by barbie (2015-04-30 13:01) 

ソースかつ丼、ミニとはいえ850円するだけのことはありますね、コレは食べごたえありそうです(^^♪
by アルマ (2015-04-30 13:29) 

飛び込みなのにどっちも食べれる
良いお店を見つけましたね。
さすがグルメセンサーは極めきってます。
by 響 (2015-04-30 15:21) 

蕎麦とトンカツの両方楽しめるセットは良いですね～。
しかも、双方とも手を抜いていないお店は
ありがたいですよね(＾＾)
by 歳三君 (2015-04-30 15:40) 

長野市に転記した時、初めてソースカツ丼を食べましたが、衝撃的に美味しかった記憶があります。東京のカツ丼は“卵とじカツ丼”と呼んでいたような気がします・・・。

by newton (2015-04-30 17:19) 

蕎麦もカツ丼もアタリなんて嬉しいですねー^^
美味しいお蕎麦、最近食べておりません。
食べてなさすぎて逆にアレルギー出そうです(T_T)
by ryang (2015-04-30 19:03) 

ミニカツ丼セット
たいていこういうのは、量が少ないのばかりに当ります(￣ ￣;) うーん
このボリュームなら嬉しいにゃ♪
by てんてん (2015-04-30 19:31) 

蕎麦をずずっといって、次にカツをがぶりと・・・でも、そうすると次の蕎麦が・・・こういう組み合わせは悩みますね。やっぱし、実践されているように、お蕎麦を平らげてから、じっくりカツにかかるのが正しいのか。
どちらも美味しそうで、何よりです。
三元豚というのはよく出回っているのですが、四元豚！一次元違うと、それはもう時空を超える味なのか、食べてみたいところです。
by 足立sunny (2015-04-30 19:42) 

お蕎麦もGOO,ソースカツも美味しくてよかったですねぇ☆（＾＾）
by にったん (2015-04-30 19:48) 

やっぱり激戦地にあるところはハズレなしなんですね。
by ぷらすけ (2015-04-30 19:50) 

胸焼けのない揚げ物って素晴らしいですね。
スーパーなどの惣菜や安い揚げ物は
油が悪いせいなのか、大量に使用されているからなのか
けっこうウへってきますから哀しい＾＾；
by 昆野誠吾 (2015-04-30 19:59) 

全席禁煙とはGJなお店です
さる１号さんからして、ミニカツ丼セットは
蕎麦の完食後に、かつ丼を食べ始めるだろうとの
予想通りでした(^ω^)
by ブリザド (2015-04-30 21:12) 

ソースカツ丼って福井独特の食文化かと思っていましたが、結構他にもあるので驚いています。
卵とじもいいけど、ソースも美味しいですよね。
by HOTCOOL (2015-05-01 04:23) 

予想通りセットでしたね(^^)ﾆｺ
by johncomeback (2015-05-01 05:26) 

やっぱりセットがありますね。そしてたのみますよね～(^^)
お蕎麦のボリュームがすごいですね！
かつもお蕎麦も美味しそうです♪

遅くなってしまいましたが先日はコメントをいただきまして、ありがとうございました。
by isoshijimi (2015-05-01 08:07) 

やはり長野のお蕎麦は美味しそうですね。
私もソースカツはタレがご飯に掛かっていなくちゃ嫌です＾＾
ここのところご訪問できていないのに
ご訪問コメントありがとうございます。
どうぞ楽しいGWをお過ごしくださいね（＾＾
by 美美 (2015-05-01 22:29) 

三州街道を南下して駒ケ根市に入る手前に、オススメなジャンボソースかつ丼の「みさやま」というお店があったのですが…(^^;
by よっすぃ〜と (2015-05-01 22:44) 

期間限定マンゴーオレンジ、偶然にも私も昨日食べました。
美味しかったですね^^
恒久ラインアップにしてくれないかなあ^^;
by ZZA700 (2015-05-02 00:06) 

イヤイヤ蕎麦ツーですねー
信州方面色々地域の特色が有っていいですよ。

又、この地区にはローメンってのもありますしね。
by 影風響 (2015-05-02 00:38) 

当然、蕎麦もソースカツ丼も食べたくなりますよね。^ ^
by koboo (2015-05-02 09:19) 

やっぱり信州の蕎麦は美味しいですね、
ソースカツも食べたくなりました。
by 辰 (2015-05-02 20:31) 

ミニ〇〇が付くセットは嬉しいですよね☆
プレートマニアの私にはセットメニューが絶対です（笑）
マンゴーオレンジはうちにもあります・・・
当然私のモノではありませんが・・・・・
by くーぺ (2015-05-03 00:05) 

伊那といったらローメン（食べたことないけど）のイメージです。
ソースカツ丼も食べたことがありませんが、
甲府出身の私の祖父にとって、カツ丼といえばソースカツ丼を指し
一般的（？）な卵でとじたカツ丼は「煮カツ丼」といっていたそうです。
それにしても三元豚は見聞きしますが、四元豚とは！
三の上をいく美味しさなんでしょうね、きっと。
by hatsune (2015-05-03 03:50) 

ソースカツ丼美味しそうですね！
昨年のＧＷに伊那でローメン食べました。微妙な味でした。次は絶対にソースカツ丼食べます。
by ねこくま (2015-05-03 20:07) 

皆様、NICE有難うございます。
by さる１号 (2015-05-04 15:26) 

mutuminさん、コメント有難うございます。
偶にはソースかつ丼もいいものですね＾＾

takenokoさん、コメント有難うございます。
和の味と洋の味が楽しめます＾＾

kinkinさん、コメント有難うございます。
自分はデミグラカツ丼がデフォでしたので卵とじを初めて見た時は凄いショックでした＾＾；

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
名物ですからねぇ＾＾

mozさん、コメント有難うございます。
信州の蕎麦は流石です
何処も美味しい＾＾
やはり蕎麦処はレベルが違いますね＾＾

獏さん、コメント有難うございます。
ソースがご飯に滲みているとなお美味しいです＾＾

ｐｎさん、コメント有難うございます。
ICに近いし昼時はメチャ混みそうです

green_blue_skyさん、コメント有難うございます。
考えてみればW炭水化物かな＾＾；

hrdさん、コメント有難うございます。
限定物はその言葉自体が魅力ですよね＾＾

ニッキーさん、コメント有難うございます。
こういうのは有難いです＾＾

下総弾正くまさん、コメント有難うございます。
罠とは解ってはいても・・・・
人間って悲しいですねぇーー；）

リュカさん、コメント有難うございます。
深大寺に行って蕎麦を素通りですか
これは悔しい
リベンジが必要ですね＾＾

HIROさん、コメント有難うございます。
罠とは知っていてもあえてハマる
それも男ですーー；

横濱男さん、コメント有難うございます。
信州に行ったら蕎麦は外せません＾＾
ハーゲンも限定品は外せません
それがたとえ罠であっても・・・・－－；）

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
ハーゲン、商売上手ですねぇーー；）

tarouさん、コメント有難うございます。
一膳で和の味と洋の味が楽しめます＾＾

たくやさん、コメント有難うございます。
UCC、見つかりません～＞＜

りんごさん、コメント有難うございます。
たいして胸焼けもせず、美味しかったです＾＾

barbieさん、コメント有難うございます。
高速割引、復活して欲しいです
もう1000円とは言わないけれどせめて半額に・・・

アルマさん、コメント有難うございます。
何気に美味しかったです
蕎麦汁の効いた卵とじも食べてみたいです＾＾

響さん、コメント有難うございます。
センサーは超高感度なのです
じっ、自分の才能が怖い　　ーー；）ふっ

歳三君さん、コメント有難うございます。
店の外観的に期待していなかったのですがアタリでした＾＾

ryangさん、コメント有難うございます。
急いで美味しい蕎麦を食べないと＾＾

てんてんさん、コメント有難うございます。
よくあるセット物って両方とも量が中途半端なのが多いですね
かえって欲求不満になりそうです

足立sunnyさん、コメント有難うございます。
蕎麦の途中でカツはいけません
カツの油や脂が蕎麦の風味を感じなくさせてしまいますから

にったんさん、コメント有難うございます。
両方とも美味しかったです＾＾

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
さすが信州でした

昆野誠吾さん、コメント有難うございます。
そうそう、スーパーの揚げ物は・・・とても食べられません
あとFF的揚げ物も胸焼けで死にそうになりますね

ブリザドさん、コメント有難うございます。
はい、その通り
カツを一口でも食べてしまうと、それ以降の蕎麦の薫りが・・・
油や脂の味って強いですからねぇーー；）

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
会津にもありますよね
あとデミグラソースかつ丼も好きです＾＾

johncomebackさん、コメント有難うございます。
悩んだ時はセットが嬉しいです
若い時ならそれぞれ一人前頼んだものですが・・・・＾＾；

isoshijimiさん、コメント有難うございます。
どちらも食べたいときにはセットが助かりますね＾＾

美美さん、コメント有難うございます。
ソースが滲みたご飯が美味しいですよね＾＾

よっすぃ～とさん、コメント有難うございます。
ジャンボですってぇ、それは魅力的ですねぇ＾＾

ZZA700さん、コメント有難うございます。
レギュラー品にして欲しい限定がいっぱいです
何故しないのだろう・・・・

影風響さん、コメント有難うございます。
ローメン、諏訪SAで食べた事あります
何だか麺が馴染めなかった記憶が＾＾；

kobooさん、コメント有難うございます。
折角の名物ですからねぇ＾＾

辰さん、コメント有難うございます。
来たからには名物を楽しみたいですね＾＾

くーぺさん、コメント有難うございます。
マンゴーオレンジ、内緒で食べちゃいましょう＾＾
バレるかなぁ・・・

hatsuneさん、コメント有難うございます。
甲府もソースかつ丼なんですねぇ
ソースかつ丼の地域は結構多いのかな

ねこくまさん、コメント有難うございます。
自分もローメンは馴染めませんでした
やはりソースかつ丼です＾＾

by さる１号 (2015-05-04 15:26)