普通サイズはバランス良好 宇都宮餃子、トントン再び 中華トントン

仕事始めは宇都宮に出張
宇都宮といえば餃子、と言う訳で餃子屋さんを探します
ただ・・・問題は駐車場
車で来てしまいましたから駐車場のあるお店じゃ無いとちょっと辛い
なので駅周辺のお店は不可
コインパーキング探すのも面倒ですからねぇ
それに駅前のパーキングは高いし 
１３時には客先に入らないといけませんから遠くにはいかれません
いろいろ検索をして候補を二箇所ピックアップ
行ってみましたが・・・・休みだし
正月明けあるあるですねぇ
２軒寄りましたから残り時間が少なくなってしまいました
他のを食べるか・・・・でも口は既に餃子モード
今更変える訳にはいきません
そうだ、びっくり餃子のお店に行ってみよう
そこなら客先にも近いから大丈夫
びっくり餃子、中華トントンに向かいます

ここのお店は2回目、前回行ったのは七年前のこと
何故そんなにも間が空いてしまったかって？
実はその時食べたのはジャンボびっくり餃子で、大き過ぎて食べ辛く、さらに大きい故に味が物足りなく感じてしまったのです
下味の強い餡では無いので餃子のサイズが大きいと餡が多くなり過ぎ、餡の味が大味に思えて・・・
それで”リピは無いなあ・・・”って書いたぐらいですから＾＾；
当然７年間リピしていなかったのです
では何故今回？
落ち着いて考えるとジャンボだから大味に感じたのでは？と
ノーマルサイズの餃子（びっくり餃子）だと餡と皮のバランスが良く、評価がまた違って来るのではないかと
で、今回はノーマルサイズの餃子を食べようと 

開店時間は遅めで１２時から
行列に参加し、持ち帰り用カウンターにあるサンプルを見比べます
ジャンボびっくり餃子、めちゃ大きいですよ
一口では無理ですから二口ぐらいで（三口かも＾＾；）
でも一口目は良いのですが二口目になると自重で崩れてしまうのがね・・・
びっくり餃子でも十分大きいのですが、さてどんな感じなのでしょう 

１２時、一気にお店に雪崩れ込み〜  

カウンター席に陣取ります  

品書きを確認 

チャーハンとびっくり餃子をオーダーしました  

卓上には醤油、酢、ラー油に胡椒
好きな配合でタレを作るシステム  

まずはチャーハンの到着 
でも餃子はまだちょっと時間がかかりそうな感じです 
先にチャーハンを食べてしまましょう
卵と葱と焼豚のシンプルなチャーハン 

ではいただきま〜す
表面の油は控えめでギトギト感は皆無
でもパラリとした感じはありません 
しかしご飯粒の分離度はよく、食感はふんわりとしています
ふんわりと軽やかなチャーハン 

味はしっかりしていますが濃過ぎず、良いバランス  
美味しいチャーハンでした

餃子の到着までに時間がかかると思い、チャーハンをゆっくり味わって食べていましたが、なかなか来ない
チャーハンのの頃が僅かになったところでびっくり餃子の到着
間に合ってよかった＾＾
餃子の皿が大きいので見た目に派手さは無いですが、実際は結構な大きさ
餡もずっしりと入ってはち切れそう  

パリッとした焼き面、皮はもっちり
食感の対比が楽しい
餡の下味は薄めですが、ジャンボびっくりの時のような物足りなさは感じません
それどころか良いバランス
そして餡の野菜の旨味と甘さをしっかり感じます
やはりサイズ的なものがあるのでしょうね
でかけりゃ良いってものではなく、バランスが重要 

そして今回のびっくり餃子は食べていて崩れません
ジャンボびっくり餃子を食べた時に崩れまくったのが嘘のよう
適切なサイズ、これが重要なのでしょうねぇ  

タレは酢と胡椒で２個
残り３個は其処に醤油を少々垂らしたタレで
下味は薄いですが野菜の甘さがしっかり出ていて良い感じ
何故前回ジャンドびっくり餃子を食べた時に感じなかったのだろう
あまりに崩れて食べ辛かったから味わう余裕が無かったのかな 
あと餃子定食にしたというのもあったかもしれません
白飯に合う味（ご飯が進む味）を求めてしまいますから薄味で野菜の甘さ主体だと物足りなさを先に感じたのかも

下味は薄めで旨味の厚みは少なくコクも薄めですが、野菜の優しい旨味と甘さに満足
前回のリピ無し評価は取りやめてリピ有り評価に 
但しジャンボびっくり餃子ではなく、びっくり餃子として

中華トントン 
028-635-8559
栃木県宇都宮市東今泉1-1-42 
[火～金]　12:00～13:45 17:00～21:15
[土・日･祝]　12:00～14:45 17:00～21:15
定休日　月曜日  

車で宇都宮に行った時は帰りに羽生SAに寄るのがお約束   

で、船橋屋のくず餅を買うまでがセットです＾＾
くず餅、好きなんだよね  

当然一番でっかいのを書います
でも賞味期限は二日間しかありません
つまり一気食い＾＾