懐かしい味にじんわり 宮川中華そば

ヾ(((o^Θ^o)))ノﾁｭﾝﾁｭﾝ♪

さて翌日・・・・（前記事からの続きです） 

この日は高山の更に北、神岡まで鉄分補給に行くことに
朝ごはんは喫茶店で済ませます
こっちに来たら一回はモーニングサービスを楽しまないとね  

当初行こうとしていたお店が無くなっていて、急遽選んだのは可児御嵩インター近くのカフェド　レッチ 
普通な喫茶店 

ドリンクを頼めばトーストに卵、サラダのモーニングのセットが付いて来ます
奥さんはカフェオレ、上の娘はブレンド
自分は・・・今回は紅茶じゃなくてアメリカン
ブレンンドより価格が高く設定されているアメリカンが気になって
なぜアメリカンだけサイフォンなんだろう・・・と＾＾； 

下の娘はオレンジュースをオーダー
でもジュースの場合はモーニングのセットは付かないそう
つけたい場合は追加料金がいるそうです
追加料は・・・70円＠＠；）
トーストと卵とサラダが70円とは素晴らしい 

焼きそば定食、焼うどん定食など、W炭水化物定食が普通にあります 
関東に住むようになって焼きそば定食とかお好み焼き定食が無いことに衝撃を受けたのは懐かしい思い出
四半世紀以上関東に住んで今は焼きそば定食や焼うどん定食が異常に思えたりもするから不思議
炭水化物をおかずに炭水化物を食べるなんて、ねぇ
今は焼きそばをおかずにご飯を食べるなんてことはありません
ないです
ないで・・・・
すいません、嘘つきましたーー；）
何故か日清焼きそばを作ると白飯が無性に欲しくなって時々焼きそば定食をしちゃってます＾＾；
（生麺の焼きそばにはそうは思わないけれど、インスタントの焼きそばにはご飯が欲しくなるのです・・・何故だろう） 

そーいえば関東でインデアンスパゲッティなるものもあまり見かけないような  

ドリンクの到着〜  

サラダに缶詰のみかんが一個入っているのがノスタルジックな気分＾＾  

こっちのトーストって厚切りがデフォ
実は自分は薄切りのをトーストにするのが好き
サクサクな食感が好きで  

バタートーストに粒餡を乗せるのが好きですが、餡子がない場合はグラニュー糖で
シナモンもあるとなおよし＾＾ 

朝ごはんを終えたら神岡に向かって出発
高速道路ではなく下道を使います
R41を北上

大好きな気動車と並走したり＾＾

信号も少なく快適快適
時々軽トラックのペースカーが入りますが＾＾

高速道路使うより３０分ちょっと余計にかかりますが、下道の方が景色がいいからね 

お昼頃に高山市街に入りました
折角高山まで来たのですからランチは飛騨牛か高山ラーメンにしようと宣言
でもこの先の鉄分補給は予約制で時間が決められています
時間的余裕はそれ程ありませんから飛騨牛か高山ラーメンの店で最初に見つけた店に入ることにしました
で、最初に目に入ったのは宮川中華そば
当然駐車場は満車で若干の待ちが 

１０分ほど待った頃、一気に空いて入れました  

高山は山の中ですが暑いです
喉が渇いて冷たい水が美味しい＾＾  

品書きを確認
ランチセットもいい感じ 
中華そばとチャーハンのW炭水化物セットや唐揚げ定食にスープを中華そばに変更というのは魅力的ですが・・・この後絶対眠くなってしまいそう
危険なので自粛します

ここはやっぱり中華そばで
普通盛りで味玉をトッピングしました 

その他、ご飯類   

そして餃子もオーダーしました＾＾  

中華そばの着丼
澄んだスープ、立ち上る魚介の香りに胃袋が騒ぎ出します
そうそう、これこれ
魚介の効いた澄んだ醤油味のスープに低加水ストレート麺
これ、自分にとって超ストライク〜(o'￢'o)ｼﾞｭﾙﾘ♪ 

餃子も到着
色白な浅めの焼き色ですが表面はパリッとした感じ

思わず割り箸を丼に渡す儀式を
φ（*^▽^*）ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ 

まずはスープを一口
魚介の香りに口の中が満たされた後じんわり旨さが染み込んできます 
いくらでも飲めそう
レンゲが止まりません 

低加水のストレート麺
スープを吸って旨味が染み込んだ麺を一気に啜ります
啜るとともにより立ち上る魚介の香り
噛み応えもしっかりして噛み切るときの感触が心地いい
やはり自分は多加水麺よりこっちのが好き  

シナチクは昔ながらのスタイル
シャキシャキな食感と染みこんだ旨味のバランスがいい  

チャーシューは締まってしっかりした食感
肉を食べているぞ感がいっぱい
下味もいい感じに付いています
脂身も”トロリ”ではなく”カッチリ”、”ぐにゃ”じゃないのがいい  

味玉の黄身は固めのトロリ
黄身がスープを汚すことはありません  

餃子もいただきます  

タレはお酢と胡椒で  

＠＠；）こっ、これは
なんというジューシーさ
噛んだ瞬間、餃子の中から汁がほとばしります
小籠包かと思うぐらい＾＾；
餡の野菜は凄く細かく、カタクリで少し固めてあるのでしょうか
そんな感じのまとまり具合  

全部飲みたいけれどグッと我慢  

宮川中華そば
0577-33-8970
岐阜県高山市下岡本町1360-19
10:30～21:00(L.O.20:30)
定休日　月曜日

   

今週は仙台はT大学の研究所でお仕事

数年振りの仙台出張、何を食べようかな♪