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10連休なのに休日出勤 でも好みの蕎麦と出会う 茨城町 匠庵 [茨城の蕎麦]

今年のGWは10連休 
皆様、どうお過ごしなのでしょうか
実はさる1号、こんなにも素敵な季節に何と言うことでしょう
休日出勤なのですTДT)
しかも泊まりときたもんだ


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レンタカーの延長が出来なくて一旦帰ることになった26日の夕刻、 いつもと違う道を通ってみました
そこで発見したのはお蕎麦屋さん
しかも、これはアタリだって体が反応してくるのです
しかし今は営業時間外、体がいくら反応しても諦めるしかありません 


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で、27日
客先には午後イチの約束
なのでランチに寄ってみることにしました
開店時間は11時半
その時間に合わせて常磐道をゆっくりと走ります  


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予定時間通りに到着
さて、入ってみましょう
入り口脇には期間限定のメニュー
タラの芽の天麩羅とは凄く魅力的
でも天然って・・・・普通、タラの芽って天然じゃない?  


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店内は落ち着いた雰囲気  
店内完全禁煙は嬉しい


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水は兎も角、おしぼりが紙なのは一寸残念
紙おしぼりは安っぽく感じてしまいますからね  


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品書きを確認します
初めての訪問では”盛り”と決めているのですが、一応^^;
蕎麦は十割と  


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二八があります  


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饂飩類もありますが・・・そう言えば温かい蕎麦って無かったのかな?
記事をタイプしていてき気が付きましたが温かな蕎麦が無かったような・・・
だとすれば凄くマニアック
オーダーは十割の盛り、大盛りで  


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そば豆富とかそばがき鬼揚げとか、蕎麦飲みがしたくなります
ですが宿から離れていますから無理かぁ  


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十割せいろの大盛りの到着
蕎麦は断面がスクエアな細打ち
しかも細打ちでもしっかりしています 
十割をこのように打てるとは、これは期待できますね 


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まずは蕎麦のみで手繰ります
軽く唇に挟んで啜りあげると、その瞬間から蕎麦のいい香り
流石十割、唸るような香りです
喉越しも心地いい
そして噛み切ると心地よい噛み応え
反力は強すぎず弱すぎず、絶妙な噛み応え
噛めば口の中に溢れる蕎麦の香り
思わず唸ります
GWに仕事なんて・・・・そんな気分でしたが、今はGWに仕事で良かった
そのおかげでこの蕎麦を食べられたのだから 


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次に汁を味わいます
ひと口含むと円やかな味わい
出汁、酸味、塩気、甘さ、どれかが飛び出す事はなく、全てが調和
見事なバランスです
濃さも丁度いい感じで旨味もしっかり 


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蕎麦を汁に浸けていただきます
蕎麦の半量を浸けるぐらいが一番蕎麦の香りと甘みを引き出す感じでした
好みのバランス
蕎麦を手繰る手が止まりません  


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薬味はオーソドックスに葱と山葵 
葱の量の多さに驚きます
こんなには要らない^^;
葱は透明感があって綺麗
山葵も香りと辛味がしっかりしています
瑞々しさもあって満足 


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味覚に疲れると山葵を少量箸に付け舐めて味蕾をリフレッシュ
そして再び蕎麦の香りを楽しみます  


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十分お腹は満足しましたが、二八も気になります
なおでおかわりで二八もオーダー
十割でも喉越しが良かったのですから、二八ならどれほどだろうかと興味が湧いて  


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二八は十割以上に細打ち
喉越しの心地よさは十割以上ですが、十割との差は思ったほどありません
蕎麦の香りは当然十割より弱く、細すぎて水っぽく感じてしまいます
汁とのバランスも十割に比べるとね
十割にバランスする味わいですから二八の極細だと汁が勝り過ぎる感じ
喉越しの良い十割があって、この二八
存在理由がちょっと弱いかも 


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蕎麦湯
いい蕎麦を出してくれるお店ですが、蕎麦湯の到着がちょっと早い
食べ終えるタイミングで出して欲しいな  


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蕎麦湯は普通に茹で湯タイプであっさり風味
口の中をサッパリさせるにいい感じ  


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残った汁を蕎麦湯で割っていただきます
二杯目は蕎麦湯のみで 


匠庵 (ショウアン)
029-292-6600
茨城県東茨城郡茨城町大戸3445-1
11:30~15:00(L.O.14:30) 
17:00~20:30(L.O.20:00) 
定休日 木・第3水曜日 


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好みの蕎麦でした


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26日、レンタカーの延長が出来ず一旦車を返しに帰りました

最近は横羽線を使う事が多いのですが、今回は湾岸線経由

18時ぐらいにベイブリッジを通りましたが

ベイブリッジ手前に大きな客船が停泊

ひょっとしてQE?

横浜港に来るっていっていたし(調べたらQEが来るのは28日でした・・・28日も仕事だしTДT)

でもこの船の高さ・・・どう見てもベイブリッジを潜れない

ベイブリッジ手前で潮が引くのを待っていたのかな

潮が引いたにしても高さはギリギリでしょうね

潜るの迫力あるだろうなぁ

写真撮りたかったけれど、駐停車禁止><

船、デカかったな

今更ベイブリッジの高さは変えられないだろうし

ベイブリッジの外側に桟橋を造ればいいのにね

・・・・

調べたら大黒ふ頭の客船ターミナルがオープンしたらしい

ベイブリッジを潜るタイミングを待っているのではなく大黒ふ頭に停泊していたんだね

でも、大黒ふ頭って貨物のイメージでパッとしない^^;


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