京都 ドラゴンバーガー、その具材に驚く

それは京都に行く前の日の事 

ちょろ君たちが美味しそうなお店を見つけたとＬＩＮＥをくれました
その画像の迫力に、思わずそのお店をググってみると
そこにはとても不思議なハンバーガー達が
こんなのがハンバーガーに入っているんだ＠＠；）
初日のランチがハンバーガーに確定した瞬間でした 

そんな訳で初日前半の予定はハンバーガー優先＾＾；
ハンバーガー屋さんのランチ営業時間にあわせ東福寺の滞在時間を長めにしました
（このお店、朝比較的早い時間からＯＰＥＮしていて朝ごはんでハンバーガーを食べられますが、朝の時間帯はＡセットとＢセットのみなようです
ＬＩＮＥで送られてきたようなハンバーガーはランチタイムから
なのでランチ時間に合わせます）

●モーニング　　9：00～11:00
●ランチタイム　11:00～15:00
●カフェタイム　15:00～17:00
●ディナー　17:00～23：00

お店は東福寺駅の近く
11時ちょっと前に到着する予定でしたが、龍吟庵の龍の庭が気に入ってしまい長居
11時半近くに目的のお店、ドラゴンバーガーに到着すると、お店の前には長い列
しまったぁ、もっと早く来るべきだったかぁ＞＜
でも今更お店を変える考えはありません
気になった以上、絶対に行きたい食べたい
そうじゃないと後悔することになりますからね
初志貫徹、根性で並びます 

でも気になってお店の中を偵察
どうやら先にカウンターでオーダー、支払いを済ませてから席に着くシステムなようです
お店の前には行列がありますが、店内には空席があり、満席ではありません
これなら行列の進み方も速いはず 

行列の中で、壁に貼られた品書きをチェック
ＨＰを見ると6品ぐらいありますが、この紅葉の時期は混雑のためこの3品だけとなります
ドラゴン、わさび、ゆず胡椒
ハンバーガーに山葵？柚子胡椒？
いえいえ、これ位で驚くのはまだ早い  

これらハンバーガーの構造を説明した解説図もあります
それを見ると・・・ 

まずはお店の名を冠ったドラゴンバーガー
パティはレタスに乗って鎮座します
その上にはとろ～りチーズ
スタンダードのハンバーガーらしくケチャとマスタードが入りますが、具材にはピクルスはありません
その代りに入るのは赤紫な漬物
柴漬けらしきものが顔を出しているのです  
京漬物が入ったハンバーガー
どんな相性を見せてくれるのでしょうね

”迷ったらこれ” 
そんなキャッチフレーズが付けられた柚子胡椒バーガー
自信の一品なのでしょう
パティは京都の伝統野菜、聖護院大根の布団の上
ソースは柚子胡椒マヨとチリソース
ベーコンとチーズの上には九条葱
ハンバーガーに大根まではまだ理解できます
葱だってちょっと不思議ですが、理解できない事も無い
そういう意味で”迷ったらこれ”というのも肯けます 

そして・・・・山葵バーガー
ちょろ君から送られてきた画像はこれ
九条葱が入っているのは不思議だけれどまだいいのです
目が点になったのはパティの下側 
そこにはモジャモジャとワカメがぁ～＠＠；）
ハンバーガーにワカメ？？？？
ハイブリッド過ぎだろう
ワカメは山葵マヨと和辛子のソースと共に
パティの上にはとろ～りチーズにフライドオニオン

オーダーは当然これ、山葵バーガー 

単品1100円、セットで1300円 
フルセットというチョイスもあります
今回は単品とコーラでオーダーしましょう
セットでも良かったのだけれど、ポテトのカロリーが気になったから
だって・・・・ 

トッピングをフル装備にしたかったから＾＾；
エッグ、ベーコン、Ｗチーズ、そしてＷパティ
凄いカロリーです
なのでせめてポテトは止めておこうと＾＾；

店内は完全禁煙
１Ｆと２Ｆがあります 
全部で60席（カウンター10席、テーブル40席、ソファー18席、屋外テラス6席）  

ようやく順番が来ました
山葵バーガー単品でフルトッピングをオーダーすると、お店のオネェさんが
”野菜も増しますか？50円ＵＰですが”
”いらない、野菜嫌い”  
ドリンクはコーラで
ちょろ君たちも山葵バーガー
こちらはノーマル仕様で
ドリンクはアイス珈琲 

番号札を受け取った後は、急な階段をトントントンとのぼって２Ｆ席へ  

２Ｆも素敵な空間
番号を呼ばれるのを待ちます 

待つこと暫し
番号が呼ばれ下へ取りにゆきます 

山葵バーガー、フルトッピング～♪  

しっかりした高さが嬉しいです 



米粉をブレンドしたバンズの色もいい感じ
美味しそう＾＾



この日は3種類のバーガーでしたが、普通の日はブルーチーズバーガー、カカオバーガー、サムライバーガーも加えた計6種類となります
チョコレートソースのカカオバーガーがメチャ気になる～≧≦ｑ  

ちょろ君たちのノーマル山葵バーガーと背比べ  

さぁ、いただきましょう 

Ｗパティでしっかり分厚くなったバーガーをバーガー袋で包み持ち、ぐっと圧縮
ガブリと豪快にかぶりつきます
牛肉100%、生の肩肉を使用したパティは肉肉しく、しっかりした旨味
6mmの厚さの粗挽きで噛み応えも豪快
肉を食べている感に溢れます
とろ～りパティを包むようにとろけたチーズはチェダー
軽い酸味と芳醇なコク 

さらにガブリ
肉の旨味にワカメの旨味が加わります
山葵の香りと和辛子のツーンと鼻に抜ける辛味
何だか不思議なensemble
美味しいけれど一寸不思議な感覚
でもワカメって強いですね
粗挽きの肉肉しいパティのＷに負けていません
むしろ勝っているかも
こんなにも分厚いパティが、チェダーチーズが軽く感じてしまいます 

九条葱もいい仕事
ベーコンの脂によくあいます
山葵と和辛子で鼻への刺激が二倍
結構効きます
このツーンが癖になる＾＾； 

ワカメの量が凄い
野菜増量にしなくて良かったかも
ワカメ増量にしたら・・・・・口の中でどんどん膨らみ増殖するワカメを想像してしまいました＾＾； 
手に持ったバーガーからもワカメが膨らみ増えて、テーブルを覆い、それが更に溢れてお店の外へ、そして京都の街全体がワカメに・・・
そんなシュールな想像をしてしまう程の存在感＾＾；

ドラゴンバーガー （DRAGON BURGER）
075-525-5611
京都府京都市東山区本町13-243
●モーニング　　9：00～11:00
●ランチタイム　11:00～15:00
●カフェタイム　15:00～17:00
●ディナー　17:00～23：00

ちょろ君たちの記事は→ここ

ワカメに圧倒されながら食べ終えた後は詩仙堂に向かいます