４８０ｇのカツが乗ったソースカツ丼、恵比寿カツ丼に満足 東松山 恵比寿屋食堂

この日は熊谷に出張
ランチは東松山ICの近くの恵比寿屋食堂に行きました 

開店時刻と同時の入店です 

此処に来た理由は４８０ｇのカツが乗った恵比寿カツ丼
ボリュームのあるソースカツ丼をガッツリ食べたくなったのです 

オーダーは恵比寿カツ丼と決めていましたので、着席と同時にそのままオーダー
品書きを眺めながら恵比寿カツ丼の着丼を待ちます
品書きで目立つのはカツ丼とカツカレー
TOPに記載され、イチオシな雰囲気なのは恵比須カツ丼です  

メガ盛りな雰囲気が漂う品書き
恵比寿XXXXと、恵比寿の名の付く品が出てきますが、その意味は  

満腹感に思わず恵比須顔になるそうです

大盛りメガ盛りって大好きです
見るだけで何だか幸せな気持ちになりますから 

ランチセットもあり、これらはカレーがメイン
カレーライスにハンバーグ、これは納得の組み合わせ
カレーライスに唐揚げ、これも美味しいですね
カレーに揚げ物はメチャクチャ合いますからね
そして・・・・
カレーライスに餃子・・・って＾＾；
そりゃカレーも好きだし餃子も好き
でもこの組み合わせで食べた事は無いです
相乗効果、あるのでしょうか
別々に美味しい気がします  

恵比寿カツ丼の着丼
４８０ｇのカツの存在感が素晴らしい
カツが丼の上に乗せられず、立体的にレイアウト
こういう過激な盛り方は大好き♪
見た瞬間に恵比須顔＾＾
１枚２４０ｇのカツは二切れにカットされ、ソースにしっかり浸けられた後ご飯の上に盛られています 
それが４切れ
横の長方形の皿は食べる時にカツをエスケープする場所
手前には割り箸と・・・

ナイフとフォーク　＠＠；）
カツ丼にナイフとフォークが付いてくるのは初めて見ました 

では恵比寿カツ丼を観察
肉は結構厚めで、しっかり揚げられています  

ソースにしっかり浸けられて、ご飯が進みそうな予感
ご飯を大盛りにしたほうがバランスは良さそうです
大盛りにしたいところですが、減量の文字が頭に浮かび自粛 －－；）
減量を言うのならば恵比寿カツ丼などオーダーしなければいいのに・・・という指摘は
(∩ﾟдﾟ)ｱｰｱｰきこえなーい 

では、いただきます
まずはカツを２切れ角皿にエスケープ
空いた空間を利用して立体的にレイアウトされたカツを平面レイアウトに変更
これで食べやすくなりました 

カツを頬張ります
１枚２４０gのカツを二つにカットしていますから一片１２０g
箸で持ち上げるとズッシリ来ます
持ち上げたカツを豪快にかぶりとやると、しっかりした噛み応えを感じながら、旨味が口の中に広がります
肉が分厚く、かつ顎が喜ぶ適度な硬さがあって肉食っている感がいっぱい
噛むのが楽しい
脂身の部分に出会うとまた格別
じゅるっと脂身の甘さと濃厚な旨味が溢れて至福のひと時＾＾
その脂の旨味はソースがしっかり受け止めます
ソースが辛過ぎず甘すぎず、なかなかいいバランスで濃さも適度
旨味もしっかりしていい感じ

(*^～^*)んまいっ♪

カツの下は千切りキャベツ
ソースとカツの油が染みたキャベツがまた美味しいのです  

ご飯の硬さは適度、柔らかくないのがいい
ご飯は硬めが好み、特に丼物は硬めじゃないとね
ソースの染みたご飯がまた美味しいですね＾＾ 

さくっと完食 
２４０ｇｘ２枚のカツ、いやぁ～、食った食った　(*￣◇)=3

トンカツの脂身って、何故こうも美味しいのだろう

恵比須屋食堂
0493-24-4060
埼玉県東松山市石橋1570-2
11:00～24:00(L.O.23:30)