味はともかく、皮の食感が 宇都宮の餃子 餃天堂

今回は在庫記事からの予約投稿です 

それはまだ長袖を着ていた季節の事
急遽宇都宮に出張になりました
宇都宮に行くのならば餃子は外せません

今回は珍しく新幹線で宇都宮入り
なので駅周辺の餃子屋さんを探します
新幹線での移動中にスマホで検索
一番気になったのがここ、餃天堂  
食べログで宇都宮餃子の一位になっていたから（でも食べログの順位ってアテにならないんだよね＾＾；）

10時半の到着ですが、既に行列＠＠；）
宇都宮餃子、恐るべし 
こんな中途半端な時間に餃子を食べる人がこんなにもいるんだ＠＠；）

行列に驚いていても仕方ない
並ばないと話になりません
行列に参加して、後はひたすら忍耐＾＾； 

店内はカウンター席のみの13席
完全禁煙が嬉しいです
自分が案内されたのは窓側のカウンター席  

背面は厨房側のカウンター席  

冷たい緑茶が出されます
氷が一つ浮いているのが涼しげ
お茶を飲みながら品書きをチェック

餃子まんが気になってオーダーしましたが、まだ蒸しあがっていないと＾＾；
昼頃に来ないとダメなのかな
のんびり蒸しているところをみると、あまり出ないのでしょうか
でも開店時間からオーダーできるように準備して欲しい  

餃子は焼きと水
食べ歩き用にセットものもあります
でも、３・３セットなんて食べたら、逆に欲求不満になってしまいそう＾＾； 
少しだけ食べるのって、かえって食欲を増すことになる場合が多いから

オーダーは焼きを二枚、水を一枚 

麦酒類
餃子には麦酒ですよね
でも仕事中なので飲めません・・・・TДT  

タレは餃子のタレではなく、醤油、ラー油、酢を好みでブレンドして作る方式
七味と大蒜もあります
そして何故かマヨも
胡椒が無いのが残念  

まず焼き餃子が到着
太っちょで小判型の焼き目が楽しい
焼き色は綺麗で、皮がしっかりしています
餃子は作り置きは一切せず、都度包み、そして焼き餃子は10分かけて焼き上げられるそう

焼き餃子を置きながら、マヨネーズと七味でお試しください、と店の方
餃子にマヨ？
自分はマヨ好きなのですが、餃子をマヨで食べた事は無かったです
マヨは美味しいから不味くなる事は無いと思いますが、美味しさが増すかどうかは一寸疑問
でも試してみないとね 

続いて水餃子も到着
水餃子は緑色

ほうれん草が練り込まれた緑の皮が綺麗＾＾ 
お店の方曰く、器に醤油と酢を注いでお召し上がりください
タレに浸けるのではなく、タレを入れてしまうのですね 

さぁ、いただきましょう
お店の方御推奨のマヨに七味の皿と、醤油、ラー油、酢のオーソドックスなタレ皿を用意しました

まず、最初の一個は餃子だけで味わいます
前歯で噛み切ろうとすると、しっかりした皮の抵抗感
皮が厚めです
でももっちりしているわけではなく、ただ硬い
噛み応えが硬く食感は良くありません
餡は適度な下味があり肉も多く、ジューシーさもあって美味しい
しっかりした味でいいのですが、でも皮の食感が今一つ
だれたような粉っぽい感じになっているのが気になるのです

次にマヨ七味を付けていただきましょう
食べてみると・・・・想像通りの味
マヨって強いですね
大抵のものは自分の色に染め上げてしまいます
この餃子もそう
しっかりマヨの味
やはり何かが違う・・・－－；）う～ん
不味くはないが、特別どうって感じの味でもない
これなら普通に醤油、ラー油、酢で作ったタレの方がいいな
一つだけマヨ七味で食べましたが、それ以降は全てノーマルなタレでいただきました 
でも・・・特別どうって感じはありません
普通に美味しい
ただ、皮の食感が気になりますが・・・・

次は水餃子
水餃子の方が皮の硬さは気になりません
ですが、食感は変わらない・・・・
水餃子は薄皮のツルりな食感か、厚くてもちっとした食感のがいい
厚くて硬い皮はどうもね  

茹で汁にお好みで調味料を入れて味を作るのは宇都宮スタイル 
美味しいけれど、自分はタレに浸けて食べる方がいいな
茹で汁に調味料を入れておきながら、タレに浸けて食べました
濃い味が好きなんだよね＾＾； 

ちょっと自分の好みに合わない餃子でした 

餃天堂 （ギョウテンドウ）
028-614-3805
栃木県宇都宮市駅前通り3-3-2
[月～土]10:00～24:00
[日]10:00～23:00 

この日のアイスはガリガリ君、マンゴー  

フルーツの中では二番目にマンゴーが好き
ウチの冷蔵庫にはデフォで1ガロンのマンゴーネクターが入っています
それくらい好きなマンゴー
マンゴーと名がついているものは発作的に購入＾＾；  

オーソドックスな噛み応え
セブンの”まるで～”シリーズの食感もいいけれど
オーソドックスなこのタイプの食感もいいですね
暑い日はむしろこっちの方がいいかも
スッキリするからね  

で、よく買っていたのですが・・・最近みかけない －－；）

最近、広告コメントの書き込みが増えましたので
コメントは so-net ログインユーザーのみ受付の設定とさせていただきます