鉄の香りとラーメンと 元祖喜多方ラーメンを味わう 喜多方 源来軒

今日も在庫記事から
（いい加減在庫を整理しないと塩漬けになりそうなので＾＾；）

この日も会津に出張
早めに仕事が終わったので喜多方までラーメンを食べに向かいました
すると、途中で黒い煙が
野焼き？でも煙が動いている？
丁度道はその煙のある場所に向かっています
煙に近づくと・・・・蒸気機関車だ！
でも休日ならともかく平日に蒸気機関車？？？
これは追っかけてみなければ

線路沿いの道を選んで蒸気機関車を追いかけます
客車の表示板には”試運転”の文字
どうやら”SLばんえつ物語”の試運転だったようです

そして喜多方の駅に到着
停車しているようでしたので車を道路脇に置いてコンデジを持って飛び出します
どれ位停車しているか解りませんから急がないと・・・
チャンスは逃がしてはいけません

C57-180号機
1946年8月製造の機関車
黒く、ゴツゴツしたこの感じがいいですね
迫力があります
蒸気の雰囲気がなんとも言えません＾＾

いつの間にか線路脇はギャラリーがいっぱい
皆コンデジやスマホを向けています
停車中もシューという蒸気の音

 

発車、汽笛が長く響いた後、間をおいて蒸気の音が高くなります
それが鼓動のようにゆっくりリズムを刻み始めて・・・
目の前を通過するとき、思いっきり蒸気を吐いてくれたのはサービスなのかな＾＾

走り去るC57、その音は遠くになっていきます
残るのは煙、そして鉄の匂いとOILの混じった蒸気の香り
いいなぁ、凄く懐かしい＾＾

SLばんえつ物語、乗ってみたいな

鉄の余韻に浸りながら目的のラーメン屋さんに向かいます

この日のターゲットは源来軒
源来軒は、喜多方ラーメンの元祖と言われている老舗
大正末期に中国から日本へやってきた藩欽星氏が開いた屋台が源来軒の始まり

さて、その喜多方ラーメン
喜多方ラーメンの麺の特徴は、多加水麺を使った太めの平打ち縮れ麺
スープの特徴はあっさりした醤油スープということ
そして具はシンプル

お店の入口脇には元祖の口上

入店
店内は赤が多く使われ、いかにも街の中華屋さんという感じ
品書きを眺めながらオーダーを決めている間、お店の方はTVに夢中＾＾；

お水は氷入り

胡椒

品書きを見るまでもなく、オーダーはラーメン、650円に決めています
が、一応確認・・・流石中華屋さん、品数が多い、”水そば”ってどんなのだろう

ワンタン麺も気になったものの、結局ラーメンをオーダー

お土産用ラーメンも売っていました

そしてラーメンの到着
盛り付けは特に美しさを感じませんが、拘りを感じます
その訳は・・・

丼のセンターはナルト、ナルトが世界の中心なのです
世の中心には渦があり、ブラックホールのように全てを内側に引きこんでゆく
そして三つ巴状にレイアウトされた三枚のチャーシュー
何と哲学的な＾＾；

まずスープを味わいます
一口含むと昔ながらのラーメンの懐かしい味
鳥ガラをベースに、喜多方ラーメンとしては少し濃い目の甘みのあるスープ
優しい味ですが、芯にあるのは中華スープの味
その優しさ、ライスにはあわない感じ
白飯が欲しくならないラーメンなのです

次は麺、多加水麺を使った太めの平打ち縮れ麺はツルツルした表面でもちもち
スープとよく馴染みます
ただ麺は柔らかめでコシは今一つ
優しいスープですが麺に絡みつけるからバランスはいい感じ
とは言っても自分は最後はその味に飽きてしまったのも事実
喜多方の麺の何処がそう感じさせるのだろう

チャーシューはこれ位の大きさのが三枚
厚みは特別厚さはありません
でも、これぐらいの厚みだとスープの温度で脂が全てトロトロになって美味しい

シナチクシャキシャキ

ナルトは文字が切れているし・・・ナルトは存在感薄いけれど、それだけに綺麗に切って欲しいな

喜多方ラーメンのスープは優しい味わいなので楽に全部飲めます

源来軒 （げんらいけん）
0241-22-0091
福島県喜多方市一本木上7745
10:00～19:30
定休日　火曜日

＊＊＊オフ会のお知らせ＊＊＊

mozさんと さる1号がご案内する

紅葉の鎌倉散歩オフ会

参加者募集中です

＜期日＞　

12月10日　土曜日

＜集合場所＞

　10：30　北鎌倉　円覚寺前の踏切付近

北鎌倉駅下りホーム側改札を出てすぐ先です

＜日程＞

１０：３０～１２：００　円覚寺（拝観料300円）

１２：００～１３：００　東慶寺（拝観料200円）

（時間があれば浄智寺も　（拝観料200円））

１３：００～鎌倉に移動（JRで一区）

１３：３０～１５：００　鎌倉駅周辺の居酒屋にて食事

（仕立て屋鎌倉店を予定　仕立屋御膳　1,852円　＋酒類　）

１５：００～　解散＆希望者のみで妙本寺（拝観料　無料）へ

＜参加連絡方法＞

参加いただける方はmailにて連絡をお願いします

本ページ左の欄にあります”しろたま　さる1号　Mail BOX”をご使用ください

皆様のご参加、お待ちしています

＜追記＞

集合は１０：３０ですので時間のあるかた（早く来られる方）は

集合時間前に明月院に行っておくのもいいかも

＜備考＞

今回のコースは駅近コース

歩く距離はさほどありません

ギックリ癖のあるガラスの腰でも大丈夫＾＾