しっかりした味わいの会津ラーメン うえるで

どうやら風邪のようで気分がすぐれません
土曜日の午後から胃が痛く、気分が不快だったのです
今日、銀座で”イス１GP”を観戦（後日記事にします）
帰宅後、症状が更に悪化
奥さんが買い物ついでに買ってきたアイスを食べる気になれないのです
自分が甘いものを食べられないとは尋常ではありません
給食当番を済ませ、そのまま布団に潜り込みました

なので今日も在庫記事から
この日も会津に出張
喜多方ラーメンのようで喜多方ラーメンともまた違う、会津ラーメンが自分の最近のハマり
この日のターゲットは創業44年の会津ラーメンの老舗”うえんで”

リニューアルされたお店の白暖簾を潜って店内に入ると木の色が目に優しい落ち着いた空間
入口側にカウンター席
奥はテーブル席とこあがり
一番の奥のテーブル席に陣取ります

品書きを確認します
何故か一番下の焼きそばが気になりますが
ラーメンを食べに来たのですから迷わずラーメンに

オーダーは中華そばの手打ち麺620円

会津ラーメンの最大の特徴は何と言っても平打ちの縮れの太麺
喜多方ラーメンと比べても太くコシは強い
手打ち麺は更に太く、強いコシ
そしてスープは喜多方に比べ味が濃いめなのです

スープは豚骨、煮干し、野菜を炊きだして作ったもの
綺麗に澄んだそのスープが凄く美味しそうです
自分は喜多方の熟成多加水麺は何故か途中で飽きてしまうのですが、会津の熟成多加水麺だと飽きません
スープとのバランスなのでしょうか

餃子も気になって・・・・

で、餃子もオーダー＾＾；

待つこと暫し、中華そば手打ち麺の着丼
小さな海苔とナルト、この昔ながらのスタイルなシンプルな感じがまた良いのです
具のバランスが計算されつくした感じ

ますスープを一口
汁は澄んでさっぱりした後味
旨味も深くしっかりして舌に染みこむかのよう
はっきりした味わいで旨味の厚さもしっかり厚いのです
でも濃すぎず、全部食べ終えるのに水は不要でした
その濃さは、ご飯があっても無くても良いかなって感じ（ラーメンライスをするか否か迷う感じ）の絶妙な濃さ

葱も細く、綺麗なスライス

次に手打ち麺を味わいます
麺は太く、噛み応えがもっちりして気持ちいい
ちじれもしっかりで、太くてもスープの咥えこみは良好
麺がおいしく飽きません
無論、この太さですから喉越しで食べる麺ではなく箸で送りこみながら噛んで食べる麺

シナチクは普通な感じ

チャーシューはとろとろな脂身
肉の脂身のバランスが丁度いい
ナルトの向きには拘って欲しかったな
ちゃんと”の”じゃないとね

厚みは適度、スープの熱で脂がトロトロ
その濃厚な脂の旨味がスープに溶けていい感じ

餃子も到着

なかなかいい感じの焼き色です

タレは自分で作るスタイル

薄皮でパリパリな食感な皮
ニラの香りが効いた具は味がしっかり付いています
薄いようですが、しっかり味が付いているのが会津スタイル

うえんで食堂
0242-92-3253
福島県会津若松市大戸町上三寄大豆田11
11:00～17:00
定休日　火曜日

奥さんが終電に乗れず迎えに行ったのでお礼を強要したら・・・

土曜日はケーキを購入して戻ってきました

でも・・・・
その朝、寝坊して家事の多くを下の娘に押し付けた奥さん
その下の娘へのお礼も兼ねられてしまいましたーー；）
兼ねるのは反則だろーー；）

その奥さんが終電に乗れず迎えに行った日のこと

飲み会のなか延々と煙草の煙に燻されていた奥さん

無茶苦茶煙草臭い

家の中が煙草臭くなる程の強さです

リビングで珈琲を飲みだした奥さんですが

その臭さに風呂に入るよう言います

ギャーギャー拒絶してましたが、その臭さですから放ってはおけません

風呂を先にしろと、とにかく風呂へ行かせます

奥さんのせいで煙草臭くなったリビング

窓を全開にして空気の入れ替え

そのまま自分は寝室へ

・・・・・・

朝、エクササイズの為にリビングに行くと

珈琲を前に座ったまま顔を天井に向けて爆睡している奥さん

しかも窓は全開のまま＠＠；）

今は夏ではありません

10月も後半、明け方は寒いです

酔っていた状態で

しかも風呂あがりで

窓全開のリビングで爆睡していた奥さん

驚くことに

風邪ひとつひかない

何と言う強靭な体、何と言う生命力

野性そのもの

クマか、オマイは ＠＠；）

それにその姿勢

よく首が痛くならないものだ

＊＊＊オフ会のお知らせ＊＊＊

mozさんと さる1号がご案内する

紅葉の鎌倉散歩オフ会

参加者募集中です

＜期日＞　

12月10日　土曜日

＜集合場所＞

　10：30　北鎌倉　円覚寺前の踏切付近

北鎌倉駅下りホーム側改札を出てすぐ先です

＜日程＞

１０：３０～１２：００　円覚寺（拝観料300円）

１２：００～１３：００　東慶寺（拝観料200円）

（時間があれば浄智寺も　（拝観料200円））

１３：００～鎌倉に移動（JRで一区）

１３：３０～１５：００　鎌倉駅周辺の居酒屋にて食事

（仕立て屋鎌倉店を予定　仕立屋御膳　1,852円　＋酒類　）

１５：００～　解散＆希望者のみで妙本寺（拝観料　無料）へ

＜参加連絡方法＞

参加いただける方はmailにて連絡をお願いします

本ページ左の欄にあります”しろたま　さる1号　Mail BOX”をご使用ください

皆様のご参加、お待ちしています

＜追記＞

集合は１０：３０ですので時間のあるかた（早く来られる方）は

集合時間前に明月院に行っておくのもいいかも

＜備考＞

今回のコースは駅近コース

歩く距離はさほどありません

ギックリ癖のあるガラスの腰でも大丈夫＾＾