脂ギラギラのスープに遭難しかかる 秋田のラーメン 錦

（割り込み記事の後は秋田出張の記事に戻ります）

この日のランチは客先の近くのラーメン屋さん
前を通るたびに気にはなっていたのですが、いつもカレー屋さんに行ってしまっていました＾＾；
自分のランチ選びは
蕎麦＞インドカレー＞饂飩＞日式カレー＞ラーメン＞・・・・・＞
な感じでラーメンの優先度は五位、あまり高くはないのかも＾＾；

秋田の仕事は今回は順調
今回の出張でコンプリートできそうな感じです
となると暫くは秋田に来る機会が無くなってしまいますから食べておかないと心残りになってしまいます
と言う訳で入店

引き戸を開けて中に入ると小部屋になっていて更に扉
寒い土地の造りですね
入って直ぐはカウンター席

窓側にはテーブル席が並び、そこそこ広いお店です
自分はカウンターに陣取って・・・

品書きを確認しましょう
表紙のラーメンが肉中華そば？
こういう盛り方のラーメンは好きじゃない
特に野菜の山が嫌
ラーメンが食べたいのであって野菜が食べたい訳じゃない
野菜食べたきゃラーメン屋じゃなく他に行くから
こんなにも野菜があったら麺に辿り付く前に満腹になってしまいます

そう思いながら品書きを広げてみると・・・・
あれ？野菜山盛りのラーメンは無いし＾＾；
肉中華そばも普通な平面的な飾り付け
あの表紙のラーメンは一体何だったのだろう

自分はつけ麺は好きじゃないので汁そば限定
あとは醤油か味噌かですが、悩む事無く醤油に決定
何故かって？それは醤油の方が上にあったから＾＾；
左上の法則が適用できない品書きの場合は上に記載されているものが優先
限定10食の炙り豚バラそばに心惹かれますが選んだのは味玉そば

このラーメン屋さん、塩ラーメンが好きじゃないようですね
塩もありますの文字がメチャ小さい＾＾；
それに気になるのがスープの説明
鶏ガラスープの後に黒く塗りつぶした部分
一体何が消されているのでしょう
スープがバージョンダウンされたって事かな
メニュー写真の醤油ラーメンのスープが凄く美味しそう
よく澄んだ感じは好みなタイプ
期待してしまいます＾＾

餃子を頼もうとしていましたが
オーダーの時に言うのを忘れてしまいました
ーー；）残念（この気持が残って夜もラーメン、これは次記事で＾＾；）

味玉そばの着丼
見た瞬間凍りつきました

なんじゃ、この脂はぁ～　Σ(=ﾟωﾟ=；) ﾏｼﾞ!

しっかり膜貼っているどころか層になっています
アツアツのまま冷めないように？
いや、自分猫舌ですから困ります(=^. .^=)ﾐｬｰ 

脂ギラギラが凄い
寒い地方のラーメンはこれがデフォなのかなーー；）
いや、前回秋田に来たときに食べたラーメン”中華そば伊藤”はさっぱりしたスープでしたから脂多めが秋田のデフォとは思えません

正直言って見れば見る程食欲を失くしてしまいます
いやこれは・・・自分の好みじゃない
家系よりもキツそうーー；）
そう、自分は家系が辛いと感じるお年頃になってしまっているのです
なので脂が多いスープは苦手

まずはスープを一口
レンゲのスープに浮かぶ脂に一寸躊躇しますが思い切って啜ります
口に含んで最初に感じるのは脂のぬるり感
そして脂脂脂って感じに脂が舌の上に重くのしかかります
脂が強すぎてスープの味が良く解りません
ベースはそれなりにいい感じの味じゃないかと思うけれど脂の強さに舌が味わうことを放棄してしまうのです

麺はそこそこ細打ちのストレート麺
腰もしっかりしていて、美味しい
麺が唯一の救いに感じます
”春よ恋”使用の自家製麺
なかなか美味しい

叉焼は薄切りタイプ
パサッとした食感で肉の味も普通な感じ
肉中華そばはこれが並ぶのでしょうか
ならば肉中華そばと看板にするほどの叉焼じゃない
それとも肉中華そばの叉焼はまた別物なのでしょうか

シナチクは三本・・・一寸寂しい

食えない・・・・どうやってもーー；）
（叉焼やシナチクが既に無いのはそれらに逃げたから）
脂に箸が動かないのです

胡椒を多めに入れて脂を誤魔化してみましたが・・・
多少楽になったものの、まだ脂が気になるのです

どうしよう・・・もう残すしかないのか
遭難を覚悟し、目が中を彷徨います
並盛のラーメンに遭難するなんて・・・ーー；）
ふと目の前のあるものに目が留まります
それは・・・

お酢
これを入れてみましょう

おぉ不思議、あれほど舌に重く残っていた脂がさっぱり消えてなくなります
流石お酢、素晴らしい
あんなにも脂が気にっていたのに食べられるようになりました
でも酸っぱいけれど
これにラー油入れたら酸辣湯麺風かな＾＾；

味玉はちょいと濃いめの味でした

最後にスープ、でも飲めません・・・今度は酸っぱくて＾＾；
スープは何時も全部飲む自分ですが、今回は殆ど残しましたーー；）

脂が強くて味が良く解らなかったスープ
脂無しバージョンもあるといいな

ニシキ 土崎分店
018-847-7022
秋田県秋田市土崎港北7-5-59
11:00～15:00 17:00～21:00
定休日　木曜日

ゴールデン メイプル フラペチーノを飲もうとバックスに入ったものの
雨の日は肌寒くてゴールデン メイプル ラテに変更＾＾；
当然ホイップ多めのコールを忘れずに＾＾

エスプレッソのほろ苦さがメイプルシロップ、ハニーバター風味ととけあう秋のビバレッジだそう
ホイップクリームとメイプルソース、ウォルナッツシュガーがトッピングされます

肌寒い日に甘々なホットドリンクは美味しい
でも欠点があって・・・・
このドリンク、飲むとパンケーキがメチャ食べたくなります＾＾；

我が家のクリクリ祭り第二弾、栗ごはん

栗を1kg買ってきて皮をむきます

栗って美味しいけれど皮剥きがねーー；）

途中でもう栗なんか買わないぞって気分になります

指に水膨れまで作って何とか剥きました

ウチの栗ごはんは

お米二合
もち米一合
塩小さじ１
昆布茶大匙１

を炊飯器に入れて水は普通に

そこに栗を並べて炊きあげます

食べるとね

また栗を買って来ようと思うから不思議

で、また剥いていると嫌になるのだろうね＾＾；