鯛焼き鯛焼き鯛焼 都営で巡る鯛焼き散歩

貴重な平日の休みの日
都営一日乗車券で東京散歩です
えーちゃんさん企画の東京散歩オフ会で使った都営一日乗車券
都営なら地下鉄もバスもOKなのでなかなか便利
この700円の一日乗車券でめいっぱい楽しみます

メトロも乗れる”都営地下鉄・東京メトロ一日乗車券”（1000円）にしようかと悩みましたが、これだとバスに乗れません
移動が地下ばかりでは楽しくありません
どうせなら街の景色を楽しめた方がいい
なので都営バスや都電もOKな都営一日乗車券に決定
今日のお題は”東京・たい焼き巡り”
一日乗車券を駆使して巡ります

秋冬ならばともかく何故この暑い季節に鯛焼き巡りになったのかって？
実は出張途中で車のラジオからAerosmithが流れてきて、聴いていたら無性に鯛焼きが食べたくなってしまったのです＾＾；

では何処を巡るか
まず外せないのが東京三大鯛焼きの三店舗

麻布十番の浪花家総本店

人形町の高級鯛焼本舗 柳屋

四谷のわかば

これら三店以外にあと２店を選びます
使える時間は１０時から１７時、アクセス手段は都営のみという条件ですから５店が限界でしょうから
条件は薄焼きである事と魚の形をしている事（円形とか羽根つきでは無く、昔ながらの形の鯛焼き）
選んだのは

恵比寿のたいやき　ひいらぎ

根津の根津のたいやき

これら５店を地図にマーク、路線を調べ、メモに走り書きをしたらウチを飛び出します
ルートは　わかば＞根津たいやき＞柳谷＞浪速屋＞ひいらぎ

東横線に乗り日吉で乗り換え、目黒へ
そこで都営一日乗車券を購入します
最初のターゲットは四谷のわかば、都バスで四谷に向かいます
目黒＞橋７７＞広尾橋
広尾橋＞品９７＞四谷三丁目

明治28年創業のたい焼き専門店、始まりは駄菓子屋、後にたいやき専門店になったそう

たいやき わかば
03-3351-4396
東京都新宿区若葉1-10 小沢ビル　１Ｆ
［月～金］9:00～19:00
［土］9:00～18:30
［祝］9:00～18:00
定休日　日曜日

鯛焼きは一匹１５０円、天然物です

団子も売っていたので思わず購入
そりゃあ見たら食べたくなりますもの＾＾；

店内に座って食べられるイートインコーナーもありましたので、そこでいただきます
鯛焼きもお皿に置いて記念撮影＾＾；

鯛の形
尾鰭が立派で元気の良さそうな形
彫もしっかりしています
顔立ちはちょっと愛らしい感じ

シンメトリーは若干の差があります

皮はパリッとして軽く、食感が良いです
餡は粒がしっかりと残りほっこりとした甘味で適度な塩気
甘さはそれ程強くは無く、軽く食べられます

団子も美味しい
鯛焼きと餡団子を食べた後のみたらし団子の美味しいこと
しょっぱさがたまらない＾＾

さて次は根津のたいやき
四谷三丁目からバスに乗って新宿へ、コースは
四谷三丁目＞品９７＞新宿
新宿＞大江戸線＞春日
春日＞上６０＞根津
さて、到着しましたが・・・・

ぬぁんだってぇ　＠＠；）

なんと定休日でした
そっそうか、平日ってこういう落とし穴があったんだ・・・－－；）
慌てて候補の店の定休日をチェック
すると浪速屋も定休日でしたTДT

仕方ありません、とりあえずは人形町の柳屋に向かいます
根津からバスに乗って上野へ

根津＞上６０＞上野公園　徒歩で上野御徒町駅へ
上野御徒町＞大江戸線＞蔵前

ちょっとやる気が削がれてしまい蔵前で散歩
気分転換です

この日は朝から日差しが強く、しかも蒸し蒸しした暑さ
外を歩くだけでも不快な暑さ
そんな不快な暑さの中を余計イライラさせるものが街中にいくつもありました
それは・・・・某政党の街頭演説
唯でさえイライラな暑さ
そこに拡声器で大きな声で喚くのですからたまりません
しかもその政党の方々の話し方のトーンは攻撃的
余計イライラ

じゃかましい（怒

道行く人に何かを訴えたくてやるのでしょうが、あれは全く逆効果ですね
暑くてイライラしているところにあんな大声
聴く気になれないし内容なんて聞こえません
耳は単なる騒音としか認識しないですから
聴かないどころか不快な騒音としか認識しないので悪印象しか残らない

何故暑い時間帯にやるのでしょう
少しは涼しくなる夕刻にやればまだ聴いてもらえるかもしれないのに
無論拡声器で大音量なんてイライラさせるだけだから肉声で
尤も、夕刻なら夕刻でさっさとウチに帰りたいと聴いてもらえないかもしれないけれど＾＾；
そもそも街頭演説って時代遅れじゃね？

蔵前＞浅草線＞人形町
蔵前から浅草線で人形町へ

あっ、この店hatsuneさんの記事で見た記憶が
塩だしの十割蕎麦の店です
塩だしで食べる蕎麦、どんな味なんだろうと気になっていました
丁度いい、昼ご飯にしましょう（本当は鯛焼きを昼ごはん代わりにするつもりでしたが２店が定休日、５匹が３匹に減りましたから蕎麦で補充です）

食券方式です
パスモも使えるのが嬉しい＾＾

左上の法則に従うと”塩とりつけそば”

しかし、初めての蕎麦屋ではベーシックな品を頼むのが自分の拘り
その拘りに従うと”塩だしそば”
時間も時間でお客さんは他に居ませんから自販機と睨めっこしながらじっくり悩みます
途中、何かトラブルかと店の人が見に来ました（笑
結局、蕎麦であるという事で自分の拘りを通して・・・＾＾

店内は厨房側にカウンター席、窓側は立ち席、完全禁煙です

テーブルの上には”にんにら”と”ごま唐辛子”が置かれます
蕎麦屋には珍しい薬味

蕎麦は機械からところてん式で鍋の中に落とされます
さっと茹で、汁をかけ薬味を入れたら出来上がり
塩だし蕎麦の着丼

ちょっと見、蕎麦な感じがしないような＾＾；

まずは汁を一口
透明な汁を口に含むと、これがなかなか美味しい
醤油を使わないので出汁は癖の強いのは使っていません
なのでスッキリとした後口
これがなかなかいい
値段的に期待していなかったのですが、嬉しく裏切られました

次に蕎麦
まぁ十割とはいえ機械からところてん方式で押し出される蕎麦ですからね
こんなものでしょう
でもそれが妙に塩だしにあっているのです
これはこれで悪くないな
ゆで太郎と並んでいたらどちらに入るか悩みそう

ふと壁を見ると正しい食べ方が
折角ですから従ってみましょう

まずはごま唐辛子、結構辛そうです＾＾；

赤くて辛いのは苦手なので少しだけ
これがまた塩だしにあいます
和だった塩だし蕎麦がいきなり四川
意外と美味しい＾＾

そしてニンニラたれ

これは多めに＾＾
で、食べてみると驚いた
メチャ美味しい＾＾
四川の後は東南アジアな感じ
パクチーも入れたくなりそう＾＾；
こうなると（自分のイメージする）蕎麦じゃないけれど構わない
だって元々蕎麦として味わっていなかったから（笑

美味しさに汁をかなり飲んでしまいましたが、ちょい飯も気になったので注文

店員さんはベトナム（多分、見た目がそんな顔立ちだったから）の女性
ちょい飯を頼むと茶碗を取り出して飯を盛ります
器はそれ程大きくはないですが、見ていると盛る盛る
どんどん山に盛って、しゃもじでぺたぺた硬めて見事な富士山盛り
器の大きさと言い形といい、まるで仏様のご飯
思わず箸を一本立てようかって思う形＾＾；
慌てて”ちょいだけで良いから、半分でいいから、山をカットして！”
だって汁が少ししか残っていないし＾＾；

で、山がカットされ、半分に減らされたご飯が上の写真

ご飯を汁に投入
自分は汁にご飯を投入するのは好みません
ご飯に汁をかけるべきと何時も思っています
（何かを作る時、例えばスイーツでも粉に水を加えますが水に粉は加えませんから）
でも今回は器の大きさの関係でその拘りは封印

食べてみるとこれがもう最高
思わずニンニラのたれも増量
こんなにも美味しいのならもっと汁が残っている状態でやればよかったな
それなら富士山盛りのご飯でもOKだったのに・・・

初代さんだそうです＾＾；

そば助 人形町店
03-6661-7797
東京都中央区日本橋人形町2-6-11
［平日］11:00～翌3:00（L.O.2:30）
［土］11:00～23:00（L.O.22:30）
［日・祝］11:00～22:00（L.O.21:30）

さて、お腹も満足したところで当初の目的、柳屋へ

柳屋の歴史は1916年に始まり、たい焼きは90年の年月を経て店の看板商品となったそうです
店で使っているたい焼きの型は第二次世界大戦以前の歴史ある型だとか

こちらの鯛焼きも天然物で一匹１６０円
特にイートインコーナーは無いような感じですが、立って食べるスペースはある感じで
入店時サラリーマンのオジさんが一人立ったままで頬張っていました
真似して隣で食べます＾＾

鯛の形はバランスが取れていて、彫は浅目で凹凸は少なく、それ故におとなしめなイメージ

シンメトリーは見事

皮は薄皮ですが、強度が強い
噛んだ時にパリッと割れずに引きちぎるような感じになります
好みなのでしょうが、自分はパリッと軽く割れる方が良いな

甘さを抑えたさっぱりとした餡は、粒が良く潰れていてほっこり感は無く、ねっとりした舌触り
中身の餡は少な目

柳屋 （やなぎや）
03-3666-9901
東京都中央区日本橋人形町2-11-3
[月～土]12:30～18:00
定休日　日曜日・祝日

鯛焼き巡り、最後は恵比寿のひいらぎ
浅草線で三田まで行って乗り換えです
人形町＞浅草線＞三田
三田＞三田線＞白金高輪
白金高輪＞田８７＞恵比寿

外側に椅子があって座って食べられます
テッシュや手拭なども置いてあるのが嬉しい

鯛焼きは一匹１５０円
３０分かけて焼き上げるそう

鯛焼きアイスや冷やし鯛焼きもあります

鯛焼きソフト・・・美味しそうだけれど今日の意図とは違うので断念ーー；）
バニラソフトに粒餡だもの、美味しいに決まってる

鯛焼きは養殖物
３０分かけて焼くわけですから一度に多数焼ける型を使わないと追いつかないですからね
この型が店内にいっぱい並んでいました
一度に何匹焼けるのだろう

鯛の形は小ぶり、でもしっかり詰まった感があります
手触りがちょっと独特
表面に硬さを感じるような感触です
しっとり感が無くてがっちり感

シンメトリーはややシフト

皮は薄皮、しっかり硬く噛んだ時に歯に硬さを感じます
しかしそれは一瞬
次の瞬間見事にパリッと気持ちよく砕けるのです
時間がたってもパリパリのまま、心地いい食感
餡はほっこりとした食感で甘さも十分
しっかり詰まった餡はメチャアツアツ
皮が硬く熱が逃げないのでしょうか

尾鰭からはみ出して焼かれた餡がまた美味しかったです＾＾

たいやき ひいらぎ
03-3473-7050
東京都渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス 1F
11:00～20:00 (売り切れ次第終了)
定休日　月曜日

ちょっと水分補給が足らないのか、暑さのせいなのか、ちょっと疲れました
喉も乾いたので近くにあったドトールへ
コーヒーゼリーのドリンクがあったので頼んでみました

ゼリーinフローズンカフェ・ラテ
ゼリーの冷えが足らないし・・・ーー；）
バックスのコーヒーゼリーのドリンクの方が好みだな、ホイップ増量もできるし＾＾；

この後はバスに乗って渋谷へ
恵比寿＞田８７＞渋谷
渋谷＞池８６＞新宿四丁目
そしてやってきたのは新宿です

つづく・・・

今日、秋田出張から戻りました 

下の娘は熱も下がって何とか復帰

食べられるか？じゃぁ夕飯を作ろうか

と、晩御飯を作り始めます

味見を・・・んっ？

？？？？

Σ（￣Д￣;）がーんっ!

味が解らない　

そういえば出張中も何となく気分が沈んでいたし

染ったかなーー；）

＝追記＝

朝起きたら味覚は戻っていました

風邪の症状も無いし

何だったんだろう

疲れかなぁ