熊谷Ｂ級グルメ ホルどん 満願堂再び

前回熊谷出張時に偶然発見したそのお店
渋い店構えと”ホルどん”の名が気になりＵターンしてまで入ったお店、満願堂
前回は”フライ”と”ホルどん”を食べ、特にホルどんの美味しさに再訪を誓ったのでした

前回訪問時の記事は→ここ

そして今回の熊谷出張
満願堂に訪問です

この昭和っぽい店内がいいのです

テーブル上の小物たちもいい味
でも・・・醤油はキッコーマンのあの醤油瓶にして欲しかったな＾＾；

今回は”焼きそば、満願堂オリジナル麺”を試します
前回訪問時にも気になりましたが、聞いたことの無い名の”フライ”と”ホルどん”が優先されてしまったので

そして前回その味に感激した”ホルどん”も頼みます
実はあまりにも気に入って、出張から戻ったら即座にホルモンを買いに行き
ホルどんを試作したほど＾＾
無論同じ味にはならず、その味を再度確かめたかったのです

ホルどんと焼きそば（小）を注文し、カウンター脇に置いてある雑誌を読みながら出来あがりを待ちます
この感じも昭和っぽくて素敵

”ホルどん”の到着
どうです、このホルモンとうどんのバランス
ホルモンの入ったうどんではありません
うどんの入ったホルモン焼き＾＾
見るからに麦酒が欲しくなりそうでしょ＾＾

ＴＯＰに乗る辛みがまた美味しい
混ぜて食べると凄くご飯が欲しくなります
丼にご飯を山に盛って、その上にこの”ホルどん”を乗せてみたい

ホルモンの癖、臭みを全く感じません
濃厚な脂の旨みがずっしりした重さと共に舌の上に広がります
ホルモンの噛み応えと柔らかなうどんのもっちりした噛み応えが一体となって
顎に気持のいいリズムが奏でられるのです
そしてそこにアクセントとなるキャベツ
ホルモン、うどん、キャベツのバランスが絶妙
一皿の量が少ないのが欠点ですが、別の品を食べることができると考えるのならば
それは欠点ではないのかもしれません

そして”満願堂オリジナル麺の焼きそば（小）”の到着
量が確かに（小）＾＾
（小）が設定されているのはオーダーを迷う自分のようなタイプには有難い
数種頼めますから

焼きそばは普通に焼きそばでした＾＾；
”フライ”や”ホルどん”のようなインパクトは無かったです
でも、下品な味になりやすい焼きそばですが、品の良い味にまとまって
それはそれで美味しい
キャベツが綺麗なのはポイントが高いです

実は翌日も満願堂に来てしまいました＾＾；
連続して”ホルどん”です
実は大大盛りが気になって＾＾；
ホルモン、うどん、キャベツのバランスが絶妙な”ホルどん”
量を食べたいときは、そのバランスを崩さぬよう並盛を二皿頼んだ方が良い事は確か
うどんだけ増やしたらバランスが崩れます
でも・・・・大盛りの設定もあるのなら試してみたい

並盛りのうどんは１００ｇと少ないのです
５０円アップでうどんが１００ｇ増量
大大盛りは１００円アップ、つまり３００ｇのうどんが乗っています
しかしホルモンやキャベツはそのまま
並盛は”うどんの入ったホルモン焼き”という感でしたが
大大盛りは”ホルモン入りうどん”になっています

食べてみると・・・・
やはりうどんが増えた分味が薄くなっています
調味料は増えたうどんに合わせて増やしているのでしょうが旨味が薄い
つまりうどんに絡むホルモンの脂の量の違い
うどんが増えた分旨みが薄く感じてしまうのです
そしてこの味の薄さはホルモンの癖を目立たせる結果に
明らかに並盛の”ホルどん”と違い、ホルモンの癖や臭みを感じます
大盛りを食べるより並の方が確実に美味しい
検証結果が出ました
今後は並盛です
量を食べたいときは二皿かな＾＾

富来・焼きそば 満願堂 （まんがんどう）
048-532-4546
埼玉県熊谷市新堀942-2
11:00～16:00
定休日　月曜日

食後はコンビニでスイーツを買うのがお約束になりつつある今日この頃
何故かショコラ系のアイスを見かけると買わずにはいられない＾＾；

アイスケースを覘いたら期間限定の文字
この限定という文字は魔法の言葉
誘われてついつい買ってしまいます

ベリーの酸味がいいアクセントになって美味しいけれど
ショコラのコクはあっさり

ベリーが強すぎるのかな