刻み山葵の塩ラーメン 水戸のラーメン 龍の髭

今日は市大病院に行ってきましたがメチャ疲れてしまい記事をタイプできません

こんな時は在庫記事から・・・・ 

この日の出張は水戸
偶には水戸のラーメンでも食べようとネットを検索

画像から自分の好みなラーメンを探します
選んだのは此処、龍のひげ
ナビに頼って何とか到着
こういう時ナビは便利＾＾

麺は自家製麺で小麦粉は香川の小麦粉、さぬきの夢
食感はどんな感じでしょうね
うどんのような感じなのかな

券売機で食券を購入
結構種類が多いです

でも初めての店、何を頼んでいいのか解りません
こういう時は何も考えず左上の法則に身を任せます
左上は・・・龍ひげ塩らぁめん、これに決定
でも隣のオススメ奥久慈卵に惹かれて味玉の方を押しました
見直すと、龍ひげ塩らぁめんでも玉子は半玉入っているのですね
まぁ卵は好きだから多い分には構わない＾＾

ラーメンは全部で5種
今回選んだ龍ひげ塩らぁめんはトッピンングオイルが選べます
ホタテの貝柱油OR植物系のエビ油
海老は香りが強いように思えますからホタテにします
ホタテは刻み山葵も付いてくるそう

食券を渡して待ちます

待つ間、テーブルにあったそれぞれのラーメンの説明を読んで・・・
う～む、全部食べてみたい＾＾；

麺は三種の使い分け
説明書きを見ると・・・あれっ、さぬきの夢って何処にもない
さぬきの夢はベースなので特に記載はなく
そこへ加えている粉の名前だけを書いているのでしょうか
自分は加水が多い麺は好きじゃないので煮干しラーメンが凄く気になります
平打ちは・・・自分は却下
それは蕎麦もそう（笑

店内、訪問したのは18時半、昼に比べれば空いているのかな

テーブルの上は胡椒のみ
この潔さ、いいねぇ＾＾
最近、胡椒だけでなく辛いのや酸っぱいの、いろいろ置く店も多いけれど胡椒だけのシンプルさが好き

龍ひげ塩らぁめんの着丼

刻み山葵・・・これチューブのだよね＾＾；

まずはじっくりと観察
スープは意外と油が多め
でも色合いはいい感じ
チャーシューは炙ってあるのかな

まずはスープを一口
油が多く厚みもある味わい
キレもあって後味はすっきり
旨みはしっかりあります

次は麺
いろいろ拘りが書いてあるだけあって食感がいい
むっちりした噛み応えでしっかりしたコシ
小麦の味も濃く感じます
細麺好きなじぶんだけれどこの麺は好きだな

ただ自分は基本的に蕎麦食いで小麦粉は苦手のようです
半分位で麺の味に飽きてしまいました
この感じ、うどんと一緒
うどんも半分位で飽きてくるのです

スープは飽きずに最後まで飲み干すので、自分にとってはラーメン＝スープなのでしょうね
ハーフ麺があるといいな
ハーフ麺とライスで頼むのです
最初は麺で食べて、麺に飽きたらご飯とスープを楽しむ
この食べ方が良いな

チャーシューは柔らかでジューシー

中まで温かなのは嬉しい

シナチクも大きい

途中で山葵を入れて味を変えて楽しんでくださいと説明を受けました
半分ぐらい食べて山葵を加えます
この食べ方、いいですね
脂が多めなのですが山葵を加えることでサッパリ
鶏脂と山葵はあいますからねぇ＾＾

大好きな玉子＾＾
どのタイミングで食べるか何時も悩みます
悩み、見つめながら食べ進めて・・・なので睨み玉子状態（笑

玉子はややトロ
もうちょっとトロトロがいいな
これ位のかたさの方が食べやすい事はたしかだけれど

水戸の仕事の後は宇都宮にまわって一仕事
なので帰りは東北道

東北道を走るなら此処にPIN

実は昼ごはんを食べ損ねていたので夕刻ですが今から昼ごはん
時間も時間だから軽く麺類かな

此処は羽生の上り側PA

鬼平、好きなんです
小説の方はコンプしましたがTVとか劇場版はあまり知りません
TVを見る習慣が無くて＾＾；

軍鶏鍋屋の五鉄に入ってみます

でも実態はうどん屋さん
一本うどんを食べたかった
作品の中に出てくる一本うどん、あれこれ想像しながら読んでいました
確か木村同心の好物だったかな
しかし、一本うどんは五鉄じゃなく、他の店だったような・・・
まぁいいか＾＾；

五鉄を名乗るからには軍鶏鍋がないとね
でもちょっと高いなぁ

四時じゃぁ流石にガラガラ＾＾；

おぉ、これが一本うどんかぁ　

確か箸でちぎりながら頬張るって書いてあったな
と、真似してみます
うどんは注文を受けてから茹で上げる訳ではありません
この太さですからそれは無理
茹であげ、汁に浸した状態で置いてあります
なので味が芯までよく滲みているのです
当然コシなんざありませんが、かまいません
こういう食べ物なのですから
甘味の強い濃いめの汁に浸ったど太いうどん
この味、この食感、何処かで味わったことが・・・
う～ん・・・・・
そうだ！チクワブだ！
作品の中ではこれをアテに酒を飲んでいましたが、まぁチクワブの煮もので飲んでいるようなものですな

真ん中に置いた温泉卵に絡めます
甘辛の強い味が黄身に絡んで円やかに
醤油の味と黄身の旨みって何故こうもあうのでしょう
温泉卵に絡めたチクワブのようなうどんがまたいいですね＾＾
ただ・・・食い足りないーー；）

あっ、そういえばうどんなのに途中で飽きませんでした
味が濃いからかな

喰い足りない時は甘いもの
船橋屋さんで葛餅を食べます
前回来た時は葛餅団子のこしあんと抹茶あんを食べました
美味しかったです
でも今回も同じなのは芸が無い
他のを選んでみましょう

一本うどん繋がりで一本うどん風葛餅
みたらし風黒蜜だそう
どんな感じなのかな

蜜はみたらしの蜜、甘しょっぱい醤油味、でもこの甘さは黒蜜

すりごまに絡めると香ばしくて美味しい

でも・・・自分は普通に黒蜜だけの方がいいな、それにキナコで（それじゃぁありきたり過ぎかな）

この出張で泊まったHOTEL

PCのKEYBDをたたいていると背後からギシギシ物音

何だろう・・・・

何処から音がするのかよく解らない

ベッドから音がするようですが自分は椅子に座っています

部屋はシングル、他に誰も居ません

当然ベッドには何も乗っていない

でもギシギシ・・・・確かに聞こえます

隣の部屋からではない

確かにこの部屋の中の音

まぁいいや・・・

モニターに目が疲れてベッドにごろん

そうしたらいつの間にか爆睡

ｚｚｚｚｚｚｚ

ガタガタガタガタガタ

突然の揺れで目が覚めました

地震か？？？

TVをつけPCもアップ

ニュースを確認しますが地震の地の字も出てこない

なんだったんだ？

う～ん・・・

真夏にはまだ早いぞ～