淡麗薄口なれど旨みの厚いスープ 喜多方ラーメン 食堂なまえ [ラーメン&餃子(面条&饺子)]
磐梯カツ丼に震えた翌日の昼ごはん
流石に連続でソースかつ丼は辛い
HOTELの朝ごはんを食べ過ぎた事もあって麺類で軽めにしておきます
蕎麦かラーメンか迷いましたが、昨日の椀の味にラーメンが無性に食べたくなっていたのです
なので向かった先は喜多方
駅から少し離れた場所にあるこの店
住宅地のど真ん中にあります
名前はなまえ
”食堂なまえ”と暖簾にあります^^;
店名考えた時、良い名前が浮かばなかったのかな(笑
店内は禁煙なのは嬉しい
愛煙家の方向けに毒ガス室喫煙ルームが店の脇に増設されています
これなら煙草の臭いに邪魔されることは無いですね
店内は色紙がいっぱい
こういうのを喜んで貼るのはいけません
興醒めです
色紙を貼りまくっている店&TVが置いてある店で美味しいものに出逢える確率は低い
この店、色紙にTV・・・さて、どうなんだろう
(TVではずっと噴火のニュースが流れていました)
品書き
ラーメン専門店ではなく食堂
なのでいろいろなメニューもあります
オーダーは極太手打ちラーメン、570円
極太ラーメンの着丼
透明度の高いスープに極太の縮れた麺
チャーシューは脂身が多め
まずはスープを一口
すーっと滲みていくような味わい
薄めで塩分の強さはあまり感じません
しかし旨みはしっかり感じます
塩気より旨味が出てくる汁なのは嬉しい
味もバランスが取れています
どれかが強く主張する事はありません
脂も適度で強くありません
極太麺
縮れた太麺はスープとよく絡んで味を口の中に運びます
コシはしっかりして噛み応えもいい感じ
小麦粉の風味もよく出ています
この極太の麺に薄味のスープではスープが負ける、そう思いましたが
実際に食べてみるとス―プは麺に負けていません
スープの旨みをしっかり麺に伝えているのです
スープが美味しくてついスープだけを飲み続けていました
チャーシューは二切れ
薄いです
脂身はトロリと甘く濃厚な旨み
薄いのと厚いのがありましたが・・・拘りはないのかな
シナチクはシャキシャキで味は薄目
ナルトを最後にいただいてフィニッシュ^^
食堂なまえ
0241-22-6294
福島県喜多方市字永久7693-3
10:00~19:00
会津出張のお土産は饅頭を買う事が多いです
今回も饅頭を買いましたが・・・
カラフルな饅頭が目に留まって思わず購入
定番の饅頭は”つぶあん”と”こしあん”の両方を購入
上の娘はこしあん派、下の娘はつぶあん派なので両方買っています
勿論、自分が両方とも食べたいのもありますが
舌触りのいいこしあんか、味が深いつぶあんか
どちらも捨てがたい
で、今回買ったカラフルな饅頭
我が家の一致した意見は
饅頭は普通のガ一番おいしい^^;
でも、抹茶とスイートポテトとシオミルク味は美味しかったです
それでもノーマルな饅頭を越えてはいませんが^^;
我が家には金魚の水槽が二つ
一つは室内
もう一つはベランダ
ベランダの水槽はコケで水は緑色
透明度は低い
水替えしたら卵が一緒に排出されました
卵産んでいたんだ@@;
4年飼っていますが卵産んだのは初めて
う~ん
有精卵と無精卵ってどうやって見分けるのだろう